Morfologia externa dos frutos

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Morfologia externa dos frutos
Características gerais
• Órgão reprodutivo formado pelo desenvolvimento do gineceu após 
fecundação ou pelo desenvolvimento do gineceu paternocárpico
– Formação de frutos sem prévia fecundação
– Rudimentos seminais não se transformam em sementes ou formam 
sementes estéreis
• Constituído por pericarpo e sementes
– Ou ainda por estrutura acessórias
= INDÚVIAS
Características gerais
• Logo após a fecundação do óvulo → semente 
– O ovário, paralela//, hipertrofia-se ⇒ pericarpo
• O fruto com pericarpo é encontrado nas Magnoliophyta
(Angiospermae)
– Pinophyta (Gymnospermae) não há formação de fruto → não 
tem ovário ⇒ sementes nuas
• O tamanho de um fruto é bastante variável
– Há frutos diminutos = certas gramíneas até os extrema// 
desenvolvidos = cucurbitáceas (abóbora, melancia, ...)
• Há uma grande variedade de formas e cores
Função
• Finalidade biológica do:
– Pericarpo: envoltório protetor da semente e também assegura a 
sua propagação
– Semente: garantir a perpetuação da espécie
Partes componentes
• Fruto completo:
– Pericarpo
– Semente
– Em alguns casos → Indúvias
• Indúvias: qualquer uma das partes florais que persistem 
junto ao fruto
– Normal/ acrescidas, recobrindo-o e protegendo-o
– Ex: perigônio da Rumex obtusifolius (língua-de-vaca) formando 
um aquênio trifacetado, protegendo-o e auxiliando na sua 
disseminação
Partes componentes de um fruto
• PERICARPO: 
– porção do fruto formada pelo desenvolvimento das paredes do 
ovário
• Consta de 3 camadas:
– Epicarpo ou ectocarpo
– Mesocarpo ou sarcocarpo
– Endocarpo 
• Epicarpo: 
– Camada + externa que forma o invólucro do fruto
– Resulta do espessamento da epiderme externa do ovário
• Vulgar/ conhecida = casca
Partes componentes de um 
fruto
• Mesocarpo:
– Camada imediata/ abaixo do epicarpo
• a camada mediana
– Resulta do espessamento do parênquima existente entre a 
camada externa e a interna do ovário
– Muitas vezes, se transforma em massa carnosa e suculenta
• Que na maioria dos frutos é a parte comestível
– É nela que as glândulas secretoras de essências estão 
presentes
• Dando o aroma característico de cada fruto
Partes componentes de um fruto
• Endocarpo:
– Camada mais interna do invólucro do fruto, que recobre direta/ a 
semente
– Resulta do espessamento da camada + interna da parede do 
ovário
– Também pode ser a parte comestível de alguns frutos
• Ex: Citrus spp (laranja, lima, limão, ...) famíla Rutaceae
• SEMENTE:
– Parte do fruto formada pelo desenvolvimento do óvulo, depois 
de fecundado e desenvolvido
– Nela está contido o embrião = primórdio da futura planta, muito 
bem acondicionado
Tipos de frutos
• QUANTO A CONSISTÊNCIA DO PERICARPO
• Secos: 
– Não tem o pericarpo suculento
– As células cessam sua multiplicação, morrem, secam e se 
enchem de ar
• Ex: flamboyant
• Carnosos:
– Pericarpo é carnoso, suculento
– Células apresentam compostos orgânicos (amido, tanino, ác. 
orgânicos, ...) q são objeto de transformações durante o 
amadurecimento do fruto
• O q dá a consistência, coloração e aroma peculiar a cada espécie
• Ex: Solanum lycopersicum (tomate) - Solanaceae
FRUTO SECO FRUTO CARNOSO
milho Pêssego
Tipos de frutos
• QUANTO À DEISCÊNCIA DO FRUTO
– Deiscente: quando maduro, se abre p/ liberar as sementes
– Ex: Tabebuia avellanedae (ipê roxo) - Bignoniaceae
– Indeiscente: quando maduro, não se abre p/ liberação das 
sementes
– Ex: Citrus sinensis (laranja) - Rutaceae
FRUTOS SECOS INDEISCENTES
Aquênio
Noz
Sâmara
Sâmara
FRUTOS
Fruto carnoso deiscente: melão-de-são-caetano (Momordica). 
