Funções dos Aminoácidos

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Aminoácidos 2
A partir de 20 AA são produzidos: Enzimas; Hormônios (insulina); Anticorpos (imunoglobulinas); Transportadores (de oxigênio); Fibras musculares (miosina0; Chifres de rinoceronte (queratina)
Síntese de catecolaminas
Uma catecolamina é uma monoamina, um composto orgânico que tem um grupo catecol (grupo benzeno com duas hidroxilas laterais em carbonos 1 e 2) e uma cadeia lateral de amina.
Dopamina: estimulação e controle motor ;
Noradrenalina: excitação física e mental;
Adrenalina: hormônio de luta e fuga.
Doenças
Parkinson: causada pela morte das células produtoras de dopamina na substancia nigra e no locus cerúleo. 
Fenilcetonúria: defeito metabólico, gerado geralmente da enzima hepática Fenilalanina Hidroxilase, leva ao acúmulo do aminoácido Fenilalanina (FAL) no sangue e ao aumento da Fenilalanina e da excreção urinária de Ácido Fenilpirúvico. A ausência de fenilalanina-hidroxilase faz com que a rota normal para o metabolismo da fenilalanina, via hidroxilação produzindo tirosina seja bloqueada. A fenilalanina se acumula, e é então transformada em fenilpiruvato por transaminação e a seguir em fenil-lactato por redução. Esses compostos são neurotóxicos e levam aos sintomas mentais.
*Devido à deficiência na produção de tirosina. A tirosina é precursora da melanina.
Albinismo: condição causada pela deficiência na produção de melanina. Defeito homozigoto na tirosinase ou em uma proteína P acessória. Uma proteína produtora de DOPA independente, a tirosina hidroxilase, esta envolvida na biossíntese de neurotransmissores catecolaminas.
Alcaptonúria: defeito metabólico hereditário que se caracteriza pela oxidação incompleta da fenilalanina e da tirosina, do que resulta a excreção de alcaptona (ácido homogentísico) pela urina, que se pode tornar escura.
Doença do xarope de bordo: distúrbio metabólico de início pós-natal, caracterizado pelo acúmulo, nos líquidos corporais, dos 3 aminoácidos de cadeia ramificada (AACR): valina, isoleucina e leucina.
Síntese de gaba
O GABA (ácido gama amino-butírico), sintetizado a partir do aminoácido glutamato,
atua como principal neurotransmissor inibitório no SNC dos mamíferos. As membranas celulares da maioria dos neurônios e astrócitos do SNC expressam receptores de GABA, que diminuem a excitabilidade neuronal.
Síntese de serotonina
A serotonina (5-hidroxitriptamina ou 5HT) desempenha papel crítico na modulação do humor, no ciclo sono-vigília e na motivação.
A melatonina (MEL) ou Nacetil-5-metoxitriptamina, é o principal hormônio sintetizado pela glândula pineal. A MEL é sintetizada a partir da serotonina na seguinte sequência de reações: conversão do triptofano em serotonina; conversão da serotonina em N-acetilserotonina (mediada pela aril-alcil-amina-Nacetiltransferase); conversão da N-acetilserotonina em MEL (mediada pela hidroxiindol-O-metiltransferase).
*Ritmo circadiano.
Síntese de histamina
A histamina é sintetizada e liberada por diferentes células humanas, especialmente basófilos, mastócitos, plaquetas, neurônios histaminérgicos, linfócitos e células enterocromafínicas; Ela é liberada a partir de lesão tecidual, resposta inflamatória, reação alérgica; A histamina causa vasodilatação (aumento de permeabilidade vascular). A histamina pertence à classe das aminas biogênicas e é sintetizada a partir do aminoácido histidina, sob ação L-histidina descarboxilase (HDC), a qual contém piridoxal fosfato (vitamina B6).
Síntese de acetilcolina
Acetil-CoenzimaA CoenzimaA
A acetilcolina é um neurotransmissor envolvido no movimento*, memória e aprendizado.
*função da acetilcolina na fibra muscular esquelética
Síntese de carnitina
A carnitina, uma amina quaternária (3-hidroxi-4-N-trimetilamino-butirato), é sintetizada no fígado, rins e cérebro a partir de dois aminoácidos essenciais: lisina e metionina (metilação da lisina), exigindo para sua síntese a presença de ferro, ácido
ascórbico, niacina e vitamina B6. Tem função fundamental na geração de energia pela célula, pois age nas reações transferidoras de ácidos graxos livres do citosol
para a matriz mitocondrial, facilitando sua oxidação e geração de ATP.