NUTRIÇÃO AVALIANDO APRENDIZADO

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1a Questão (Ref.: 201201808667)
	 Fórum de Dúvidas (3)       Saiba  (2)
	
	As etapas relacionadas à nutrição humana são imprescindíveis para que haja o correto aproveitamento dos nutrientes presentes nos alimentos. A formação do bolo fecal representa a última etapa relacionada à nutrição humana que é fundamental para:
		
	
	Manutenção do anabolismo.
	
	Manutenção do catabolismo.
	
	Excreção dos resíduos alimentares digeridos.
	 
	Excreção dos resíduos alimentares não digeridos e não aproveitáveis.
	
	Absorção dos nutrientes.
	
	
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201201808671)
	 Fórum de Dúvidas (3)       Saiba  (2)
	
	O enfermeiro deve conhecer todas as etapas relacionadas à nutrição humana a fim de educar seus pacientes. A nutrição é uma ciência que estuda os alimentos, os nutrientes e a maneira pela qual os nutrientes agem no organismo humano. Várias etapas são necessárias para que o organismo possa utilizar os nutrientes provenientes da alimentação. Os alimentos devem passar por uma série de transformações químicas. Moléculas grandes, impossíveis de serem absorvidas no intestino, devido a seu tamanho, deverão ser "degradadas" em partes menores. Esse processo é chamado de:
		
	
	Absorção intestinal.
	 
	Digestão enzimática.
	
	Emulsificação lipídica.
	
	Metabolismo energético.
	
	Balanço energético.
	
	 Gabarito Comentado
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201201808676)
	 Fórum de Dúvidas (2 de 3)       Saiba  (1 de 2)
	
	Para que o organismo humano funcione em perfeito equilíbrio, é necessário uma dieta variada, equilibrada e colorida. Esta afirmação NÃO está relacionada ao fato de que:
		
	
	dietas monótonas e repetitivas podem levar à desnutrição.
	
	precisamos receber quantidades adequadas de cada nutriente.
	 
	devemos ingerir todos os dias os mesmos alimentos.
	
	a falta de nutrientes de um alimento será compensada por outro alimento.
	
	não existe um alimento que contenha todos os nutrientes necessários.
	
	 Gabarito Comentado
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201201937147)
	 Fórum de Dúvidas (3)       Saiba  (2)
	
	As transformações observadas na sociedade contemporânea acabaram "distorcendo" muitas concepções de alimentação saudável. O comportamento alimentar humano está inserido nessas transformações. Além disso, vale a pena destacar que os alimentos e os sentidos do paladar e do olfato desencadeados por eles nos fazem voltar no tempo e recordar diversas situações e sensações, principalmente da infância. Nesse contexto está inserida a obra intitulada À la recherche du temps perdu (Em busca do tempo perdido) do famoso escritor francês Marcel Proust que faz uma viagem de volta ao passado com suas recordações da infância desencadeadas pelo gosto das madeleines acompanhadas com chá. Sobre o comportamento alimentar assinale a alternativa INCORRETA:
		
	
	A discussão sobre a construção de concepções de alimentação saudável no cenário das transformações na sociedade contemporânea ocorrem em um ritmo acelerado global.
	
	A escolaridade limita ou não o conhecimento sobre os alimentos e seu preparo, ou seja, é o senso comum sobrepondo o conhecimento científico e a situação socioeconômica tornando-se um limitante para a aquisição dos alimentos.
	
	A produção de concepções de alimentação saudável se constitui como uma motivação para o consumo alimentar e para a formulação de políticas públicas de saúde que vidam a promoção da alimentação saudável e segurança alimentar.
	 
	A difusão de concepções de alimentação saudável através de publicidade e propaganda não influenciam a construção dos hábitos alimentares e o comportamento alimentar na sociedade contemporânea.
	
	O comportamento alimentar humano não corresponde somente a seus hábitos alimentares, mas a todas as práticas que envolvem a alimentação como, escolha dos alimentos, conservação, preparo, crenças e tabus alimentares.
	
	
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201201808685)
	 Fórum de Dúvidas (1 de 3)       Saiba  (1 de 2)
	
	Todo alimento que para seu consumo é necessário apenas a remoção das partes não comestíveis e os tratamentos para sua perfeita higienização e conservação é chamado de alimento in natura. Devemos ter uma ingestão adequada destes alimentos devido à presença de fibras, vitaminas e minerais. Atualmente, há um predomínio da ingestão de alimentos refinados, processados e industrializados, levando a uma série de prejuízos à saúde humana COM EXCEÇÃO DE:
		
	
	hiperglicemia.
	
	hipercolesterolemia.
	
	constipação intestinal.
	
	obesidade.
	 
	aumento na saciedade.
	
	
	
	
	 6a Questão (Ref.: 201201809912)
	 Fórum de Dúvidas (3)       Saiba  (2)
	
	As mudanças nos hábitos alimentares e no estilo de vida e o envelhecimento da população têm contribuído para o crescente aumento na incidência das doenças crônicas não transmissíveis no Brasil e no mundo. Assinale qual é a única CORRETA com relação a dieta nas doenças:
		
	
	A recomendação de consumo de sal é de 12g/dia, sendo que os brasileiros normalmente não ultrapassam esses valores, fato evidenciado pelo baixo número de hipertensos.
	
	A síndrome metabólica é uma complicação da artrite reumatóide.
	
	No paciente com diabetes melllitus é recomendado evitar o consumo de carboidratos simples, mas a quantidade de carboidratos complexos é liberada.
	
	No tratamento dietoterápico da hipercolesterolemia, recomenda-se preferencialmente o consumo de gordura saturada e trans em vez de gordura insaturada.
	 
	As principais causas da pandemia de obesidade estão relacionadas ao estilo de vida inadequado, como hábitos alimentares incorretos e sedentarismo.
	
	
	
	
	 7a Questão (Ref.: 201201808688)
	 Fórum de Dúvidas (3)       Saiba  (2)
	
	O enfermeiro deve conhecer todas as etapas relacionadas à nutrição humana a fim de educar seus pacientes. A nutrição é uma ciência que estuda os alimentos, os nutrientes e a maneira pela qual os nutrientes agem no organismo humano. Várias etapas são necessárias para que o organismo humano possa utilizar adequadamente os nutrientes provenientes da alimentação. As primeiras etapas fundamentais são:
		
	
	Visualização do alimento e digestão
	
	Absorção e excreção de resíduos tóxicos.
	 
	Escolha e preparo dos alimentos.
	
	Mastigação e absorção.
	
	Digestão enzimática e metabolismo.
	
	 Gabarito Comentado
	
	
	 8a Questão (Ref.: 201201901318)
	 Fórum de Dúvidas (2 de 3)       Saiba  (1 de 2)
	
	Um dos principais focos de interesse dos estudos epidemiológicos da atualidade é a relação entre o comportamento alimentar e a mudança no perfil epidemiológico e nutricional da população brasileira. A partir de uma simples ida ao supermercado observamos os hábitos alimentares das pessoas, das famílias brasileiras que são baseados na pessoa que ficou encarregada de comprar os alimentos. Por isso, que a escolha do alimento, sem dúvida alguma, é uma das etapas mais importantes relacionadas à nutrição humana. Mas, para fazer uma boa escolha é preciso conhecer a composição nutricional dos alimentos e ter em mente as Leis da Alimentação. Sobre as Leis da Alimentação NÃO É CORRETO AFIRMAR QUE:
		
	
	A Lei da Quantidade está relacionada à quantidade adequada dos nutrientes para satisfazer as necessidades nutricionais, ou seja, a dieta deve fornecer a quantidade adequada dos nutrientes para satisfazer as necessidades nutricionais.
	
	A Lei da Qualidade está relacionada à composição nutricional dos alimentos da dieta em termos qualitativos, ou seja, a dieta deve ser completa para fornecer todos os nutrientes que o organismo necessita.
	 
	A Lei da Adequação está relacionada ao período fisiológico do organismo ao qual se destina (gestação,infância, adolescência, envelhecimento), ou seja, a dieta deve fornecer um aporte calórico acima das recomendações nutricionais relacionadas ao período fisiológico do organismo ao qual se destina.
	
	Um exemplo prático da Lei da Harmonia é o antagonismo encontrado entre o ferro e o cálcio explicando o motivo pelo qual tais nutrientes não podem ser consumidos na mesma refeição.
	
	A Lei da Harmonia está relacionada à biodisponibilidade dos nutrientes, ou seja, a dieta deve fornecer uma relação harmônica entre os nutrientes para que não haja interferências na absorção.
	
	 Gabarito Comentado
	1a Questão (Ref.: 201201809172)
	 Fórum de Dúvidas (1 de 3)       Saiba  (1)
	
	Na Semana Científica da Saúde, um grupo de alunos de graduação apresentou um pôster com as funções dos micronutrientes no organismo humano. Dentro desse contexto, analise as afirmações: I A vitamina A é importante para a integridade e acuidade visual. II A vitamina D é importante para a mineralização óssea. III A vitamina K é importante para a coagulação sanguínea. IV A vitamina E é um dos micronutrientes antioxidantes. Agora marque a afirmativa CORRETA:
		
	
	Apenas a afirmação I é falsa.
	 
