EXERCÍCIO 2 - MONITORIA DE BIOQUÍMICA HUMANA (gabarito incluso)

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MONITORIA DE 
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BIOQUÍMICA HUMANA
MARCOS SOUZA E MARTA GONÇALVES
1. A respeito das enzimas, marque a alternativa incorreta.
A) As enzimas são, em sua maioria, proteínas (algumas são formadas por
RNA, as ribozimas) especializadas em catalisar reações químicas em
que compostos reagentes (substratos) se tornam produtos.
B) As enzimas ajudam essas reações a acontecerem acelerando seu
processo, diminuindo a energia de ativação necessária para que
ocorram, mas não deslocam equilíbrio químico da reação. As
enzimas, no entanto, catalisam qualquer reação.
C) As enzimas são polímeros biológicos que catalisam as reações
químicas que possibilitam a vida tal como a conhecemos. A presença
e a manutenção de um conjunto completo e equilibrado de enzimas
são essenciais para degradar os nutrientes que fornecem energia e
componentes estruturais.
D) Os déficits da quantidade ou da atividade catalítica das enzimas
essenciais podem ser consequência de defeitos genéticos, carência
nutricional ou toxinas. Mutações genéticas ou infecções por
patógenos podem resultar em enzimas defeituosas.
1. A respeito das enzimas, marque a alternativa incorreta.
A) As enzimas são, em sua maioria, proteínas (algumas são formadas por
RNA, as ribozimas) especializadas em catalisar reações químicas em
que compostos reagentes (substratos) se tornam produtos.
B) As enzimas ajudam essas reações a acontecerem acelerando seu
processo, diminuindo a energia de ativação necessária para que
ocorram, mas não deslocam equilíbrio químico da reação. As
enzimas, no entanto, (NÃO) catalisam qualquer reação.
C) As enzimas são polímeros biológicos que catalisam as reações
químicas que possibilitam a vida tal como a conhecemos. A presença
e a manutenção de um conjunto completo e equilibrado de enzimas
são essenciais para degradar os nutrientes que fornecem energia e
componentes estruturais.
D) Os déficits da quantidade ou da atividade catalítica das enzimas
essenciais podem ser consequência de defeitos genéticos, carência
nutricional ou toxinas. Mutações genéticas ou infecções por
patógenos podem resultar em enzimas defeituosas.
2. A respeito da inibição enzimática, marque a alternativa incorreta.
A) Na inibição reversível, as moléculas do inibidor e as moléculas da enzima se
unem por ligações não covalentes, que, por serem mais instáveis, podem ser
rompidas, fazendo com que a enzima retome a sua atividade posteriormente.
B) Os inibidores competitivos são substâncias que concorrem diretamente com o
substrato específico da enzima. As moléculas desses inibidores têm uma
estrutura muito parecida com a do substrato da enzima e, por isso, se unem
reversivelmente às enzimas, formando um complexo enzima-inibidor muito
semelhante ao complexo enzima-substrato, que inativa a catálise da enzima. Por
não haver a formação do complexo-substrato, a atividade catalítica da enzima é
inibida enquanto existir o complexo enzima-inibidor.
C) Na inibição não-competitiva, a substância inibidora pode ligar-se tanto à enzima
quanto ao complexo enzima-substrato, mas num sítio de ligação diferente.
Nesse caso, a ligação do inibidor com a enzima atrapalha a ligação do substrato,
mas gera uma alteração que impede a formação do produto da reação.
D) Já na inibição irreversível, a atividade enzimática é inativada definitivamente.
Nesse tipo de inibição, a substância inibidora se une à enzima por ligações
covalentes, o que altera o grupo funcional da enzima necessário para sua
atividade catalítica, tornando-a inativa de forma permanente.
