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a importancia do farmaceutico na industria de alimentos

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Realização 
III SIMPÓSIO DE CIÊNCIAS FARMACÊUTICAS 
Data: 23 a 25 DE OUTUBRO DE 2014 
PAPEL DO FARMACÊUTICO NA INDÚSTRIA FARMACÊUTICA E NA INDÚSTRIA 
ALIMENTÍCIA 
Aldib R¹; Reinbold JM²; Ribeiro Neto LM³ 
 
¹ Curso de Farmácia do Centro Universitário São Camilo- São Paulo, SP. 
² Curso de Farmácia do Centro Universitário São Camilo- São Paulo, SP. 
julianareinbold@hotmail.com 
³ Docente do Curso de Farmácia do Centro Universitário São Camilo- São Paulo, SP. 
 
Palavras Chave: Farmacovigilância. Indústria Farmacêutica. Indústria Alimentícia. 
Introdução 
 A indústria farmacêutica é de grande importância no mercado atual e os medicamentos 
produzidos são categorizados como referência, similares, genéricos, fitoterápicos, cosméticos, entre 
outros. No Brasil, esse setor econômico movimenta anualmente bilhões, tendo assim a nona posição 
no mercado de fármacos e medicamentos do mundo. Segundo uma matéria publicada no “site” da 
revista EXAME, entre as 15 maiores empresas farmacêuticas temos 6 brasileiras, entre elas 
Eurofarma, Aché e Tortuga; ainda assim, há 540 indústrias cadastradas, sendo 90 de medicamentos 
similares, liderando as vendas. Os genéricos movimentam esse mercado, onde de 1999 até 2009, 
corresponderam a 20,6% das vendas em unidade; graças a avanços dados após o lançamento do 
programa deste medicamento. Esse fortalecimento é exemplificado pelo aumento de registros, onde 
de 2002 até 2009, o número de registros de 213 foi para 2.972, segundo dados fornecidos no “site” 
do governo federal brasileiro. 
Objetivos 
 Apresentar a importância do farmacêutico na indústria farmacêutica e alimentícia, como 
também na famacovigilância. 
Metodologia 
 Foram realizadas pesquisas na “internet” em sítios institucionais de sociedades cientificas, 
estabelecimentos de saúde e outras instituições vinculadas à indústria farmacêutica e de alimentos, 
bem como em revistas cientificas. Como descritores utilizou-se indústria farmacêutica, indústria 
alimentícia e farmacovigilância. A pesquisa foi realizada no mês de agosto de 2014. 
 
Desenvolvimento 
 A profissão farmacêutica é uma das mais versáteis e há uma grande variedade de atividades 
em que esse profissional se faz presente e necessário, dando-se enfoque para a área de indústria, 
tanto farmacêutica como alimentícia, e a farmacovigilância. A indústria farmacêutica nacional e 
estrangeira tem como enfoque principal a saúde pública e a melhora do bem estar, utilizando-se de 
matérias primas, naturais ou sintéticas, e tecnologias avançadas para produzir o produto final, o 
medicamento (SCHENKEL, 1991). A farmacovigilância se alia à indústria farmacêutica, protegendo o 
consumidor e reduzindo a mortalidade e morbidade, associados ao uso de medicamentos. Para 
auxiliar o cliente/usuário são feitos procedimentos que tentam detectar, avaliar, compreender e 
prevenir reações adversas ou outros possíveis problemas que venham a ser causados por fármacos. 
(CVS, 20??). A ação da farmacovigilância, a qual se responsabiliza a regular o setor industrial, 
 
Realização 
III SIMPÓSIO DE CIÊNCIAS FARMACÊUTICAS 
Data: 23 a 25 DE OUTUBRO DE 2014 
recebendo criticas de consumidores sobre os medicamentos, como suas interações, efeitos colaterais 
e tudo o que possa ter fugido da promessa da cura do medicamento em primeiro lugar. A 
responsabilidade do farmacêutico é compartilhada entre os profissionais da saúde, pacientes e 
autoridades sanitárias; que visam descobrir precocemente possíveis problemas, e assim, tornar o 
medicamento cada vez mais seguro ao público no geral. Já na indústria alimentícia, ou na 
bromatologia, têm-se farmacêuticos atuando em laboratórios, analisando os produtos, protegendo 
assim o consumidor. Ainda neste ramo de atividade atua na vigilância sanitária, inspeção e controle 
de qualidade. (PFARMA, 20??). Sendo assim, tem-se desenvolvimentos nas áreas de tecnologia de 
alimentos, análise de alimentos, interpretação dos diagnósticos analíticos, entre outros. Podendo 
atuar em conjunto com engenheiros de alimentos, nutricionistas, onde se pode melhorar a qualidade 
alimentícia da sociedade. O farmacêutico que atua em bromatologia ainda está capacitado a planejar 
e gerir serviços na área de alimentos. 
Conclusão 
 Apesar de o senso comum designar o profissional farmacêutico na farmácia/drogaria pode-se 
perceber que a profissão estende-se muito mais, por exemplo, na produção do medicamento de 
qualidade. Ainda na questão de alimentos, também é importante frisar a competência do 
farmacêutico, para a manutenção de uma alimentação saudável e nutritiva. Assim, a profissão 
farmacêutica tem grande relevância na vida atual, sendo de grande importância e merecendo sempre 
maior valorização da sociedade. 
 
Referências Bibliográficas 
ASPENPHARMA. Farmacovilância. 20??. Disponível em: 
<http://www.aspenpharma.com.br/site/conteudo/farmacovigilancia.php> Acesso em 31 de out. de 
2014. 
BRASIL. PORTAL BRASIL. Indústria Farmacêutica. Local: Brasil, 2010. Disponível em: 
<http://www.brasil.gov.br/ciencia-e-tecnologia/2010/12/industria-farmaceutica> Acesso em 31 de out. 
de 2014. 
CCA. Farmácia. 2014. Disponível em: <http://www.cca.ufsc.br/dcal/farmacia.html> Acesso em 31 de 
out. de 2014. 
CENTRO DE VIGILÂNCIA SANITÁRIA. Farmacovilância. Local: CVS, 20??. Disponível em: 
<http://www.cvs.saude.sp.gov.br/apresentacao.asp?te_codigo=22> Acesso em 31 de out. de 2014. 
EXAME. As 15 maiores empresas do setor farmacêutico. 2011. Disponível em: 
<http://exame.abril.com.br/negocios/noticias/as-15-maiores-empresas-do-setor-farmaceutico> Acesso 
em 31 de out. de 2014. 
PFARMA. Farmacêutico em Alimentos e Bromatologia. 20??. Disponível em 
<http://pfarma.com.br/farmaceutico/81-farmaceutico-em-alimentos-e-
bromatologia.html#ixzz3AxOFrm4c> Acesso em 31 de out. de 2014. 
SCHENKEL, Eloir Paulo. Cuidado com os medicamentos. 2. ed. revista e ampliada. Porto Alegre: 
Editora da Universidade Federal do Rio Grande do Sul, 1991.

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