	Todas as afirmações são verdadeiras.
	
	Apenas as afirmações II e III são verdadeiras.
	
	Apenas a afirmação IV é falsa
	
	Todas as afirmações são falsas.
	
	 Gabarito Comentado
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201201809118)
	 Fórum de Dúvidas (2 de 3)       Saiba  (1 de 1)
	
	Após uma refeição gordurosa determinadas moléculas são sintetizadas para que os lipídios exógenos, ou seja, os que vieram da dieta, sejam transportados na corrente sanguínea após sua absorção a nível intestinal. Indique a alternativa que apresenta o nome e o tipo dessas moléculas:
		
	
	Lipoproteínas; HDL-colesterol.
	
	Lipoproteínas; VLDL-colesterol.
	
	Albumina; ácidos graxos.
	
	Lipoproteínas; LDL-colesterol.
	 
	Lipoproteínas; quilomícrons.
	
	 Gabarito Comentado
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201201815508)
	 Fórum de Dúvidas (2 de 3)       Saiba  (1 de 1)
	
	O consumo excessivo de ácidos graxos saturados e trans é a principal causa da aterosclerose, doença inflamatória crônica caracterizada pela formação de placas de ateroma (placas de lipídios e tecido fibroso) dentro dos vasos sanguíneos. Assinale a alternativa que apresenta um exemplo de gordura saturada, monoinsaturada e polinsaturada respectivamente:
		
	
	Óleo de soja, manteiga, castanha.
	
	Creme de leite, margarina, salmão.
	 
	Manteiga, azeite de oliva, óleo de soja,.
	
	Mel, nozes, óleo de milho.
	
	Margarina, azeite de oliva, vinagre.
	
	 Gabarito Comentado
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201201809123)
	 Fórum de Dúvidas (2 de 3)       Saiba  (1 de 1)
	
	A etiologia do edema pode estar relacionada a fatores dietéticos. Assinale o nutriente que quando deficiente na dieta pode levar à diminuição da pressão oncótica plasmática:
		
	
	Triglicerídio.
	
	Amido.
	 
	Proteína.
	
	Glicose.
	
	Ácido Graxo.
	
	 Gabarito Comentado
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201202321654)
	 Fórum de Dúvidas (2 de 3)       Saiba  (1 de 1)
	
	Assinale a opção que contém um tipo de fibra alimentar que adsorve água, forma um gel e diminui a velocidade de esvaziamento gástrico, promovendo, dessa forma, um aumento na saciedade:
		
	
	Fibra insolúvel.
	
	Fibra orgânica.
	 
	Fibra solúvel.
	
	Fibra lipossolúvel.
	
	Fibra antioxidante.
	
	
	
	
	 6a Questão (Ref.: 201201784750)
	 Fórum de Dúvidas (1 de 3)       Saiba  (1)
	
	No planejamento dietético para a anemia ferropriva, devemos considerar a existência de elementos inibidores e facilitadores da absorção de ferro dos alimentos. A alternativa que contem alimentos com boa disponibilidade de elementos de ferro é:
		
	
	Cenoura, peixe e frango
	
	Peixe, soja e laranja
	
	Leite, espinafre e laranja
	
	Espinafre, brócolis e alface
	 
	Carne bovina, peixe e frango
	
	 Gabarito Comentado
	
	
	 7a Questão (Ref.: 201202321656)
	 Fórum de Dúvidas (1 de 3)       Saiba  (1)
	
	Assinale a opção que justifica o motivo pelo qual as vitaminas e os minerais são classificados como micronutrientes:
		
	
	As vitaminas e os minerais não contribuem para o controle fisiológico, mas são nutrientes energéticos.
	
	As vitaminas e os minerais atuam na promoção do balanço hídrico negativo.
	
	As vitaminas e os minerais atuam na promoção do balanço nitrogenado negativo, ou seja, catabolismo proteico muscular.
	 
	As vitaminas e os minerais não são nutrientes energéticos, mas atuam no controle de várias funções fisiológicas, ou seja, na manutenção da homeostase corporal.
	
	As vitaminas e os minerais são pequenas partículas orgânicas.
	
	
	
	
	 8a Questão (Ref.: 201201809140)
	 Fórum de Dúvidas (2 de 3)       Saiba  (1 de 1)
	
	Dentre os macronutrientes energéticos os carboidratos se destacam por serem mais facilmente digeridos e absorvidos. Devido a isso, atletas como maratonistas devem consumir dietas hiperglicídicas para aumentar as reservas de:
		
	
	Cálcio ósseo.
	
	Proteína muscular.
	
	Proteína visceral.
	
	Ferro sérico.
	 
	Glicogênio muscular.
	
	 Gabarito Comentado
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		1a Questão (Ref.: 201201843995)
	 Fórum de Dúvidas (1 de 1)       Saiba  (0)
	
	Em uma sociedade em rápida mudança, a percepção da saúde como direito de cidadania é um dado novo na história das políticas sociais brasileiras. A alimentação e a nutrição constituem requisitos básicos para a promoção e a proteção da saúde, possibilitando a afirmação plena do potencial de crescimento e desenvolvimento humano, com qualidade de vida e cidadania. De acordo com as ações da Política Nacional de Alimentação e Nutrição(2003), um grupo de enfermeiros e nutricionistas elaborou oficinas de Alimentação e Nutrição abertas ao público em geral. Dentro desse contexto, destaca-se a importância da Educação Nutricional. PORQUE A saúde física e mental depende do estado nutricional dos indivíduos. Através dessas ações pretende-se promover práticas alimentares e estilos de vida saudáveis; prevenir e controlar distúrbios e doenças nutricionais;desenvolver e capacitar recursos humanos em saúde e nutrição e garantir a segurança e qualidade dos alimentos. Analisando os dois parágrafos, conclui-se que:
		
	
	As duas afirmações são falsas.
	
	As duas afirmações são verdadeiras, mas a segunda não é uma justificativa correta da primeira.
	 
	As duas afirmações são verdadeiras e a segunda é uma justificativa correta da primeira.
	
	A primeira afirmação é verdadeira e a segunda é falsa.
	
	A primeira afirmação é falsa e a segunda é verdadeira.
	
	 Gabarito Comentado
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201201938490)
	 Fórum de Dúvidas (1)       Saiba  (0)
	
	Na Pirâmide Alimentar, os alimentos estão agrupados primariamente de acordo com os nutrientes que eles fornecem, e não apenas pela quantidade de calorias. Assinale a opção que contém os principais nutrientes encontrados no grupo do leite e derivados:
		
	
	Vitamina A, C e folato, potássio, fibras.
	
	Vitamina E, ácidos graxos essenciais.
	
	Carboidratos complexos, Vitaminas do complexo B, fibras.
	
	Proteínas de baixo valor biológico, Vitamina E, Ácidos graxos essenciais.
	 
	Cálcio, Proteínas de alto valor biológico, Vitaminas A e D.
	
	
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201201843997)
	 Fórum de Dúvidas (1 de 1)       Saiba  (0)
	
	Uma das etapas mais importantes relacionadas à nutrição humana é a educação nutricional. Através da educação nutricional os indivíduosaprendem a se alimentar adequadamente, de acordo com o seu poder aquisitivo e estado de saúde, evitando assim, distúrbios nutricionais relacionados tanto à carência quanto ao excesso nutricional. De acordo com o modelo da história natural da doença podemos destacar que a educação nutricional é uma importante medida de:
		
	
	Atenção quaternária à saúde (cura).
	
	Atenção secundária à saúde (tratamento).
	
	Atenção terciária à saúde (reabilitação).
	 
	Atenção primária à saúde (prevenção).
	
	Atenção integral à saúde (prognóstico).
	
	
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201201809207)
	 Fórum de Dúvidas (1)       Saiba  (0)
	
	Na Pirâmide Alimentar, o grupo de peixes, ovos e frango são fontes principalmente dos seguintes nutrientes, EXCETO:
		
	
	zinco.
	
	proteínas de alto valor biológico.
	
	ferro.
	 
	amido.
	
	ácidos graxos essenciais.
	
	 Gabarito Comentado
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201201938486)
	 Fórum de Dúvidas (1)       Saiba  (0)
	
	No Guia Alimentar da Pirâmide, os alimentos estão agrupados primariamente de acordo com os nutrientes que eles fornecem, e não apenas pela quantidade de calorias. Assinale a opção que contém os principais nutrientes encontrados no grupo dos Alimentos Integrais (Pães, arroz, cereais e massas):
		
	 
	Carboidratos complexos, Vitaminas do complexo B, fibras.
	
	Vitamina A, C e folato, potássio, fibras.
	
	Proteínas de baixo valor biológico, Vitamina E, Ácidos graxos essenciais.
	
	Cálcio, Proteínas de alto valor biológico, Vitaminas A e D.
	
	Vitamina E, ácidos graxos essenciais.
	
