AULA CALCULO DE RAÇÃO ANDRESSA

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EXIGÊNCIAS NUTRICIONAIS
E FORMULAÇÃO DE RAÇÃO
Andressa Nathalie Nunes 
Doutora em Nutrição Animal - UFMG
O coeficiente de digestibilidade : (CD) é a proporção de nutriente consumido que na realidade está disponível para a absorção e utilização pelo organismo animal (Case et al., 1998).
Ração: quantidade total de alimento fornecido e consumido por um animal em 24 hs. 
Dieta: conjunto de alimentos incluindo a quantidade prescrita para atender a exigência nutricional de determinada categoria animal.
Alimento: Toda substância vinda de um meio exterior, necessária à manutenção do organismo vivo;
Ração comercial, formulação pronta.
Classificação dos Alimentos 
Alimentos 
Concentrados 
volumosos
Secos 
Úmidos ou aquosos 
Energéticos 
Protéicos 
Origem animal
Origem vegetal 
Origem animal
Origem vegetal
Minerais
Vitaminas
Aditivos 
Outros alimentos 
O conjunto desses alimentos devem estar equilibrados nutricionalmente, para que possa ser ingerido em quantidades suficientes, assegurando assim o nível de produção desejada .
Formular Ração
É definir a quantidade de alimentos que será fornecido a um animal durante o dia;
(Batista, 2008)
Energia + 
Proteína
Equilíbrio
Elaborar Ração 
 
 
 