2. A respeito da inibição enzimática, marque a alternativa incorreta.
A) Na inibição reversível, as moléculas do inibidor e as moléculas da enzima se
unem por ligações não covalentes, que, por serem mais instáveis, podem ser
rompidas, fazendo com que a enzima retome a sua atividade posteriormente.
B) Os inibidores competitivos são substâncias que concorrem diretamente com o
substrato específico da enzima. As moléculas desses inibidores têm uma
estrutura muito parecida com a do substrato da enzima e, por isso, se unem
reversivelmente às enzimas, formando um complexo enzima-inibidor muito
semelhante ao complexo enzima-substrato, que inativa a catálise da enzima. Por
não haver a formação do complexo-substrato, a atividade catalítica da enzima é
inibida enquanto existir o complexo enzima-inibidor.
C) Na inibição não-competitiva, a substância inibidora pode ligar-se tanto à
enzima quanto ao complexo enzima-substrato, mas num sítio de ligação
diferente. Nesse caso, a ligação do inibidor com a enzima atrapalha a ligação
do substrato, mas gera uma alteração que impede a formação do produto da
reação. (Não atrapalha a ligação do substrato)
D) Já na inibição irreversível, a atividade enzimática é inativada definitivamente.
Nesse tipo de inibição, a substância inibidora se une à enzima por ligações
covalentes, o que altera o grupo funcional da enzima necessário para sua
atividade catalítica, tornando-a inativa de forma permanente.
3. A respeito dos carboidratos, marque a alternativa incorreta.
A) A estrutura de monossacarídeos é uma cadeia de carbono linear e simples. Podem ser
classificados de acordo com o número de carbonos que possuem. De acordo com essa
classificação, há trioses, tetroses, pentoses, hexoses, heptoses e assim por diante. Os
monossacarídeos mais comuns são as pentoses, como é o caso da ribose e da
desoxirribose, e as hexoses, que são a glicose, frutose e galactose.
B) Oligossacarídeos são formados pela união de dois a 10 monossacarídeos. Quando ocorre
a união de apenas dois monossacarídeos, recebem a denominação de dissacarídeo.
Como principais exemplos, podemos citar a maltose (glicose + glicose), lactose (galactose
+ glicose) e sacarose (glicose + frutose).
C) Polissacarídeos são formados por 10 ou mais monossacarídeos. Como exemplo, podemos
citar o amido, o glicogênio e a celulose, três importantes macromoléculas. O amido é
uma importante reserva energética encontrada nos vegetais e nos fungos. A reserva
energética encontradas nos animais é o glicogênio, que fica acumulado no fígado e nos
músculos. Já a celulose é um importante componente da parede celular, sendo o
carboidrato mais abundante na natureza.
D) Existem ainda os chamados glicoconjugados, que são compostos formados pela ligação
de moléculas de carboidratos a lipídios e proteínas. Quando unidos a proteínas, recebem
o nome de glicoproteínas; e quando se unem a lipídios, são chamados de glicolipídios.
Essas formas são bastante comuns nas membranas das células onde atuam como reserva
energética.
3. A respeito dos carboidratos, marque a alternativa incorreta.
A) A estrutura de monossacarídeos é uma cadeia de carbono linear e simples. Podem ser
classificados de acordo com o número de carbonos que possuem. De acordo com essa
classificação, há trioses, tetroses, pentoses, hexoses, heptoses e assim por diante. Os
monossacarídeos mais comuns são as pentoses, como é o caso da ribose e da
desoxirribose, e as hexoses, que são a glicose, frutose e galactose.
B) Oligossacarídeos são formados pela união de dois a 10 monossacarídeos. Quando ocorre
a união de apenas dois monossacarídeos, recebem a denominação de dissacarídeo.
Como principais exemplos, podemos citar a maltose (glicose + glicose), lactose (galactose
+ glicose) e sacarose (glicose + frutose).
