ELABORAÇÃO DE UM PLANO DE NEGÓCIO ok

Prévia do material em texto

ELABORAÇÃO DE UM PLANO DE NEGÓCIO
APRESENTAÇÃO
O objetivo do negócio é alimentação saudável, com preço acessível e rapidez nas refeições. A ideia central é atender o público com alimentos variados, que consistem em almoço, jantar e lanches, acompanhados de um cardápio de sucos naturais e detox. Os principais diferenciais do negócio será o sabor dos produtos ofertados e o valor praticado, desmitificando paradigmas de que comida fitness e sem sabor e cara. Inicialmente será estruturada uma loja física, e o negócio será construído para futuramente ser franqueado.
ESTÍMULO AO MERCADO
Atualmente as pessoas estão cada vez mais preocupadas com seu corpo e sua saúde, porém a rotina está muito dinâmica, com diversos compromissos e responsabilidades o que impede que alimentos saudáveis façam parte da rotina, sendo preparados diariamente. Sendo assim, percebe-se que a população necessita de um local para fazer suas refeições, com um ambiente agradável e com alimentos saborosos e de qualidade, que possam atender a essa demanda de consumidores alvo dos produtos. O negócio irá estimular a alimentação saudável e hábitos de vida mais adequados.
MOTIVO DA ESCOLHA 
Demanda latente no mercado, com pessoas cada vez mais preocupadas com o corpo e bem estar, seja pela saúde, ou também pela estética. O mercado sempre está aberto para empresas do ramo de alimentação, com alta rentabilidade e ótimo retorno financeiro. A implantação do negócio também requer um investimento baixo, tratando-se de equipamentos e parcerias com fornecedores locais, o que tornará a atividade ainda mais rentável.
PESQUISA BIBLIOGRÁFICA
Os sócios buscaram apoio em autores renomados para minimizar dúvidas sobre a estrutura do negócio e embasar a organização e estrutura da empresa.
VIABILIDADE TÉCNICA
A viabilidade se dá pelo fato dos sócios serem Administradores, que buscam qualificação e aperfeiçoamento constantes, ambos estudantes de Especialização em Gestão de Marketing e Estratégias em Vendas. Além disso, os sócios irão buscar qualificação na área de gastronomia, para atuar ainda mais alinhados ao negócio e sua principal atividade.
O NEGÓCIO
O QUE É?
Restaurante fastfood com comida saudável que irá ofertar um mix de produtos disponíveis em um cardápio aprovado por nutricionista. O restaurante estará disponível para refeições das 8h às 23h, com foco nas principais refeições e lanches no decorrer do dia. O negócio irá se basear em três pilares: qualidade, preço acessível e rapidez.
 COMO SERÁ DESENVOLVIDA A TECNOLOGIA?
As verduras e legumes serão preparados diariamente, com produtos frescos que serão entregues por fornecedores locais todas as manhãs. As proteínas refrigeradas serão preparadas na hora do pedido e os carboidratos pré-produzidos, de acordo com o cardápio padrão para cada dia da semana. Os lanches também serão produzidos previamente de acordo com a possibilidade, e sem impactar a qualidade dos alimentos. Os sucos serão todos 100% naturais, com a preparação no ato do pedido. A refeição será feita através de “prato feito”, e o tempo para entrega da refeição será de 7 a 10 minutos.
 PARA QUEM?
O público alvo serão os moradores de Tramandaí e possíveis clientes da região que irão visitar a cidade, assim como os veranistas de diversos municípios do estado durante a temporada de veraneio. Em média pessoas de 16 a 50 anos, homens e mulheres, preocupados em adotar hábitos saudáveis. A empresa também irá buscar parcerias com academias, nutricionistas, empresas e demais grupos da sociedade onde será possível alcançar os clientes alvo para o negócio.
DADOS DO EMPREENDIMENTO
3.4 RAZÃO SOCIAL
VERISSIMO & RIJO LTDA
3.5 ENDEREÇO
Avenida Emancipação, nº 1.320 – Tramandaí/RS
3.6 ÁREA FÍSICA E DEPARTAMENTOS
Cozinha de produção;
Caixa;
Balcão de atendimento;
Espaço físico com mesas e cadeiras para clientes;
Departamentos: Gerência, Rh, Marketing, Compras, Financeiro.
PLANEJAMENTO ESTRATÉGICO
MISSÃO
