FITOPATOLOGIA 1 INTRODUÇÃO HISTÓRIA

Prévia do material em texto

13/03/2018
1
FITOPATOLOGIA 
_______________________________________________________________________________________________________________________________
Prof ª Me. Richelly Teixeira
richelly.teixeira@gmail.com
FITOPATOLOGIA
_______________________________________________________________________________________________________________________________
Apresentação da disciplina
• Planto de ensino
– Conteúdo
– Avaliações 
– Disposições gerais
13/03/2018
2
INTRODUÇÃO À FITOPATOLOGIA 
_______________________________________________________________________________________________________________________________
Fitopatologia x Produção agrícola 
13/03/2018
3
FITOPATOLOGIA
_________________________________________________________________________________________________________
FITOPATOLOGIA
_________________________________________________________________________________________________________________
13/03/2018
4
Folha de São Paulo - 1/8/2011 - Cad. Ilustríssima. Adaptação
Agricultura x fome no mundo
13/03/2018
5
• Principais dados
Fome e segurança alimentar
- O número total de pessoas famintas no mundo é de 
815 milhões:
- Na Ásia: 520 milhões
- Na África: 243 milhões
- Na América Latina e no Caribe: 42 milhões
- % da população mundial vítima da fome: 11%
- Ásia: 11,7%
- África: 20% (Na África Ocidental: 33,9%)
- América Latina e Caribe: 6,6%
Agricultura x fome no mundo
•Diferentes formas de desnutrição
- Crianças menores de 5 anos que sofrem com atraso no crescimento: 155 milhões.
- Desses, os que vivem em países afetados por distintos níveis de conflitos: 122 milhões.
- Crianças menores de 5 anos que estão com o peso abaixo do ideal para a estatura: 52
milhões.
- Mulheres em idade reprodutiva afetadas por anemia: 613 milhões.
Impactos dos conflitos
- Dos 815 mi. de famintos do planeta, 489 mi. vivem em países afetados por conflitos.
- A prevalência de fome nos países afetados por conflitos é entre 1,4% e 4,4% maior que em
outros países.
- No contexto de conflitos agravados pelas condições de fragilidade institucional e ambiental, 
essa prevalência é entre 11 e 18 pontos percentuais maior.
- As pessoas que vivem em países afetados por crises prolongadas têm quase 2,5 mais 
chances de padecer com a subnutrição que as que vivem em outros lugares.
13/03/2018
6
Soluções propostas para o fim da fome no mundo 
proposta pela FAO
• Controle da natalidade
• Melhoria do poder aquisitivo das
nações pobres/Diminuição das
desigualdades sociais
• Diminuição de desperdícios
• Aumento global da produção de
alimentos
Aumento na produção 
de alimentos, fibras e 
energia
1. Aumento da superfície explorada
2. Aumento no uso de fertilizantes
3. Emprego de métodos de cultivo eficiente
4. Uso Var. Melhoradas
5. Proteção vegetal mais eficiente
• Controle de insetos;
• Plantas ‘daninhas’
• Patógenos 
COMO AUMENTAR A PRODUÇÃO DE ALIMENTOS?
FITOPATOLOGIA 
_________________________________________________________________________________________________________
13/03/2018
7
Doenças 
31%
Insetos
22%
Plantas 
daninhas
27%
Perdas pós-
colheita
20%
Perdas na produção agricola 
mundial
Fonte: adaptado Agrios (2005)
• Estima-se que doenças, insetos e ervas
daninhas chegam a interferir ou destruir ou
destruir, entre 31 e 42% a produção de
todas as culturas produzidas no mundo
Esse valor representa
um prejuízo de,
aproximadamente, U$
200 bi anualmente
IMPORTÂNCIA DAS DOENÇAS
___________________________________________________________________________________________________________________________
A Organização Mundial para Alimentação e Agricultura – FAO considera que
as doenças de plantas são responsáveis, em média, por cerca de 12% das
perdas anuais na produção agrícola.
IMPORTÂNCIA DAS DOENÇAS
_______________________________________________________________________________________________________________________________
13/03/2018
8
FITOPATOLOGIA I
_______________________________________________________________________________________________________________________________
Fitopatologia
Termo originado de três palavras gregas:
“phyton” = planta, vegetal
“pathos”= doença
“logos” = estudo, trabalho
“É a ciência que estuda as doenças de plantas, abrangendo todos os seus aspectos:
diagnose, etiologia, epidemiologia e controle”.
