BOVINOCULTURA LEITEIRA (2)

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BOVINOCULTURA LEITEIRA
Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia – UESB
Departamento de Tecnologia Rural e Animal – DTRA
Bacharelado em Zootecnia
Graduando(s): Eliomar Oliveira; Juan Mark.
Orientador: Alaor Maciel Junior.
BOVINOCULTURA 
LEITEIRA
Melhoramento Genético 
É fundamental na produção de leite pois aumenta o número de genes que irão maximizar a produção de leite dentro de um ambiente (clima, alimentação, manejo, etc.) no qual a vaca vai expressar o seu potencial. 
Aptidão Leiteira
Habilidades “natural” para produzir leite.
Potencial Genético
Alimentação
Raças Leiteiras
RAÇAS 
EUROPEIAS
Holandesa
-Origem: Holanda. 
-Característica: É a raça que produz mais leite.
-Pelagem: Pode ser malhada de branco ou preto, ou vermelho e branco.
-As vaca são grande e pesadas.
-Produção: Média de produção de 8.130 Kg.
Holandesa
Membros: Bem desenvolvidos.
Corpo: Peito grande e amplo.
Cabeça: Delicada e de tamanho médio.
Pescoço: Delgado e bem implantado no corpo
Peso: Vacas de 500 a 700 e touros de 900 a 100
Estatura: Vacas de 1,30 a 1,40 m e touro 1,40 a 1,42 m.
Aptidão: Especializado na produção de leite.
Jersey
-Origem: Ilha de Jersey, no canal da mancha entre Franca e Inglaterra
-Característica: É a raça leiteira de menor tamanho, mas produz muito leite e consome pouco.
-Pelagem: Parda, cinzenta ou amarelada, com área pretas, principalmente nos touro com manchas brancas ou não.
-É a raça que produz o leite mais gordo, e é bastante dócil.
Produção: Média de produção de 3.300 kg Kg de leite.
Jersey
Peso: Vacas 350 kg e touros 600 a 700 kg.
Estatura: Vacas 1,15 m e touros 1,20 m.
Aptidão: Exclusiva para leite.
Pescoço: Médio e Delicado nas fêmeas e bastante musculoso nos machos.
Jersey
Cabeça: Larga e curta.
Membros: Curtos, finos e com
pouca musculatura.
Corpo: Tipicamente Leiteiro, em
forma de cunha (triângulo).
Guernsey
-Pelagem: É malhada predominantemente com a cor amarela com as suas variações.
Esta raça é altamente especializada na produção de leite com porcentagem de gordura e bastante rústica quando recebe manejo adequado, adpta-se bem ao clima tropical.
-Produção: Média de produção de 3.300 Kg de leite.
-Origem: Ilha de Guernsey
-Característica: Os animais desta raça são de pequeno porte. As fêmeas pesam acima de 350 kg e os touros acima de 600kg de peso vivo
Guernsey
-Peso: Vacas de 450 a 550 kg e touros de 600 a 800 kg.
-Estatura: Vacas 1,20 a 1,25 m e touros 1,28 a 1,30 m.
-Aptidão: Especializada na produção de leite.
-Membros: Médio, finos e aprumados.
-Corpo: Comprido, com pouca musculatura.
-Cabeça: De tamanho médio.
-Pescoço: Delgado e comprimo na fêmea, e musculoso no macho.
Pardo Suiço
-Origem: Suiça
-Pelagem: A pelagem é parda ou castanha.
-A aptidão predominante é a leiteira, mas também possui uma boa capacidade para produção de carne.
-Produção: Média de produção de 3.000 Kg de leite. 
Pardo Suíço
-Peso: Vacas 550 a 700 kg e touros 800 a 1200 kg.
-Estatura: Vacas 1,38 a 1,48 m e touros 1,55 a 1,65 m.
-Membros: Largos e curtos.
-Corpo: Peito amplo e grande.
-Cabeça: De tamanho médio.
-Pescoço: Alto, forte e bem inserido.
-Aptidão: Dupla aptidão. É uma raça que produz bastante leite, mas bastante também carne.
Ayrshire
-Origem: Escócia
-Características: A aptidão dominante da Ayrshire é a leiteira, produzindo em média 6.500 kg de leite com 3,5% a 4,0% de gordura e 3,38% de proteína.