	 Gabarito Comentado
	
	
	 6a Questão (Ref.: 201201938288)
	 Fórum de Dúvidas (1 de 1)       Saiba  (0)
	
	Leia o fragmento do artigo: Projeto "a escola promovendo hábitos alimentares saudáveis": comparação de duas estratégias de educação nutricional no Distrito Federal, Brasil (artigo disponível em http://dx.doi.org/10.1590/S1415-52732010000100005): O Projeto "A escola promovendo hábitos alimentares saudáveis" existe no Distrito Federal desde 2001, com o objetivo de promover a alimentação saudável no ambiente escolar, testando metodologias e estratégias que possibilitem sua reprodutibilidade em outros locais e contextos, envolvendo escolas públicas e privadas de Ensino Infantil e Fundamental. O Projeto é vinculado ao Observatório de Segurança Alimentar e Nutrição da Universidade de Brasília, o qual tem a promoção da alimentação saudável como uma de suas linhas de investigação. Analise as afirmativas: I A alimentação é a primeira aprendizagem social da criança e a imersão da criança em um contexto alimentar, inerente a cada cultura, irá influenciar nas escolhas alimentares. II A promoção de práticas alimentares saudáveis está inserida no contexto da adoção de estilos de vida saudáveis, componente importante da promoção da saúde, uma das diretrizes da atual Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN). III A realização de oficinas de capacitação sobre educação nutricional para professores, como a realização direta de palestras e outras atividades pedagógicas para a comunidade escolar, são processos úteis de intervenção nutricional no âmbito escolar. IV A utilização de ações de educação nutricional para promover a formação de hábitos alimentares saudáveis desde a infância é imprescindível, uma vez que estes são formados nesta fase da vida. Agora, assinale a opção CORRETA:
		
	
	Somente a afirmativa I está correta.
	
	Apenas as afirmativas II e III estão incorretas.
	
	Apenas as afirmativas II e III estão corretas.
	 
	Todas as afirmativas estão corretas.
	 
	Todas as afirmativas estão incorretas.
	
	 Gabarito Comentado
	
	
	 7a Questão (Ref.: 201201809217)
	 Fórum de Dúvidas (1)       Saiba  (0)
	
	O grupo de alimentos integrais (cereais, massas e pães) estão na base da pirâmide alimentar e são fontes principalmente dos seguintes nutrientes:
		
	
	Lipídios, ferro e zinco.
	
	Vitamina C e proteína de alto valor biológico.
	 
	Carboidratos, fibras e vitaminas do complexo B.
	
	Ácidos graxos saturados e colesterol.
	
	Vitamina E e ácidos graxos essenciais.
	
	
	
	
	 8a Questão (Ref.: 201201809202)
	 Fórum de Dúvidas (1)       Saiba  (0)
	
	O motivo pelo qual no primeiro nível da nova proposta da Pirâmide Alimentar estarem apenas os cereais integrais, assim como as massas e pães confeccionados com farinhas integrais relaciona-se à:
		
	
	Importância das gorduras como fonte de energia.
	
	Importância do cálcio na mineralização óssea.
	
	Importância da sacarose como fonte de energia.
	 
	Importância das fibras na saúde humana.
	
	Importância da vitamina D na mineralização óssea.
	
	
	
	
	
	
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		1a Questão (Ref.: 201201809278)
	 Fórum de Dúvidas (1)       Saiba  (1)
	
	Os distúrbios causados por deficiência ou excesso de nutrientes estão entre as maiores causas de morbimortalidade. Assim, a avaliação do estado nutricional é de extrema importância, a fim de identificar estes distúrbios. A alternativa que apresenta apenas ações de diagnóstico em avaliação nutricional é:
		
	
	prescrição dietética, registro alimentar e exames radiográficos.
	 
	antropometria, exames laboratoriais e anamnese alimentar.
	
	exame clínico, exames radiográficos e cálculo da dieta.
	
	exames radiográficos, ingestão alimentar e balanço hídrico.
	
	ecocardiograma, urografia excretora e balanço hídrico.
	
	
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201201809296)
	 Fórum de Dúvidas (1)       Saiba  (1)
	
	Dos indicadores utilizados na avaliação nutricional do paciente hospitalizado o que NÃO caracteriza a dinâmica proteica é:
		
	
	Dosagem de ureia urinária.
	
	Dosagem de ácido úrico urinário.
	
	Cálculo do balanço nitrogenado.
	 
	Dosagem da glicemia.
	
	Dosagem de creatinina urinária.
	
	 Gabarito Comentado
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201201809284)
	 Fórum de Dúvidas (1)       Saiba  (1)
	
	Na avaliação do estado nutricional, a medida que pode identificar o tipo de distribuição de gordura (andróide e ginóide) é:
		
	
	relação do perímetro braquial e peso corporal.
	
	espessura das dobras cutâneas tricipital e bicipital.
	
	índice de massa corporal (IMC).
	
	relação do peso e estatura.
	 
	relação cintura-quadril (RCQ).
	
	 Gabarito Comentado
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201201815500)
	 Fórum de Dúvidas (1)       Saiba  (1)
	
	O primeiro indicativo de diabetes mellitos é a alteração dos níveis de glicemia de jejum. Qual a alternativa abaixo indica os níveis glicêmicos de normalidade?
		
	
	maior que 70 mg/dL.
	
	entre 70 e 110 mg/dL.
	
	maior que 126 mg/dL.
	 
	entre 70 e 99 mg/dL.
	
	entre 80 e 90 mg/dL.
	
	 Gabarito Comentado
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201201809248)
	 Fórum de Dúvidas (1)       Saiba  (1)
	
	O índice de massa corporal (IMC) é uma medida muito utilizada no diagnóstico nutricional, estando associado ao risco de desenvolvimento de doenças. Um paciente com IMC maior ou igual a 30 Kg/m2 pode ter maior risco de desenvolver várias doenças. A alternativa que NÃO apresenta uma doença que pode acometer este paciente é:
		
	 
	artrite reumatóide.
	
	obesidade.
	
	diabetes.
	
	síndrome metabólica.
	
	hipertensão.
	
	
	
	
	 6a Questão (Ref.: 201201809293)
	 Fórum de Dúvidas (1)       Saiba  (1)
	
	Os distúrbios causados por deficiência ou excesso de nutrientes estão entre as maiores causas de morbimortalidade. Assim, a avaliação do estado nutricionalé de extrema importância, a fim de identificar estes distúrbios de forma mais precoce. A alternativa que NÃO apresenta uma ação de diagnóstico em avaliação nutricional é:
		
	
	Ingestão alimentar.
	
	Exame clínico.
	 
	Exames radiográficos.
	
	Antropometria.
	
	Exames laboratoriais.
	
	
	
	
	 7a Questão (Ref.: 201201809237)
	 Fórum de Dúvidas (1)       Saiba  (1)
	
	O índice de massa corporal (IMC) é uma medida muito utilizada no diagnóstico nutricional, estando associado ao risco de desenvolvimento de algumas doenças. Um paciente com IMC menor que 18,5 Kg/m2 pode ter maior risco de desenvolver:
		
	
	obesidade.
	
	dislipidemias.
	
	doenças cardiovasculares.
	 
	infecções.
	
	diabetes.
	
	 Gabarito Comentado
	
	
	 8a Questão (Ref.: 201201809230)
	 Fórum de Dúvidas (1)       Saiba  (1)
	
	Os indicadores bioquímicos que caracterizam o turnover ósseo são:
		
	
	Dosagem de estradiol e ferritina sérica.
	
	Dosagem da glicemia e lipidograma.
	
	Dosagem de calcitriol e zinco sérico.
	
	Dosagem de cálcio e ferro sérico.
	 
	Dosagem plasmática de fosfatase alcalina de origem óssea e do NTx urinário
	
	 Gabarito Comentado
	
	
	
	
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	1a Questão (Ref.: 201201815502)
	 Fórum de Dúvidas (1 de 6)       Saiba  (1 de 2)
	
	Um paciente com doença renal crônica em estágio avançado é recomendado uma dieta com restrição de proteínas. Qual é a única alternativa CORRETA que apresenta a quantidade de proteína em gramas/kilograma de peso/dia para uma Dieta Hipoproteica?
		
	
	1,0.
	
	1,6.
	 
	0,6.
	
	0,8.
	
	1,2.
	
	 Gabarito Comentado
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201201809339)
	 Fórum de Dúvidas (4 de 6)       Saiba  (1 de 2)
	
	A manutenção de um estado nutricional adequado é de extrema importância para a recuperação e manutenção da saúde. Assim, quando o paciente apresenta alguma doença que não o permita se alimentar adequadamente, através da alimentação via oral, é indicado iniciar o mais precocemente possível, a terapia nutricional enteral. Com relação a esta terapia é INCORRETO afirmar que:
		
	
	Quando o paciente permanecer em terapia nutricional por mais de seis semanas, o mais indicado é realizar uma ostomia (gastrostomia ou jejunostomia).
	 
	A jejunostomia é indicada quando o paciente permanecer em terapia nutricional por não mais que quatro semanas e não apresenta risco de aspiração
	
	Quando o paciente permanecer em terapia nutricional enteral por menos de quatro semanas e não apresenta risco de aspiração, deve ser utilizada a via de acesso gástrica, ou seja, a sonda com posicionamento gástrico.
	
	Quando o paciente apresenta quadro de inconsciência, anorexia nervosa e lesões orais, está indicada a terapia nutricional enteral.
	
