Sistema Digestório

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DEPARTAMENTO DE ANATOMIA 
ICB-USP 
Sistema Digestório 
O sistema digestório é o responsável pela: 
 ingestão, 
 mastigação, 
 deglutição, 
 digestão 
 absorção dos alimentos 
 expulsão dos resíduos 
FUNÇÕES DO SISTEMA 
DIGESTIVO 
 
 
 A- Canal Alimentar 
 B - Órgãos Anexos 
 
 
 
 A - Canal Alimentar: 
 cabeça e pescoço 
 tórax 
 abdome 
 pelve 
 
 
 B - Órgãos Anexos 
 gg. salivares 
 fígado 
 pâncreas 
 
 
 
DIVISÃO DO SISTEMA DIGESTIVO 
Divisão 
M.C. 
 Boca; 
 Faringe; 
 Esôfago; 
 Estômago; 
 Intestino Delgado; 
 Intestino Grosso; 
 Glândulas Anexas. 
O TUBO DIGESTIVO ESTENDE-SE DA BOCA ATÉ O ÂNUS 
G 
A - BOCA - primeira porção do canal alimentar 
 
 
anterior - rima bucal 
posterior - parte oral da faringe- orofaringe 
lateral - bochechas 
superior – palato duro e palato mole 
inferior - assoalho da boca 
 
 
 
 
B- CAVIDADE DA BOCA 
1) vestíbulo da boca 
 
2) cavidade da boca propriamente dita 
1 
2 
A-PALATO DURO -ANTERIOR 
 
B-PALATO MOLE-POSTERIOR 
 (muscular) 
1- úvula 
2-arco palatoglosso (anterior) 
3-arco palatofaríngeo (posterior) 
4-tonsilas palatinas 
 
A 
B 
1 
2 
3 
4 
* vestíbulo da boca 
 cavidade bucal 
* 
* 
LÍNGUA 
-órgão muscular revestido de mucosa 
 
-funções na: mastigação 
 deglutição 
 gustação 
 fonação 
 limpeza da boca 
dorso da língua 
raiz 
corpo 
1 
 2 
3 
 
 
4 
epiglote 
tonsilas 
palatinas 
1- papilas valadas ou circunvaladas 
2-papilas foliadas 
3-papilas filiformes 
4-papilas fungiformes 
papilas linguais região sublingual (assoalho) 
(receptores gustativos) 
frênulo 
da língua 
receptores gustativos 
1 
 2 
3 
 
 
4 
epiglote 
tonsilas 
palatinas 
1- papilas valadas ou circunvaladas 
2-papilas foliadas 
3-papilas filiformes 
4-papilas fungiformes 
Percepção gustatória 
Dentes 
3 partes: 1-raiz - implantada no 
alvéolo (cavidades) 
 2-colo - entre a raiz e a 
 coroa, circundado pela 
 gengiva 
 3-coroa - livre 
Dentes 
Dentadura decídua 
 
Dentição mista 
 
Dentição permanente 
20 dentes 
início: 6 meses 
Dos 6 aos 12 anos 
32 dentes 
a partir dos 
12 anos 
Dentes 
estruturas rijas, esbranquiçadas e localizadas nos alvéolos 
dentários- Substância calcificada-DENTINA 
GLÂNDULAS SALIVARES (anexos) 
responsáveis pela secreção da saliva 
compreendem 3 pares de glândulas: 1-parótidas 
 2-submandibulares 
 3-sublinguais 
1 
1 
2 
3 
amilase salivar- 
inicio digestão de 
carboidratos 
**As glândulas conservam a mucosa 
umida; ajuda preparação do alimento 
tornando mais fácil a mastigação** 
Glândula Parótida 
 LOCALIZAÇÃO: 
 abaixo e anterior a orelha, e na 
face posterior do musculo 
masseter 
 ABERTURA 
 DUCTO parotídeo 
 
