IMPLANTAÇÃO DE AVIÁRIO PARA FRANGOS DE CORTE

Prévia do material em texto

UNIVERSIDADE FEDERAL DO MARANHÃO - UFMA
CENTRO DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS E AMBIENTAIS - CCAA
CURSO: ZOOTECNIA
PROFESSOR(A): FELIPE BARBOSA RIBEIRO
IMPLANTAÇÃO DE AVIÁRIO PARA FRANGOS DE CORTE
CRISTIAN MATOS
DAYANA COSTA
JEFFERSON VIEIRA
CHAPADINHA-MA
AGOSTO DE 2016
 A evolução da avicultura industrial se deu 
principalmente pela dinâmica dos espaços rurais;
 Dentro do complexo brasileiro de carnes, a 
avicultura constitui-se na atividade mais 
dinâmica;
 Perspectivas do consumo de carnes no mundo até 
2050, apresentadas durante a Reunião de 
Especialistas de Alto Nível da FAO, com o tema 
“Como alimentar o mundo em 2050”;
Consumo: 26,7 Kg nos 
anos de 1999/2000
Para: 44 Kg em 2050
INTRODUÇÃO
 O sistema foi desenvolvido visando sua utilização em
aviários a partir de 50 metros até 100 metros de
comprimento e 10 a 12 metros de largura;
 A produção de frangos deve respeitar os princípios de
biosseguridade entre os quais a prática de alojamento
“todos dentro todos fora” (all-in all-out);
 É possível em sistema misto de criação (macho + fêmeas),
obter frangos aos 42 dias de idade com peso vivo de 2.400g,
conversão alimentar de 1,82 e índice médio de eficiência
produtiva de 300.
SISTEMAS DE PRODUÇÃO DE FRANGOS DE 
CORTE
 Variáveis: são os desembolsos realizados pelo
avicultor durante o ciclo de produção;
 Operacionais: estão além dos custos variáveis,
contempla também a depreciação dos
equipamentos e instalações;
 Custo Total: inclui a remuneração do capital
investido pelo avicultor nos investimentos
realizados e no capital de giro da atividade
(DOLIVEIRA, 2012).
DEFINIÇÃO DOS CUSTOS DE PRODUÇÃO
 Localização Das Edificações 
Distâncias externas e internas Distância sugerida
Da granja ao abatedouro 5 a 10 km
De uma granja a outra 3 km
Entre os galpões aos limites
periféricos da propriedade
200m
Do galpão à estrada 500m
Entre cria e produção 300m
Entre galpões de mesma idade 25 a 50m
FATORES A SEREM CONSIDERADOS NA 
IMPLANTAÇÃO DE UMA GRANJA
 Mercado Produtor e Potencial de Consumo
 A localização do aviário teria que está perto dos
centros consumidores, próximo a matadouros de
aves;
 Já o potencial de consumo da região seria
avaliado quanto ao poder aquisitivo da população
e hábitos alimentares e preferências regionais.
FATORES A SEREM CONSIDERADOS NA 
IMPLANTAÇÃO DE UMA GRANJA
 Estradas e Vias de Acesso
FATORES A SEREM CONSIDERADOS NA 
IMPLANTAÇÃO DE UMA GRANJA
 Água e Energia Elétrica:
 A água potável, abundante e imprescindível para 
o consumo das aves;
 A energia elétrica é indispensável para realização 
de um programa de luz visando maior produção 
de ovos ou de carne.
FATORES A SEREM CONSIDERADOS NA 
IMPLANTAÇÃO DE UMA GRANJA
 Condições Climáticas:
 Locais contraindicados para a instalação de uma 
granja:
- Regiões onde ocorrem ventos fortes com frequência 
e onde incidem nevoeiros e cerrações
- Motivos: dificuldade no manejo da ventilação 
dentro do galpão e necessidade de instalações mais 
sólidas e resistentes
FATORES A SEREM CONSIDERADOS NA 
IMPLANTAÇÃO DE UMA GRANJA
 Condições Topográficas
FATORES A SEREM CONSIDERADOS NA 
IMPLANTAÇÃO DE UMA GRANJA
 Área da Granja:
 Para uma criação de 10 a 30 mil frangos: área
mínima de 10 hectares
FATORES A SEREM CONSIDERADOS NA 
IMPLANTAÇÃO DE UMA GRANJA
 Orientação
Galpões construídos em terrenos o mais plano possível – O
eixo longitudinal dos galpões deve estar orientado no sentido
LESTE-OESTE, com o que se conseguirá que a superfície exposta a
OESTE seja a menor possível, evitando-se o sobreaquecimento pela
forte insolação. Orientação correta de um galpão em relação ao
sol.