	A terapia nutricional enteral precoce ajuda a preservar a estrutura e função do trato gastrointestinal, mantendo sua integridade e evitando a hipotrofia da mucosa intestinal.
	
	 Gabarito Comentado
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201201809345)
	 Fórum de Dúvidas (4 de 6)       Saiba  (1 de 2)
	
	A terapia nutricional enteral pode beneficiar pacientes com patologias hipermetabólicas, como sepse, traumas e queimaduras de grande extensão, uma vez que nestes casos a necessidade de nutrientes está aumentada. Marque a afirmativa que indica SOMENTE vantagens deste tipo de terapia:
		
	 
	Recuperação do estado nutricional e aumento da competência imunológica.
	
	Comprometimento do estado nutricional e diminuição do aporte calórico.
	
	Manutenção da hipotrofia das microvilosidades intestinais e melhora do balanço nitrogenado.
	
	Manutenção da integridade da mucosa intestinal e promoção do balanço nitrogenado negativo (catabolismo).
	
	Manutenção da competência imunológica e aumento do tempo de internação.
	
	 Gabarito Comentado
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201201815395)
	 Fórum de Dúvidas (1 de 6)       Saiba  (1 de 2)
	
	Uma paciente que recentemente realizou uma cirurgia de gastroplastia irá receber alta hospitalar com indicação de dieta líquida completa. Assinale a única alternativa que NÃO poderá entrar no cardápio da paciente:
		
	
	Vitamina de banana.
	
	Gelatina.
	
	Água de coco.
	 
	Purê de batata.
	
	Sopa liquidificada.
	
	 Gabarito Comentado
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201201809320)
	 Fórum de Dúvidas (1 de 6)       Saiba  (1 de 2)
	
	A dieta hiperproteica é indicada a pacientes, que apresentam elevado percentual de superfície corporal queimada, para:
		
	
	Estabelecer o equilíbrio hídrico.
	
	Promover o balanço hídrico negativo.
	
	Aumentar as perdas de nitrogênio.
	 
	Minimizar o balanço nitrogenado negativo.
	
	Minimizar a retenção de nitrogênio.
	
	 Gabarito Comentado
	
	
	 6a Questão (Ref.: 201201809328)
	 Fórum de Dúvidas (1 de 6)       Saiba  (1 de 2)
	
	São alimentos que podem ser oferecidos a pacientes quando há indicação de dieta líquida restrita com EXCEÇÃO de:
		
	
	Sucos de frutas coados.
	 
	Leite.
	
	Caldos de legumes e carne coados.
	
	Gelatina.
	
	Chás.
	
	 Gabarito Comentado
	
	
	 7a Questão (Ref.: 201201809317)
	 Fórum de Dúvidas (1 de 6)       Saiba  (1 de 2)
	
	Dieta balanceada em nutrientes também chamada de livre, adequada para indivíduos sem exigência de modificações alimentares é a:
		
	
	dieta pastosa.
	
	dieta branda.
	
	dieta líquida.
	 
	dieta normal.
	
	dieta zero.
	
	 Gabarito Comentado
	
	
	 8a Questão (Ref.: 201201809348)
	 Fórum de Dúvidas (4 de 6)       Saiba  (1 de 2)
	
	A sequência de Robin (SR) é descrita na literatura como uma tríade de anomalias caracterizada por micrognatia, glossoptose e fissura de palato. Clinicamente, a tríade se expressa por obstrução das vias aéreas e dificuldades alimentares que são mais frequentes e mais graves no período neonatal. A heterogeneidade das manifestações clínicas também é uma de suas características, podendo a criança expressar desde leve dificuldade respiratória e alimentar até graves crises de asfixia, que podem levar ao óbito se não houver rápida intervenção médica. As dificuldades alimentares se caracterizam por pouco volume de leite ingerido, alimentação por via oral (VO) demorada (geralmente maior que 30 minutos), fadiga, tosse, engasgos, vômitos e regurgitações durante e após as mamadas. Essas dificuldades alimentares podem levar à desnutrição protéico-calórica (MARQUES et al, 2005. Disponível em ). Para evitar as dificuldades alimentares e a desnutrição protéico-calórica, os lactentes com SR podem ser alimentados através da:
		
	 
	gastrostomia.
	
	jejunostomia.
	
	sonda nasoduodenal.
	
	sonda nasojejunal.
	
	sonda nasogástrica.
	1a Questão (Ref.: 201201862455)
	 Fórum de Dúvidas (2 de 3)       Saiba  (0)
	
	A prática de atividade física orientada traz grandes benefícios para o controle glicêmico no paciente diabético, prevenindo complicações e contribuindo para a melhora na qualidade de vida desses pacientes. Com relação ao efeito benéfico da atividade física para o paciente diabético, é INCORRETO afirmar:
		
	
	A prática da atividade física contribui para diminuir a gordura corporal, o que pode contribuir para diminuir a resistência à insulina, nos casos de diabetes tipo II.
	
	A prática da atividade física contribui para aumentar a captação de glicose, contribuindo para normalização da glicemia.
	 
	A prática da atividade física diminui a captação de glicose pela célula, causando hipoglicemia.
	
	A prática da atividade física estimula a produçãode insulina, o que é benéfico para o paciente diabético.
	
	A prática da atividade física eleva a sensibilidade da célula à insulina.
	
	 Gabarito Comentado
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201201863093)
	 Fórum de Dúvidas (3)       Saiba  (0)
	
	Paciente masculino, de 60 anos de idade, deu entrada na emergência de um hospital, queixando-se de falta de ar e sensação de desconforto torácico (opressão precordial). Ao ser aferida a pressão arterial do paciente, foi verificado que estava elevada. O paciente relatou ser fumante e sedentário. Os exames laboratoriais evidenciaram hipercolesterolemia. A afirmativa que apresenta algumas orientações nutricionais que devem ser dadas ao paciente é:
		
	 
	Diminuir o consumo de alimentos ricos em gordura saturada e colesterol.
	
	Aumentar o consumo de alimentos ricos em colesterol e gordura saturada.
	
	Aumentar a ingestão de gordura saturada e diminuir o consumo de alimentos ricos em colesterol.
	
	Aumentar o consumo de gordura insaturada e de colesterol.
	
	Diminuir os alimentos ricos em gordura insaturada e aumentar o consumo de gordura saturada.
	
	
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201201815501)
	 Fórum de Dúvidas (3)       Saiba  (0)
	
	A doença cardiovascular é umas das principais causas de morte em todo mundo. Com relação ao tratamento dietoterápico para diminuir a hipercolesterolemia É CORRETO afirmar que:
		
	 
	Recomenda-se consumir uma dieta rica em fibras (20g/dia).
	
	Recomenda-se ingerir 35% do valor calórico total na forma de proteínas.
	
	Recomenda-se consumir 10% do valor calórico total das gorduras na forma de ácidos graxos trans.
	
	Recomenda-se restringir o consumo de carboidratos para 45% do valor calórico total.
	
	A ingestão de colesterol alimentar deve ser maior que 200mg/dia.
	
	
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201201863096)
	 Fórum de Dúvidas (3)       Saiba  (0)
	
	Paciente masculino obeso e hipertenso foi internado em virtude de um pico hipertensivo. Na alta hospitalar o paciente foi orientado a incluir alimentos integrais ricos em fibras na sua dieta. Em relação aos efeitos das fibras na perda de peso e na saúde, indique a alternativa que está INCORRETA.
		
	
	Algumas fibras são capazes de absorver água e estimular os movimentos intestinais, evitando a constipação intestinal.
	
	As fibras aumentam a saciedade, uma vez que retardam o esvaziamento gástrico, contribuindo, assim, para a perda de peso.
	
	Como as fibras não são digeridas e absorvidas, elas não fornecem calorias ao organismo humano, não contribuindo para o ganho de peso.
	 
	As fibras não apresentam efeito na saciedade, tendo apenas o efeito de aumentar o bolo fecal, não tendo importância nas dietas para perda de peso.
	
	As fibras auxiliam a função intestinal, encurtando o tempo de trânsito dos resíduos alimentares.
	
	 Gabarito Comentado
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201202335318)
	 Fórum de Dúvidas (3)       Saiba  (0)
	
	Assinale a opção que apresenta uma característica comum no diabetes mellitus tipo II:
		
	 
	Obesidade.
	
	Ausência de histórico familiar.
	
	Dependência de insulina.
	
	Auto-anticorpo às células do pâncreas.
	
	Início em idade jovem.
	
	 Gabarito Comentado
	
	
	 6a Questão (Ref.: 201201863098)
	 Fórum de Dúvidas (3)       Saiba  (0)
	
	Paciente masculino, 44 anos de idade, apresenta obesidade do tipo andróide ou central. Marque a opção que apresenta as complicações envolvidas com este tipo de obesidade:
		
	
	Doenças respiratórias e gota.
	
	Hipoinsulinemia levando ao desenvolvimento de doenças renais.
	
	Nefropatias e problemas hepáticos.
	 
	Síndrome metabólica (intolerância à glicose, aumento nos níveis sanguíneos de LDL-colesterol, doenças cardiovasculares e resistência periférica à insulina).
	
