sistema digestorio

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SISTEMA DIGESTÓRIO –
UMA VISÃO PRÁTICA
Nut. Roseli Alves
Porque comemos?
 Agradar ao paladar
 Saciar a fome
 Prazer de comer
 Para formar os vínculos 
familiares
 Para nutrir o organismo
O processo de digestão
 Processos metabolicos:
1) Digestão
2) Absorção
3) Excreção
O processo de digestão
 Caracteristicas do TGI:
1) Capaz de digerir cerca de 90 a 97%
2) Intestino: mede cerca 7 metros
3) Sofre atrofia após alguns dias de jejum
4) Melhor funcionamento com refeições 
 Fracionadas
O TRATO DIGESTORIO
Sinais Hipotalâmicos e ação de Hormônios: 
inicia-se a secreção de hormônios, enzimas 
digestivas, fluxo biliar, aumento da 
motilidade gástrica e do fluxo sanguineo.
O que prescrever? Omega -3
ESÔFAGO
 Transportador dos 
alimentos até o estomago.
 Processo de deglutição é 
involuntário
ESÔFAGO
Orgãos anexos
Pâncreas:
1) Faz a maior parte da digestão
2) Produz lipases e enzimas proteolíticas
3) Produz também amilase pancreática
4) Secreta insulina e glucagon 
Orgãos anexos
Fígado:
1) Vesícula biliar- responsável pela 
Emulsificação das gorduras
2) Armazena a maioria dos nutrientes
3) Elimina substâncias tóxicas
Ação dos hormônios
Visão, aroma e pensamento
Grelina: desencadeia a fome
Secretado no estomago
Ação dos hormônios
Neurotransmissores e 
Neuropeptidios: contração dos musculos, 
Secreção dos hormonios e maior 
Fluxo sanguineo
Gastrina: secreta Hcl e promove a
Motilidade gastrica
Sensivel a presença do alimento! 
Ação dos hormônios
Secretina: secreta bicarbonato
 de sódio. Inibe a acidez,
 o esvaziamento gastrico e 
favorece a Ação das enzimas
 do pancreas
Estimula a secreção biliar, 
retarda o esvaziamento 
gastrico,
Aumenta a saciedade
Peptidio inibidor gastrico:
estimula a secreção de insulina,
Retarda o esvaziamento gastrico,
Promove a saciedade
Ação dos hormônios
Motilina: aumenta a taxa de
 esvaziamento gastrico na 
presença de bile e suco
 pancreatico. Estimula 
A motilidade do TGI
Somatostatina:
Ação inibitória a secreções e 
reduz a motilidade 
(estomago e intestino)
TEMPO DE ESVAZIAMENTO: 
2 A 3 HORAS
IMPORTÂNCIA DOS 
LACTOBACILLUS
 Facilita a digestão
 Melhora o sistema 
imunologico
 Atua como regulador 
intestinal
 Produzem vitaminas K 
e B12
 Eliminam substâncias 
tóxicas
 IMPORTÂNCIA DAS FIBRAS
FATORES QUE INTERFEREM NA DIGESTÃO
O que precisamos saber?
 Todo o processo leva de 24 a 72 horas
 Deve-se evitar atividade física após as 
grandes refeições.
 Álcool e estômago vazio = combinação 
perigosa
 Regra de ouro: alimentar-se de 3 em 3 horas
 Comer a noite engorda mais
O que precisamos saber?
 Após 30 anos: perde-se 10% da capacidade
 de absorção
 Acorre hipocloridria em 50% dos indivíduos 
maiores de 60 anos.
 Ingestão alimentar maior que a capacidade 
digestiva favorece o aparaecimento de 
alergias e intolerâncias alimentares

 Alergias alimentares x intolerância 
Alimentar
Vamos refletir?
 Beber líquidos durante as refeições 
prejudica a digestão?
1)Promove a distensão abdominal;
2) Reduz a eficiência da digestão;
3) Aumenta a incidência de gases e eructação
4) Reduz o controle do esficter esofagiano inferior
5) Prejudica a absorção dos nutrientes
6) Recomendação – 150 a 200mL OU após 1 hora .
REFERÊNCIAS
 KRAUSE, M V; MAHAN, L K. Krause: alimentos, 
nutrição e dietoterapia. 12. ed. São Paulo: Elsevier, 
2013.
 
 LEHNINGER, A. L.; NELSON, D. L.; COX, M. M. L. 
Princípios de bioquímica. São Paulo: Sarvier, 
2002/2006.
 
 DUTRA DE OLIVEIRA, J.E.; MARCHINI, J.S. Ciências 
 Nutricionais. 1º ed. São Paulo: Sarvier, 2008.
 DOVERA, Themis Maria Dresch da Silveira. Nutrição 
aplicada ao curso de Enfermagem. Rio de Janeiro: 
Guanabara Koogan, 2011.
 
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