Carcinicultura 3 ASPECTOS BIOLÓGICOS I

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Disciplina: Carcinicultura 
Professor: Victor Meireles 
UNIVERSIDADE FEDERAL DO PIAUÍ 
CAMPUS UNIVERSITÁRIO SENADOR HELVÍDIO NUNES DE BARROS – CSHNB 
CURSO DE GRADUAÇÃO EM CIÊNCIAS BIOLÓGICAS 
victormeireles@ufpi.edu.br 
Aspectos Biológicos do Camarão 
ASPECTOS BIOLÓGICOS DO CAMARÃO 
• Filo: Artrópodes (+ numeroso do reino animal); 
• Subfilo: Crustácea (+ de 38.000 representantes); 
• Classe: Malacostraca (+ de 22.600 espécies); 
• Ordem: Decapoda (caranguejos, lagostins, lagostas e 
camarões); 
• Família: Penaeidae (maioria dos camarões de cultivo); 
 
 
 
OBS: Diferentes espécies de Peneídeos são cultivados 
em distintos pontos do planeta. 
ASPECTOS BIOLÓGICOS DO CAMARÃO 
ABCC (2015) 
Farfantepenaeus chinensis 
 (camarão-carnudo) 
Litopenaeus vannamei 
 (Camarão-branco-do-Pacífico) 
ASPECTOS BIOLÓGICOS DO CAMARÃO 
Fator Determinante na distribuição: 
Maior ou menor adaptabilidade ao meio 
 
 
 
Temperaturas baixas: 
Países Asiáticos Ex: China 
 
 
Clima Tropical: 
América do Sul e Central 
 
 
ASPECTOS BIOLÓGICOS DO CAMARÃO 
Litopenaeus vannamei 
 
 
 
• Adulto na natureza: 23 cm 
 
 
 
 
ASPECTOS BIOLÓGICOS DO CAMARÃO 
Litopenaeus vannamei 
 
 
 
• Ocorrência: Amb. marinho; 
• Preferência: fundo de lama; 
27 m 
ASPECTOS BIOLÓGICOS DO CAMARÃO 
Litopenaeus vannamei 
 
 
 
Sonora 
México 
 
 
Distribuição Geográfica: 
Thumbes 
Peru 
 
 
O. PACÍFICO 
ASPECTOS BIOLÓGICOS DO CAMARÃO 
Litopenaeus vannamei 
 
 
 
• Distribuição Natural; 
Sonora 
México 
 
 
Thumbes 
Peru 
 
 
• Mais explorada: 
 *Sul do México 
 *Guatemala 
 *El Salvador 
 
 
ASPECTOS BIOLÓGICOS DO CAMARÃO 
Litopenaeus vannamei 
 
 
 
• Cultivo: 
Espécie mais cultivada no Hemisfério Ocidental 
 
 
ASPECTOS BIOLÓGICOS DO CAMARÃO 
Aceitação no Mercado: 
• Sabor característico; 
• Qualidade e firmeza da carne; 
• Coloração. 
 
 
 
• Tornou-se conhecida e aceita no mercado internacional 
Proporcionando aumento de 
investidores e produtores na 
América do Sul, Central e China. 
ASPECTOS BIOLÓGICOS DO CAMARÃO 
MORFOLOGIA DO PENEÍDEO: 
 
 
• CORPO: COMPRIDO LATERALMENTE; 
• PROTEÇÃO: EXOESQUELETO CALCIFICADO (QUITINA E 
PROTEÍNA); 
• ARTICULAÇÃO: MEMBRANAS ARTICULARES; 
ASPECTOS BIOLÓGICOS DO CAMARÃO 
MORFOLOGIA DO PENEÍDEO: 
 
 
Cabeça = Céfalon; 
Tórax = Péreion; 
Abdômen = Pléon 
CEFALOTÓRAX 
ASPECTOS BIOLÓGICOS DO CAMARÃO 
MORFOLOGIA PENEÍDEO: Cefalotórax 
 
 
CABEÇA E TÓRAX SOLDADOS 
Carapaça mais rígida= proteção dos 
órgãos internos; 
ASPECTOS BIOLÓGICOS DO CAMARÃO 
MORFOLOGIA PENEÍDEO: Cefalotórax 
 
 
BRÂNQUIAS 
ASPECTOS BIOLÓGICOS DO CAMARÃO 
MORFOLOGIA PENEÍDEO: Cefalotórax 
 
 
ROSTRO: PROLONGAMENTO 
DA CARAPAÇA QUITINOSA; 
FUNÇÃO: PROTEÇÃO; 
ASPECTOS BIOLÓGICOS DO CAMARÃO 
MORFOLOGIA PENEÍDEO: Cefalotórax 
 