	Aumento nos níveis sanguíneos de HDL-colesterol e de albumina sérica.
	
	 Gabarito Comentado
	
	
	 7a Questão (Ref.: 201201863101)
	 Fórum de Dúvidas (3)       Saiba  (0)
	
	Paciente feminina, de 30 anos de idade, deu entrada na emergência de um hospital, queixando-se de falta de ar e sensação de desconforto torácico (opressão precordial). Ao ser aferida a pressão arterial da paciente, foi verificado que apresentava-se elevada. A paciente relatou ser fumante e sedentária. Os exames laboratoriais evidenciaram hipercolesterolemia. Quais os fatores de risco, para o infarto agudo do miocárdio (IAM), que podem ser identificados nesta paciente?
		
	
	Obesidade, diabetes e opressão precordial.
	
	Hipertensão Arterial Sistêmica (HAS), falta de ar e desnutrição.
	
	Falta de ar, gênero feminino e fumo.
	
	Sedentarismo, idade e opressão precordial.
	 
	Hipertensão Arterial Sistêmica (HAS), hipercolesterolemia, fumo e sedentarismo.
	
	 Gabarito Comentado
	
	
	 8a Questão (Ref.: 201201863106)
	 Fórum de Dúvidas (1 de 3)       Saiba  (0)
	
	Leia o caso clínico: Uma mulher obesa de 33 anos procura seu médico com queixa de ganho de 12 kg nos últimos 12 meses, após sua segunda gestação. Refere que tem preferência por doces, não faz lanches, passa o dia trabalhando e come mais à noite, quando chega em casa. É sedentária e nega tabagismo. Mãe de 3 filhos, gesta 3 para 3, teve depressão pós-parto na sua segunda gestação, mas não nessa última. Sua mãe é diabética e seu pai morreu aos 57 anos de infarto agudo do miocárdio. Sua irmã tem hipotireoidismo. Ao exame: peso 89kg, estatura 155 cm, PA 140 x 90 mmHg, cintura 97 cm, quadril 103 cm, tireóide discretamente aumentada, elástica, firme, heterogênea. Presença de acantose nigricans em axila e pescoço, característica de resistência periférica à insulina; estrias esbranquiçadas em abdome, que ela afirma que apareceu após a gestação. Apresenta os seguintes exames laboratoriais: glicemia 102 mg/dl; colesterol total 225 mg/dl; triglicerídios 188mg/dl; HDL 33mg/dl; TSH 2,2 mU/l. Todos somos unânimes em afirmar que a obesidade e a síndrome metabólica constituem sérios problemas de saúde pública. De acordo com a paciente do caso clínico, apesar de ter 33 anos, seu prognóstico não é nada bom: a paciente apresenta risco de infarto agudo do miocárdio em 10 anos. De acordo com os critérios de diagnóstico estabelecidos pela International Diabetes Federation (IDF), assinale a opção que contém APENAS as principais características da paciente que a enquadaram como portadora da síndrome metabólica:
		
	
	glicemia 102 mg/dl; TSH 2,2 mU/l; sedentarismo; depressão pós-parto; presença de estrias esbranquiçadas em abdome; tireóide discretamente aumentada, elástica e firme.
	 
	obesidade, glicemia 102 mg/dl; colesterol total 225 mg/dl; triglicerídios 188mg/dl; HDL 33mg/dl; presença de acantose nigricans em axila e pescoço; PA 140 x 90 mmHg.
	
	cintura 97 cm, quadril 103 cm, peso 89kg, estatura 155 cm, depressão pós-parto, triglicerídios 188mg/dl, TSH 2,2 mU/l, colesterol total 225 mg/dl, depressão pós-parto.
	
	glicemia 102 mg/dl, preferência por doces, ingestão alimentar noturna em excesso, depressão pós-parto, tireóide discretamente aumentada, elástica, firme.
	
	ganho de 12 kg, preferência por doces, sedentarismo, presença de estrias esbranquiçadas em abdome, tireóide discretamente aumentada, elástica e firme.
	
	
	1a Questão (Ref.: 201201862527)
	 Fórum de Dúvidas (1 de 3)       Saiba  (1)
	
	O enfermeiro deve conhecer todas as complicações que um paciente com artrite reumatoide pode desenvolver, a fim de tomar os cuidados necessários para minimizá-las. Sabendo que a desnutrição é comum, são fatores relacionados à desnutrição, em pacientes com artrite reumatoide, EXCETO:
		
	 
	Hipertrofia das microvilosidades intestinais.
	
	Uso crônico de corticoides.
	
	Terapiafarmacológica.
	
	Xerostomia.
	
	Anorexia.
	
	 Gabarito Comentado
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201201862518)
	 Fórum de Dúvidas (3)       Saiba  (1)
	
	O enfermeiro deve conhecer todas as complicações que um paciente com artrite reumatoide pode desenvolver, a fim de tomar os cuidados necessários para minimizá-las. Considerando o quadro clínico característico, destaque a conduta nutricional que NÃO É preconizada a pacientes com disfunção na Articulação Temporomandibular (ATM):
		
	
	Se o paciente não tolerar a dieta branda, oferecer dieta pastosa ou até mesmo líquida, podendo suplementar com dieta enteral via oral.
	
	Estabelecer Suporte Nutricional Enteral somente se o paciente não tolerar a dieta por via oral.
	
	Evitar que o paciente fique em jejum para não prejudicar o prognóstico da doença.
	
	Testar a tolerância e a aceitabilidade do paciente com relação à dieta por via oral.
	 
	Estabelecer dieta zero, com o objetivo de manter a articulação em repouso.
	
	 Gabarito Comentado
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201202323079)
	 Fórum de Dúvidas (1 de 3)       Saiba  (1)
	
	Com relação ao tratamento não farmacológico da osteoporose no idoso, é recomendado um aumento no aporte de vários nutrientes na dieta, COM EXCEÇÃO DE:
		
	
	Vitamina D.
	
	Cálcio.
	
	Vitamina C.
	 
	Cafeína.
	
	Lactose.
	
	 Gabarito Comentado
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201201862543)
	 Fórum de Dúvidas (3)       Saiba  (1)
	
	O enfermeiro deve conhecer todas as complicações que um paciente com gota (artrite microcristalina) pode desenvolver, a fim de tomar os cuidados necessários para minimizá-las. Sabendo que o manejo nutricional é importante para melhorar o prognóstico da doença, o objetivo de se recomendar aos pacientes o aumento na ingestão hídrica é:
		
	
	Diminuir a glicemia.
	
	Promover hiperuricemia.
	
	Diminuir a colesterolemia.
	 
	Otimizar a excreção urinária de ácido úrico e minimizar a possibilidade de formação de cálculos renais.
	
	Minimizar o catabolismo proteico.
	
	
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201202248875)
	 Fórum de Dúvidas (1 de 3)       Saiba  (1)
	
	A artrite reumatoide é uma doença inflamatória crônica que acomete predominantemente a membrana sinovial ocorrendo a liberação de mediadores inflamatórios que reagem com os constituintes do próprio tecido destruindo a articulação. O impacto da doença é grande ocorrendo além das manifestações articulares, manifestações extra articulares, também. As opções representam algumas manifestações extra articulares, COM EXCEÇÃO DE:
		
	
	Fadiga.
	
	Xerostomia.
	
	Mal estar.
	
	Fraqueza.
	 
	Dor ao mastigar.
	
	 Gabarito Comentado
	
	
	 6a Questão (Ref.: 201201911270)
	 Fórum de Dúvidas (3)       Saiba  (1)
	
	A osteoporose é uma condição clínica caracterizada por um decréscimo na massa óssea (matriz osteóide e componente macrocristalino inorgânico) resultando em uma redução na densidade mineral óssea principalmente da coluna lombar e fêmur proximal e uma maior incidência a fraturas. Torna-se importante prevenir, ou pelo menos retardar, o aparecimento da osteoporose através de medidas que otimizem o acúmulo máximo de massa óssea durante a infância e adolescência, pois quanto maior for o Pico de Massa Óssea (PMO), maior será a reserva óssea com o avanço da idade minimizando o impacto da perda óssea. A adoção de uma dieta rica em cálcio é uma das medidas para otimizar o acúmulo máximo de massa óssea. Com relação à biodisponibilidade do cálcio no organismo humano NÃO É CORRETO AFIRMAR QUE:
		
	
	As fontes alimentares de cálcio mais biodisponíveis são os laticínios, principalmente leite, iogurte e queijos.
	 
	A lactose diminui a absorção do cálcio.
	
	Dietas hiperproteicas promovem hipercalciúria, ou seja, aumentam a excreção urinária de cálcio.
	
	O excesso de cafeína na dieta promove hipercalciúria, ou seja, aumenta a excreção urinária de cálcio.
	
	Os alimentos de origem vegetal são fontes relativamente limitadas pelo elevado teor de substâncias que formam complexos insolúveis com o cálcio.
	
