Estudo Dirigido 1 (Ácidos e Bases, Aminoácidos; Estrutura e função de proteínas; Enzimas)

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Bioquímica I – Farmácia					
Estudo Dirigido: Ácidos e Bases, Aminoácidos; Estrutura e função de proteínas; Enzimas 
Questão 1: Escrever a fórmula de um aminoácido. Dar exemplos de aminoácidos que apresentam: 
a) Um grupo amino e dois grupos carboxílicos 
b) Um grupo carboxílico e dois grupos aminos. 
Questão 2: Definir ponto isoelétrico (PI) de um aminoácido. 
Questão 3: Analisando as cadeias laterais, classificar os aminoácidos em polares e apolares. Entre os polares, citar aqueles que, em pH 7.0, apresentam o grupo R com carga negativa (aminoácidos ácidos), carga positiva (aminoácidos básicos) e carga nula (polares sem carga). 
Questão 4: Esquematizar a ligação peptídica. 
Questão 5: Definir os níveis estruturais/conformacionais das proteínas. 
Questão 6: Definir desnaturação de uma proteína e descrever o efeito do pH e da temperatura sobre as estruturas das proteínas. 
Questão 7: Definir enzima, substrato e sítio ativo. 
Questão 8: Descrever o mecanismo de ação enzimática. 
Questão 9: Descrever as vantagens das enzimas em relação a catalisadores não-enzimáticos. 
Questão 10: Definir a constante de Michaelis-Menten (Km) e mostrar a relação entre o seu valor e a afinidade da enzima pelo substrato. 
Questão 11: Descrever a transformação de Lineweaver e Burk e para que serve. 
Questão 12: Definir inibidor competitivo e não-competitivo e dar exemplos. 
Questão 13: Definir Kcat. Citar enzimas com alto valor de Kcat. 
Questão 14: Definir cofator. Dê exemplos de cofatores inorgânicos (ativadores metálicos) e orgânicos (coenzimas). 
Questão 15: Descrever os mecanismos principais de regulação da atividade enzimática. 
Questão 16: Definir isoenzimas. 
Questão 17: Caracterizar enzima alostérica.
Questão 18: Quais são as duas principais teorias existentes de ácidos-bases?