Glândula Submandibular 
 Localização 
 Ducto: abertura no frênulo da boca 
•Localização 
•Ductos sublinguais: abertura no 
assoalho da boca 
Glândula Sublingual 
FARINGE 
tubo fibromuscular afunilado 
comum ao ar e ao alimento 
 
 
 
porção nasal 
porção oral 
porção nasal da faringe 
porção oral da faringe 
 
Faringe 
 
 
anterior posterior 
laringe esôfago 
 
laringe 
esôfago 
* deglutição 
DEGLUTIÇÃO 
3 estágios- 1- na boca 
 2- na faringe 
 3- no esôfago 
 
 
estágio 1 - voluntário – 
 
 
estágio 2 - involuntário e rápido 
 
 
estágio 3 - involuntário 
estágio 1 - voluntário - 
a língua é levantada e pressionada contra o 
palato duro 
estágio 2 - involuntário e rápido 
contração da faringe - respiração e mastigação param 
elevação do pálato mole e abaixamento da epiglote 
estágio 3 - involuntário 
contração da porção laríngea da faringe 
Continuação da faringe, 
possui uma porção cervical, 
uma torácica e uma 
abdominal 
 
25cm de comprimento 
 
Perfura diafragma(hiato) 
 
Esôfago 
-ventral à coluna vertebral 
-dorsal à traquéia 
-25-30cm de comprimento 
ESÔFAGO 
FARINGE 
 
 
ESÔFAGO 
 
 
ESTÔMAGO 
TRAQUÉIA 
ESÔFAGO 
porção cervical 
ARCO DA 
AORTA 
ESÔFAGO 
porção torácica 
ESÔFAGO 
porção abdominal ESTÔMAGO 
DIAFRAGMA 
septo muscular 
que separa o tórax 
do abdome 
Hérnia de hiato 
PERITÔNIO 
-membrana serosa (tec. conjuntivo)transparente que reveste os 
orgãos abdominais, consiste de 2 camadas 
 
-PERITÔNIO PARIETAL - reveste as paredes da cav. abdominal 
 
-PERITÔNIO VISCERAL- reveste as vísceras 
 
 *entre as 2 camadas - líquido peritonial 
 
PERITÔNIO 
 
MESENTÉRIO - liga o 
Intestino delgado à parede 
abdominal 
 
MESOCOLO- sustenta o 
intestino grosso 
 
OMENTO- liga órgão com 
órgão 
 
 
corte sagital do abdome 
omento 
maior 
mesentério 
MESOCOLO 
 MESENTÉRIO 
MESENTÉRIO - o peritônio liga 
o órgão à parede abdominal 
OMENTO MAIOR 
OMENTO- o peritônio liga órgão com órgão 
OMENTO MENOR 
ESTÔMAGO 
Localização: abaixo do diafragma e 
mais à esquerda do plano mediano 
 
-apresenta 2 orifícios: ÓSTIO CÁRDICO 
 ÓSTIO PILÓRICO 
 
ESTÔMAGO 
 
Partes do estômago: 
1-Parte cárdica (cárdia) 
2-Fundo 
3-Corpo 
4-Parte pilórica 
Margens do estômago: 
1-curvatura maior (ligada ao omento maior) 
2-curvatura menor (ligada ao fígado pelo omento menor) 
fundo 
corpo 
cárdia 
parte 
pilórica 
duodeno 
curvatura 
maior 
curvatura 
menor 
ESTÔMAGO 
(mucosa) 
corte longitudinal 
duodeno 
ESTÔMAGO 
(mucosa) 
Pregas gástricas 
Suco gástrico – líquido claro, transparente, contém ácido 
clorídrico, muco, enzimas e sais 
HCl- mantém o pH 0.9 a 2.0 (interno) 
Enzima pepsina pepsinogênio 
Enzima que catalisa a digestão de proteínas 
O suco gástrico (de pH ácido) 
 
 efeito antisséptico sobre as bactérias que vêm com a comida, e 
também digere parcialmente as proteínas. 
 