	 Gabarito Comentado
	
	
	 7a Questão (Ref.: 201201862545)
	 Fórum de Dúvidas (3)       Saiba  (1)
	
	O enfermeiro deve conhecer todas as complicações que um paciente com gota (artrite microcristalina) pode desenvolver, a fim de tomar os cuidados necessários para minimizá-las. Sabendo que o manejo nutricional é importante para melhorar o prognóstico da doença, o objetivo de se recomendar abstinência alcoólica aos pacientes é:
		
	
	Minimizar o catabolismo proteico.
	
	Diminuir a glicemia.
	 
	Corrigir a hiperuricemia.
	
	Diminuir a colesterolemia.
	
	Aumentar a possibilidade de formação de cálculos renais.
	
	 Gabarito Comentado
	
	
	 8a Questão (Ref.: 201201863103)
	 Fórum de Dúvidas (3)       Saiba  (1)
	
	A osteoporose acomete um número crescente de mulheres em todo o mundo, sendo considerada um importante problema de saúde pública. Sobre esta doença do aparelho locomotor, é INCORRETO afirmar:
		
	
	As principais partes ósseas que são acometidas nesta doença são a coluna lombar e o fêmur proximal, que são alvos de fraturas.
	
	A depleção do hormônio estrogênio é um dos fatores de risco para osteoporose.
	 
	A prevenção da osteoporose deve ser iniciada na idade adulta, momento em que há aumento na atividade osteoclástica.
	
	Nesta doença há diminuição da massa óssea, resultando em uma diminuição na densidade mineral óssea.
	
	A prevenção da osteoporose está relacionada ao adequado estado nutricional de cálcio e de outros nutrientes que participam da manutenção da massa óssea.
	1a Questão (Ref.: 201201862521)
	 Fórum de Dúvidas (1 de 3)       Saiba  (1)
	
	O enfermeiro deve conhecer os principais fatores de risco para a osteoporose. Além disso, campanhas de prevenção são fundamentais para minimizar a incidência desta doença, principalmente durante a infância e adolescência, pois:
		
	
	São períodos caracterizados pela hipercalciúria.
	
	São períodos nos quais a reabsorção óssea supera a deposição.
	
	95% da massa óssea são alcançados na infância.
	
	São períodos nos quais ocorre a menor absorção intestinal de cálcio.
	 
	São períodos de maior alcance do Pico de Massa Óssea (PMO).
	
	 Gabarito Comentado
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201201862533)
	 Fórum de Dúvidas (1 de 3)       Saiba  (1)
	
	A artrite reumatoide é mais frequente em mulheres e está comumente associada à osteoporose, devido ao uso crônico de corticoides que promove:
		
	
	Balanço hídrico negativo.
	
	Aumento na atividade osteoblástica.
	
	Retenção hídrica.
	 
	Diminuição na absorção intestinal de cálcio e hipercalciúria.
	
	Balanço nitrogenado positivo.
	
	 Gabarito Comentado
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201202248875)
	 Fórum de Dúvidas (1 de 3)       Saiba  (1)
	
	A artrite reumatoide é uma doença inflamatória crônica que acomete predominantemente a membrana sinovial ocorrendo a liberação de mediadores inflamatórios que reagem com os constituintes do próprio tecido destruindo a articulação. O impacto da doença é grande ocorrendo além das manifestações articulares, manifestações extra articulares, também. As opções representam algumas manifestações extra articulares, COM EXCEÇÃO DE:
		
	
	Fraqueza.
	 
	Dor ao mastigar.
	
	Fadiga.
	
	Mal estar.
	
	Xerostomia.
	
	 Gabarito Comentado
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201201911270)
	 Fórum de Dúvidas (3)       Saiba  (1)
	
	A osteoporose é uma condição clínica caracterizada por um decréscimo na massa óssea (matriz osteóide e componentemacrocristalino inorgânico) resultando em uma redução na densidade mineral óssea principalmente da coluna lombar e fêmur proximal e uma maior incidência a fraturas. Torna-se importante prevenir, ou pelo menos retardar, o aparecimento da osteoporose através de medidas que otimizem o acúmulo máximo de massa óssea durante a infância e adolescência, pois quanto maior for o Pico de Massa Óssea (PMO), maior será a reserva óssea com o avanço da idade minimizando o impacto da perda óssea. A adoção de uma dieta rica em cálcio é uma das medidas para otimizar o acúmulo máximo de massa óssea. Com relação à biodisponibilidade do cálcio no organismo humano NÃO É CORRETO AFIRMAR QUE:
		
	
	As fontes alimentares de cálcio mais biodisponíveis são os laticínios, principalmente leite, iogurte e queijos.
	 
	A lactose diminui a absorção do cálcio.
	
	Dietas hiperproteicas promovem hipercalciúria, ou seja, aumentam a excreção urinária de cálcio.
	
	O excesso de cafeína na dieta promove hipercalciúria, ou seja, aumenta a excreção urinária de cálcio.
	
	Os alimentos de origem vegetal são fontes relativamente limitadas pelo elevado teor de substâncias que formam complexos insolúveis com o cálcio.
	
	 Gabarito Comentado
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201201862545)
	 Fórum de Dúvidas (3)       Saiba  (1)
	
	O enfermeiro deve conhecer todas as complicações que um paciente com gota (artrite microcristalina) pode desenvolver, a fim de tomar os cuidados necessários para minimizá-las. Sabendo que o manejo nutricional é importante para melhorar o prognóstico da doença, o objetivo de se recomendar abstinência alcoólica aos pacientes é:
		
	
	Aumentar a possibilidade de formação de cálculos renais.
	 
	Corrigir a hiperuricemia.
	
	Diminuir a glicemia.
	
	Minimizar o catabolismo proteico.
	
	Diminuir a colesterolemia.
	
	 Gabarito Comentado
	
	
	 6a Questão (Ref.: 201201863103)
	 Fórum de Dúvidas (3)       Saiba  (1)
	
	A osteoporose acomete um número crescente de mulheres em todo o mundo, sendo considerada um importante problema de saúde pública. Sobre esta doença do aparelho locomotor, é INCORRETO afirmar:
		
	
	Nesta doença há diminuição da massa óssea, resultando em uma diminuição na densidade mineral óssea.
	
	A prevenção da osteoporose está relacionada ao adequado estado nutricional de cálcio e de outros nutrientes que participam da manutenção da massa óssea.
	
	A depleção do hormônio estrogênio é um dos fatores de risco para osteoporose.
	 
	A prevenção da osteoporose deve ser iniciada na idade adulta, momento em que há aumento na atividade osteoclástica.
	
	As principais partes ósseas que são acometidas nesta doença são a coluna lombar e o fêmur proximal, que são alvos de fraturas.
	
	 Gabarito Comentado
	
	
	 7a Questão (Ref.: 201201862543)
	 Fórum de Dúvidas (3)       Saiba  (1)
	
	O enfermeiro deve conhecer todas as complicações que um paciente com gota (artrite microcristalina) pode desenvolver, a fim de tomar os cuidados necessários para minimizá-las. Sabendo que o manejo nutricional é importante para melhorar o prognóstico da doença, o objetivo de se recomendar aos pacientes o aumento na ingestão hídrica é:
		
	
	Diminuir a glicemia.
	
	Minimizar o catabolismo proteico.
	
	Promover hiperuricemia.
	
	Diminuir a colesterolemia.
	 
	Otimizar a excreção urinária de ácido úrico e minimizar a possibilidade de formação de cálculos renais.
	
	
	
	
	 8a Questão (Ref.: 201201862518)
	 Fórum de Dúvidas (3)       Saiba  (1)
	
	O enfermeiro deve conhecer todas as complicações que um paciente com artrite reumatoide pode desenvolver, a fim de tomar os cuidados necessários para minimizá-las. Considerando o quadro clínico característico, destaque a conduta nutricional que NÃO É preconizada a pacientes com disfunção na Articulação Temporomandibular (ATM):
		
	
	Estabelecer Suporte Nutricional Enteral somente se o paciente não tolerar a dieta por via oral.
	
	Testar a tolerância e a aceitabilidade do paciente com relação à dieta por via oral.
	
	Se o paciente não tolerar a dieta branda, oferecer dieta pastosa ou até mesmo líquida, podendo suplementar com dieta enteral via oral.
	
	Evitar que o paciente fique em jejum para não prejudicar o prognóstico da doença.
	 
	Estabelecer dieta zero, com o objetivo de manter a articulação em repouso.
	1a Questão (Ref.: 201201862658)
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	Na dieta de gestantes com diabetes gestacional devem estar presentes alimentos ricos em ZINCO, tais como, carnes, leite e derivados, nozes, feijões, fígado, cereais integrais, levedo de cerveja, gema de ovo entre outros. A afirmativa que justifica tal recomendação é:
		
	
	Micronutrientes como zinco aumentam a tolerância à glicose por estimular a sensibilidade insulínica.
	
	Micronutrientes como zinco diminuem a síntese de glicose.
	
	Micronutrientes como zinco induzem à hipoglicemia.
	 
	Micronutrientes como zinco são importantes na síntese de insulina.
	
	Micronutrientes como zinco estimulam a síntese de glucagon, melhorando a tolerância a glicose.
	
