Caso Café Monte Bianco

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UNIVERSIDADE ESTÁCIO DE SÁ
MBA EM Gestão Financeira e Controladoria
Fichamento de Estudo de Caso
Hudson Coelho de Sousa
Trabalho da disciplina Contabilidade
 Tutor: Prof. Claudia Basilio
Brasília
2017
Estudo de Caso:
Caso Café Monte Bianco
Elaborando um plano financeiro
REFERÊNCIA: Robert, L. SIMONS; Antonio, DAVILA
HARVARD BUSINESS SCHOOL 114-P02 NOVEMBRO 7, 2000
O estudo de caso refere-se a empresa Café Monte Bianco, fundada no início do século por Mario Salvetti, avó do atual presidente, localizada em Milão, produtora e distribuidora de cafés premium, distribuídos em toda Europa e com status dos melhores cafés do continente. Proprietária da empresa há mais de 80 anos.
Mario Salvetti após passar muito tempo trabalhando em plantações de café, investiu em aprender mais e combinar os melhores grãos que conheceu. Ele passou seu conhecimento ao seu filho e este assim fez para atual presidente Giacomo Salvetti.
Giacomo assim como o avó, visita plantações para agregar mais conhecimento e estreitar relações, com o suporte de um laboratório e 06 pesquisadores em busca das melhores combinações logo a empresa ficou famosa pelo sabor e qualidade de seus cafés.
Em busca de aumentar o rendimento do negócio o presidente expandiu a sua capacidade produtiva, tendo bons resultado no ano 2000, essa expansão teve papel fundamental quando em uma queda no mercado e a contra gosto de Giacomo, optou por produzir cafés com marcas próprias de supermercados italianos no intuito de manter a capacidade produtiva ocupada, salvando a empresa na nos últimos três anos.
Preocupado com o futuro da Café Monte Bianco, o presidente começou a duvidar quanto a continuar seguindo esta estratégia, a procura dos varejistas fez com que a alocação produtiva fosse repensada, uma vez que estava disputando espaço com a produção dos cafés premium.
Em uma importante reunião convocada por Giacomo, encontravam-se os principais diretores afim de discutir o cenário atual da empresa, uma vez que precisava decidir a direção que a organização iria de fato seguir. A questão era quanto o direcionamento para as marcas próprias e reduzir a presença dos cafés premium – que eram a essência – ou manter seu foco com os cafés premium e reduzir as demandas com marca própria que foi sua alternativa em um momento delicado.
	Ambos os mercados tem questões muito específicas, precisando de direcionamentos mais precisos para atender suas necessidades e obter sucesso. Fica constatado com a análise das DRE para ambos os cenários, que apesar da diminuição dos custos na fabricação de apenas marcas próprias o resultado para a continuidade da atual política de produção da empresa (mix de produção) é mais vantajosa, tendo em vista que o valor arrecadado com as vendas é maior e a ROE (retorno sobre o PL) é de 70,14%, enquanto para marcas próprias ficam em 9,93%.
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