C) Polissacarídeos são formados por 10 ou mais monossacarídeos. Como exemplo, podemos
citar o amido, o glicogênio e a celulose, três importantes macromoléculas. O amido é
uma importante reserva energética encontrada nos vegetais e nos fungos. A reserva
energética encontradas nos animais é o glicogênio, que fica acumulado no fígado e nos
músculos. Já a celulose é um importante componente da parede celular, sendo o
carboidrato mais abundante na natureza.
D) Existem ainda os chamados glicoconjugados, que são compostos formados pela ligação
de moléculasde carboidratos a lipídios e proteínas. Quando unidos a proteínas,
recebem o nome de glicoproteínas; e quando se unem a lipídios, são chamados
de glicolipídios. Essas formas são bastante comuns nas membranas das células onde
atuam como reserva energética. (Atuam como receptores e sinalizadores)
4. A respeito dos lipídios, marque a alternativa incorreta.
A) Os ácidos graxos são os lipídios mais conhecidos, deles derivam os óleos e as
gorduras e eles são derivados de hidrocarbonetos, são ácidos carboxílicos. Suas
cadeias variam de 4 a 36 carbonos, muitas vezes possuem ramificações e são
saturadas, outras são insaturadas. A partir dos ácidos graxos, são construídos
todos os tipos de lipídios.
B) Os mais simples são os triglicerídeos, ou triacilgliceróis, que são compostos por
três ácidos graxos, unidos com ligações éster ao glicerol. Eles são formas de
armazenar energia, chamados de gordura de reserva e são eficientes para o
isolamento térmico. Ácidos graxos também formam lipídios estruturais.
C) Chamamos de glicerídios os óleos (líquidos na temperatura ambiente) e
gorduras (sólidos na temperatura ambiente). São compostos por dois ou três
ácidos graxos, associados ao glicerol. São potencialmente energéticos, por isso,
fazem parte da dieta humana. Nos mamíferos é aquela gordura subcutânea que
serve de proteção térmica.
D) Fora do corpo podem ser utilizados na indústria alimentícia, em cosméticos,
entre outros. Existem muitas vitaminas que são tipos de lipídios, muitos
possuem função hormonal, estrutural, isolante térmico e proteção mecânica.
4. A respeito dos lipídios, marque a alternativa incorreta.
A) Os ácidos graxos são os lipídios mais conhecidos, deles derivam os óleos e as
gorduras e eles são derivados de hidrocarbonetos, são ácidos carboxílicos.
Suas cadeias variam de 4 a 36 carbonos, muitas vezes possuem ramificações e
são saturadas, outras são insaturadas. A partir dos ácidos graxos, são
construídos todos os tipos de lipídios. (APENAS ALGUNS TIPOS)
B) Os mais simples são os triglicerídeos, ou triacilgliceróis, que são compostos por
três ácidos graxos, unidos com ligações éster ao glicerol. Eles são formas de
armazenar energia, chamados de gordura de reserva e são eficientes para o
isolamento térmico. Ácidos graxos também formam lipídios estruturais.
C) Chamamos de glicerídios os óleos (líquidos na temperatura ambiente) e
gorduras (sólidos na temperatura ambiente). São compostos por dois ou três
ácidos graxos, associados ao glicerol. São potencialmente energéticos, por isso,
fazem parte da dieta humana. Nos mamíferos é aquela gordura subcutânea que
serve de proteção térmica.
D) Fora do corpo podem ser utilizados na indústria alimentícia, em cosméticos,
entre outros. Existem muitas vitaminas que são tipos de lipídios, muitos
possuem função hormonal, estrutural, isolante térmico e proteção mecânica.
5. A respeito do metabolismo energético, marque a 
alternativa incorreta.
A) Nas reações de síntese, moléculas mais simples são unidas para
formar outras de maior complexidade, como ocorre com a união
de aminoácidos para formar as proteínas.
B) Já nas reações de degradação, ocorre o contrário: as moléculas
mais complexas são quebradas, transformando-se em moléculas
mais simples, como ocorre na quebra do glicogênio em glicose.