 
As secreções gástricas compreendem : 
 mucina, que lubrifica mais ainda o bolo alimentar; 
ácido clorídrico liberado pelas células parietais do estômago; 
 
Pepsina degrada as proteínas; 
Renina é uma enzima que causa a coagulação da caseína (proteína) do leite. 
 
 
Uma pessoa produz, em média, dois a três litros de suco gástrico por dia. 
A mistura de partículas alimentares parcialmente digeridas e das secreções 
líquidas , que se acumula no estômago, é denominada quimo. 
Balão intrabariátrico 
Veias 
do estômago 
v. cava inf. v. hepática dir. 
1 1- v. porta 
v. gástrica esq. 
v. gástrica dir. 
v. gastroepi- 
plóica esq. 
v. mesentérica sup 
ESTÔMAGO INTESTINO DELGADO INTESTINO GROSSO 
INTESTINO DELGADO – duodeno, jejuno e íleo 
 
INTESTINO GROSSO – cécum, cólon ascendente, cólon transverso 
 cólon descendente, cólon sigmóide, reto 
Intestino Delgado 
25cm duodeno 
2,5 m jejuno 
3,5 m íleo 
 Duodeno 
INTESTINO DELGADO 
1) Parte Superior ou 1ª porção 
Origina-se no piloro . 
1 
2 
3 
4 
2) Parte Descendente ou 2ª porção. 
Ducto colédoco - provêm da vesícula biliar e do fígado (bile) 
Ducto pancreático - provêm do pâncreas (suco ou secreção pancreática) 
3) Parte Horizontal ou 3ª porção 
4) Parte Ascendente ou 4ª porção 
 
pâncreasjejuno 
ducto pancreático 
papila 
maior 
do 
duodeno 
ducto 
colédoco 
Relação duodeno-pâncreas 
Jejuno-íleo 
 Duodeno 
INTESTINO DELGADO 
pâncreas 
jejuno 
ducto pancreático 
papila 
maior 
do 
duodeno 
ducto 
colédoco 
Relação duodeno-pâncreas 
 Duodeno 
INTESTINO DELGADO 
Ducto pancreático: 
Bicabornato de sódio para 
neutralizar o pH ácido do 
duodeno; 
Bile: enzimas que emulsionam 
gordura 
 
JEJUNO - ÍLEO 
•Características e Regiões 
INTESTINO DELGADO 
Absorção 90% e 10% 
jejuno 
íleo 
*óstio ileocecal 
25cm duodeno 
2,5 m jejuno 
3,5 m íleo 
QUIMO 
duodeno e nas primeiras 
porções do jejuno 
digestão 
suco pancreático 
bile 
Os sais biliares têm ação detergente, 
emulsificando as gorduras. 
Veias do 
Intestino Delgado 
v. mesentérica sup. 
v. mesentérica inf. 
Veias jejunais e ileais 
Intestino Grosso 
Intestino Grosso 
 
cécum, 
cólon ascendente, 
 cólon transverso, 
cólon descendente, 
cólon sigmóide, 
 reto 
INTESTINO GROSSO 1- CÉCUM 
2-CÓLON ASCEND. 
3-CÓLON TRANSVERSO 
4-CÓLON DESC. 
5- CÓLON SIGMÓIDE 
6-RETO 
1 
2 
3 
4 
5 
6 
intestino delgado seccionado e removido 
Intestino Grosso 
a-haustro 
b-sulcos paracólicos 
c-apêndice vermiforme 
d-tênia 
Intestino 
Grosso 
a 
b 
c 
d 
apêndices epiplóicos (pregas do peritônio) 
Ceco 
óstio ileocecal 
Reto e Canal Anal 
Pregas- colunas anais 
Veias do Intestino 
Grosso 
veias sigmóides 
Veias cecais 
v. mesentérica inf. 
ANEXOS DO CANAL ALIMENTAR 
GLÂNDULAS SALIVARES 
FÍGADO 
PÂNCREAS 
FÍGADO 
-localizado logo abaixo do diafragma 
e à direita, com pequena porção à esq. 
-metabolismo de carboidratos, gordura e 
proteínas (bile). 
 