Tipos de frutos
• QUANTO AO NÚMERO DE CARPELOS
– Monocárpico ou monocarpado: quando o fruto é proveniente 
de gineceu unicarpelar
• Ex: Crotalaria micans (chocalho) 
– Apocárpico ou apocarpado: fruto é proveniente de gineceu 
dialicarpelar
• Ex: Kalanchoe waldheimi (calanchoê-fantasma) – Crassulaceae
– Sincárpico ou sincarpado: fruto é proveniente de gineceu 
gamocarpelar
• Ex: Spathodea campanulata (espatódea) - Bignoniaceae
Tipos de frutos
• QUANTO AO NÚMERO DE SEMENTES
– Monospérmico: quando o fruto apresenta uma só semente
– Licania tomentosa (oiti) – Chrysobalanaceae
– Dispérmico: com 2 sementes
– Vitis vinifera (uva) – Vitaceae
– Trispérmico: c/ 3 sementes
– Jatropha podagrica (batata-do-inferno) – Euphorbiaceae
– Polispérmico: + de 3 sementes
– Impatiens balsamina (beijo-de-frade) - Balsaminaceae
Classificação dos frutos
• ALGUNS TIPOS BÁSICOS DE FRUTOS 
• FRUTOS SIMPLES
– Originado de desenvolvimento de gineceu monocárpico ou 
sincárpico de uma só flor
– Pode ser seco ou carnoso
– Mono ou polispérmico
– Deiscente ou indeiscente
– Folículo: deiscente, mono ou polispérmico, normal/ seco, 
oriundo de gineceu monocárpico, superovariado e, se abre 
normal/ por 1 fenda longitudinal, na separação das bordas da 
folha carpelar
– Ex: Magnólias, Sterculia chicha
Folículo Peroba
Frutos simples
• Legume:
– Fruto deiscente no ponto de união das bordas da folha carpelar 
(sutura ventral) e na região dorsal (= à nervura mediana da folha 
carpelar) formando 2 valvas
– Mono ou polipérmico, c/ sementes dispostas em placentas 
marginais
– Geral/ seco e originado de gineceu unicarpelar e superovariado
– Podem ser lanceolados, lineares, oblongos, ovóides, ...
– É encontrado somente na família Fabaceae
– Ex: feijão (Phaseolus vulgaris), soja (Glycine max)
Legume – Pata de vaca
Legume – Jacarandá mimoso
Frutos simples
• Cápsulas:
– Provenientes de gineceu sincárpico, supero ou ínferovariado
– Deiscentes e secos
– Há muitas variedades de tipos de cápsulas
– Tipos + comuns segundo sua deiscência:
• Deiscência septicida = cápsula septicida
• Deiscência septífraga = cápsula septífraga, síliqua e silícola
• Deiscência loculicida = cápsula loculicida, cápsula denticida
• Deiscência transversal= cápsula circuncisa ou pixídio
• Deiscência poricida = cápsula poricida
Tipos de cápsulas
• Cápsula septicida:
– Oriundo de gineceu sincárpico, onde a união de 2 ou + carpelos 
não se encontra total/ firmada
– Quando maduro, os carpelos se separam em seus pontos de 
união = septos
• Logo após, ocorre a deiscência de cada carpelo, ao longo da sutura ventral
– São geral/ polispérmicas
• Algumas vezes, oligospermas
– Sementes aladas ou não
– Ex: Nicotiana tabacum (fumo) - Solanaceae
Tipos de cápsulas
• Cápsula septífraga:
– Gineceu sincárpico, superovariado ou inferovariado, formado 
por 2 ou + carpelos
– Deiscentes e secos
– A deiscência se dá, lado a lado, ao longo de cada septo
• Assim, a coluna seminífera permanece intacta
– Ex: Cedrela odorata (cedro cheiroso), Swietenia macrophyla
(mogno)
Datura (estramônio)
Tipos de cápsulas
• Síliqua e Silicola
– Superovariado, bicarpelar c/ o espaço central não dividido em 
lóculos
– Deiscência septífraga
– Quando maduro, separam-se as 2 valvas, da base p/ o ápice