C) Todas as reações de síntese – por meio das quais os organismos
vivos constroem as complexas moléculas orgânicas que formam o
seu corpo – são chamadas de anabolismo, e as reações de
degradação de moléculas constituem o catabolismo.
D) É pelas reações catabólicas que o ser vivo constrói seu corpo e é
pelas reações anabólicas que os seres vivos conseguem a matéria-
prima e a energia necessárias à vida.
5. A respeito do metabolismo energético, marque a 
alternativa incorreta.
A) Nas reações de síntese, moléculas mais simples são unidas para
formar outras de maior complexidade, como ocorre com a união
de aminoácidos para formar as proteínas.
B) Já nas reações de degradação, ocorre o contrário: as moléculas
mais complexas são quebradas, transformando-se em moléculas
mais simples, como ocorre na quebra do glicogênio em glicose.
C) Todas as reações de síntese – por meio das quais os organismos
vivos constroem as complexas moléculas orgânicas que formam o
seu corpo – são chamadas de anabolismo, e as reações de
degradação de moléculas constituem o catabolismo.
D) É pelas reações catabólicas que o ser vivo constrói seu corpo e é
pelas reações anabólicas que os seres vivos conseguem a
matéria-prima e a energia necessárias à vida. (O CONTRÁRIO)
6. A respeito do controle da glicose sanguínea, marque a alternativa 
incorreta.
A) Quando comemos carboidratos, eles são transformados em glicose. Após
isso, iremos apresentar picos glicêmicos. As células beta pancreáticas
irão secretar insulina, que é o hormônio responsável por transportar a
glicose do sangue para dentro das células.
B) O fígado irá absorver e armazenar essa glicose em forma de glicogênio.
Quando o pâncreas não funciona ou funciona de maneira deficiente,
ocorre a falta ou a baixa produção de insulina, provocando o Diabetes
Tipo 1, Tipo 2 ou Gestacional, doenças estas caracterizadas pela
hiperglicemia.
C) Em momentos de hipoglicemia, como o de jejum, por exemplo, as células
alfa pancreáticas são inibidas, liberando glucagon, ou seja, quando a
glicose presente nas células começa a cair em níveis altos.
D) O glucagon irá atuar no fígado, degradando o glicogênio e liberando
glicose para equilibrar a glicemia.
6. A respeito do controle da glicose sanguínea, marque a alternativa 
incorreta.
A) Quando comemos carboidratos, eles são transformados em glicose. Após
isso, iremos apresentar picos glicêmicos. As células beta pancreáticas
irão secretar insulina, que é o hormônio responsável por transportar a
glicose do sangue para dentro das células.
B) O fígado irá absorver e armazenar essa glicose em forma de glicogênio.
Quando o pâncreas não funciona ou funciona de maneira deficiente,
ocorre a falta ou a baixa produção de insulina, provocando o Diabetes
Tipo 1, Tipo 2 ou Gestacional, doenças estas caracterizadas pela
hiperglicemia.
C) Em momentos de hipoglicemia, como o de jejum, por exemplo, as
células alfa pancreáticas são inibidas, liberando glucagon, ou seja,
quando a glicose presente nas células começa a cair em níveis altos.
(CÉLULAS ALFA SÃO ESTIMULADAS)
D) O glucagon irá atuar no fígado, degradando o glicogênio e liberando
glicose para equilibrar a glicemia.
7. A respeito do metabolismo dos carboidratos, marque a 
alternativa incorreta.
A) Glicogênese corresponde ao processo de síntese
de glicogênio no fígado e músculos, no qual moléculas
de glicose são adicionadas à cadeia do glicogênio. Este processo é
ativado pelo glucagon em resposta aos altos níveis de glicose
sanguínea.
B) Glicogenólise é a degradação de glicogênio realizada através da
retirada sucessiva de moléculas de glicose.
