Aula 2 - Estudo da Microbiologia (aula_2_estudo_da_microbiologia.pdf)
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Estudo da Microbiologia 
Prof.: Daniela Pontes 
Microbiologia 
 
Ramo da Biologia que estuda os 
microrganismos. 
 
Microrganismo: Denominação genérica de seres 
microscópicos, geralmente unicelulares, tais como vírus, 
bactérias, protozoários, certas algas e certos fungos. 
Também conhecido, popularmente, como germe e micróbio. 
Conceitos Básicos 
Objetivo da Microbiologia: 
\u2022 Preocupa-se com a forma, a estrutura, a reprodução, a 
fisiologia, o metabolismo e a identificação dos seres 
microscópicos. 
\u2022 Inclui o estudo de sua distribuição natural, suas relações 
recíprocas e com outros seres vivos, seus efeitos 
benéficos e prejudiciais sobre o homem e os animais e 
as alteração físicas e químicas que provocam em seu 
meio ambiente. 
 
Conceitos Básicos 
\u2022 Microrganismos: minúsculos seres vivos, 
individualmente muito pequenos para serem vistos a 
olho nu. 
\u2022 Inclui: 
- bactérias, 
- fungos (leveduras e mofos), 
- protozoários, 
- algas microscópicas. 
* Vírus: entidades acelulares, muitas vezes considerado o limite 
entre seres vivos e não-vivos. 
Conceitos Básicos 
Microrganismos: 
\u2022 Microrganismos individualizados só podem ser 
observados com o auxílio de microscópios. 
\u2022 Os microrganismos são ditos onipresentes, pois podem 
ser encontrados em todos os lugares. 
\u2022 Categorias de microrganismos: 
- Microrganismos acelulares (partículas infecciosas): vírus e 
príons. 
- Microrganismos celulares: todas as bactérias, algumas algas, 
todos os protozoários e alguns fungos. 
Conceitos Básicos 
Microrganismos 
Patógenos ou 
Patogênicos 
Causadores de 
doenças 
Somente cerca de 3% 
dos microrganismos 
conhecidos causam 
doenças 
Não patogênicos 
Não causam 
doenças 
Conceitos Básicos 
Histórico 
\u2022 As bactérias e os protozoários forma os primeiros 
microrganismos observados pelos seres humanos. 
 
\u2022 Foram necessários cerca de 200 anos para que fosse 
estabelecida uma relação entre microrganismos e 
doenças infecciosas. 
Histórico 
\u2022 Acontecimentos mais importantes na história da 
Microbiologia: 
- Desenvolvimento dos microscópios; 
- Procedimentos de coloração bacteriana; 
- Técnicas que tornaram possível cultivar os 
microrganismos no laboratório; 
- Etapas que provaram que microrganismos específicos 
são responsáveis por determinadas doenças 
infecciosas. 
Histórico 
\u2022 Muitos indivíduos contribuíram para o conhecimento 
atual dos microrganismos. 
 