Objetivo final da fitopatologia
Evitar a redução da produtividade de plantas por doenças.
13/03/2018
9
Pode ser definida como a ciência que estuda:
 Os organismos e as condições ambientais que causam doenças em plantas;
 Os mecanismos pelos quais esses fatores produzem doenças em plantas; 
 A interação entre agentes causando doenças e a planta doente; 
 Os métodos de prevenção ou controle de doenças, visando diminuir os danos 
causadas por estas.
FITOPATOLOGIA I
_______________________________________________________________________________________________________________________________
Seus estudos necessitam de conhecimentos de:
 Botânica;
 Micologia; 
 Bacteriologia;
 Virologia;
 Anatomia e Fisiologia vegetal; 
 Genética;
 Bioquímica;
 Ciências do solo; 
 Biotecnologia;
 Fitotecnia;
 Estatística, etc; 
FITOPATOLOGIA I
_______________________________________________________________________________________________________________________________
13/03/2018
10
A doença é o tema central da Fitopatologia ... 
FITOPATOLOGIA I
_______________________________________________________________________________________________________________________________
... Mas o que é doença?
FITOPATOLOGIA I
_______________________________________________________________________________________________________________________________
Wetzel (1935) - “doença em plantas consiste de uma série de processos
fisiológicos nocivos causados pela irritação contínua de um agente causal
primário”.
Kühn (1858): “As doenças de plantas devem ser atribuídas a mudanças anormais
nos seus processos fisiológicos, decorrentes de distúrbios na atividade normal de
seus órgãos”.
13/03/2018
11
... Mas o que é doença?
FITOPATOLOGIA I
_______________________________________________________________________________________________________________________________
AGRIOS (2005) – “Doença é o mau funcionamento de células e tecidos do
hospedeiro (planta) que resulta da sua contínua irritação por um agente patogênico
ou fator ambiental e que conduz ao desenvolvimento de sintomas. É uma condição
envolvendo mudanças anormais na forma, fisiologia, integridade ou comportamento
da planta. Tais mudanças podem resultar em dano parcial ou morte da planta ou de
suas partes”
Horsfall & Diamond (1959): “Doença não é uma condição (...). Condição é um
complexo de sintomas (...). Doença não é o patógeno (...). Doença não é o mesmo
que injúria (...). Doença resulta de irritação contínua e injúria de irritação
momentânea (...). Doença é um processo de mal funcionamento que resulta em
algum sofrimento para a planta”
FITOPATOLOGIA I
_______________________________________________________________________________________________________________________________
Conceito de doença
GAUMANN (1946) - “Doença é um processo dinâmico no qual
patógeno e hospedeiro, em íntima relação com o meio ambiente, se
influenciam mutuamente, do qual resultam modificações morfológicas
e fisiológicas na planta”.
A interação dos três fatores é essencial para a
ocorrência de doenças em plantas.
13/03/2018
12
Natureza da doença
 Fenômeno biológico 
 Interferências em processos fisiológicos 
 Processo prejudicial Processo contínuo 
FITOPATOLOGIA FLORESTAL
_______________________________________________________________________________________________________________________________
Características básicas que devem aparecer nas definições :
 Estas definições enfatizam as doenças como um fenômeno biológico;
 Devemos entender a doença como uma interferência nos processos fisiológicos
da planta;
 Esta interferência é prejudicial à planta, levando à redução de sua eficiência
fisiológica;
 Doença apresenta caráter contínuo, o que possibilita diferenciar de injúria
(caráter momentâneo).
FITOPATOLOGIA FLORESTAL
_______________________________________________________________________________________________________________________________
13/03/2018
13
Processos fisiológicos afetados 
pelas doenças 
 Absorção de água e nutrientes
 Fotossíntese
 Translocação de fotossimilados
 Translocação de água e nutrientes
 Transpiração
 Síntese de proteínas
GAUMANN (1946) - “Doença é um processo
dinâmico no qual patógeno e hospedeiro, em
íntima relação com o meio ambiente, se
influenciam mutuamente, do qual resultam
modificações morfológicas e fisiológicas na
planta”.
