AULA 8 ESPECIES NATIVAS

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Espécies Nativas 
 Giovanni Vitti Moro 
 Pesquisador 
 Manejo e Conservação de Recursos Pesqueiros 
Espécies de peixes 
Brasil 
• Localizado na região neotropical 
– América Central 
– Parte do sul do México e da península de Baja na 
Califórnia 
– Sul da Flórida 
– Todas as ilhas do Caribe 
– América do Sul 
Região Neotropical 
• Climas: 
– Tropical 
– Temperado 
– Altitude 
• Temperaturas altas e água 
• Grande variedade de ecossistemas e espécies 
Região Neotropical 
Espécies Nativas 
Pacu 
A Espécie 
• Descrição taxonômica: 
– Ordem: Characiformes; 
– Família: characidae; 
– Gênero: Piaractus; 
– Espécie: Piaractus mesopotamicus 
• Distribuição: 
– Bacias do Paraná, Paraguai e Uruguai 
Foto: http://psiculturaliberdade.webnode.com.br/especies/pacu/ 
A Espécie 
• Hábito alimentar onívoro/frugívoro 
• Natureza: 
– Folhas, caules, flores, frutos e sementes 
– Insetos, aracnídeos, moluscos e peixes 
Parâmetros de qualidade da água 
Espécie de clima tropical: 
– 15 – 32 ºC 
– Conforto: 23 – 30 ºC 
• OD: 
– Acima 3,5 mg/L 
• pH: 
– 4,0 – 9,0 
– Ideal: 7,4 
• NH3: 
– 0,5 mg/L 
Exigências Nutricionais 
• Exigência proteica 
–22% - 4.000 kcal/kg 
–26% - 2.600 kcal/kg 
• Carboidratos: 40% 
• Lipídeos: 7% 
Pacu no Brasil 
• Cultivado nas regiões: 
• Sul 
• Sudeste 
• Centro-oeste 
• Nordeste 
Sistemas de produção 
http://www.opresente.com.br/geral/criacao-de-peixes-tera-cerca-de-r-500-mil-em-investimentos-
16342/ 
http://www.pescaeturismo.com.br/pescaria/clube-pesca-e-cia-soltura-de-novos-peixes-set08/ 
Comercialização 
http://www.cultivodorado.com.ar/Productos.php 
jie.itaipu.gov.br 
Pirapitinga 
A Espécie 
• Descrição taxonômica: 
– Ordem: Characiformes; 
– Família: Characidae; 
– Gênero: Piaractus; 
– Espécie: Piaractus Brachypomus 
• Distribuição: 
– Bacias do Paraná, Paraguai e Uruguai 
Foto: http://nwaas.com/phpbb3/gallery2.php?g2_itemId=340/ 
A Espécie 
• Hábito alimentar onívoro/detritívoro 
• Natureza: 
– Folhas, caules, flores, frutos e sementes 
– Insetos, aracnídeos, moluscos e peixes 
Exigências Nutricionais 
• Exigência proteica 
–32% - 4.300 kcal/kg 
• Carboidratos: Alta -> 50% 
• Lipídeos: 5% 
 Vásquez-Torres et al., 2002. 