DETALHES CONSTRUTIVOS DOS 
GALPÕES
Largura do Aviário (m) Pé direito mínimo em climas
quentes (m)
Até 8 2,80
8 a 9 3,15
9 a 10 3,50
10 a 12 4,20
12 a 14 4,90
Fonte: Tinôco (1995)
DETALHES CONSTRUTIVOS DOS 
GALPÕES
 Largura Do Aviário, Pé Direito, Comprimento E Piso
DETALHES CONSTRUTIVOS DOS 
GALPÕES
 Cortinas
 Plásticas de polietileno
• Acionada por carretilha, manivelas e cordões;
• Abertura de cima para baixo;
• Controle da movimentação do ar dentro do galpão;
 Pressão negativa:
• Sempre fechada durante a criação;
• Face interna: azul ou preta
• Face externa: branca ou prata
DETALHES CONSTRUTIVOS DOS 
GALPÕES
 Fechamentos
 Beiral
DETALHES CONSTRUTIVOS DOS 
GALPÕES
 Beiral: comprimento do beiral para regiões quentes
DETALHES CONSTRUTIVOS DOS 
GALPÕES
 Cobertura e Forro
• Isopor (sanduíche de isopor);
• Sapê (pragas e fogo);
• Compensado (madeirit) revestido por alumínio;
• Alumínio simples (granizo e ventos);
• Barro;
• Amianto (esquenta muito);
• Chapa zincada ou ferro galvanizado (pior na qualidade térmica,
porém mais durável);
• Beiral de 1 a 2,5 m (depende do pé direito e latitude).
DETALHES CONSTRUTIVOS DOS 
GALPÕES
 Quebra-Vento
Mitchell (1985): altas
velocidades de ar melhoram a
variação da frequência resp.
em frangos submetidos a
elevadas temperaturas (maior
sensação de conforto).
DETALHES CONSTRUTIVOS DOS 
GALPÕES
 Sistemas De Ventilação Por Pressão Negativa
DETALHES CONSTRUTIVOS DOS 
GALPÕES
 Sistemas De Ventilação Por Pressão Positiva
DETALHES CONSTRUTIVOS DOS 
GALPÕES
 Sistemas De Resfriamento Evaporativo
DETALHES CONSTRUTIVOS DOS 
GALPÕES
 Nebulização
Sistemas auxiliares de resfriamento do ar - complementos do sistema
de movimentação do ar;
Atualmente são dois os sistemas que podem ser utilizados para esse
fim: Nebulizadores: considerar o tamanho da partícula de nebulização,
o posicionamento e a flexibilidade de operação do sistema.
Importante: a partícula de água deve se manter em suspensão o maior
tempo possível;
DETALHES CONSTRUTIVOS DOS 
GALPÕES
 Aquecimento:
• Até os 15 dias de vida, ou até 21 (climas frios);
• Campânula elétrica;
• Campânula a gás;
• A lenha;
• Resistência;
• Cortinas.
• Pinteiros: aumentar densidade e diminuir incidência de vento
AVIÁRIO AUTOMÁTICO
FINANCIAMENTOS PÚBLICOS E PRIVADOS
Os recursos para o financiamento das atividades
tecnológicas provêm, em grande parte, das próprias
empresas e, em menores proporções, de instituições
públicas e privadas.
As instituições financeiras nacionais disponibilizam
recursos:
 Banco Nacional de Desenvolvimento Econômico e Social
(BNDES)
 Banco do Brasil
 BNB
FINANCIAMENTOS PÚBLICOS E PRIVADOS
BNDES
O BNDES contempla a atividade avícola, tanto no segmento
criação/produção, como no de industrialização, utilizando
instituições financeiras credenciadas em sua aplicação. Para os
criadores.
 Programa Especial de Financiamento Agrícola
 Programa Nacional de Fortalecimento da Agricultura Familiar
(Pronaf)
 Programa de Modernização da Agricultura e Conservação de
Recursos Naturais (Moderagro).