AGENTES CAUSAIS (patógenos)
DE DOENÇAS DE PLANTAS

 Fungos
 Bactérias
 Vírus
 Nematoides
 Protozoários
 Molicutes
• Perturbam o metabolismo das células 
das plantas através de enzimas, toxinas, 
reguladores de crescimento, e outras 
substâncias.
13/03/2018
14
 SINTOMAS E SINAIS
SINTOMAS = exteriorização da doença 
SINAIS = próprio patógeno ou suas estruturas
GAUMANN (1946) - “Doença é um processo
dinâmico no qual patógeno e hospedeiro, em
íntima relação com o meio ambiente, se
influenciam mutuamente, do qual resultam
modificações morfológicas e fisiológicas na
planta”.
Fitopatologia busca entender os princípios e interações entre patógeno,
hospedeiro e ambiente.
Estuda as doenças chamadas de infecciosas, causadas por: 
 Fungos;
 Bactérias; 
 Vírus.
Doenças não infecciosas
 Distúrbios causados pelos excessos, desequilíbrio ou perdas de fatores físicos e 
químicos.
FITOPATOLOGIA FLORESTAL
_______________________________________________________________________________________________________________________________
13/03/2018
15
HISTÓRIA DA FITOPATOLOGIA
_______________________________________________________________________________________________________________________________
Período Místico
Período da Predisposição 
Período Etiológico 
Período Ecológico 
Período Fisiológico 
História da fitopatologia em cinco períodos
1. Período Místico (até o século XIX. ): atribuía causas místicas as doenças de plantas;
2. Período da Predisposição (final do século XIX): evidência da associação entre fungos e
plantas doentes; Geração espontânea.
3. Período Etiológico: De Bary propôs que as doenças de plantas são de natureza
parasitária. Queda teoria da abiogênese; Postulado de Koch; Busca pelo agente
etiológico das doenças;
4. Período Ecológico: doença parasitária passou a ser entendida como resultante da
interação hospedeiro-patógeno-ambiente;
5. Período Atual: as doenças de plantas passam a ser encaradas com base nas relações
fisiológicas entre hospedeiro e patógeno, como um processo dinâmico no qual ambos se
influenciam mutuamente.
HISTÓRIA DA FITOPATOLOGIA
_______________________________________________________________________________________________________________________________
13/03/2018
16
Período Místico
• Entre a mais remota antiguidade até Séc. XIX;
– Ausência de explicação racional p/ doenças de plantas
– Atribuía as doenças à causas místicas - castigo dos deuses
– No entanto, alguns pesq. já defendiam a associação entre fungos e algumas
doenças em plantas.
– Final deste período ⇒ descrições minuciosas de doenças, com base nos sintomas
observados.
HISTÓRIA DA FITOPATOLOGIA
_______________________________________________________________________________________________________________________________
Período Místico
• 1755, Tillet ⇒ considerou que a
cárie do trigo era causada por
fungo;
HISTÓRIA DA FITOPATOLOGIA
_______________________________________________________________________________________________________________________________
1767, Giovani Tozzetti ⇒ Defendia a
ideia que as ferrugens e os carvões
eram causados por fungos que
cresciam sob a epiderme das plantas .
Com o progresso da Micologia, a atenção foi despertada para a associação fungo-planta 
doente
13/03/2018
17
Período Místico
No entanto, durante todo este tempo, ocorreu uma predominância
acentuada das teorias de Geração Espontânea:
A ocorrência de fungos associados com plantas doentes era
atribuída à Abiogênese;
HISTÓRIA DA FITOPATOLOGIA
_______________________________________________________________________________________________________________________________
História da fitopatologia em cinco períodos
1. Período Místico (até o século XIX. ): atribuía causas místicas as doenças de plantas;
2. Período da Predisposição (final do século XIX): evidência da associação entre fungos e
plantas doentes; Geração espontânea.
3. Período Etiológico: De Bary propôs que as doenças de plantas são de natureza
parasitária. Queda teoria da abiogênese; Postulado de Koch; Busca pelo agente
etiológico das doenças;
4. Período Ecológico: doença parasitária passou a ser entendida como resultante da
interação hospedeiro-patógeno-ambiente;
5. Período Atual: as doenças de plantas passam a ser encaradas com base nas relações
fisiológicas entre hospedeiro e patógeno, como um processo dinâmico no qual ambos se
influenciam mutuamente.