Pirapitinga no Brasil 
• Cultivado nas regiões: 
• Norte 
• Nordeste 
Sistemas de produção 
http://qualipeixe.com.br/?p=425 
http://qualipeixe.com.br/?p=425 
Comercialização 
jie.itaipu.gov.br 
http://www.meadowlarkponds.com/grasscarp.htm 
Tambaqui 
A Espécie 
• Descrição taxonômica: 
– Ordem: Characiformes; 
– Família: Characidae; 
– Gênero: Colossoma; 
– Espécie: Colossoma macropomum 
• Distribuição: 
– Bacias do Amazonas e Orinoco 
Foto: 
http://psiculturaliberdade.webnode.com.br/especies/tambaqui/ 
A Espécie 
• Hábito alimentar onívoro/frugívoro/filtrador 
• Natureza: 
– Crustáceos (zooplâncton) 
– Frutos e sementes 
• Períodos de cheias 
Exigências Nutricionais 
• Exigência proteica 
–18 - 28% - 2.800 a 4.000 kcal/kg 
• Carboidratos: desconhecida (50%) 
• Lipídeos: desconhecida (5-10%) 
 
Tambaqui no Brasil 
• Cultivado nas regiões: 
– Norte 
– Sudeste 
– Centro-oeste 
– Nordeste 
• Principal espécie nativa produzida 
Sistemas de produção 
http://www.deliciousfish.com.br/piscicultura 
http://revistagloborural.globo.com/Revista/Common/
0,,ERT208533-18282,00.html 
Comercialização 
http://www.deliciousfish.com.br/piscicultura 
Matrinxã e Piracanjuba 
A Espécie 
• Descrição taxonômica: 
– Ordem: Characiformes; 
– Família: Characidae; 
– Gênero: Brycon; 
– Espécie: B. amazonicus; B. orbignyanus 
• Distribuição: 
– Matrinxã: Bacia Amazônica 
– Piracanjuba: Honduras até Rio da Plata (Argentina) 
 Fotos: http://www.pescaeturismo.com.br/pescaria/aquario-instituto-de-pesca-todas-as-especies-em-um-unico-lugar/ 
http://www.pescariabrasil.com.br/2010/11/03/piracanjuba/ 
As Espécies 
• Hábito alimentar 
• Natureza: 
– Frutos e sementes 
– Aracnídeos, anelídeos, insetos e restos de peixes 
(matrinxã) 
Exigências Nutricionais 
• Matrinxã 
– Exigência proteica 
• 27 - 28% 
–Carboidratos: desconhecida (30%) 
– Lipídeos: desconhecida (5-10%) 
Exigências Nutricionais 
• Piracanjuba 
– Exigência proteica 
• 25 - 30% - 3.000 kcal/kg 
–Carboidratos: 25% 
– Lipídeos: 5% 
Sá e Fracalossi, 2002; Borba et al., 2006. 
Matrinxã no Brasil 
• Cultivada nas regiões: 
– Norte 
– Sudeste 
– Centro-oeste 
• Segunda principal espécie produzida na região 
amazônica 
Piracanjuba no Brasil 
• Cultivada na região: 
– Sudeste 
• São Paulo 
• Alto valor de venda 
• Engordas experimentais 
Sistemas de produção 
http://revistagloborural.globo.com/Revista/Common/
0,,ERT208533-18282,00.html 
http://www.senado.gov.br/noticias/tv/programaListaPadrao.asp?ind_click=&txt_titulo_menu=Resultado%20da%20pesqu
isa&IND_ACESSO=S&IND_PROGRAMA=&COD_PROGRAMA=&COD_MIDIA=86104&COD_VIDEO=983&ORDEM=0&QUERY=
cria%E7%E3o%20de%20peixes&pagina=1 
Comercialização 
http://www.cultivodorado.com.ar/Productos.php 
http://www.usp.br/agen/?p=58582 
Dourado 
A Espécie 
• Descrição taxonômica: 
– Ordem: Characiformes; 
– Família: Characidae; 
– Gênero: Salminus; 
– Espécie: Salminus brasiliensis 
• Distribuição: 
– Bacias do Paraná, Paraguai, Uruguai, Alto rio 
Chaparé e Mamoré (Bolívia) 
Foto: 
http://psiculturaliberdade.webnode.com.br/especies/tambaqui/ 
A Espécie 
• Hábito alimentar Piscívoro 
• Natureza: 
– Principalmente peixes 
– Estudos no rio Uruguai: 
• Principalmente Pimelodidae 
(Zaniboni-Filho et al., 2001) 
Exigências Nutricionais 
• Exigência proteica 
–45% - 4.600 kcal/kg 
• Carboidratos: desconhecida (20%) 
• Lipídeos: desconhecida (5-10%) 
 1. Borghesi, 2008. Exigência em proteína e energia e valor biológico de alimentos para o dourado Salminus brasiliensis. Tese de doutorado. 