Técnicas
Matemáticas
Exigência nutricional
É a quantidade de nutrientes necessária para a manutenção das condições vitais (mantença), síntese de tecidos (crescimento), gestação e lactação (produção)
Pode ser influenciada por:
Raça ou linhagem do animal
 Sexo
Estágio de desenvolvimento do animal
Consumo de ração
Nível de energia da ração
Disponibilidade de nutrientes
Temperatura ambiente e umidade do ar
Estado sanitário do plantel
Alimentação representa até 70% do custo total de produção
 Necessita de uma boa administração dos alimentos
Conhecimento de exigências nutricionais dos animais
Sistemas de alimentação
Descrevem as exigências nutricionais
NRC (National Research Council)
Tabela Brasileira de Aves e Suínos
CNCPS (Cornell Net Carbohydrate and Protein Sistem)
Consumo de matéria seca (CMS)
Contém os nutrientes necessários para suprir as exigências
Melhor desempenho dos animais
Aumento no CMS
Fatores que influenciam o CMS
Características relacionadas ao animal = idade, peso, estado fisiológico
Características relacionadas à ração = Valor nutritivo, teor de MS
Fatores que influenciam o CMS por animais em pastagem:
Massa de forragem 
Oferta de forragem
Frequência e intensidade de desfolhação
Altura do forragem
Relação folha/colmo
outros
Formulação de Rações 
Etapas para se formular rações
1- Identificar a espécie animal, seu estágio de desenvolvimento, o ambiente (instalações, manejo, temperatura, umidade do ar, nível de tecnologia da granja, estado sanitário do plantel;
2- Retirar, em tabelas apropriadas, as exigências nutricionais da fase em que se vai balancear a dieta;
3- Selecionar, com base em critérios técnicos, os ingredientes que irão compor a dieta; 
4- Pré-fixar os suplementos minerais/vitamínicos e os aditivos de acordo com as recomendações dos fabricantes;
5- Utilizar-se de métodos práticos (Sistemas de Algébricos, Quadrado de Pearson, Planilha do Excel, Sofwers), calcular os percentuais de cada ingrediente na dieta;
6- Verificar os valores dos nutrientes fornecidos na dieta, e os da exigências nutricionais
EXIGÊNCIAS NUTRICIONAIS DE SUÍNOS
Fase
peso vivo
Pré-Inicial
Inicial
Crescimento
Crescimento
Terminação
Gestação
Lactação
NUTRIENTE
5 a 15 kg
15 a 30 kg
30 a50
kg
50 a 70
70a 100
kg
2,3kg/an/dia
5,6kg/an.dia
EnergiaMetabolel
Kcal /kg
3325
3230
3230
3230
3230
3040
3300
Proteína
%
21,000
18,300
16,820
15,430
13,820
12,400
18,000
Lisina
%
1,330
0,991
0,895
0,829
0,679
0,530
0,908
Metionina
%
0,372
0,278
0,269
0,249
0,211
0,143
0,245
Met+Cis
%
0,745
0,555
0,537
0,497
0,421
0,297
0,491
Triptofano
%
0,226
0,168
0,161
0,149
0,129
0,100
0,173
Treonina
%
0,838
0,624
0,582
0,539
0,455
0,375
0,582
Cálcio
%
0,825
0,720,631
0,551
0,484
0,453
0,700
0,800
Fósf.disp.
%
0,450
0,400
0,332
0,282
0,248
0,370
0,243
Sódio
%
0,230
0,200
0,180
0,170
0,160
0,170
0,210
Exigências nutricionais de frangos de corte
Nutriente
1 -7 dias
8-21 dias
22-33 dias
34-42 dias
43-46
EM (kcal/kg)
2950
3000
3100
3150
3200
Proteína(%)
22,04
20,79
19,25
17,86
17,24
Cálcio (%)
0,939
0,884
0,817
0,756
0,728
Fosf.Disp(%)
0,470
0,442
0,408
0,377
0,363
Sódio (%)
0,223
0,214
0,203
0,193
0,189
Lisina (%)
1,330
1,146
1,073
1,017
0,970
Met(%)
0,519
0,447
0,429
0,407
0,388
Trip(%)
0,213
0,188
0,182
0,173
0,165
Ter (%)
0,865
0,745
0,697
0,661
0,631
Rostagno et al. (2005)
Principais métodos de Balanceamento:
 Tentativa e erro
 Quadrado de Pearson
 Algébrico
Métodos da Tentativa
Neste método, não há procedimentos matemáticos utilizados para a formulação da ração. Como o próprio nome indica, o cálculo é feito por tentativa, aumentando ou diminuindo as quantidades dos alimentos até que a até ter um alimento que seja capaz de satisfazer as necessidades dos animais.
Método do Quadrado de Pearson
Teor de Proteína do
 Igrediente Energetico
Teor de Proteína do
 Igrediente Proteíco
Resultado é dado
 em partes
Resultado é dado
 em partes
Método Algébrico
No método algébrico, as proporções de ingredientes para se obter uma mistura com certo teor de nutriente podem ser obtidas através do estabelecimento de equações algébricas e resolução de sistema de equações
MÉTODO ALGÉBRICO PARA FORMULAÇÃO DE RAÇÕES
Calcular ração com 18 % de proteína bruta (PB), utilizando:
a=MILHO (9% PB)
b=FARELO DE SOJA (45 % PB)
 1ª Equação x + y = 100
 2ª equação 0,09x+ 0,45y = 18
 3ª equação 0,09x + 0,09y = 9
 Subtrair a 2ª da 3ª equação
 0,09x + 0,45y = 18
 0,09x + 0,09y = 9
 0 + 0,36 y= 9 9/0,36
 y=25kg de FS 
				X + y = 100
 			 x= 100 – y
 			 x= 100 – 25
 			 x= 75kg FM 
MÉTODO DO QUADRADO DE PEARSON
Calcular ração com 18 % de proteína bruta (PB), utilizando:
 MILHO (9% PB)
 FARELO DE SOJA (45 % PB)
SOLUÇÃO: PARA CADA 100 PARTES DE RAÇÃO SERÃO NECESSÁRIOS 75 PARTES DE MILHO E 25 PARTES DE FARELO DE SOJA 
27*100/36 partes= 75
9*100/36 partes= 25
Obrigada
 MILHO 9,0 % 27 MILHO (75,0%)
 18 %
 
 F. SOJA 45,0 % 9 F. SOJA (25,0%)
 36 100,0%