HISTÓRIA DA FITOPATOLOGIA
_______________________________________________________________________________________________________________________________
13/03/2018
18
Período da Predisposição;
• Iniciou-se no começo XIX ⇒ quando já era evidente a associação fungo-plantas
doentes;
• No entanto, acreditava-se que as doenças apareciam por Geração Espontânea;
HISTÓRIA DA FITOPATOLOGIA
_______________________________________________________________________________________________________________________________
Período da Predisposição
• O botânico alemão Franz Unger, em seu livro (1833) apresenta a teoria que:
“As doenças seriam resultado de distúrbios funcionais causados por desordens
nutricionais, que predispunham os tecidos das plantas a produzirem fungos, estes
considerados excrescências que cresciam por Geração Espontânea”.
E ainda,
“Que sob determinadas condições qualquer planta poderia produzir fungo”.
HISTÓRIA DA FITOPATOLOGIA
_______________________________________________________________________________________________________________________________
Relaciona doença com ambiente em associação constante com fungos
13/03/2018
19
HISTÓRIA DA FITOPATOLOGIA
_______________________________________________________________________________________________________________________________
O nascimento da Fitopatologia...
A grande epidemia conhecida como Requeima da batata (Phytophthora infestans)
(1845– na Irlanda)
Impacto social e econômico:
– Queda de 80% da produção;
– 2 milhões de mortos;
– 1 mi de emigrantes;
Anton De Bary (1853) conseguiu provas cientificas de que a doença era causada por
um fungo: Phytophthora infestans.
Sua teoria de que as doenças possuíam um agente causal foi aceita pela sociedade
científica, nasceu assim a fitopatologia e um novo período na história: Etiológico
13/03/2018
20
História da fitopatologia em cinco períodos
1. Período Místico (até o século XIX. ): atribuía causas místicas as doenças de plantas;
2. Período da Predisposição (final do século XIX): evidência da associaçãoentre fungos e
plantas doentes; Geração espontânea.
3. Período Etiológico: De Bary propôs que as doenças de plantas são de natureza
parasitária. Queda teoria da abiogênese; Postulado de Koch; Busca pelo agente
etiológico das doenças;
4. Período Ecológico: doença parasitária passou a ser entendida como resultante da
interação hospedeiro-patógeno-ambiente;
5. Período Atual: as doenças de plantas passam a ser encaradas com base nas relações
fisiológicas entre hospedeiro e patógeno, como um processo dinâmico no qual ambos se
influenciam mutuamente.
HISTÓRIA DA FITOPATOLOGIA
_______________________________________________________________________________________________________________________________
Período Etiológico
Etiologia:
Aetia = causa + Logos = estudo
Estuda as causas das doenças de plantas e tem como objetivo o
estabelecimento de medidas corretas de controle.
HISTÓRIA DA FITOPATOLOGIA
_______________________________________________________________________________________________________________________________
13/03/2018
21
Período Etiológico
• Os trabalhos de De Bary e Julius Kühn deram início a este
período;
• Inicio da Fitopatologia como ciência.
Anton De Bary
HISTÓRIA DA FITOPATOLOGIA
_______________________________________________________________________________________________________________________________
Período Etiológico
• Após publicações dos trabalhos de J. Kühn e A. de Bary os fitopatologistas
dedicaram-se a relatar e estudar a maior parte das doenças tentando provar sua
natureza parasitária
• A maior parte das doenças importantes são descritas neste período;
 Míldio;
 Oídio;
 Ferrugens;
 Carvões.
HISTÓRIA DA FITOPATOLOGIA
_______________________________________________________________________________________________________________________________
13/03/2018
22
Período Etiológico
Desenvolvia ao mesmo tempo a Microbiologia;
– Louis Pasteur: Fim da teoria da Geração Espontânea, em 1860
– Provando a origem bacteriana de várias doenças em homens e
animais;
Louis Pasteur
Queda da teoria Geração espontânea
HISTÓRIA DA FITOPATOLOGIA
_______________________________________________________________________________________________________________________________
Período Etiológico
• Robert Koch, em 1881, estabelece os POSTULADOS, possibilitando a
determinação exata dos patógenos;
• Este período se preocupa em determinar o Agente Causal.