1 
Dourado no Brasil 
• Cultivado nas regiões: 
– Sul 
– Sudeste 
– Centro-oeste 
• Grande potencial, produção incipiente 
Sistemas de produção 
http://revistagloborural.globo.com/Revista/Common/
0,,ERT208533-18282,00.html 
http://revistagloborural.globo.com/Revista/Comm
on/0,,ERT208533-18282,00.html 
Comercialização 
http://www.cultivodorado.com.ar/Productos.php 
http://sites.ruralbr.com.br/naestrada/culturas/pesca
do/ 
Piauçú 
A Espécie 
• Descrição taxonômica: 
– Ordem: Characiformes; 
– Família: Anostomidae; 
– Gênero: Leporinus; 
– Espécie: Leporinus macrocephalus 
• Distribuição: 
– Bacias do Paraná e Paraguai 
Foto: http://psiculturaliberdade.webnode.com.br/especies/tambaqui/ 
A Espécie 
• Hábito alimentar onívoro 
• Natureza: 
– Vegetais das margens dos rios 
– Sementes 
– Organismos bentônicos 
Exigências Nutricionais 
• Exigência proteica 
–30 - 36% PB 
• Carboidratos: desconhecida (30%) 
• Lipídeos: desconhecida (5-10%) 
Piauçú no Brasil 
• Cultivado nas regiões: 
– Sudeste 
– Centro-oeste 
• Espécie produzida para atender pesque-pague 
Sistemas de produção 
http://revistagloborural.globo.com/Revista/Common/0,,ERT208533-18282,00.htmlComercialização 
http://www.diariodevotuporanga.com.br/mm/index.
php?_path=noticias_det&id=4021 
http://pousadadogino.blogspot.com/2011/04/ronald
o-fornielles-rincao-sp-piloteiro.html 
Lambari 
A Espécie 
• Descrição taxonômica: 
– Ordem: Characiformes; 
– Família: Characidae; 
– Gênero: Astyanax; 
– Espécie: Astyanax altiparanae 
• Distribuição: 
– Bacia do Tiete e seus afluentes 
Foto: http://psiculturaliberdade.webnode.com.br/especies/lambari-do-rabo-amarelo/ 
A Espécie 
• Hábito alimentar onívoro 
• Natureza: 
– Pequenos crustáceos 
– Larvas de inseto 
– Pequenos frutos e sementes 
Exigências Nutricionais 
• Exigência protéica 
–18 - 28% - 2.800 a 4.000 kcal/kg 
– Carboidratos: desconhecida (50%) 
– Lipídeos: desconhecida (5-10%) 
 
Tambaqui no Brasil 
• Cultivado nas regiões: 
– Sudeste 
– Centro-oeste 
• Produzida para consumo ou como isca viva 
Sistemas de produção 
www.flickr.com/photos/institutodepesca/ 
Comercialização 
http://softreceitas.blogspot.com/2011/05/lam
baris-fritos-com-queijo-derretido.html 
http://pescadosereia.com.br/arquivos/produto
s_detalhes.php?id=14 
Pintado e Cachara 
A Espécie 
• Descrição taxonômica: 
– Ordem: Siluriformes; 
– Família: Pimelodidae; 
– Gênero: Pseudoplatystoma; 
– Espécie: Pseudoplatystoma coruscans x 
Pseudoplatystoma reticulatum 
• Distribuição: 
– Nordeste do Brasil até norte da argentina 
– Bacia do prata e São Francisco 
A Espécie 
Pintado 
Cachara 
A Espécie 
• Hábito alimentar Carnívoro 
• Natureza: 
– Peixes 
– Crustáceos 
– Anelídeos 
– Anfíbios 
Exigências Nutricionais 
• Ainda não conhecidas 
– Proteína: alta (espécie carnívora) 
• Acima de 40% PB 
• Baixo aproveitamento de Carboidratos 
• Melhor aproveitamento de ingredientes protéicos de 
origem animal 
• Baixo aproveitamento de ingredientes vegetais energéticos 
Pintado e Cachara no Brasil 
• Peixe nativo do Brasil. 
