Consumo e água

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Consumo e àgua 
Professora: Leilane R. B. Dourado 
Nutrição de não-ruminantes 
Importância Composição dos Alimentos e 
Determinação dos Nutrientes 
 
• ALIMENTO 
É uma substância que, consumida por um indivíduo, é capaz 
de contribuir para assegurar o ciclo regular de sua vida e a 
sobrevivência da espécie à qual pertence. 
Substância tomada de um meio exterior, necessária à 
manutenção dos fenômenos do organismo vivo e a 
reparação das perdas do mesmo organismo. 
 
• NUTRIENTE 
 
Constituinte, ou grupo de constituintes dos alimentos, de 
igual composição química geral que ajuda 
• c 
 
 
 
 AVICULTURA 
 
 CONSUMO VOLUNTÁRIO 
 
ENERGIA 
VIT./MIN. 
A.A./ PTN 
EXIGÊNCIAS METABOLIZAR 
EXCESSO 
HOMEOSTASE 
NUTRICIONAL 
NEUROTRANSMISSORES AÇÃO SOBRE O CONSUMO 
Catecolaminas 
Epinefrina Aumenta (+ em frangos de corte) 
Norepinefrina Aumenta (+ em frangos de corte) 
DOPA Sem efeito 
Metoxamina (agonista) Aumenta (mais em aves pesadas) 
6-hidroxidopamina (antagonista) Afagia 
Indolaminas 
Serotonina Diminuição(mais em poedeiras) 
Colinérgicos 
Cabacol (recp. Nicotínicos) Diminuição 
Acetilcolina Sem efeito 
Metacolina( agonista recep.muscarínico) Sem efeito 
Peptídeos gastrointestinais 
Colicistoquinina Diminui 
Bombesina Diminui 
Peptídeos pancreáticos 
APP Estimula 
YY Estimula 
NPY Estimula 
Insulina Diminui 
Glucágon Estimula 
Opiódes Estimula (níveis altos) 
 Diminui(níveis baixos) 
Fonte: MACARI et al,(1994) copilado de DENBOW(1989) 
Propriedades e Funções 
• Constituinte ativo e estrutural; 
• Componente corporal com maior taxa de reciclagem; 
• 70% da carcaça desengordurada; 
• Veículo de nutrientes na digestão, absorção, 
transporte; 
• Alto calor específico; 
• Alta tensão superficial; 
• Solvente universal; 
• Baixa viscosidade; 
• Reações enzimáticas -> adição ou subtração de 
moléculas de água