Robert Koch
HISTÓRIA DA FITOPATOLOGIA
_______________________________________________________________________________________________________________________________
13/03/2018
23
Período Etiológico
 Surgimento da Calda Bordalesa (1882):
 Água;
 Cal;
 Sulfato de Cobre.
HISTÓRIA DA FITOPATOLOGIA
_______________________________________________________________________________________________________________________________
História da fitopatologia em cinco períodos
1. Período Místico (até o século XIX. ): atribuía causas místicas as doenças de plantas;
2. Período da Predisposição (final do século XIX): evidência da associação entre fungos e
plantas doentes; Geração espontânea.
3. Período Etiológico: De Bary propôs que as doenças de plantas são de natureza
parasitária. Queda teoria da abiogênese; Postulado de Koch; Busca pelo agente
etiológico das doenças;
4. Período Ecológico: doença parasitária passou a ser entendida como resultante da
interação hospedeiro-patógeno-ambiente;
5. Período Atual: as doenças de plantas passam a ser encaradas com base nas relações
fisiológicas entre hospedeiro e patógeno, como um processo dinâmico no qual ambos se
influenciam mutuamente.
HISTÓRIA DA FITOPATOLOGIA
_______________________________________________________________________________________________________________________________
13/03/2018
24
Período Ecológico
 Se reconhece a importância vital do meio ambiente na manifestação das doenças
– estudos voltam-se para compreensão da importância dos fatores climáticos,
edáficos, nutricionais, etc.
 Fotoperíodo;
 Temperatura do solo e do ar;
 Luminosidade;
 Fatores climáticos;
 Edáficos.
HISTÓRIA DA FITOPATOLOGIA
_______________________________________________________________________________________________________________________________
Concluem que existe uma
interação entre a plantas - meio
e o patógeno.
Período Ecológico
As doenças passaram a ser vistas, então, como uma resultante da interação:
HISTÓRIA DA FITOPATOLOGIA
_______________________________________________________________________________________________________________________________
13/03/2018
25
Período Ecológico
 Primeiras pesq. Sobre resistência e predisposição;
 Genética e melhoramento buscando resistência;
 Conceitos de variabilidade dentro da espécie (Raças fisiológicas, Variedades
etc);
Estudos sempre em função do meio. Evidenciando o papel desempenhado pelo
ambiente, tanto na resistência das plantas como na agressividade dos
patógenos.
HISTÓRIA DA FITOPATOLOGIA
_______________________________________________________________________________________________________________________________
História da fitopatologia em cinco períodos
1. Período Místico (até o século XIX. ): atribuía causas místicas as doenças de plantas;
2. Período da Predisposição (final do século XIX): evidência da associação entre fungos e
plantas doentes; Geração espontânea.
3. Período Etiológico: De Bary propôs que as doenças de plantas são de natureza
parasitária. Queda teoria da abiogênese; Postulado de Koch; Busca pelo agente
etiológico das doenças;
4. Período Ecológico: doença parasitária passou a ser entendida como resultante da
interação hospedeiro-patógeno-ambiente;
5. Período Atual: as doenças de plantas passam a ser encaradas com base nas relações
fisiológicas entre hospedeiro e patógeno, como um processo dinâmico no qual ambos se
influenciam mutuamente.
HISTÓRIA DA FITOPATOLOGIA
_______________________________________________________________________________________________________________________________
13/03/2018
26
 ABORDAGEM FISIOLÓGICA: doenças de plantas encaradas com
base nas relações fisiológicas e dinâmicas entre planta e patógeno.
 ABORDAGEM EPIDEMIOLÓGICA: visão holística de como a
doença cresce no campo.
Período Fisiológico - atual
HISTÓRIA DA FITOPATOLOGIA
_______________________________________________________________________________________________________________________________
Teve inicio em 1946 com a publicação do livro Principles of plant infection – Ernst
Gäumann.
Período Atual
 As doenças de plantas passam a ser encaradas com base nas relações
fisiológicas entre hospedeiro e patógeno;
 processo dinâmico no qual ambos se influenciam mutuamente.
 Avanços na biotecnologia - sugere surgimento do período biotecnológico
HISTÓRIA DA FITOPATOLOGIA
_______________________________________________________________________________________________________________________________
13/03/2018
27