– As placentas marginais se espessam, junta/ c/ as bordas dos 
carpelos = réplum, onde ficam as sementes
– Ex: Lobularia maritima (alisso) – Brassicaceae
– Quando a síliqua é de pequena dimensão = silícola
Tipos de cápsulas
• Cápsula loculicida:
– Gineceu sincárpico, superovariado ou inferovariado, formado por 2 
ou + carpelos
– Deiscentes e secos
– A deiscência se dá no meio do lóculo = na nervura mediana da 
folha carpelar
• Formando tantas valvas quanto forem os carpelos que compõem o fruto
• Cada valva, na sua porção mediana, é percorrida por 1 linha saliente (restos de 
septos ou das placentas)
– Com poucas ou muitas sementes, bastantes variadas
• Ariladas,aladas, pilosas ou não
– Ex: Thumbergia (tumbérgias), Hibiscus (hibiscos), Bixa
orelana(urucum)
Tipos de cápsulas
• Cápsula denticida
– Fruto seco, originado de ovário súpero, c/ 2 ou + carpelos, 
• cujos septos, no desenvolvimento do ovário, vão se atrofiando nas 
porções medianas, só restando no final do desenvolvimento o eixo 
placentífero
– Deiscência loculicida, q ocorre por meio de dentes apicais
– Pericarpo muito fino e membranáceo 
– Cálice é persistente e encobre o fruto inteira/ ou até a metade 
inferior
– Encontrado na família Caryophyllaceae
– Ex: Silene pendula (alfinetes)
Tipos de cápsulas
• Cápsula circuncisa ou pixídio
– Fruto seco, originado de ovário súpero ou ínfero
– Sincárpico e geral/ polispérmico
– Deiscência transversal que divide o fruto em 2 porções distintas
• Urna = parte inferior seminífera
• Opérculo = parte superior que se separa da inferior, abrindo-a
– Pode ter 1 cavidade = Amaranthus
• Ou ter vários lóculos = Plantago major (tanchagem-maior)
– Pode ser bem pequeno, de parede fina, membranácea = 
Amaranthus, Plantago major 
• Ou muito desenvolvido e de parede lenhosa = Lecythis (sapucaias)
Tipos de cápsulas
• Cápsula poricida
– Fruto seco, originado de ovário súpero
– Formado por 2 ou + carpelos, sincárpico e geral/ polispérmico
– Caracteriza-se por deiscência poricida = por poros
– Ex: Antirrhium majus (boca-de-leão), Papaver orientale
(papoula-oriental)
Frutos simples
• Sâmara:
– Fruto seco, indeiscente, monospérmico
– Originado de gineceu unicarpelar e superovariado
– Provido de 1 ou + expansões do pericarpo, em forma de asas ou 
alas
– Pode-se dizer que é 1 aquênio provido de ala(s)
Frutos simples
• Aquênio:
– Secos, simples, indeiscente, e geral/ monospérmico, cuja 
semente é presa ao pericarpo do fruto por um único ponto
– Ex: Cyperus papirus
Subtipos de aquênios
• Cipsela:
– Aquênio proveniente de ovário ínfero, bicarpelar unilocular
– Cálice é modificado em papus = auxilia na dispersão do fruto
– Ex: Helianthus laetiflorus (girassol-de-jardim)
• Núcula ou nucela: (= pequena noz)
• Aquênio proveniente de ovário súpero ou + rara/ /ínfero ou 
semi-ínfero, mono ou policarpelar, frequente/ monospérmico, 
• Geral / apresentam adaptações do cálice para dispersão do 
fruto (por vento, água ou animais)
• Ex: Mirabilis jalapa (maravilha)
Subtipos de aquênios
• Glande ou bolota:
– Aquênio policarpelar, geral/ sincárpico, monospérmico, de tamanho 
desenvolvido
– Pericarpo coriáceo e envolvido total ou parcial/ por uma base 
concrescida = cúpula