-duas faces: diafragmática: direito 
 esquerdo 
 ligamento falciforme 
 visceral- 4 lobos: direito 
 esquerdo 
 caudado 
 quadrado 
vesícula biliar 
Fígado 
E D 
FACE DIAFRAGMÁTICA FACE VISCERAL 
diafragma 
lobo 
esquerdo 
lig. falciforme 
lobo 
direito 
lig. redondo 
vesícula biliar 
lobo 
esquerdo 
lobo 
caudado 
lobo quadrado 
lig. redondo 
lobo 
direito 
vesícula biliar 
FÍGADO 
... veia umbilical do feto q 
transportava sg da placenta ao figado 
FÍGADO 
veia cava inferior 
vesícula biliar 
v. porta do fígado 
 
a.hepática própria 
 
ducto colédoco 
 
lig. redondo 
Vesícula Biliar e Vias 
Biliares 
pâncreas 
jejuno 
ducto pancreático 
papila 
maior 
do 
duodeno 
ducto 
colédoco 
Relação duodeno-pâncreas 
ducto cístico 
ducto hepático 
ducto colédoco 
Funções do fígado: 
 
• Secretar a bile, líquido que atua no emulsionamento das gorduras ingeridas; 
 
• Remover moléculas de glicose no sangue, reunindo-as quimicamente para formar 
glicogênio, que é armazenado; nos momentos de necessidade, o glicogênio é 
reconvertido em moléculas de glicose, que são relançadas na circulação; 
 
•produz a heparina, um anticoagulante do sangue; 
 
• Armazenar ferro em suas células; 
 
• Metabolizar lipídeos; 
 
• Sintetizar diversas proteínas presentes no sangue; 
 
• Degradar álcool e outras substâncias tóxicas, auxiliando na desintoxicação do 
organismo; 
 
• Destruir hemácias (glóbulos vermelhos) velhas ou anormais, transformando sua 
hemoglobina em bilirrubina, o pigmento castanho-esverdeado presente na bile. 
Se a passagem da bile for mecanicamente obstruída por cálculos 
biliares ou infecções do duto colédoco, certos pigmentos biliares 
acumulam-se no sangue e nos outros tecidos do corpo, 
produzindo icterícia, o amarelecimento da pele e uma região do 
globo ocular ("o branco do olho"). 
icterícia 
Os pigmentos biliares são produtos da 
degradação da hemoglobina de 
hemácias velhas. Eles dão à urina e às 
fezes suas colorações características, do 
amarelo 
Pâncreas 
Localização 
Regiões anatômicas 
Porções 
1. Exócrinas- ducto pancreático 
2. Endócrinas – insulina... 
-localizado posteriormente ao estômago 
-3 partes: cabeça, corpo e cauda 
-gl. endócrina e exócrina (ducto pancreático) 
PÂNCREAS 
1-CABEÇA 
2-CORPO 
3-CAUDA 
1 
2 
3 
RELAÇÃO DUODENO-PÂNCREAS 
•O suco pancreático apresenta muitas enzimas, entre as quais a 
tripsina, a quimotripsina, a carbopeptidase, que decompõem 
proteínas em aminoácidos; 
 
•Os bicarbonatos, secretados pelas células dos dutos pancreáticos, 
neutralizam a acidez do quimo, tornando o conteúdo intestinal 
ligeiramente alcalino. 
 
**Essa ação evita ulcerações no intestino** 
Funções do Pâncreas: 
RELAÇÃO DUODENO-PÂNCREAS 
ducto pancreático 
ducto colédoco 
1 
Prometheus 
 Drenagem sistêmica x Drenagem porta-hepática 
Prometheus 
Prometheus 
Drenagem sistêmica x Drenagem porta-
hepática