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Resumo de Bioquímica Aula 4 Vitaminas São compostos orgânicos, necessários, em quantidades mínimas, para promover o crescimento, manter a vida e a capacidade de reprodução. São COFATORES ENZIMÁTICOS - Ligam-se às enzimas inativas (apoenzimas), transformando-as em enzimas ativas (holoenzimas). Escorbuto – Causado pela deficiência de vitamina C ou ácido ascórbico. Nove hidrossolúveis Tiamina B1, Riboflavina B2, Niacina B3, Biotina B7, Pantotenato B5, Piridoxina B6, Ácido fólico B9,Cobalamina B12 e Ácido ascórbico C. Quatro lipossolúveis A D E K ACIDO FOLICO B9: • Esterilidade masculina • Mal formação fetal espinha bífida COBALAMINA (VITAMINA B12): Anemia perniciosa poucas hemácias Infecções intestinais ÁCIDO ASCÓRBICO (VITAMINA C)- escorbuto PIRIDOXINA (VITAMINA B6: • Doenças de pele • Extrema apatia • Distúrbios nervosos VITAMINA B1 – TIAMINA - doença beribéri VITAMINA B3 – NIACINA: Fraqueza Nervosismo extremo Distúrbios digestivos (diarreias) Feridas na pele – pelagra (envolvendo a pele, o trato gastrintestinal (GI) e o SNC.) VITAMINA B2 – RIBOFLAVINA Ruptura da mucosa da boca, lábios, língua e bochechas Inflamação da conjuntiva ocular. BIOTINA – VITAMINA B7 Depressão, sonolência, dores musculares, anorexia, descamação da pele, distúrbios cutâneos (dermatite esfoliativa). ✓ Conjuntivite. ✓ A síndrome da deficiência espontânea no homem tem sido observada em indivíduos que consumiram claras de ovo cruas durante longo tempo. (avidina - se liga fortemente à biotina e impede a sua absorção a partir do intestino) VITAMINA B5 – ÁCID. PANTOTÊNICO Cansaço, problemas de coordenação motora, problemas gastrointestinais, lesões na pele, inibição do crescimento. VITAMINA A – RETINOL Infecções recorrentes. Cegueira noturna e xeroftalmia (olhos secos) podem levar à cegueira definitiva. VITAMINA D – CALCIFEROL - Raquitismo VITAMINA K – MENAQUINONA Hemorragias recorrentes Redução na capacidade de coagulação sanguínea, aumentando a tendência às hemorragias. VITAMINA E – TOCOFEROL Difícil de ocorrer: Problemas de pele Esterilidade (produção de hormônios sexuais) Aborto
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