Bioquímica Básica - Estudo Dirigido 01

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Bioquímica 
Estudo dirigido 1 
 
1) O que é uma molécula polar? Explique porque moléculas polares são solúveis 
em água. 
2) Defina pH. 
3) Calcule o pH das soluções abaixo: 
a) HCl 0,1 mol/L c) H2SO4 1x10-2 mol/L 
b) HCl 10 x10-3 mol/L d) NaOH 1x10-4 mol/L 
4) Qual a diferença entre um ácido fraco e um ácido forte? 
5) Conceitue solução tampão. 
6) Explique (qualitativamente) o que acontece com (1) o pH e (2) o equilíbrio 
químico de uma solução tampão formada por um ácido fraco e sua base 
conjugada, nas seguintes condições: 
a) quando adicionamos ácido (HCl) ao tampão; 
b) quando adicionamos base (NaOH). 
7) Explique porque os meios biológicos como sangue e citoplasma precisam ser 
soluções tampão. 
8) Quais funções orgânicas estão presentes em uma molécula de carboidrato? 
Que átomos compõem uma molécula de carboidrato? 
9) Descreva 3 funções doa carboidratos. 
10) Como podemos classificar os carboidratos de acordo com o número de 
unidades formadoras da molécula? 
11) O que é um dissacarídeo? Dê a composição dos dissacarídeos: (1) maltose, 
(2) lactose; (3) sacarose. 
12) Escreva as estruturas (linear e cíclica, se houver) dos glicídeos abaixo: 
a) glicose (Linear) 
b) glicose (α e β) 
c) lactose (α e β) 
d) sacarose 
e) frutose (linear) 
f) frutose (α e β) 
 
13) Explique por que o glicogênio é mais ramificado que o amido. Qual a vantagem 
para os animais em guardar glicogênio e não glicose? 
 
14) Por que um indivíduo com uma dieta rica em celulose perde peso enquanto 
outro, com dieta rica em amido, engorda, se tanto celulose como amido são 
formados por moléculas de glicose? 
 
15) O que é um glicoconjugado? Dê um exemplo e sua função.