 BNDES Automático ou do produto Financiamento a
Empreendimentos (Finem)
FINANCIAMENTOS PÚBLICOS E PRIVADOS
BNDES
Os financiamentos são limitados aos seguintes valores e
prazos:
 No BNDES Automático, o valor máximo do financiamento, por
mutuário, a cada 12 meses, é de R$ 10.000.000,00;
 No Financiamento a Empreendimentos (Finem), podem ser
financiadas operações de valor superior a R$ 10.000.000,00,
dependendo o seu enquadramento de consulta prévia ao BNDES;
 Investimentos fixos: até 12 anos, inclusive, até 4 anos de
carência;
 Investimentos semifixos: até 8 anos, inclusive, até 3 anos de
carência.
FINANCIAMENTOS PÚBLICOS E PRIVADOS
Banco do Brasil
O Banco doBrasil dispõe de linhas de financiamentos
que atendem aos empreendimentos avícolas, tais como:
 Repasse do BNDES Financiamento de Máquinas e
Equipamentos (Finame)
 Programa de Geração de Emprego e Renda (Proger) RURAL
 Outros Investimentos Agropecuários.
FINANCIAMENTOS PÚBLICOS E PRIVADOS
Banco do Brasil
 O BNDES Finame tem por objetivo promover a
modernização de atividades produtivas e infraestrutura,
incentivar a capacitação tecnológica e treinamento de
pessoal, e apoiar as iniciativas de preservação,
conservação, controle e recuperação do meio ambiente.
 O Programa de Geração de Emprego e Renda Rural
(Proger Rural) visa ao atendimento dos produtores rurais
nas despesas normais de custeio agrícola e pecuário e de
investimentos fixos e semifixos na propriedade.
FINANCIAMENTOS PÚBLICOS E PRIVADOS
BNB
O Banco do Nordeste do Brasil financia a avicultura
por intermédio do Programa RURAL, com recursos do Fundo
Constitucional de Financiamento do Nordeste (FNE) em todos
os estados que compõem a sua área de atuação. Atende a
implantação, expansão, diversificação e modernização de
empreendimentos agropecuários, mediante o financiamento
de todos os investimentos fixos e semifixos.
FINANCIAMENTOS PÚBLICOS E PRIVADOS
BNB
Os financiamentos para avicultura (criação), exceto
avicultura de postura, são condicionados à adoção do
processo de integração, mediante contrato com empresa
integradora. Os prazos e encargos são os seguintes:
 Investimentos Fixos – até 12 anos com 4 de carência;
 Semifixos – até 8 anos com 3 de carência;
 Juros – variam de 6 a 10,75% ao ano, dependendo da
categoria do produtor.
FINANCIAMENTOS PÚBLICOS E PRIVADOS
BNB
 Programa de Apoio ao Desenvolvimento Tecnológico
(Prodetec), que tem por objetivo acelerar o processo de
desenvolvimento tecnológico, com ênfase na difusão
tecnológica, na geração e incorporação de inovações
tecnológicas e na promoção da eficiência e da
competitividade das empresas e dos produtores rurais
nordestinos, por meio do financiamento das inversões
ligadas especificamente à implantação/desenvolvimento
de tecnologias.
PREÇO AVIÁRIO EM MAIO/2014 
PREÇO DO AVIÁRIO EM ABRIL/2016 
http://www.officinaprojetos.com.br/
REFERÊNCIAS
 ABREU, P.G. Sistemas de Produção de Frango de Corte. 2003. Disponível em:
http://sistemaprodução.cnptia.embrapa.br/FontesHTML/Ave/ProducaodeFrangodeCorte
/Instalacoes.html. Acesso em 05 de agosto de 2016.
 BANCO DO NORDESTE DO BRASIL. Produtos e serviços: lista de programas. Disponível
em:< http://www.bnb.gov.br/programa-de-apoio-ao-desenvolvimento-rural-do-nordeste-
rural1 >. Acesso em 04 de agosto de 2016.
 OLIVEIRA, Alfredo Augusto Porto. C289p A avicultura industrial no Nordeste: aspectos
econômicos e organizacionais / Alfredo Augusto Porto Oliveira, Antonio Nogueira Filho e
Francisco Raimundo Evangelista. – Fortaleza: Banco do Nordeste do Brasil, 2008.
 SISTEMA FAEP. Disponível em <http://www.sistemafaep.org.br/>. Acesso em 05 de agosto
de 2016.
 SIMULADOR DE INVESTIMENTOS. Disponível em <.http://www.officinaprojetos.com.br/>.
Acesso em 05 de agosto de 2016.
 TINÔCO, I.F.F. Ambiência da produção de aves de corte. In: SILVA, I.J.O. da. Ambiência na
Produção de Aves em Clima Tropical. Piracicaba: FUNEP, 2001, v. 2, p. 1-74.
OBRIGADO A TODOS!