 
• OLHO: COMPOSTO PEDUNCULADO; 
• ARTICULADOS COM A CABEÇA E 
MÓVEIS; 
ASPECTOS BIOLÓGICOS DO CAMARÃO 
MORFOLOGIA PENEÍDEO: Cefalotórax 
 
 
FUNÇÃO SENSORIAL: GUSTATIVA 
 
ASPECTOS BIOLÓGICOS DO CAMARÃO 
MORFOLOGIA PENEÍDEO: Cefalotórax 
 
 
ESCAPOCERITO OU 
ESCAMA ANTENAL: 
RAMO EXTERNO DA 
ANTENA 
ASPECTOS BIOLÓGICOS DO CAMARÃO 
MORFOLOGIA PENEÍDEO: Cefalotórax 
 
 
FUNÇÃO SENSORIAL: OLFATIVA 
 
ASPECTOS BIOLÓGICOS DO CAMARÃO 
MORFOLOGIA PENEÍDEO: Cefalotórax 
 
 
FUNÇÃO: MANIPULAÇÃO E 
MASTIGAÇÃO 
 
ASPECTOS BIOLÓGICOS DO CAMARÃO 
MORFOLOGIA PENEÍDEO: Cefalotórax 
 
 
PATAS TORÁCICAS (5 PARES) 
FUNÇÃO: MARCHADORA 
ASPECTOS BIOLÓGICOS DO CAMARÃO 
MORFOLOGIA PENEÍDEO: Cefalotórax 
 
 
PATA PREÊNSIL 
 
ASPECTOS BIOLÓGICOS DO CAMARÃO 
MORFOLOGIA PENEÍDEO: Abdômen 
 
 
ABDÔMEN SEGMENTADO 
 
ASPECTOS BIOLÓGICOS DO CAMARÃO 
MORFOLOGIA PENEÍDEO: Abdômen 
 
 
PATAS ABDOMINAIS 
FUNÇÃO: NATATÓRIA 
 
ASPECTOS BIOLÓGICOS DO CAMARÃO 
MORFOLOGIA PENEÍDEO: Abdômen 
 
 
PROLONGAMENTO DO ÚLTIMO 
SEGMENTO DO CORPO 
 
ASPECTOS BIOLÓGICOS DO CAMARÃO 
MORFOLOGIA PENEÍDEO: Abdômen 
 
 
UROPODOS: 
APÊNDICES MODIFICADOS DOS 
SEGMENTOS ABDOMINAIS 
FUNÇÃO: LOCOMOTORA 
ASPECTOS BIOLÓGICOS DO CAMARÃO 
MUDA E CRESCIMENTO 
 
 
• TECIDOS INTERNOS: TÊM CRESCIMENTO CONTÍNUO 
APESAR DE POSSUÍREM UM EXOESQUELETO 
RALATIVAMENTE RÍGIDO; 
• CRESCIMENTO DO EXOESQUELETO: OCORRE EM 
CICLOS; 
ECDISE – MUDA - EXUVIAÇÃO 
TAXA DE CRESCIMENTO DOS CAMARÕES: 
 OCORRE EM FUNÇÃO DA FREQUÊNCIA DE MUDAS E DO 
AUMENTO DE TAMANHO APÓS CADA MUDA; 
ASPECTOS BIOLÓGICOS DO CAMARÃO 
O QUE OCORRE DURANTE A ECDISE? 
 
 
• METABOLISMO: SOBRE ALTERAÇÕES SUBSTANCIAIS; 
• CONSEQUÊNCIA: DIGESTÃO PARCIAL DO VELHO 
EXOESQUELETO; 
• HEMOLINFA: ACÚMULO DAS SUBST. QUE COMPÕE O 
EXOESQUELETO; 
ASPECTOS BIOLÓGICOS DO CAMARÃO 
ECDISE OCORRE EM MOMENTOS: 
 
 1) AUMENTO DA HEMOLINFA: PROVOCA A EXPANSÃO 
DO NOVO EXOESQUELETO (FLEXÍVEL E HIDRATADO); 
2) DESIDRATAÇÃO DO EXOESQUELETO; 
3) DEPOSIÇÃO DE MINERAIS: SAIS DE CÁLCIO E POR 
FÓSFORO; 
4) DEPOSIÇÃO DE PROTEÍNAS: PRINCIPALMENTE 
QUITINA; 
MOMENTOS: 
ADQUIRINDO CONSISTÊNCIA RÍGIDA 
ASPECTOS BIOLÓGICOS DO CAMARÃO 
ECDISE: DIVISÃO DIDÁTICA (4) 
 
 PERÍODO PÓS-MUDA: 
ESTÁGIO 1/4: 
• FALTA DE APETITE; 
• ELIMINAÇÃO DO EXOESQUELETO VELHO; 
• ALGUMAS HORAS APÓS A MUDA, O NOVO 
EXOESQUELETO JÁ ESTARÁ RÍGIDO; 
• READQUIRE TODOS OS MOVIMENTOS; 
• RETORNA HÁBITOS NORMAIS; 
 