-Produção: Média de produção de 3.900 Kg de leite.
-Pelagem: É malhada de vermelho, bem definido.
Eles são bovinos fortes, rústicos que se adapta a todos os sistemas de manejo, inclusive salas de ordenha. Ayrshire são superiores em conformação de úbere e não estão sujeitos problemas de membros.
Ayrshire
-Peso: Vacas 525 kg e touros 800 kg.
-Estatura: Vacas 1,29 m e touros 1,44 m.
-Aptidão: Exclusiva leiteira.
-Membros: Curtos e finos. 
-Corpo: Pequeno e em forma de cunha.
-Cabeça: Típica, cônica e comprida.
-Pescoço: Comprido e fino.
Raças 
Zebuínas
GUZERÁ
-Pelagem: Variando do cinza claro ao escuro, é admissível fêmea branca.
O gado é dócil, sem problemas de temperamento e é fértil sob condições adversas.
-Produção: Média de produção de 3.028 Kg de leite.
-Origem: Índia 
-Características: O ganho em peso dos animais da raça é muito bom, ultrapassando com facilidade médias superiores a 1.000 gramas/dia no confinamento.
GUZERÁ
-Peso: Vaca 450 a 650 kg e touros 750 a 950 kg.
-Estatura: Média.
-Aptidão: Dupla aptidão.
-Membros: Anteriores médio, possui ossatura forte. 
-Corpo: Amplo e relativamente comprido.
-Cabeça: Curta, larga e expressiva.
-Pescoço: Médio.
Gir Leiteiro
-Origem: Índia
-Característica: É uma raça presente em muitos rebanhos no país.
-Pelagem: É muito variada com vários tipos de tonalidades, a pelagem mais comum é a Chita. 
-É uma raça que possui orelhas bem grandes, voltadas para baixo, cupim grande e tetas grossa e grandes. Produz um leite gordo, bom para a produção de queijos.
-Produção: Média de produção de 3.600 Kg de leite.
Gir Leiteiro
-Peso: Vacas 380 kg e touros 550 kg.
-Estatura: Vacas 1,22 a 1,28 m e touros 1,35 a 1,40 m.
-Aptidão: Dupla aptidão.
-Membros: Médio, com ossatura forte e bem aprumados. 
-Corpo: Médio, peito amplo, tórax largo e profundo.
-Pescoço: Médio, proeminente e harmonioso.
-Cabeça: Larga e de comprimento regular.
Sindi
-Origem: Região chamada de Kohistan, na parte do norte da província de Sind, no atual Paquistão.
-Característica: Pequena estatura, porém com grande profundidade
-Pelagem: A pelagem é vermelha, variando do mais escuro ao amarelo-alaranjado
-É uma raça capacidade de transformar alimentos de baixa quantidade e qualidade nutricional em carne e leite. Também apresenta outros aspectos de rusticidade, como resistência a doenças infecto-contagiosas.
-Produção: Média de produção de 2.214 Kg de leite.
Sindi
-Peso: Vacas 350 a 450 kg e touros 500 a 600 kg.
-Estatura: Pequena com grande profundidade.
-Aptidão: Dupla aptidão.
-Membros: Curtos, finos e ossatura delicada.
-Corpo: Tronco profundo e compacto.
-Cabeça: Pequena e bem proporcionada.
-Pescoço: Curto e forte.
Girolando
-Origem: Brasil
-Característica: É uma raça originada do cruzamento do gado Gir e do Holandês.
-Pelagem: Pode ser malhada de branco e preto ou chita.
-Sendo o melhor cruzamento para produção leiteira.
-Produção: Média de produção de 3.600 Kg de leite.
Girolando
-Peso: 
-Estatura: Média.
-Aptidão: Exclusiva Leiteira.
-Membros: Compridos e bem afastados.
-Corpo: Forte com boa cobertura muscular.
-Cabeça: Proporcional, descarnada e de comprimento e largura média.
-Pescoço: Forte, largo e bem inserido.
Girolando 
 a 1/2 sangue tem 50% de sangue Gir/Holandês = sub-convexo;
- a 5/8 possui 62,5% de Holandês
 a 3/4 tem 75% de Holandês = sub-côncavo;
“Dar o melhor de si é mais importante que ser o melhor”
Mike Lermer