• Cultivado principalmente nas regiões Sudeste, 
Centro-oeste e Norte 
• Inicio da produção comercial 2002 
Sistemas de produção 
Comercialização 
http://www.cultivodorado.com.ar/Productos.php 
Jundiá 
A Espécie 
• Descrição taxonômica: 
– Ordem: Siluriformes; 
– Família: Heptapteridae; 
– Gênero: Rhamdia; 
– Espécie: Rhamdia quelen 
• Distribuição: 
– Sul do México até o Norte da argentina 
A Espécie 
• Hábito alimentar onívoro 
• Natureza: 
– Peixes 
– Crustáceos 
– Insetos 
– Restos vegetais 
– Detritos orgânicos 
Exigências Nutricionais 
• Exigência protéica relativamente alta 
–32,6% - 3.650 kcal/kg 
–37,3% - 3.200 kcal/kg 
– Carboidratos: 20% 
– Lipídeos: 7% 
Jundiá no Brasil 
• Cultivado principalmente na região sul do país 
– Rio grande do Sul 
– Santa Catarina 
• Crescimento mesmo nos meses mais frios do 
ano 
Sistema de Produção 
Comercialização 
Pirarucu 
A Espécie 
• Descrição taxonômica: 
– Ordem: Osteoglossiformes; 
– Família: Arapaimidae; 
– Gênero: Arapaima; 
– Espécie: Arapaima gigas 
• Distribuição: 
– Bacias do Amazonas e Araguaia 
Foto: http://engaquicultura.blogspot.com/2011/06/pirarucu.html/ 
A Espécie 
• Hábito alimentar carnívoro/filtrador 
• Natureza: 
– Insetos 
– Vermes de água 
– Peixes (corvina, tucunaré, cascudos) 
– Crustáceos 
Exigências Nutricionais 
• Espécie onívora 
– Exigência protéica 
• 48%1 – 4.350 kcal/kg2 
– Carboidratos: desconhecida (20%) 
– Lipídeos: desconhecida (5-10%) 
1. Ituassú, 2002; 2. Ono et al., 2008. 
Pirarucu no Brasil 
• Cultivado na região: 
– Norte 
• Grande interesse de outras regiões 
• Falta de tecnologia na reprodução e 
larvicultura 
 
Sistemas de produção 
http://www.agropecuariaacordi.blogspot.com/ 
http://www.fdb.org.br/?pg=projetos,exibir&cd=5&ex=1 
 
Comercialização 
http://acrefeijonew.blogspot.com/2010/08/manejo-do-
pirarucu-da-amazonia-esta.html http://picasaweb.google.com/lh/photo/xABrd
MR1PY3T_VcRFQOjtw 
Híbridos de Espécies 
Nativas 
Tambacu 
Espécies Parentais 
Pacu Tambaqui 
Tambacu 
Motivo da hibridação 
• Rusticidade do pacu 
• Crescimento do tambaqui 
• Problemas: 
– Nenhuma das características comprovadas 
cientificamente 
– Impacto ambiental nos estoques naturais 
Tambatinga 
Espécies Parentais 
Pirapitinga Tambaqui 
Tambatinga 
Motivo da hibridação 
• Feito apenas buscando o vigor do híbrido 
• Problemas: 
– Nenhuma benefício comprovado cientificamente 
– Impacto ambiental nos estoques naturais 
Patinga 
Espécies Parentais 
Pirapitinga 
Patinga 
Pacu 
Motivo da hibridação 
• Rusticidade do pacu 
• Crescimento da pirapitinga 
• Problemas: 
– Nenhuma das características comprovadas 
cientificamente 
– Impacto ambiental nos estoques naturais 
Pintachara ou Ponto e 
Vírgula 
Espécies Parentais 
Cachara 
Pintachara 
Pintado 
Motivo da hibridação 
• Tamanho final do pintado 
• Crescimento inicial do cachara 
• Redução do canibalismo 
• Problemas: 
– Nenhuma das características comprovadas 
cientificamente 
– Impacto ambiental nos estoques naturais 
Jundiara ou Pintado da 
Amazônia 
Espécies Parentais 
Cachara 
Jundiara 
Jundiá amazônico 
leiarius marmoratus 
Motivo da hibridação 
• Rusticidade do jundiá da Amazônia 
• Reduzir problemas de canibalismo 
• Reduzir proteína na ração (hábito alimentar) 
• Reduzir custos totais na produção 
 
Problemas 
• Maior acúmulo de gordura intramuscular 
• Restrições de alguns países para exportação 
• Impacto ambiental 
Considerações finais 
• Espécies nativas: 
– Falta de tecnologia de produção 
– Falta de tecnologia de reprodução 
• Produção: Baseada em híbridos