RESUMO PROVA 2 ORG DA PROD - tania

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CONCEITO DE PROJETO EM PRODUÇÃO
Não existe nenhuma definição de projeto conhecida universalmente. O conceito geralmente difundido de projeto seria a atividade executada por um designer para tornar um produto mais bonito. De fato, tornar o produto bonito pode fazer parte de um projeto, mas o conceito de projeto abrange atender necessidades ou desejo e transformar elas em um uma ação/processo, seja ela produto ou serviço, não somente deixar um produto bonito. Projetar vai desde a atividade de mudar o local de um equipamento em uma empresa, para facilitar a movimentação e, consequentemente, a atividades dos funcionários no local à projetos como modificar um aspecto de responsabilidade dos funcionários para aumentar sua produção. Toda atividade de projeto tem uma finalidade definida que deve ser atingida para que o projeto seja considerado efetivo.
Abaixo, princípios gerais do projeto em produção 
Projeto é o processo através do qual algumas exigências funcionais de pessoas são atendidas por meio da moldagem ou configuração de recursos e/ou atividades que englobam um produto, serviço ou o processo de transformação que o produz”. (Slack)
*O objetivo da atividade de projeto é satisfazer às necessidades dos consumidores; A atividade de projeto aplica-se tanto produto (ou serviços) como os sistemas (que chamamos processos);
O projeto seja de produto ou de serviço, sempre aborda 3 aspectos: um conceito, um pacote de produtos e serviços e um processo. Um conceito é o conjunto de benefícios que o consumidor está comprando, um pacote é o conjunto de componentes que proporcionam o benefício proposto pelo conceito e o processo é o que define a relação entre os componentes.
PROJETO COMO UM PROCESSO DE TRANSFORMAÇÃO . 
A atividade de projeto é, em suma, um processo de transformação, ou seja, entram recursos que são transformados em saídas. Recursos de input consistem, geralmente, em informações na forma de previsões e preferências de mercado, dados técnicos. Os recursos de input transformados nas atividades de projeto incluem pessoal administrativo, de escritório e técnico, equipamentos de projeto com o sistema CAD e equipamentos de desenvolvimento e tese. Podemos descrever os objetivos de projeto da mesma forma que descrevemos qualquer processo de transformação. Todas as operações satisfazem o cliente, produzindo serviços e bens de acordo com necessidades e desejos quanto à qualidade, rapidez, confiabilidade, flexibilidade e custo. 
 A figura abaixo ilustra a redução de opções de projeto de muitas para a opção final de projeto, através do funil. Isso ocorre através da especificação, por exemplo, quando uma empresa decide fazer a carcaça de uma máquina fotográfica de alumínio e não de plástico e isso limita decisões posteriores, uma vez que são materiais muito diferentes e que possuem processos de produção diferentes.
CRITÉRIOS DE AVALIAÇÃO DE PROJETOS EM GESTÃO DA PRODUÇÃO 
TIPOS DE PROCESSOS EM GESTÃO DA PRODUÇÃO 
MANUFATURA
 • Processos de projeto • Discretos, bastante customizados, demanda mais tempo, baixo volume e alta variedade. Recursos exclusivos. Ex: navio, prédio... • Processos de jobbing • Alta variedade, baixo volume, recursos compartilhados com outros produtos. Quantidade maior e tamanho menor que por projeto. Ex: alfaiate, gráfica…
 • Processos em lotes ou bateladas • Parecidos com jobbing, mas com maior volume (lotes). Ex: roupas, alimentos congelados.
 • Processos de produção em massa • Alto volume, relativamente baixa variedade, pouca variação do processo. Ex: automóveis, aparelhos de televisão, alimentos. • Processos contínuos • Volumes maiores, variedade mais baixa, fluxo ininterrupto. Ex: refinarias petroquímicas, centrais elétricas
SERVIÇOS 
• Serviços profissionais: • Alto contato com o cliente, alto nível de customização, processo adaptável às demandas individuais. Ênfase no processo. Ex: advogados, arquitetos, cirurgiões... 
• Lojas de serviços: • Produto relativamente padronizado, mas que pode ser customizado para atender necessidades individuais. Combina atividades de linha de frente e retaguarda. Ex: bancos, lojas em ruas comerciais, aluguel de automóveis, hotéis. 
• Serviços de massa: • Alto volume de transações, pouca customização e contato com o cliente. Divisão de pessoal bastante definida e procedimentos estabelecidos. Ex: supermercados, aeroportos, serviço público.
OBJETIVOS DE DESEMPENHO E ATIVIDADES DE PROJETO .
EFEITO DE VOLUME E VARIEDADE NO PROJETO . 
Há diferenças entre a atividade de projeto de um arquiteto e de um eletricista e essa diferença está na relação volume-variedade. A posição volume-variedade de um projeto tem aplicação em todos os aspectos de atividade de projeto.
As operações produtivas podem variar desde produzir um volume muito alto de produtos ou serviços (por exemplo, uma fábrica de alimentos enlatados) até volumes muito baixos (por exemplo, engenheiros consultores de grandes projetos). E também podem variar quanto ao nível de variedade de produção de produtos e serviços. Uma variedade muito baixa seria uma empresa fornecedora de eletricidade e uma variedade muito alta seria os serviços personalizados oferecidos em um studio de design. Normalmente, variedade e volume são dependentes entre si. Operações de baixo volume em geral têm alta variedade de produtos e serviços e de alto volume tem baixa variedade. 