ASPECTOS BIOLÓGICOS DO CAMARÃO 
ECDISE: DIVISÃO DIDÁTICA (4) 
 
 INTERMUDA: 
ESTÁGIO 2/4: 
• EXOESQUELETO ADQUIRE SUA CONSISTÊNCIA MAIS 
RÍGIDA; 
• DEPOSIÇÃO DE PROTEÍNAS E MINERAIS; 
• FASE EM QUE O CAMARÃO PERMANECE A MAIOR 
PARTE DO TEMPO; 
 
 
ASPECTOS BIOLÓGICOS DO CAMARÃO 
ECDISE: DIVISÃO DIDÁTICA (4) 
 
 PRÉ-MUDA (PRÉ-ECDISE): 
ESTÁGIO 3/4: 
• INICIA COM AUMENTO DO HORMÔNIO DE MUDA (HM); 
• DIMINUIÇÃO DO RITMO ALIMENTAR; 
• SEPARAÇÃO DO EXOESQUELETO ANTIGO DA LINHA 
EPIDERMAL; 
• EXOESQUELETO PARCIALMENTE DIGERIDO; 
• RESERVAS ENERGÉTICAS SÃO MOBILIZADAS PARA O 
HEPATOPÂNCREAS; 
 
ASPECTOS BIOLÓGICOS DO CAMARÃO 
ECDISE: DIVISÃO DIDÁTICA (4) 
 
 PERÍODO DE MUDA (ECDISE, EXUVIAÇÃO): 
ESTÁGIOS 4/4: 
• NÃO SE ALIMENTAM; 
• DURAÇÃO: MINUTOS OU SEGUNDOS; 
• INÍCIO: RUPTURA DO EXOESQUELETO 
NA JUNÇÃO DORSAL DO CEFALOTÓRAX 
COM O ABDÔMEN; 
• TÉRMINO: QUANDO O CAMARÃO 
ABANDONA O EXOESQUELETO ANTIGO. 
 
ASPECTOS BIOLÓGICOS DO CAMARÃO 
CRESCIMENTO: 
 
 
PROCESSO ESTRESSANTE PARA OS CAMARÕES; 
 
 
EXOESQUELETO MOLE: 
• ANIMAIS FICAM INDEFESOS E EXPOSTOS A ATAQUES DE 
PREDADORES OU MESMO CAMARÕES DA MESMA 
ESPÉCIE; 
APÊNDICES ALIMENTARES MOLES: 
• NÃO CONSEGUEM SE ALIMENTAR 
FINAL DA MUDA = AUMENTO DE TAMANHO 
 
 
ASPECTOS BIOLÓGICOS DO CAMARÃO 
MUDA E O CRESCIMENTO 
 
INTERMUDA: 
NÃO HÁ CRESCIMENTO 
 
RITMO: 
DESCONTÍNUO 
 
INTERMUDA 
CRESCIMENTO 
ASPECTOS BIOLÓGICOS DO CAMARÃO 
FREQUÊNCIA DE MUDA: 
 VARIA DE ACORDO COM OS FATORES: 
• TAMANHO; 
• IDADE; 
• COMDIÇÕES AMBIENTAIS. 
 
 
ESTÁGIOS LARVAIS: 
• PODEM SOFRER MAIS DE UM POR DIA; 
 
 
CAMARÕES JUVENIS: 
• A CADA 3 A 30 DIAS; 
 
 
ASPECTOS BIOLÓGICOS DO CAMARÃO 
CURIOSIDADES DOS PENEÍDEOS 
 CAPACIDADE DE SE ENTERRAR: 
• USO DOS PLEÓPODOS PARA EMPURRAR OSEDIMENTO 
E ESCAVAR O FUNDO; 
• UTILIZA DAS ANTENAS PARA LANÇAR SUBSTRATO PARA 
SEU CORPO; 
 
OCORRÊNCIA: 
• PROTEÇÃO QUANDO EM PERIGO; 
• QUANDO REALIZA A MUDA; 
• TEMPERATURA ESTÁ ABAIXO DO IDEAL 
 
 
ASPECTOS BIOLÓGICOS DO CAMARÃO 
CURIOSIDADES DOS PENEÍDEOS 
 MIMETISMO: 
• EXPANSÃO E CONTRAÇÃO DE PIGMENTOS SOB A 
EPIDERME EXISTENTE AO LONGO DE TODO CORPO 
(CROMATÓFOROS); 
CROMATÓFOROS: 
• PERMITE ALTERAR SUA COLORAÇÃO DE ACORDO COM 
O SUBSTRATO; 
• AUXILIAM NAS BAIXAS TEMPERATURAS AJUDANDO 
ABSORVER MELHOR O CALOR. 
 
 
 
OBRIGADO!