	
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201201862659)
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	Na dieta de gestantes com diabetes gestacional devem estar presentes alimentos ricos em CROMO, tais como, brócolis, cereais integrais, nozes entre outros. A afirmativa que justifica tal recomendação é:
		
	 
	Micronutrientes como cromo aumentam a tolerância à glicose por estimular a sensibilidade insulínica.
	
	Micronutrientes como cromo diminuem a tolerância à glicose por estimular a sensibilidade insulínica.
	
	Micronutrientes como cromo induzem à hiperinsulinemia plasmática.
	
	Micronutrientes como cromo induzem à hipoglicemia.
	
	Micronutrientes como cromo induzem à hipercolesterolemia.
	
	 Gabarito Comentado
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201201862636)
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	A composição do leite materno pode variar de acordo com a ingestão de alimentos e bebidas pela nutriz interferindo na aceitabilidade e bem estar do lactente. A ingestão de chocolate, amendoim e frutas cítricas deve ser controlada pela nutriz pois pode gerar desconforto no lactente, como:
		
	
	Síndromes disabsortivas.
	
	Deficiência de Maltase.
	
	Deficiência de lactase.
	
	Ganho de peso excessivo.
	 
	Cólicas.
	
	 Gabarito Comentado
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201201862661)
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	A composição do leite materno pode variar de acordo com a ingestão de alimentos e bebidas pela nutriz interferindo na aceitabilidade e bem estar do lactente. A CAFEÍNA encontrada em algumas bebidas como café e chá preto deve ser ingerida com moderação pela nutriz pois seu excesso pode provocar desconforto no lactente, como:
		
	
	Deficiência de lactase.
	
	Deficiência de amilase.
	
	Ganho de peso excessivo.
	 
	Insônia e irritabilidade.
	
	Diarreia.
	
	
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201201862656)
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	A anemia fisiológica em gestantes é comum devido à:
		
	
	Deficiência de ferro, que é um nutriente hematopoético.
	 
	Expansão do volume plasmático, que não é acompanhada na mesma proporção da elevação nos constituintes sanguíneos, ocorrendo a hemodiluição.
	
	Deficiência de vitamina B12, que é um nutriente hematopoiético.
	
	Deficiência de ácido fólico, que é um nutriente hematopoiético.
	
	Expansão do volume sanguíneo total.
	
	 Gabarito Comentado
	
	
	 6a Questão (Ref.: 201201862653)
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	Com relação aoconsumo de adoçante artificial aspartame durante a gestação, NÃO É correto afirmar que:
		
	
	As gestantes com fenilcetonúria apresentam ausência da enzima necessária para a conversão da fenilalanina e sofrem dano cerebral devido à concentração sanguínea elevada deste aminoácido, por isso não se recomenda o uso do adoçante aspartame na gestação.
	
	Na maioria das pessoas, a fenilalanina é metabolizada adequadamente. Entretanto as gestantes com fenilcetonúria apresentam ausência da enzima necessária para a conversão da fenilalanina, por isso não se recomenda o uso do adoçante aspartame na gestação.
	 
	O uso deste adoçante é liberado para todas as gestantes, uma vez que não causa nenhuma complicação para o feto.
	
	Deve-se evitar a ingestão deste adoçante devido à liberação do aminoácido fenilalanina após sua digestão.
	
	Concentrações sanguíneas elevadas da fenilalanina podem levar ao dano cerebral fetal, por isso não se recomenda o uso do adoçante aspartame na gestação.
	
	 Gabarito Comentado
	
	
	 7a Questão (Ref.: 201201862632)
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	O enfermeiro deve conhecer todas as complicações que o diabetes gestacional pode desencadear. O cuidado nutricional adequado da gestante diabética contribui para a redução do risco de ocorrência, no recém-nascido, de:
		
	
	Macrocefalia.
	 
	Macrossomia.
	
	Hiperglicemia.
	
	Hipoglicemia.
	
	Hipoglicemia.
	
	 Gabarito Comentado
	
	
	 8a Questão (Ref.: 201201862648)
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	Para garantir uma produção de leite satisfatória recomenda-se que as nutrizes:
		
	 
	Tenham uma ingestão hídrica adequada e maior contato afetivo com o recém-nato
	
	Façam a ingestão de repositores hidroeletrolíticos.
	
	Diminuam a ingestão de alimentos proteicos e aumentem a ingestão de alimentos gordurosos.
	
	Aumentem a ingestão de líquidos durante as refeições.
	
	Façam a ingestão de laticínios.
	
	
	1a Questão (Ref.: 201201862933)
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	A necessidade de alguns nutrientes aumenta na adolescência, que é uma fase de aumento do ritmo de crescimento. Com relação às necessidades de cálcio, ferro e zinco na adolescência, é INCORRETO afirmar que:
		
	
	O zinco é essencial para o crescimento.
	
	O cálcio é essencial, pois 45% da maximização do Pico de Massa Óssea ocorrem neste período.
	
	Estes nutrientes têm sua recomendação dobrada, em função do estirão de crescimento.
	
	O ferro tem sua importância em adolescentes masculinos, pois o desenvolvimento muscular é acompanhado pelo maior volume sanguíneo, e em adolescentes femininas, é aumentada sua necessidade, uma vez que é perdido, mensalmente, com o início da menstruação.
	 
	Somente o cálcio e o ferro são importantes nesta fase, pois são necessários para o rápido crescimento, enquanto o zinco não é necessário nesta fase da vida.
	
	 Gabarito Comentado
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201201862588)
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	Clara, 3 anos de idade, deu entrada na UTI pediátrica, com quadro de infecção do trato gastrointestinal (diarreia e vômitos). Com relação às características da dieta indicada neste caso, leia e analise as afirmativas abaixo:
 I A dieta deve ser hipoproteica para evitar a sobrecarga renal.
II A dieta deve ser hiperlipídica, a fim de fornecer aminoácidos essenciais para a síntese de albumina.
III A dieta deve ser isenta de resíduos para minimizar o peristaltismo intestinal.
IV A dieta deve conter repositores hidroeletrolíticos para evitar a desidratação.
Marque a opção CORRETA:
		
	
	Somente a alternativa III está incorreta.
	
	Todas as alternativas estão corretas.
	
	Somente a alternativa I está correta.
	 
	Somente as alternativas III e IV estão corretas.
	
	Somente as alternativas I e II estão corretas.
	
	 Gabarito Comentado
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201201862559)
	 Fórum de Dúvidas (0)       Saiba  (0)
	
	O estímulo à alimentação saudável deve ter início na infância. Assim, a realização de atividades educacionais relacionadas à alimentação saudável nesta faixa etária é de grande importância. Com relação à educação nutricional, leia e analise as afirmativas abaixo:
I É importante para prevenção de doenças carenciais, como a anemia ferropriva.
 II Todos os profissionais de saúde podem atuar neste tipo de atividade, a fim de atuar na prevenção de doenças crônicas futuras, tais como diabetes tipo II, doenças cardiovasculares e obesidade.
III A educação nutricional não tem efeitos sobre a saúde futura das crianças, ou seja, não contribui para saúde na idade adulta.
IV A educação nutricional promove a aquisição de hábitos alimentares mais saudáveis, o que repercute na saúde a curto e longo prazo.
Marque a opção CORRETA:
		
	
	Somente a afirmativa II está correta.
	 
	Somente as afirmativas I, II e IV estão corretas.
	
	Somente as afirmativas II e III estão corretas.
	
		
	Todas as afirmativas estão corretas.
	
	Somente as afirmativas I, III e IV estão corretas.
	
	
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201201862557)
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	As necessidades de vitaminas e minerais estão aumentadas na população infantil, em função do acelerado crescimento e desenvolvimento. Marque a alternativa CORRETA em relação às necessidades de vitaminas e minerais para esta faixa etária:
		
	
	As vitaminas não são importantes na infância, pois as crianças possuem reservas eficientes destes nutrientes.
	
	A vitamina D é importante para evitar anemia por carência de ferro, uma vez que esta vitamina está relacionada ao metabolismo de ferro.
	 
	O zinco é essencial para o crescimento, manutenção do apetite e acuidade da gustação.
	
	O cálcio não é um mineral importante nesta faixa etária, uma vez que nesta fase da vida a mineralização óssea é mínima.
	
	O Ferro não é importante nesta faixa etária, uma vez que as crianças em idade pré-escolar não são grupos de risco para desenvolver anemia ferropriva.
	
	 Gabarito Comentado
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201201862610)
	 Fórum de Dúvidas (0)       Saiba  (0)
	
	A desnutrição infantil ainda é um problema de saúde pública em nosso país. Em relação à desnutrição protéica (kwashiorkor) é CORRETO afirmar:
		
	
	Neste tipo de desnutrição, há perda de dentes e sangramentos gengival.
	
	Este tipo de desnutrição é caracterizada pela presença de manchas vermelhas nos membros inferiores.
	 
	Neste tipo de desnutrição, a presença de edema "mascara" a perda de peso.
	
	Neste tipo de desnutrição, há ganho de massa magra em função da hiperalbuminemia.
	
	Neste tipo de desnutrição, há ganho de tecido adiposo, principalmente na região abdominal.
	