– Ex: Quercus coccifera (carvalho), Ocotea odorifera (sassafrás)
nogueira
Frutos simples
• Cariópse:
– Indeiscentes, secos e monospérmico, cujo tegumento da 
semente concresce com o pericarpo do fruto em toda a sua 
extensão
– Típico das gramíneas são vulgar/ denominados de grãos
– Ex: Paspalum notatum (grama-batatais), Eragrotsis curvula
(barba-de-bode)
Frutos simples
• Drupa:
– Indeiscentes, oriundo de gineceu monocarpelar, súpero ou 
ínferovariado e monospérmico
– Pericarpo nitida/ diferenciado em epicarpo, mesocarpo e 
endocarpo
• Endocarpo de textura papirácea ou coriácea ou lenhosa, concrescente com 
a semente formando = caroço
– Geral/ epi e mesocarpo de textura carnosa
– Ex: Persea americana (abacateiro), Mangifera indica 
(mangueira)
Frutos simples
• Baga:
– Indeiscente, mono ou sincárpico, frequente/ polispérmico
• Mas também ocorrem oligo ou monospérmico
– Epicarpo geral/ muito delgado
– Mesocarpo e endocarpo carnosos ou mais ou menos suculentos
• Ou ainda, c/ endocarpo constituído apenas de epiderme interna não 
diferenciada
– Apresentam, na maioria, formato arredondada ou elipsoidal e 
coloração vistosa
– Ex: tomate (Solanum lycopersicun)
Frutos simples
• Baga:
– Podem apresentar características peculiares agrupando-as em 
sub-tipos:
– HESPERÍDIO
– Originado de ovário súpero, pluricarpelar, sincárpico
– Epicarpo mais ou menos delgado, c/ células essenciais, 
mesocarpo esponjoso e endocarpo membranáceo, dividido em 
gomos, revestidos de pelos sucosos no seu interior
– Caracteriza os frutos do gênero Citrus (laranja, lima, limão) -
Rutaceae
Frutos simples
• Baga:
– PEPONÍDIO
– Originado de ovário ínfero, pluricarpelar (3-5), sincárpico
– Pericarpo carnoso e sementes envoltas em polpa sucosa, o qual 
às vezes, por reabsorção dos septos e da polpa, durante o seu 
desenvolvimento, pode formar uma grande cavidade central
– Encontrada na família Cucurbitaceae – Cucumis melo (melão), 
Cucurbita pepo (abóbora)
Frutos múltiplos
• Originado do desenvolvimento de gineceu apocárpico
– Ou seja, do gineceu de uma flor dialicarpelar
– Onde cada ovário origina 1 frutículo = aquênio, drupas ou 
folículos, q podem ser livres entre si ou mais ou menos 
concrescidos
• Ex: Fragaria vesca (moranguinho), Rosa (rosas), Rubus
(framboesas), Magnolia (magnólias), Annona (fruta-do-
conde, marolo, graviola, ...)
Fruto composto ou 
infrutescência
• Originado da concrescência dos ovários das diversas 
flores que formam uma inflorescência
• Ex: 
– infrutescência de Ananas comosus (abacaxi) = sorose
– Ficus pumila (herinha) e Ficus carica (figo) = sincônio
– Artocarpus integrifolia (jaqueira)
– Morus nigra (amoreira preta)
Falsos frutos ou pseudofrutos
• Em alguns casos, após a fecundação da flor, outras 
partes florais (indúvias), além do ovário, também podem 
concrescer junta/ com o fruto
– Participando assim da sua constituição e tornando-se a parte 
comestível = pseudofrutos
– Podem receber denominações especiais em razão de suas 
características peculiares
• Ex:
– Pedúnculo hipertrofiado do fruto do cajueiro e da uva-do-japão
– Receptáculo hipertrofiado da macieira e pereira = POMOS
– Romã, parte comestível é o epismerma sucoso das sementes = 
BALAUSTA
receptáculo