C) Gliconeogênese é o processo através do qual precursores como
lactato, piruvato, glicerol e aminoácidos são convertidos em
glicose.
D) A glicólise é um processo que pode ser definido como uma via
metabólica na qual uma molécula de glicose é quebrada em duas
moléculas de ácido pirúvico.
7. A respeito do metabolismo dos carboidratos, marque a 
alternativa incorreta.
A) Glicogênese corresponde ao processo de síntese
de glicogênio no fígado e músculos, no qual moléculas
de glicose são adicionadas à cadeia do glicogênio. Este processo é
ativado pelo glucagon em resposta aos altos níveis de glicose
sanguínea. (PROCESSO ATIVADO PELA INSULINA)
B) Glicogenólise é a degradação de glicogênio realizada através da
retirada sucessiva de moléculas de glicose.
C) Gliconeogênese é o processo através do qual precursores como
lactato, piruvato, glicerol e aminoácidos são convertidos em
glicose.
D) A glicólise é um processo quepode ser definido como uma via
metabólica na qual uma molécula de glicose é quebrada em duas
moléculas de ácido pirúvico.
8. A respeito do Ciclo de Krebs, marque a alternativa incorreta.
A) O Ciclo de Krebs, ou também conhecido como ciclo do ácido cítrico por ser a
primeira substância a ser formada durante o ciclo, é uma das etapas do
processo da respiração celular dos organismos aeróbios, ocorrendo no
interior das mitocôndrias das células eucariontes.
B) Devido o seu caráter metabólico, catabólico e anabólico, é considerado
como rota anfibólica, de degradação e construção de substâncias com
finalidade de produzir energia suficiente para as atividades desenvolvidas
pela célula.
C) Esse ciclo composto por oito reações controladas enzimaticamente, tem seu
início a partir da degradação por oxidação, uma reação do ácido oxalacético
com a acetil-coenzima-A, substância originada na glicólise em consequência
da ação catabólica da enzima carboxilase sobre o piruvato, produzindo duas
moléculas de CO2.
D) Além do dióxido de carbono são produzidos íons H+, conforme mencionado
são absorvidos pelo NAD e FAD (NADH e FADH2), destinados às cristas
mitocondriais, onde ocorre a cadeia respiratória e produção de ATP.
8. A respeito do Ciclo de Krebs, marque a alternativa incorreta.
A) O Ciclo de Krebs, ou também conhecido como ciclo do ácido cítrico por ser a
primeira substância a ser formada durante o ciclo, é uma das etapas do
processo da respiração celular dos organismos aeróbios, ocorrendo no
interior das mitocôndrias das células eucariontes.
B) Devido o seu caráter metabólico, catabólico e anabólico, é considerado
como rota anfibólica, de degradação e construção de substâncias com
finalidade de produzir energia suficiente para as atividades desenvolvidas
pela célula.
C) Esse ciclo composto por oito reações controladas enzimaticamente, tem
seu início a partir da degradação por oxidação, uma reação do ácido
oxalacético com a acetil-CoA, substância originada na glicólise em
consequência da ação catabólica da enzima carboxilase sobre o piruvato,
produzindo duas moléculas de CO2. (ENZIMA DESIDROGENASE QUE
CATALISA O PIRUVATO)
D) Além do dióxido de carbono são produzidos íons H+, conforme mencionado
são absorvidos pelo NAD e FAD (NADH e FADH2), destinados às cristas
mitocondriais, onde ocorre a cadeia respiratória e produção de ATP.
9. A respeito da cadeia transportadora de elétrons, marque a 
alternativa incorreta.
A) A Cadeia Transportadora de Elétrons resumidamente realiza o transporte 
de átomos de hidrogênio energizados, ou seja, elétrons, a partir de 
substâncias aceptoras intermediárias (NAD e FAD) provenientes da 
glicólise e do ciclo de Krebs.
