Exercícios AV1 - Formação Profissional em Nutrição

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1a Questão (Ref.:201303925244)
	Pontos: 0,1  / 0,1  
	Sobre o surgimento da profissão de nutricionista, julgue as afirmativas abaixo como verdadeiras ou falsas:
I. O primeiro curso de nutrição do país surgiu em 1939 no Instituto de Higiene de São Paulo.
II. A Associação Brasileira de Nutrição (ASBRAN) foi fundada no dia 31 de agosto de 1949 com o nome de Associação Brasileira de Nutricionistas (ABN) .
III. Os cursos de Nutrição e Dietética da América Latina foram influenciados pela Escola Argentina de Dietistas e médicos dietólogos.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta, de cima para baixo.
	
	
	V - V - F
	 
	V - V - V
	
	F - V - V
	
	F - F - V
	
	V - F - V
	
	
	
	2a Questão (Ref.:201303925047)
	Pontos: 0,1  / 0,1  
	Com relação aos Macronutrientes (Carboidratos, Proteínas e Lipídios), assinale a opção correta.
	
	 
	A lipoproteína HDL é conhecida como "bom-colesterol" porque transporta as gorduras dos tecidos até seu local de degradação.
	
	A lipoproteína VLDL é conhecida como "bom-colesterol" porque transporta as gorduras dos tecidos até seu local de degradação.
	
	Os carboidratos pertencem ao grupo dos alimentos energéticos e são capazes de fornecer 9 kcal/g.
	
	A digestão das proteínas, de forma semelhante aos carboidratos, inicia-se ainda na boca pela ação da amilase salivar.
	
	A recomendação do consumo de gorduras deve ser de 50 a 60% do Valor Calórico Total da dieta.
	
	
	
	3a Questão (Ref.:201303925129)
	Pontos: 0,0  / 0,1  
	A Pirâmide Alimentar é uma instrumento muito utilizado pelos Nutricionistas. Sobre ela, leia as afirmações abaixo e assinale a correta:
	
	 
	Apresenta os princípios de variedade, moderação e proporcionalidade/equilíbrio.
	
	É utilizada para monitorar o consumo atual e recomendado dos cinco maiores grupos de alimentos.
	 
	Todas as afirmativas estão corretas
	
	É reconhecida como uma ferramenta de educação nutricional.
	
	Apresenta característica de flexibilidade.
	
	
	
	4a Questão (Ref.:201303946213)
	Pontos: 0,0  / 0,1  
	A Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) contribui para a promoção e a proteção dos direitos humanos à saúde e à alimentação. A PNAN tem vários princípios. Leia os itens abaixo e avalie quais refletem alguns dos princípios da PNAN:
I. A Alimentação como elemento de humanização das práticas de saúde: a alimentação expressa as relações sociais, valores e história do indivíduo e dos grupos populacionais e tem implicações diretas na saúde e na qualidade de vida. 
II. O respeito à diversidade e à cultura alimentar: a alimentação brasileira, com suas particularidades regionais, é a síntese do processo histórico de intercâmbio cultural, entre as matrizes indígena, portuguesa e africana que se somam, por meio dos fluxos migratórios, às influências de práticas e saberes alimentares de outros povos que compõem a diversidade sócio-cultural brasileira. 
III. O fortalecimento da autonomia dos indivíduos: o fortalecimento ou ampliação dos graus de autonomia para as escolhas e práticas alimentares implica, por um lado, um aumento da capacidade de interpretação e análise do sujeito sobre si e sobre o mundo e, por outro, a capacidade de fazer escolhas, governar e produzir a própria vida. 
 
	
	
	Apenas III está verdadeira.
	 
	Apenas II está verdadeira.
	
	Apenas I e II estão verdadeiras.
	
	Apenas I está verdadeira.
	 
	Todas são verdadeiras.
	
	
	
	5a Questão (Ref.:201303944298)
	Pontos: 0,1  / 0,1  
	Leia as afirmativas a seguir. Assinale o item que identifica as afirmativas corretas.
I - A Nutrição é a ciência que estuda os alimentos e seus nutrientes;
II - A Ciência da Nutrição estuda a forma como os nutrientes são aproveitados pelo organismo;
III - O Nutricionista é o único profissional habilitado, por lei, para prescrição de dietas;
IV - A Nutrição possui várias áreas de atuação profissional;
V - O Nutricionista é um profissional generalista e pode pode ter atuação inter e multidisciplinar.
São corretas as afirmativas:
	
	 
	Todas estão corretas.
	
	I, II e III
	
	I, III, IV
	
	I, III, IV e V
	
	I, II, III e IV