Muitas fábricas grandes, com grande área fabril, são organizadas com base na produção em massa, na qual produzem grandes volumes de seus produtos mais vendidos e em outra área produzem ampla variedade de produtos com volume reduzido. 
A alta variedade de projetos produzidos em um studio de design, geralmente, não possui padronização, pois cada projeto é diferente do outro, cada cliente tem uma exigência diferente. E, portanto, não é possível repetir um projeto exatamente igual à outro. Alguns elementos do serviço serão comuns, mas os detalhes variam de projeto para projeto. Essa variedade de atividades também significa que a tecnologia de operação, neste caso o software de modelagem, deverá poder ser aplicado aos diferentes projetos oferecidos. O fluxo de informações certamente não será regular e terá maior probabilidade de ser intermitente. E as habilidades técnicas individuais dos próprios arquitetos são mais valorizadas do que a habilidade.
A empresa fornecedora de eletricidade, por vezes, apresenta características quase antagônicas aos trabalhos dos arquitetos. O volume é alto e a variedade quase não existe. Há grande padronização, nenhuma habilidade individual será necessária diretamente para fazer eletricidade. 
MATRIZ PRODUTO-PROCESSO . 
QFD
O desdobramento da função qualidade usada no projeto de um novo produto de sistema de informação é representado na figura abaixo. 
A matriz QFD é uma articulação formal de como a empresa vê o relacionamento entre os requisitos do consumidor (O QUÊ) e as características de projeto do novo produto (COMO)
ETAPAS DE UM PROJETO DE PRODUTOS E SERVIÇOS . 
O QUE É PROJETADO EM UM PRODUTO OU SERVIÇO . 
O que é projetado em um produto ou serviço é o conceito.
O projeto seja de produto ou de serviço, sempre aborda 3 aspectos: um conceito, um pacote de produtos e serviços e um processo. Um conceito é o conjunto de benefícios que o consumidor está comprando, um pacote é o conjunto de componentes que proporcionam o benefício proposto pelo conceito e o processo é o que define a relação entre os componentes.
PACOTE DE PRODUTOS E SERVIÇOS .
Conceitos compreendem um pacote de produtos e serviços. Produtos são como comidas e bebidas e serviços são como fornecimento de comida à mesa, atenção do garçom ou garçonete ao cliente. 
Um pacote é o conjunto de componentes que proporcionam o benefício proposto pelo conceito. Ou seja, no caso da ida à um restaurante que não seja self service, o cliente paga pelo pacote: paga pelo produto e pelo serviço. Alguns dos produtos ou serviços do pacote são essenciais, isto é, são fundamentais para a comprae não poderiam ser removidos sem destruir a natureza do pacote. Outras partes servirão para melhorar a parte essencial, são bens de apoio e serviços de apoio.
No restaurante, a refeição é a parte principal. O serviço de sua provisão e a preparação é importante, mas não absolutamente necessário, pois em alguns restaurantes há o serviço self service.
Mudando a parte principal ou adicionando e subtraindo bens e serviços de apoio, as organizações podem oferecer diferentes pacotes e, fazendo isso projetam produtos ou serviços diferentes. Por exemplo, uma máquina de lavar poderia ser construída em um tamanho menor, atendendo ao conceito de “máquina para pequena área de serviço/cozinha/apartamento.” Poderia ser oferecida como compra econômica, sem serviço de pós venda ou garantia.
ETAPAS DO PROJETO .
Do conceito à especificação
O projeto começa com um conceito e termina na tradução desse conceito em uma especificação de algo que pode ser produzido. Atividade de projeto evolui da concepção à especificação. O resultado da atividade de projeto é uma especificação bem detalhada
DIAGRAMA DE FLUXO SIMPLES .
Todo e qualquer processo, tanto administrativo, quanto operacional, tem um fluxo das operações (entrada, processamento e saída). Esse fluxo envolve: Operações, áreas da organização envolvidas, recursos (humanos e materiais), custos relativos a esses recursos, volume de trabalho, os tempos de execução, documentação que tramita pelo mesmo e a tecnologia de informação utilizada. A elaboração é feita como se estivesse escrevendo, só que no lugar de somente palavras são utilizados símbolos e palavras que permitem a descrição do fluxo do processo de maneira clara e precisa.
DIAGRAMA DE FLUXO DE PROCESSO . 
PLUS: Projeto detalhado de processos: Envolve identificar todas as atividades individuais que são necessárias para atender aos objetivos do processo, decidir a sequência com que serão executadas e quem vai executá-las. O mapeamento de processo envolve simplesmente a descrição de processos em termos de como as atividades relacionam-se umas com as outras dentro do processo.
Simbolos de mapeamento detalhado de processos
PROJETO INTERATIVO
Benefícios do projeto interativo: redução do prazo de lançamento e resolução rápida de conflitos. Estruturas organizacionais por projeto:
* organização funcional: acordo e ligação entre os gerentes funcionais
* organização por projeto: grupo sai da atividade funcional para trabalhar no projeto
* organização matricial
O projeto interativo deve: empregar desenvolvimento simultâneo (decisões de projeto devem ser tomadas o mais rápido possível); garantir a resolução de conflito e usar uma estrutura organizacional baseada em projeto