B) Essas substâncias carregam os prótons H+ até a membrana interna da 
mitocôndria, onde são liberados na cadeia respiratória formada por 
proteínas transmembranares chamadas proteínas transportadoras.
C) A partir desse ponto são liberados elétrons e o próton é gradativamente 
processado e armazenado no espaço entre as membranas interna e 
externa. Onde será forçado a transpor por difusão uma última proteína 
(sintetase ATP), que gera fluxo capaz de promover energia suficiente para 
ser absorvida na reação de conversão de ADP em ATP.
D) Os elétrons resultantes da cadeia respiratória são captados por moléculas 
de oxigênio e carbono, funcionando como aceptores finais de elétrons, 
produzindo bicarbonato.
9. A respeito da cadeia transportadora de elétrons, marque a 
alternativa incorreta.
A) A Cadeia Transportadora de Elétrons resumidamente realiza o transporte 
de átomos de hidrogênio energizados, ou seja, elétrons, a partir de 
substâncias aceptoras intermediárias (NAD e FAD) provenientes da 
glicólise e do ciclo de Krebs.
B) Essas substâncias carregam os prótons H+ até a membrana interna da 
mitocôndria, onde são liberados na cadeia respiratória formada por 
proteínas transmembranares chamadas proteínas transportadoras.
C) A partir desse ponto são liberados elétrons e o próton é gradativamente 
processado e armazenado no espaço entre as membranas interna e 
externa. Onde será forçado a transpor por difusão uma última proteína 
(sintetase ATP), que gera fluxo capaz de promover energia suficiente para 
ser absorvida na reação de conversão de ADP em ATP.
D) Os elétrons resultantes da cadeia respiratória são captados por 
moléculas de oxigênio e carbono, funcionando como aceptores finais de 
elétrons, produzindo bicarbonato. (SÃO CAPTADOS POR OXIGÊNIO, 
PRODUZINDO ÁGUA)
10. A respeito da fosforilação oxidativa, marque a alternativa incorreta.
A) Fosforilação oxidativa é a reação em que se formam as moléculas de ATP 
(26 no máximo) com a energia liberada pelos elétrons durante sua 
passagem pela cadeia respiratória, tendo o gás oxigênio ao final dela.
B) As moléculas de NADH e FADH2 provenientes do ciclo de Krebs liberam 
os elétrons energizados e os íons H+. Os elétrons assim liberados - e 
também aqueles provenientes da glicólise - passam por uma série de 
proteínas transportadoras presentes nas membranas internas da 
mitocôndria.
C) A essa série de proteínas dá-se o nome de cadeia respiratória e, durante a 
passagem através dela, os elétrons ganham energia que é, então, 
armazenada em moléculas de ATP.
D) Ao final da cadeia respiratória, os elétrons menos energizados e os íons 
H+ combinam-se com átomos provenientes do gás oxigênio, formando 
seis moléculas de água. 
10. A respeito da fosforilação oxidativa, marque a alternativa incorreta.
A) Fosforilação oxidativa é a reação em que se formam as moléculas de ATP 
(26 no máximo) com a energia liberada pelos elétrons durante sua 
passagem pela cadeia respiratória, tendo o gás oxigênio ao final dela.
B) As moléculas de NADH e FADH2 provenientes do ciclo de Krebs liberam 
os elétrons energizados e os íons H+. Os elétrons assim liberados - e 
também aqueles provenientes da glicólise - passam por uma série de 
proteínas transportadoras presentes nas membranas internas da 
mitocôndria.
C) A essa série de proteínas dá-se o nome de cadeia respiratória e, durante 
a passagem através dela, os elétrons ganham energia que é, então, 
armazenada em moléculas de ATP. (OS ELÉTRONS PERDEM ENERGIA)
D) Ao final da cadeia respiratória, os elétrons menos energizados e os íons 
H+ combinam-se com átomos provenientes do gás oxigênio, formando 
seis moléculas de água.