Aula 8 Promoção da Alimentação saudável

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Promoção da Alimentação saudável
Promoção da Alimentação Adequada e Saudável
Objetivo: apoiar Estados e municípios brasileiros no desenvolvimento da promoção e proteção à saúde da população, possibilitando um pleno potencial de crescimento e desenvolvimento humano, com qualidade de vida e cidadania; 
Reflete a preocupação com a prevenção e com o cuidado integral dos agravos relacionados à alimentação e nutrição;
Promoção da Alimentação Adequada e Saudável
Corresponde a uma das diretrizes da Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN), insere-se como eixo estratégico da Política Nacional de Promoção da Saúde (PNPS), e tem como enfoque prioritário a realização de um direito humano básico, que proporcione a realização de práticas alimentares apropriadas dos pontos de vista biológico e sociocultural, bem como o uso sustentável do meio ambiente. 
As ações de PAAS fundamentam-se nas dimensões de incentivo, apoio, proteção e promoção da saúde e devem combinar iniciativas focadas em:
Políticas públicas; 
Criação de ambientes favoráveis à saúde nos quais o indivíduo e comunidade possam exercer o comportamento saudável; 
Reforço da ação comunitária; 
Desenvolvimento de habilidades pessoais por meio de processos participativos e permanentes; 
Reorientação dos serviços na perspectiva da promoção da saúde. 
Promoção da Alimentação Adequada e Saudável
Criação de Ambientes Favoráveis
Criação de ambientes institucionais promotores de alimentação adequada e saudável, incidindo sobre a oferta de alimentos saudáveis nas escolas e nos ambientes de trabalho; 
A oferta de alimentos saudáveis também deve ser estimulada entre pequenos comércios de alimentos e refeições da chamada “comida de rua”;
Implica desenvolver mecanismos que apoiem os sujeitos a adotar modos de vida saudáveis, identificar e analisar de forma crítica, além de enfrentar hábitos e práticas não promotoras de saúde, aos quais muitas vezes estão submetidos. 
Reforço da Ação Comunitária
A participação popular é fundamental e deve ocorrer desde o diagnóstico da realidade e definição de objetivos até a implantação das ações, estando refletida nas discussões das instâncias de participação e controle social. 
Deve ser incentivada a incorporação da dimensão da alimentação adequada e saudável nos conteúdos e estratégias dos movimentos sociais da educação popular em saúde e das capacitações para gestão participativa das instâncias de controle do SUS. 
Além da mobilização social, deve ser considerada a participação dos setores público e privado na elaboração e execução das estratégias.
Desenvolvimento de habilidades pessoais por meio de processos participativos e permanentes
Implica pensar a educação alimentar e nutricional como processo de diálogo entre profissionais de saúde e a população, de fundamental importância para o exercício da autonomia e do auto-cuidado. 
Trabalhar com práticas referenciadas na realidade local, problematizadoras e construtivistas, considerando-se os contrastes e as desigualdades sociais que interferem no direito universal à alimentação. 
Prioridade: a elaboração e pactuação de agenda integrada - intra e intersetorial - de EAN para o desenvolvimento de capacidades individuais e coletivas com os diversos setores afetos ao tema.
Reorientação dos serviços de saúde
O conjunto das ações de PAAS, aliado às demais ações de promoção da saúde, contribui com a ampliação do escopo das ações de saúde, estimulando alternativas inovadoras e socialmente contributivas ao desenvolvimento dos indivíduos e das comunidades, com a superação do modelo biomédico, pautado pela doença, e de desafios como (i) a abordagem que se limita à produção e à oferta de informações técnico-científicas; (ii) a frágil integração do conhecimento científico ao popular, e (iii) a ainda insuficiente apropriação das dimensões cultural e social como determinantes dos hábitos alimentares.
Academia da Saúde
Criado em 2011, pelo Ministério da Saúde
Objetivo: contribuir para a promoção da saúde e modos de vida saudáveis e, dessa forma com o cuidado integral, contemplando a implantação de polos com infraestrutura e profissionais qualificados, no qual são desenvolvidas atividades de vários tipos. 
Os polos do Programa são espaços públicos construídos para o desenvolvimento de práticas corporais, integrativas e complementares, artísticas e culturais, atividades físicas variadas, promoção da alimentação saudável, educação em saúde, e mobilização da comunidade. 
Academia da Saúde
Os polos são espaços da Atenção Básica e compõem a Rede de Atenção à Saúde. Assim, ampliam a produção do cuidado aos usuários, e considera a abordagem integral do indivíduo em seu contexto social, familiar e cultural.
Atualmente, são 2.866 polos habilitados - em fase preparatória, em construção, e os já construídos, além de 155 polos reconhecidos pelo Ministério da Saúde como similares ao Programa Academia da Saúde.
A Meta do Programa é habilitar 4.000 polos até 2014 e custear todos até 2015.
Programa Peso Saudável
 É uma iniciativa que visa prevenir o ganho de peso corporal entre os colaboradores adultos. 
O programa pretende, ainda, incentivar a adoção de uma rotina de auto monitoramento do peso e estimular práticas alimentares mais saudáveis, bem como tornar a atividade física parte da rotina do trabalhador. 
O indivíduo para participar do programa deverá se pesar antes do cadastro. Logo depois do cadastro, o participante receberá orientações referentes ao seu estado nutricional e orientações de alimentação saudável e atividade física. 
Um mês após o cadastro o participante do programa deverá se pesar e fazer o registro do peso no sistema, dessa forma, receberá novas mensagens de alimentação saudável e atividade física. A intervenção tem duração de 12 meses (01 ano). 
Programa Peso Saudável