Promover a qualidade de vida através da alimentação saudável, com produtos naturais e preço justo, proporcionando a satisfação dos clientes.
 VISÃO
Tornar-se a empresa referência no litoral norte gaúcho no ramo da alimentação saudável.
 VALORES
Transparência;
Responsabilidade pelo todo;
Sustentabilidade;
Satisfação do cliente;
Praticidade;
Qualidade;
Inovação;
Respeito às pessoas, à natureza e ao alimento.
EQUIPE DE COLABORADORES
SÓCIO 01: Miguelina Hoppe Massuda Rijo, natural de Três de Maio/RS, Administradora CRA XXX, cursando Especialização em Gestão de Marketing e Estratégias em Vendas pela UNICNEC. Possui experiência na área de gestão de pessoas, vendas e marketing e na empresa irá desempenhar as seguintes funções: Recursos Humanos, Compras e Financeiro.
SÓCIO 02: Luiz Paulo Verissimo da Fonseca, natural de Osório, Administrador, cursando Especialização em Gestão de Marketing e Estratégias em Vendas pela UNICNEC. Possui experiência administrativa e em vendas. Na empresa irá desempenhar as seguintes funções: Financeiro, Atendimento ao cliente e Marketing.
 Pró-labore: R$ 1.000,00 para cada sócio.
SETOR DE ATIVIDADES
O setor de atividade da empresa é comercial e prestação de serviço, onde através da alimentação se concretiza a atividade fim da empresa.
FORMA JURÍDICA
Será constituída uma Sociedade Limitada, tendo em vista que o negócio será composto por dois sócios que se responsabilizam solidariamente e de forma limitada ao valor de suas quotas pela integralização do capital social. Atualmente, é o tipo societário mais comum em território brasileiro, sendo o seu elemento fundamental o Contrato Social. O porte da empresa será EPP (Empresa de Pequeno Porte).
ENQUADRAMENTO TRIBUTÁRIO 
O enquadramento tributário escolhido pela empresa é o Simples Nacional, sendo este um regime compartilhado de arrecadação, cobrança e fiscalização de tributos aplicáveis as Microempresas e Empresas de Pequeno Porte, previsto na Lei Complementar nº 123, de 14 de dezembro de 2006. O Simples Nacional abrange os seguintes tributos: IRPJ, CSLL, PIS/Pasep, Cofins, IPI, ICMS, ISS e a Contribuição para a Seguridade Social destinada à Previdência Social a cargo da pessoa jurídica (CPP). A arrecadação se dá através de documento único DAS (Documento de Arrecadação do Simples Nacional), com sistema eletrônico para realização do cálculo mensal e geração do documento.
CAPITAL SOCIAL
	SÓCIO
	PARTICIPAÇÃO
	LUIZ PAULO
	R$ 15.000,00
	MIGUELINA
	R$ 15.000,00
ANÁLISE DE MERCADO (SWOT)
Forças:
- Nicho de mercado bem definido.
- Qualidade no produto ofertado. 
- Diferenciação de restaurantes tradicionais.
- Equipamentos de alto padrão.
- Compra de ingredientes selecionados.
- Capital de Giro próprio.
Fraquezas: 
- Quadro de funcionários pequeno.
- Produto altamente perecível.
Oportunidades:
- Aumento da popularidade da alimentação saudável.
- Mercado em crescimento constante nos últimos anos.
- Aumento da obesidade em nível nacional. 
Ameaças:
- Situação financeira do País. 
- Empresas concorrentes focadas em tele entrega;
- Cultura regional.
PLANO DE MARKETING
Publico Alvo: Pessoas que se preocupam com alimentação, e buscam uma vida saudável. 
Posicionamento de mercado: Restaurante com a melhor comida saudável e o melhor preço da região.
Objetivos: Tornar-se o maior restaurante no segmento de comida saudável do Litoral Norte, proporcionando uma maior qualidade de vida para todos os clientes por meio de uma alimentação balanceada. 
Marca: Será elaborada de acordo com objetivo principal da empresa.
Estratégias de Marketing: Investimento em marketing digital, convênios com empresas, cardápios atrativos que estimulem o consumo, programa de fidelização de clientes. 
 
Prazo de Retorno do Investimento (PRI)
PRI = Investimento Total / Lucro Líquido.
37.500,00 / 11.493,00 = 3,2 anos.
ESPECIALIZAÇÃO EM GESTÃO DE MARKETING E ESTRATÉGIAS EM VENDAS
PLANO DE NEGÓCIO
RESTAURANTE FASTFOOD COMIDA FITNESSLuiz Paulo Veríssimo
Miguelina Hoppe Massuda Rijo
Osório, Agosto de 2017.