carboidratos e lipídios

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CARBOIDRATOS
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O QUE SÃO?
são moléculas orgânicas formadas por carbono, hidrogênio e oxigênio. Glicídios, hidratos de carbono e açúcares são outros nomes que esses podem receber. São as principais fontes de energia para os sistemas vivos, uma vez que a liberam durante o processo de oxidação.
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TIPOS
Monossacarídeos
Dissacarídeos 
Polissacarídeos 
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MONOSSACARÍDEOS 
Os monossacarídeos, ou açucares simples, são sintetizados a partir de precursores
menores como o CO2 e a H2O a partir da fotossíntese. Eles são sólidos,
cristalinos e incolores, solúveis em água mas insolúveis em solventes apolares.
A maioria possuí um sabor adocicado
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EXEMPLOS
Glicose: É a principal fonte de energia para os seres vivos, mais usada na obtenção de energia. É fabricada pelos vegetais na fotossíntese e utilizada por todos os outros seres vivos na alimentação. 
Frutose: Possui função energética 
Ribose (pentose): Participa da produção do ácido ribonucléico (RNA) atuando como matéria-prima.
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FONTES
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DISSACARÍDEOS
São glicídios constituídos por dois monossacarídeos quimicamente unidos. A reação de formação de um dissacarídeo é uma síntese por desidratação: um dos monossacarídeos perde um hidrogênio (- H), o outro perde uma hidroxila (-OH) e eles se unem por meio de uma ligação covalente, denominada ligação glicosídica.
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EXEMPLOS
Sacarose: é o principal açúcar encontrado na cana-de-açúcar formado pela união de um glicose e uma frutose. Possui função energética.
Lactose: é o açúcar do leite. Formado pela união da glicose com a galactose. Possui função energética.
Maltose: É o açúcar do malte. Não é encontrado livre na natureza. É obtido pela indústria através da fermentação de cereais em germinação, tais como a cevada.
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FONTES
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POLISSACARÍDEOS
São glicídios constituídos por centenas ou mesmo milhares de monossacarídeos quimicamente ligados. Moléculas de polissacarídeos são relativamente grandes quando comparadas a maioria das outras moléculas e por isso são consideradas macromoléculas.
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AMIDO
Amido é um carboidrato constituído principalmente de glicose com ligações glicosídicas. Este polissacarídio é produzido pelas plantas verdes servindo como reservatório de energia.
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FONTES
Milho
Trigo 
Mandioca 
Batata 
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GLICOGÊNIO
O glicogênio ou glicogênio é um polissacarídeo e a principal reserva energética nas células animais e bactérias como as cianobactérias, antigamente chamadas de algas azuis, encontrado, principalmente, no fígado e nos músculos.
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CELULOSE 
A celulose é um polissacarídeo, proveniente da junção de milhares de moléculas de glicose de configuração Beta, é representada fórmula química C6H10O5, é insolúvel em água, apresenta estrutura linear e chega a atingir massas moleculares da ordem de 400.000 u. 
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FONTES
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LIPÍDIOS
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O QUE SÃO?
são moléculas orgânicas formadas a partir da associação entre ácidos graxos e álcool, tais como óleos e gorduras. Eles não são solúveis em água, mas se dissolvem em solventes orgânicos, como a benzina e o éter. Os principais tipos são: glicerídeos, ceras, carotenoides, fosfolipídios e esteroides.
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GLICERÍDEOS
Os glicerídeos são lipídeos encontrados em maior quantidade nos alimentos e são representados pelos óleos e gorduras.
Os glicerídeos pertencem à classe de lipídios, são materiais formados por glicerol e ésteres de ácidos graxos. Esses compostos podem se encontrar no estado sólido e líquido.
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FONTES
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CERAS 
São substâncias formadas por uma molécula de álcool diferente do glicerol unida a uma ou mais moléculas de ácidos graxos. Há ceras constituídas por moléculas de álcool de até 16 átomos de carbono na cadeia.
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ONDE SÃO ENCONTRADAS?
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ESTERÓIDES 
Os esteróides diferem marcadamente de glicerídeos e ceras, constituindo uma categoria especial de lipídios. As moléculas de esteróides são compostas por átomos de carbono interligados.
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COLESTEROL 
É um dos esteróides mais conhecidos,principalmente por estar associado ao infarto e outras doenças do sistema cardiovascular.
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FOSFOLIPÍDIOS 
São os principais componentes das membranas celulares. Do ponto de vista químico, um fosfolipídio é um glicerídeo combinado a um grupo fosfato.
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CAROTENÓIDES 
São pigmentos de cor vermelha, laranja ou amarela, insolúveis em água e solúveis em óleos e solventes orgânicos. Estão presentes nas células de todas as plantas na qual desempenham papel importante no processo de fotossíntese.
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FONTES DE CAROTENÓIDES 
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FONTES BIBLIOGRÁFICAS 
Brasil Escola
Info escola 
Livro Biologia das células: Autor : Amabis Martho 
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