	 Gabarito Comentado
	
	
	 6a Questão (Ref.: 201201862940)
	 Fórum de Dúvidas (0)       Saiba  (0)
	
	Campanhas de educação nutricional são fundamentais para minimizar a incidência de várias doenças. O aumento nas necessidades nutricionais de vitaminas do complexo B, na adolescência, é justificado:
		
	
	Pelo aumento na atividade osteoclástica.
	 
	Pelo aumento nas necessidades energéticas.
	
	Pela diminuição na taxa metabólica basal.
	
	Pelo aumento na reabsorção óssea.
	
	Pela diminuição no metabolismo ósseo.
	
	 Gabarito Comentado
	
	
	 7a Questão (Ref.: 201201862579)
	 Fórum de Dúvidas (0)       Saiba  (0)
	
	A infância é um período da vida de intenso crescimento e estabelecimento dos hábitos alimentares, sendo este grupo suscetível a carências nutricionais. Marque a afirmativa CORRETA:
		
	
	A alimentação em grupo não influencia a ingestão alimentar,uma vez que a criança adquire seus hábitos alimentares independente das outras pessoas ao seu redor
	 
	O ambiente familiar pode influenciar o comportamento alimentar da criança.
	
	A mídia não tem influência na ingestão alimentar das crianças.
	
	O hábito alimentar das outras crianças não tem influência sobre a ingestão alimentar e estabelecimento dos hábitos alimentares na infância.
	
	A mídia não tem influência na aquisição dos hábitos alimentares da criança.
	
	 Gabarito Comentado
	
	
	 8a Questão (Ref.: 201201911286)
	 Fórum de Dúvidas (0)       Saiba  (0)
	
	A nutrição adequada durante a adolescência desempenha um papel de destaque na prevenção de inúmeras complicações nutricionais. Distúrbios no comportamento alimentar, como a anorexia nervosa, são comuns e representam um fator de risco para o desenvolvimento da osteoporose. São situações clínicas características da anorexia nervosa, COM EXCEÇÃO DE:
		
	
	Amenorreia.
	
	Aumento na reabsorção óssea.
	 
	Acúmulo máximo de massa óssea.
	
	Diminuição nos níveis de estrogênio.
	
	Diminuição no percentual de gordura corporal.
	1a Questão (Ref.: 201201862960)
	 Fórum de Dúvidas (0)       Saiba  (0)
	
	Sabemos que os nutrientes exercem diversas funções imprescindíveis à manutenção da saúde, em todos os períodos fisiológicos da vida humana. A desnutrição está relacionada a uma série de complicações no idoso, COM EXCEÇÃO DE:
		
	 
	Promoção do anabolismo.
	
	Imunodeficiência.
	
	Alterações na microbiota normal.
	
	Hipotrofia muscular.
	
	Diminuição na massa óssea.
	
	 Gabarito Comentado
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201201862978)
	 Fórum de Dúvidas (0)       Saiba  (0)
	
	A educação nutricional dos idosos é fundamental para garantir um processo de envelhecimento com qualidade de vida. O profissional de enfermagem deve ser capaz de humanizar o atendimento ao idoso, conhecendo as alterações psicológicas características do processo de envelhecimento e fornecendo orientação nutricional adequada aos mesmos, a fim de prevenir ou corrigir a desnutrição. Com relação a estas alterações e orientações, leia as afirmativas abaixo:
I. As alterações sensoriais, como redução nos sentidos do paladar, olfato, visão, audição e tato, características do processo de envelhecimento, podem levar à depressão, anorexia e desnutrição. Devido a isso, a dieta deve ser variada, colorida e saborosa.
II A sensação de isolamento social e o abandono familiar são alterações psicossociais características do processo de envelhecimento, podendo levar à anorexia e desnutrição se não houver uma intervenção psicológica adequada.
III. A participação em trabalhos educativos e palestras sobre intervenção nutricional contribui para manter os idosos ativos, saudáveis e autônomos, preservando seu direito ao lazer, à informação e à educação.
Marque a opção CORRETA:
		
	 
	Todas as afirmativas estão corretas.
	
	Somente a afirmativa I está correta.
	
	Apenas as afirmativas II e III estão incorretas.
	
	Apenas as afirmativas II e III estão corretas.
	 
	Todas as afirmativas estão incorretas.
	
	 Gabarito Comentado
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201201862952)
	 Fórum de Dúvidas (0)       Saiba  (0)
	
	A educação nutricional dos idosos é fundamental para garantir um processo de envelhecimento com qualidade de vida. O profissional de enfermagem especializado no atendimento de idosos deve ser capaz de conhecer as alterações fisiológicas e patológicas características do processo de envelhecimento. Com relação a estas alterações, leia as afirmativas abaixo:
 
I. A sensação de isolamento social e o abandono familiar são alterações psicossociais características do processo de envelhecimento, podendo levar à anorexia e desnutrição se não houver uma intervenção psicológica adequada.
II. Como a hipercolesterolemia e a aterosclesose são alterações cardiovasculares comuns no processo de envelhecimento, a dieta dos idosos deverá ser rica em micronutrientes antioxidantes.
 III. Como a constipação intestinal é uma alteração gastrointestinal comum no processo de envelhecimento, a dieta dos idosos deverá ser rica em fibras e líquidos.
IV. Para evitar a nefropatia geriátrica (processo de esclerose glomerular renal) e o desenvolvimento e/ou agravamento da osteoporose, a dieta do idoso deve ser hiperproteica.
Marque a opção CORRETA:
		
	
	Apenas as afirmativas II e III estão corretas.
	 
	Somente a afirmativa IV está incorreta.
	
	As afirmativas II e III estão incorretas.
	
	Todas as afirmativas estão incorretas.
	
	Todas as afirmativas estão corretas.
	
	 Gabarito Comentado
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201202335322)
	 Fórum de Dúvidas (0)       Saiba  (0)
	
	Durante o processo de envelhecimento, várias alterações fisiológicas ocorrem, como a diminuição na tolerância à glicose e na sensibilidade à insulina. Em virtude disso, recomenda-se aumentar a ingestão de:
		
	
	Líquidos.
	 
	Fibras solúveis.
	
	Proteínas.
	
	Lipídios.
	
	Carboidratos simples.
	
	 Gabarito Comentado
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201201862950)
	 Fórum de Dúvidas (0)       Saiba  (0)
	
	O processo de envelhecimento é caracterizado por uma série de alterações, que comprometem o estado nutricional do idoso. As alterações psicossociais, tais como sensação de isolamento social e abandono família, podem levar à:
		
	
	Redução no conteúdo de água corporal e aumento no anabolismo.
	 
	Anorexia e desnutrição.
	
	Redução na audição e olfato.
	
	Promoção na mineralização óssea.
	
	Hipotrofia das papilas gustativas e incremento no paladar.
	
	
	
	
	 6a Questão (Ref.: 201201862954)
	 Fórum de Dúvidas (0)       Saiba  (0)
	
	Alguns idosos se beneficiam com a substituição de alimentos refinados por alimentos integrais. Esta substituição alimentar evita alguns sintomas de desconforto gastrintestinal, como:
		
	
	Refluxo gastroesofágico.
	
	Náuseas.
	
	Vômitos.
	 
	Diminuição no peristaltismo intestinal.
	
	Aumento no peristaltismo intestinal.
	
	 Gabarito Comentado
	
	
	 7a Questão (Ref.: 201201862961)
	 Fórum de Dúvidas (0)       Saiba  (0)
	
	A resistência periférica à insulina é uma alteração característica do processo de envelhecimento, que está relacionada a uma série de consequências clínicas, COM EXCEÇÃO DE:
		
	
	Alteração no metabolismo oxidativo da glicose.
	
	Hiperglicemia.
	 
	Hipocloridria.
	
	Obesidade.
	
	Diabetes.
	
	 Gabarito Comentado
	
	
	 8a Questão (Ref.: 201201938542)
	 Fórum de Dúvidas (0)       Saiba  (0)
	
	As atividades desenvolvidas nas Universidades Abertas da Terceira Idade (UATI) vêm contribuindo muito para a melhoria do bem-estar físico, mental e social dos idosos. Nesse contexto, assinale a opção que NÃO representa um objetivo das UATI.
		
	
	Uma importante contribuição das UATI é a promoção do autocuidado em saúde e o envelhecer com qualidade. Nesse contexto, os profissionais de saúde devem ser capazes de avaliar o paciente como um todo, ou seja, de forma holística.
	 
	As UATI vêm contribuindo para a prescrição de suplementos nutricionais para todos os idosos que participam das atividades levando em conta todas as alterações fisiológicas que acompanham o processo de envelhecimento.
	
	As intervenções em saúde realizadas pelos profissionais da saúde das equipes multiprofissionais nas UATI devem considerar, entre outros aspectos, as relações da vida cotidiana entre os idosos, ou seja, seus afetos, medos, incertezas, sexualidade e outros.
	
	A ressignificação do cotidiano para o idoso é fundamental. Bem-estar, felicidade, amor, prazer, realização pessoal, são algunsingredientes fundamentais para viver uma longa vida de forma plena.
	
	O idoso que é inserido em atividades de grupo pode ter como resultado a troca de experiências e a socialização, o crescimento pessoal, a motivação, o apoio social, a melhora da autoestima e o sentimento de produtividade.