Intolerancia a Lactose

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FUNDAÇÃO EDUCACIONAL SERRA DOS ÓRGÃOS – FESO
CENTRO UNIVERSITÁRIO SERRA DOS ORGÃOS – UNIFESO
PRÓ-REITORIA DE GRADUAÇÃO
CENTRO DE CIENCIAS E SAÚDE
CURSO DE GRADUAÇÃO EM FARMÁCIA
 DOCENTE: ANA CRISTINA 
Intolerância à Lactose
Teresópolis
2018
DAIANA CAMPOS
FERNANDA FÉO
KELLI SILVA
MARIANA MACIEL
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Introdução
 A lactose (galactose β-1,4 glucose) é por dois carboidratos menoum tipo de glicídio, podendo ser definido como açúcar presente no leite e seus derivados.
 A lactose é formada res, a glicose e a galactose, portanto, um dissacarídeo.
 O leite humano contém de 6% a 8% e, o de vaca, de 4% a 6%, onde estes são hidrolisados pela ação da lactase. 	
		
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(SILVEIRA, 2003 e DANTAS, 1997)
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Objetivo
 Analisar a intolerância à lactose a fim de conhecer os efeitos na saúde;
 Orientar sobre tratamento adequado.
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Intolerância à Lactose
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 A intolerância à lactose, ou hipolactasia é a incapacidade de digerir a lactose devido à ausência ou quantidade insuficiente de enzimas digestivas.
(SILVEIRA, 2003)
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Intolerância á lactose
INTOLERÂNCIA: É uma reação adversa que envolve a digestão e ou metabolismo, porem não o sistema imunitário.
ALERGIA: É uma resposta do sistema imunitário a componentes alimentares, geralmente proteínas e frequente em recém nascidos.
SENSIBILIDADE: É uma resposta anormal, por vezes com uma reação semelhante a da alergia.
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DANTAS, 1997
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Intolerância á lactose
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A enzima lactase é produzida pelas vilosidades intestinais que bordam o intestino delgado.
A atividade da enzima lactase é fundamental para a digestão da lactose.
Na figura, a intensidade da cor vermelha indica a quantidade de enzima lactase presente. 
DANTAS, 1997
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Lactase hidrolisando a lactose
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 A enzima lactase destrói as ligações entre glicose e galactose; os açucares separados podem ser digeridos normalmente.
 Para a degradação da lactose dependerá da quantidade de lactase presente no intestino delgado e de sua atividade ativa.
(SILVEIRA, 2003)
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Lactose no Brasil
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 Quantidade de lactose no leite, produtos lácteos e alguns produtos manufaturados.
(GONÇALVES, 2006)
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Sinais e sintomas
Dor abdominal, 
Sensação de inchaço no abdome,
 Flatulência,
 Diarreia,
Particularmente nos jovens, vômitos.  
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(SILVEIRA, 2003)
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Intolerância á lactose
 Prevalência de intolerância a lactose em adultos em diferentes populações.
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(GONÇALVES, 2006)
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Diagnóstico
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 Anamnese, onde o diagnóstico poderá ser confirmado através de três exames específicos:
Teste de hidrogênio na respiração;
Teste de intolerância á lactose;
Teste de acidez nas fezes.
(SILVEIRA, 2003)
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Tratamento:
	
 O tratamento consiste, basicamente, em excluir os alimentos que contêm lactose. 	
	
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(SILVEIRA, 2003)
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O Farmacêutico :
		
		A função do Farmacêutico compreende um conjunto de atividades relacionadas a saúde individual e coletiva.
		Dessa forma temos o dever de orientar sobre a importância de hábitos saudáveis.
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(GONÇALVES, 2006)
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Referências
1. GONÇALVES, E.C.B.A. Analise de alimentos: uma visão química da nutrição. São Paulo: Livraria Varela, 2006.
2. DANTAS C., DANTAS W. Diarréias Agudas: Gastroenterologia & Hepatologia: Diagnóstico e Tratamento. São Paulo, 1997.
KRAUSE MV, KATHLEEN ML. Alimentos, Nutrição e Dietoterapia. São Paulo: Roca - 7°ed,1991.
3. SILVEIRA TR, PRETTO FM. Intolerância à lactose: diagnóstico e tratamento. Sociedade de Pediatria do Rio Grande do Sul. 2003.
  
 
   
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Boa noite 
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