Lista de Exercicios 1 Bioquimica (1)

Bioquímica I

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UNIBH

Natália Cruz

15/04/2018

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Exercicio 3
	3)
	tempo (h)	X (g/l)	S (g/l)
	0	0.78	60
	4	1.12	59
	8	1.78	56
	12	2.68	53
	16	3.67	50
	20	5.68	45
	24	8.25	40
	28	12	34
	32	17	23
	36	22.8	13
	40	27.1	4.7
	42	28.2	1.1
	43	28.3	0
	44	28.4	0
	a) Crescimento celular - de 12h a 40h 
	 Consumo de substrato - de 0h a 42h, no caso de 60g/L a 1,1g/L
	b) Fase LAG (Primeira fase do crescimento microbiano) - 0h a 12h 	0 a 20hrs 
	 Fase LOG (Segunda fase do crescimento microbiano -fase de transição) - 12h a 42h.	20 a 32 hras 
	c) μx = (dx/dt) * (1/x)	Yx/s =(Xf-Xi)/(Si-Sf)
	9.1355000000000006E-2	h-1	7.5873999999999997
	d) (Para 36) μs = (-(ds/dt)) * (1/x)	e) (Para 32) μx = (dx/dt) * (1/x)
	5.7261208576998048E-2	h-1	2.9816176470588231E-2	h-1
	(Para 42) μs = (-(ds/dt)) * (1/x)	(Para 36) μx = (dx/dt) * (1/x)
	4.972982100641675E-2	h-1	2.682748538011696E-2	h-1
	(Para 44) μs = (-(ds/dt)) * (1/x)	(Para 42) μx = (dx/dt) * (1/x)
	4.8015364916773363E-2	h-1	2.3150962512664641E-2	h-1
	(Para 44) μx = (dx/dt) * (1/x)
	2.2103072983354673E-2	h-1
	f) (Para 36) Yx/s =(Xf-Xi)/(Si-Sf) 	g) (Para 36) Px=(Xf-Xi)/tT
	0.46851063829787232	0.50045454545454549	g/L.h
	(Para 42) Yx/s =(Xf-Xi)/(Si-Sf)	(Para 42) Px=(Xf-Xi)/tT
	0.46553480475382003	0.62318181818181817	g/L.h
	(Para 44) Yx/s =(Xf-Xi)/(Si-Sf)	(Para 44) Px=(Xf-Xi)/tT
	0.46033333333333332	0.62772727272727269	g/L.h
	h) Px=(Xf-Xi)/tT
	0.62772727272727269	g/L.h
Exercicio 5
	5)
	tempo (h)	X (g/l)	S (g/l)	P (g/l)	ln x
	0	0.91	106.9	0	-0.0943106795	 
	4	0.91	106.9	0	-0.0943106795
	8	1.61	96.8	6.2	0.476234179
	12	2.42	83.6	15	0.8837675402
	16	3.59	59.9	23.5	1.2781522025
	20	4.71	31.6	34.3	1.549687908
	24	5.51	10.6	42.2	1.7065646232
	28	5.56	7	42.8	1.7155981083
	a) Fase LAG - 0 a 8	f) μx = (dx/dt) * (1/x)
	 Fase LOG - 8 a 20	3.4785238959467633E-2
	b) μx = (dx/dt) * (1/x)	g) μs = (-(ds/dt)) * (1/x)
	2.9868961973278523E-2	0.79936305732484092
	c) μx = (lnXf - lnXi)/(tf-ti)	Tg=	ln2/μx	h) μp= (dP/dt)*(1/x)
	6.4639599561919017E-2	Tg=	10.7225292962	0.40912256267409475
	d) Yx/s= (Xf-Xi)/(Si-Sf)	i) Px=(Xf-Xi)/tT
	4.6546546546546538E-2	 	0.16607142857142856
	e) Yp/s= (Pf-Pi)/(Si-Sf)	j) Pp=(Pf-Pi)/tT
	0.42842842842842838	1.5285714285714285
Exercicio 3 MONOD 
	3)
	Maltotriose (g/l)	µ (h-1)	1/maltotriose	1/µ 
	0.05	2.04	20	0.4901960784
	0.1	4.5	10	0.2222222222
	0.15	7.5	6.6666666667	0.1333333333
	0.2	11.25	5	0.0888888889
	0.25	16.07	4	0.0622277536
	0.3	22.5	3.3333333333	0.0444444444
	0.35	31.5	2.8571428571	0.0317460317
	0.4	45	2.5	0.0222222222
	0.45	67.5	2.2222222222	0.0148148148
	b = 1/µmax	a = Ks/µmax
	µmax = 1/b	Ks = a.µmax 
	µmax = -22,3714	Ks = -0,5973
Exercicio 4 MONOD
	4)
	Maltose (g/l)	µ (h-1)	1/maltose	1/µ
	0.05	2	20	0.5
	0.1	4.5	10	0.2222222222
	0.15	7.7	6.6666666667	0.1298701299
	0.2	12	5	0.0833333333
	0.25	18	4	0.0555555556
	0.3	27	3.3333333333	0.037037037
	0.35	42	2.8571428571	0.0238095238
	0.4	72	2.5	0.0138888889
	0.45	162	2.2222222222	0.0061728395
	b = 1/µmax	a = Ks/µmax
	b = 1/µmax	Ks = a.µmax 
	µmax = -18,0180	Ks = -0,5009
	a) Menor o valor de Ks, melhor o processo fermentativo, sendo assim a maltotriose é melhor.