\u2022 Três microbiologistas pioneiros: 
- Anton van Leeuwenhoek (1632-1723) 
- Louis Pasteur (1822-1895) 
- Robert Koch (1843-1910) 
Histórico 
Anton van Leeuwenhock (1632-1723): 
\u2022 \u201cPai da Microbiologia\u201d, \u201cPai da Bacteriologia\u201d e \u201cPai da 
Protozoologia\u201d: primeira pessoa a observar bactérias e 
protozoários vivos. 
Histórico 
Anton van Leeuwenhock (1632-1723): 
\u2022 Não era um cientista diplomado. 
\u2022 Como passatempo polia pequenas lentes de vidro e as 
fixava em pequenas armações metálicas. \uf0e0 
microscópio de lente simples ou microscópio simples. 
\u2022 Ele examinou raspas de seus dentes, água de valas e 
lagoas, água na qual ele havia deixado pimentas 
(infusão), sangue, esperma e até mesmo suas fezes 
diarreicas. 
Histórico 
Anton van Leeuwenhock(1632-1723): 
\u2022 Nunca especulou a origem desses microrganismos, nem 
nunca associou à causa das doenças. 
\u2022 Essas relações só foram estabelecidas com os trabalhos 
de Louis Pasteur e Robert Kock. 
\u2022 Especulação da origem: biogênese X abiogênese. 
Histórico 
Louis Pasteur (1822-1895): 
\u2022 Químico francês que deu inúmeras contribuições ao 
campo da Microbiologia. 
\u2022 Juntamente com John Tyndall, demonstrou que a teoria 
da geração espontânea não era verdadeira e provou 
que a vida só pode surgir a partir de vida preexistente. 
Histórico 
Louis Pasteur (1822-1895) \u2013 Contribuições: 
\u2022 Enquanto tentava descobrir por que o vinho se tornava 
contaminado com substâncias indesejáveis, descobriu o 
que ocorria durante a fermentação alcoólica. 
Exemplos: 
- leveduras convertem a glicose das uvas em álcool etílico. 
- Certas bactéria contaminantes convertem a glicose em 
ácido acético (vinagre), alterando o sabor do vinho. 
Histórico 
Louis Pasteur (1822-1895) \u2013 Contribuições: 
\u2022 Por meio dos seus experimentos, destruiu a teoria da 
geração espontânea. 
Histórico 
Louis Pasteur (1822-1895) \u2013 Contribuições: 
\u2022 Descobriu formas de vida que podiam existir na 
ausência do oxigênio. 
\u2022 Introduziu os termos: 
- Aeróbios: organismos que necessitam do oxigênio. 
- Anaeróbios: organismos que não necessitam do 
oxigênio. 
Histórico 
Louis Pasteur (1822-1895) \u2013 Contribuições: 
\u2022 Desenvolveu um processo para matar microrganismos 
que deterioravam o vinho. 
Pasteurização 
- Utilizada para matar patógenos em muitos tipos de líquidos. 
- Envolvia o aquecimento do vinho a 55°C e a manutenção nessa temperatura por 
vários minutos. 
- Atualmente: Aquecimento dos líquidos a 63-65°C por 30 min ou a 73-75°C por 15 
min. 
* A pasteurização não mata todos os microrganismos nos líquidos, apenas os 
patogênicos. 
Histórico 
Louis Pasteur (1822-1895) \u2013 Contribuições: 
\u2022 Descobriu os agentes infecciosos que causavam doença 
no bicho-da-seda e enfraqueciam a indústria da seda na 
França. 
\u2022 Descobriu também como evitar tais doenças. 
Histórico 
Louis Pasteur (1822-1895) \u2013 Contribuições: 
\u2022 Ofereceu significativas contribuições à teoria germinal 
das doenças (microrganismos específicos causam 
doenças infecciosas específicas). 
\u2022 Exemplos: 
- O antraz é causado por uma bactéria específica: 
Bacillus anthracis. 
- A tuberculose é causada por uma bactéria diferente: 
Mycobacterium tuberculosis. 
Histórico 
Louis Pasteur (1822-1895) \u2013 Contribuições: 
\u2022 Defendeu mudanças nas práticas hospitalares para 
minimizar a disseminação de doenças causadas por 
microrganismos patogênicos. 
Histórico 
Louis Pasteur (1822-1895) \u2013 Contribuições: 
\u2022 Desenvolveu vacinas para evitar a cólera aviária, antraz 
e erisipela suína (doença cutânea). 
\u2022 Foi o desenvolvimento dessas vacinas que o tornou 
famoso na França. Antes das vacinas, essas doenças 
eram um sério problema econômico para aquele país. 
Histórico 
Louis Pasteur (1822-1895) \u2013 Contribuições: 
\u2022 Desenvolveu uma vacina para prevenir a raiva em cães e 
a utilizou, com sucesso, para tratar a raiva humana. 
Histórico 
Robert Koch (1843-1910): 
\u2022 Médico alemão, fez inúmeras contribuições à 
microbiologia. 
Histórico 
Robert Koch (1843-1910) \u2013 contribuições: 
\u2022 Fez contribuições significativas para a teoria germinal 
das doenças. 
\u2022 Exemplo: provou que o bacilo antraz (B. anthracis), que 
tinha sido descoberto antes por outros cientistas, era a 
verdadeira causa do antraz. 
\u2022 Essa constatação foi conseguida por meio de uma série 
de etapas científicas que ele e seus colaboradores 
haviam desenvolvido. 
Postulados de Koch 
Histórico 
Robert Koch (1843-1910) \u2013 contribuições: 
\u2022 Desenvolveu métodos de fixar, corar e fotografar 
bactérias. 
Histórico 
Robert Koch (1843-1910) \u2013 contribuições: 
\u2022 Desenvolveu métodos para cultivar bactérias em meio sólido. 
\u2022 Um de seus colegas, R. J. Petri inventou a placa de Petri, uma 
placa de vidro rasa na qual se cultiva bactérias em meio sólido. 
\u2022 Frau Hesse (esposa de outro colaborador) sugeriu a utilização de 
ágar (um polissacarídeo obtido de algas marinhas) como agente 
solidificante. 
\u2022 Esses métodos permitiram a Koch obter culturas puras de 
bactérias. 
* Cultura pura: condição na qual apenas um tipo de microrganismo cresce em um 
meio de cultura sólido ou líquido no laboratório; nenhum outro tipo de 
microrganismo está presente.