aula 5-frutos

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Biologia Vegetal II 
Frutos e Sementes 
Aula 
 Por definição, o fruto é o ovário desenvolvido com as 
sementes já formadas; ou pode ser ainda constituído de 
diversos ovários e ter ou não estruturas acessórias. 
 
Os Frutos 
 Em termos botânicos, o fruto é uma estrutura presente em 
todas as Angiospermas onde as sementes são protegidas 
enquanto amadurecem. De forma prática, os frutos são 
quaisquer estruturas das Angiospermas que contém semente. 
Resultam do desenvolvimento de folhas carpelares fechadas, 
encontrando-se os óvulos encerrados dentro de um ovário. O 
termo fruto é utilizado para designar as estruturas que contém 
as sementes provenientes de um ovário. 
 
 O fruto serve como um envoltório protetor para a semente, 
ao mesmo tempo que assegura a propagação e perpetuação 
das espécies. 
 
A função dos frutos 
 A variação estrutural do fruto é enorme, visto que depende das 
variações que ocorrem no gineceu das flores. Muitas vezes, o fruto não 
é formado unicamente do ovário da flor, e sim de outras peças como o 
pedúnculo, receptáculo cálice ainda as bracteas. 
A Relação Fruto - Flor 
 O pericarpo 
Epicarpo: Camada externa proveniente da epiderme externa da parede 
ovariana. 
Mesocarpo: Camada intermediária proveniente do mesófilo carpelar. De 
grande espessura (na maioria dos casos), podendo acumular reserva 
em frutos carnosos ou secos. Parte comestível 
Endocarpo: Camada interna proveniente da epiderme interna da parede 
do ovário que se acha em contato com as sementes. Constitui o caroço, 
quando lenhificado (drupas). Pode ser a parte comestível (laranja). 
 Nem sempre a parte comestível é o 
mesocarpo! 
 
A Relação Fruto - Flor 
 A semente Óvulo desenvolvido após a fecundação, contendo o embrião. 
O Desenvolvimento dos Frutos 
 Os frutos são diferenciados de acordo com suas características principais: 
 
 Frutos 
Quanto ao número de sementes 
Quanto a consistência do pericarpo 
Quanto a deiscência 
Quanto ao número de carpelos 
Como os Frutos são Diferenciados 
O Número de Sementes em Frutos 
 Os frutos podem possuir uma ou mais sementes. De acordo com á quantidade de 
sementes encontradas em cada fruto, existe uma classificação. 
 
 Sementes 
Monospérmicos 
Dispérmicos 
Tríspérmicos 
Polispérmicos 
azeitona 
mamão 
café 
A consistência do Pericarpo em Frutos 
 O pericarpo dos frutos podem se apresentar de forma 
comestível, por isso são classificados de acordo com esse 
aspecto. 
 
 Consistência 
Secos: Pericarpo não-suculento 
Carnosos: Pericarpo espesso e suculento 
Nozes 
abacate 
A Deiscência em Frutos 
 O Pericarpo do fruto pode sofrer rupturas naturais, durante o processo de 
maturação, levando a abertura do mesmo. Dessa forma os frutos são também 
classificados sob esse aspecto. 
 
 Deiscência 
Indeiscentes: o fruto não se abra quando maduro 
Deiscente: O fruto se abre quando maduro 
Chichá 
Xique Xique 
Sâmara 
Coco 
O Número de Carpelos em Frutos 
A forma dos carpelos pode dar origem a tipos diferentes de 
frutos. Por esse motivo esse aspecto é muito importante na 
classificação do fruto 
 
Carpelo 
Monocárpico: provenientes de gineceu unicarpelar 
Apocárpico: proveniente de gineceu diacarpelar 
Sincárpico: proveniente de gineceu gamocarpelar 
manga 
framboesa 
laranja 
 A partir dessa diferenciação é que podemos classificar os 
frutos 
A classificação dos frutos 
Como os Frutos são Classificados: 
 Os frutos são classificados de acordo com a estrutura floral que lhes deu origem. 
 
 A Classificação 
Simples 
Múltiplos 
Compostos 
Complexos 
Os Frutos Simples 
 O fruto simples é caracterizado pela origem a partir de um único ovário, de uma flor. 
Pode ser diferenciado em monocárpico ou em sincárpico. 
 
Peroba 
Tomate 
Coco 
Os Frutos Simples Secos 
 Os frutos simples secos são aqueles que não produzem pericarpos comestíveis, ou 
seja, suculentos. Podem se apresentar em duas formas principais: 
 
Aquênio: monocárpico ou sincárpico, monospérmico, semente presa a um só ponto do 
pericarpo 
girassol 
Cariopse: sincárpico, monospérmico, tegumento da semente totalmente ligado ao 
pericarpo 
milho 
Sâmara: monocárpico, ou sincárpico, monospérmico, pericarpo com expansão alada 
Tipuana 
Machaerium speciosa 
Glande: sinônimo – bolota, geralmente sincárpico, monospérmico, pericarpo envolvido na 
base por uma cúpula 
Nees 
Tipuana speciosa 
Exemplo de Sâmara 
Ocotea petriosa 
Exemplo de glande 
A família Lauraceae apresentam 
plantas com exemplos desse tipo 
de fruto 
Folículo: univalvo, com deiscência longitudinal, monocárpico, geralmente polispérmico 
Legume: bivalvo, com duas deiscências longitudinais, monocárpicos, geralmente 
polispérmicos 
Síliqua: capsular bivalvo, com quatro deiscências longidudinais (de baixo para cima), 
sincárpico, geralmente polispérmico 
Cápsula: frutos com número de valvas e carparlos vairáveis, sincárpicos e geralmente 
polispérmicos 
Opecarpo: capsular porífero, deiscente por poros, sincárpico, geralmente polispérmico 
Pixídio: capsular com urna e opérculo, com uma deiscência transversal, sincárpico, 
geralmente polispérmico 
magnólia 
feijão 
Couve 
Urucum 
Jequitibá 
Os Frutos Simples Secos 
Papoula 
Exemplo de Capsula 
Capsula denticida 
fendas por dentes 
apicais geralmente em 
número igual ou 
múltiplo dos carpelos 
que a formaram. 
cravina 
Capsula loculicida 
fendas ao longo das 
nervuras dorsais das 
folhas carpelares 
Quiabo 
Capsula septicida fenda ao longo 
dos septos, isolando cada lóculo. 
Capsula septífraga ruptura dos 
septos paralela ao eixo dos 
frutos. 
estramônio 
tabaco 
Cortes transversais de frutos capsulares. 
 A – fruto capsular 
B – loculicida 
C – septicida, D – septifraga. 
Os Frutos Simples Carnosos 
 Os frutos simples carnosos são aqueles que produzem pericarpos comestíveis, ou 
seja, suculentos. Todos os exemplos conhecidos são indeiscentes. Podem ser 
diferenciados em alguns tipos: 
 
drupa: geralmente monocárpico, monospérmico, endocarpo endurecido, concrescente, 
com a semente formando o caroço. 
Baga: geralmente sincárpico, polispérmico, e endocarpo não formando caroço 
(endurecido). Podem ser ainda chamadas de peponídeo e hesperídeo 
Exemplo de drupa 
O fruto do pessegueiro. Note que a semente fica 
armazenada dentro do endocarpo endurecido (que 
chamamos de caroço) 
Prunus persica 
Citrus limon 
Exemplo de Baga 
Os Hesperídeos são bagas 
originadas de ovário súpero que 
possuem epicarpo coriáceo, 
mesocarpo esponjoso e endocarpo 
membranoso com tricomas 
suculentos. É o fruto característico 
das rutáceas cítricas 
Sicana odorifera 
Cruá 
Os peponídeos ou pepônios são 
bagas originadas de um ovário ínfero 
onde o pericarpo é carnoso e as 
sementes encontram-se embebidas 
em polpa suculenta. Devemos ter 
cuidado pois são parecidas com os 
melanídios (ex: mamão) 
Os Frutos Múltiplos 
 O fruto múltiplo, também chamado de agregado, resultam de diversos ovários, de uma 
flor dialicarpelar (por isso todos apocárpicos). Cada ovário dá origem a um arquênio ou 
uma drupa ou um folículo. 
framboesa 
morango 
Fruta-do-conde 
Frutos Múltiplos 
Frutos múltiplos; fruto múltiplode arquegônios de morango(A); fruto múltiplo de 
drupas da amora da silva(B); fruto múltiplo de folículos de peônia(C); fruto 
múltiplo de sâmarasdo plátano(D) 
Os Frutos Compostos 
 O fruto composto, também chamado de infrutescências, resultam na concrescência 
dos ovários das flores de uma inflorescência. 
abacaxi 
Sorose: ovário, demais peças florais e eixo da inflorescência tornam-se carnudos. 
Sicônio: receptáculo carnoso, internamente oco, dentro do qual acham-se os frutos. 
figo 
Os Frutos complexos 
 O fruto complexo, também chamado de pseudofruto, resultam de uma só flor, em que 
outras partes florais (indúvias), além do ovário participam da sua constituição. 
cajú 
Pomo: sincárpico, proveniente de um ovário ínfero, indeiscente, carnoso, sendo a parte 
carnosa formada pelo receptáculo. 
Balausta: sincárpico, proveniente de um ovário ínfero, indeiscente, o receptáculo tem 
grande desenvolvimento, mas o pericarpo é seco. Tem vários lóculos dispostos em dois ou 
mais andares. A parte comestivel é o episperma das sementes, que é sucoso. 
romã 
maça 
Não vamos esquecer !!!! 
 Por definição, a semente é o óvulo desenvolvido após a 
fecundação, contendo o embrião, com ou sem reservas 
nutritivas, protegido pelo tegumento. 
As sementes 
Constituintes de uma Semente 
 Semente 
Tegumento ou testa: geralmente constituído por duas camadas: a testa, 
mais externa ( se origina da primina) e o tegma, mais interna (se origina da 
secundina). 
Amêndoa 
Reservas: albume ou endosperma ou perisperma. São também 
provenientes da fecundação do mesocisto do óvulo. 
Embrião: conjunto de células 
diplóides, resultantes da fecundação 
da oosfera do óvulo 
radícula 
gêmula ou plumula 
cotilédone 
caulículo 
tegma 
tegumento 
embrião 
plúmula 
Os tipos de Semente 
Tegumento 
bitegumentadas: constituídas de testa e tegma 
unitegumentadas: constituídas de um tegumento 
ategumentadas: sem tegumento, estando a amêndoa protegida 
diretamente pelo pericarpo do fruto 
 As sementes podem ser diferenciadas de acordo com a constituição do tegumento 
(número de tegumentos) 
Os tipos de Semente 
Reserva 
Albume: também chamado de endosperma secundário. É posterior a 
fecundação. Pode ocorrer na semente ou desaparecer durante a formação do 
milho. 
Perisperma: tecido originado pela parte da nucela, persistente durante a 
formação do albume. Pode ocorrer junto com o albume 
endosperma: tecido originado do macrósporo e, portanto, haplóide. Anterior a 
fecundação. 
 As sementes podem ainda ser diferenciadas de acordo com o tipo de reserva 
perisperma 
endosperma 
albume 
Cotilédones nas Sementes 
um cotilédone 
dois cotilédones 
vários cotilédones (ex: Pinus sp 
 O embrião da semente pode ter um ou mais cotilédones 
Como as Sementes se dispersam 
 As sementes podem ser dispersadas com o sem o fruto que a protege (diásporos – 
unidades orgânicas: semente,frutos ou propágulos). Os diásporos podem ser lançados a 
maior ou menor distância da planta que os originou. 
antropocoria 
anemocoria 
zoocoria 
hidrocoria 
autocoria 
barocoria 
geocarpia 
O desenvolvimento da Semente 
A Germinação