AULA 10

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Administração
 
da
 
Produção
 
e
 
Operações
11ª aula -
email : 
porteladonati@gmail.com
Prof. : 
José Luiz 
Portela 
Gómez
1
1º semestre 2018
 
Administração da
 
Produção
PCP
 
;
Capacidade;
Entrega, avaliação, comentários e solução da
 
AV1
Prof. : José Luiz 
Portela 
Gómez 	
 Administração da Produção	
 
 
PRODUTIVIDADE
 
FINANÇAS
 
 
LOCALIZAÇÂO
 
 
CUSTOS
RECURSOS HUMANOS
TECNOLOGIA
PCP & CapacidadeFATORES QUE AFETAM A APO
 	
LAYOUT
ESTOQUE
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10/05/2018
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 Administração da Produção		
SISTEMAS DE PRODUÇÃO
Empresa
A 
Mão de Obra
m
O
Produtos
b i
e
Capital
Energia
I
n 
p u
t
Funções de
transformação
n 
Outros insumos
t
e
u 
t p u
t
Serviços
A
m b i e n t
e 	
Fronteira do Sistema
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 Administração da Produção	
O que é PCP	?
PCP – Planejamento e controle da produção
- é um sistema que faz a gerência dos recursos operacionais da empresa, envolvendo todas as operações e a consolidação das informações.
- bons resultados serão conquistados por meio do planejamento, controle e
programação dos processos produtivos.
Assim, a empresa busca garantir mais qualidade , produtividade e reduzir os custos operacionais.
 Administração da Produção		
As funções do PCP são focam três pilares:
Planejamento– determina quais produtos serão produzidos e quando.	 	
Programação – define os recursos que serão utilizados desde o início até o
término do fluxo de produção.
Controle – realização de um monitoramento para corrigir possíveis desvios e falhas identificados.
Além dos pilares, outras questões devem ser verificadas, como:
A quantidade de produtos a ser produzida.
O layout da planta da fábrica para melhor aproveitamento do fluxo dos insumos.
As etapas que compõem o processo de manufatura.
A definição dos recursos ( mão de obra e equipamentos) .
 Administração da Produção		
As funções dentro do PCP:
buscar aumento da eficiência durante a produção, evitando retrabalhos, economizando recursos, e diminuindo prazos.
compra até a distribuição final.
Planejamento dos níveis de estoques.
Programação das atividades de produção.
Controle das rotinas de produção.
Ser o coração da produção, onde integramos os diversos recursos produtivos (máquinas, equipamentos, recursos, matéria-prima, consumíveis, colaboradores, entre outros).
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 Administração da Produção		
Temos ainda todo o fornecimento de instruções para diferentes setores e níveis:
De liberações de ordens de serviço;
De utilização de ferramentas;
De sequência de programação;
De como cada setor produtivo deve se comportar;
De quanto cada setor de produção deve produzir;	 	
De quanto de estoques devemos utilizar;
De quantos colaboradores, para cada setor será	 	 necessário;
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MRP
Material Requeriments Planning –
Planejamento das necessidades de material
muito empregado em períodos de planejamento para execução, onde explodimos o item que será fabricado e listamos todas as peças.
Com estas informações é possível então, para cada item
gerado nesta lista, verificar o tempo de fabricação de cada , o	 	 tempo de suprimento, e com estas informações saberemos
quando devemos disparar um pedido para cada item.
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Para uma melhor compreensão vamos mostrar um farol que é encontrado nos conhecidos fuscas.
Na visão do MRP este item (farol) seria explodido conforme a figura, e então cada peça ou componente agora, será identificado e mapeado, teremos agora para cada item prazo de fabricação,	localização, tempo de entrega, de distribuição, preço, prazos finais.
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O MRP então agora irá disparar os planos de necessidades brutas e liquidas com uma maior precisão, viabilizando desta forma a produção do farol de maneira que atenda os prazos exigidos.
Quanto mais complexo for o item produzido, mais trabalhoso será o MRP, com a utilização dos computadores este trabalho fica mais fácil e seu emprego é mais amplo, o que não impede desta técnica ser utilizada manualmente.
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 Administração da Produção		
ARQUITETURA DA ÁRVORE OU ESTRUTURA DO PRODUTO
Um produto é constituído por diversos componentes físicos que atuam com
recursos específicos para realizar determinada função n.	 	
A arquitetura do produto descreve como estes componentes são organizados e como eles interagem entre si funcionalmente
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 Administração da Produção	
Uma fábrica produz o produto Z , cuja arvore de componentes está representada na figura abaixo. Sabe-se que esta fabrica recebeu uma ordem de produção para fabricar 500 unidades do produto Z.
Notas : 1. Considere que o estoque inicial é zero e que o ao final da produção deseja-se manter o estoque zero.
PRODUTO Z2. Os nºs nos parêntese representam a quantidade do componente necessária a produção
Quantos componente ZA e ZB1 deverão ser
(2)
COMPONENTE 
ZB1
(3) 
COMPONENTE 
ZB
(2) 
COMPONENTE 
ZAcomprados para cumprir a ordem de produção?
 Administração da Produção	
A figura abaixo representa a árvore de produto de canetas esferográficas fabricadas pela VIC Ltda.
Quais as quantidades necessárias para os itens D e E, respectivamente, para atender a um pedido de 200 canetas ?
 
 
Caneta
 	
 Administração da Produção	
circulador
Rotor 
(1)
Rotor 
(1
)A MECEL LTDA produz circuladores e ventiladores. As árvores de estrutura destes produtos estão representadas na figura abaixo (os Nºs entre parênteses referem-se à quantidade utilizada na produção). Considerando que os rotores utilizados em ambos os produtos são os mesmos, quantos rotores devem ser comprados para a produção de 100 ventiladores e 50 circuladores, se o estoque inicial é de 40 rotores e, ao final da produção, deseja-se ter um estoque de 50 rotores?
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 Administração da Produção		
O QUE É CAPACIDADE?
Quantidade máxima de produtos ou serviços que podem ser obtidos por uma determinada unidade produtiva (fábrica, departamento, setor, armazém, loja, posto de atendimento, máquina) durante um certo período de tempo.
Assim se um setor de montagem de uma unidade fabril tem 6 empregados ,
cada qual trabalhando 8,0 hora/dia, realizando montagens de manufatura a	 	 razão de 30 montagens por hora e por empregado , a capacidade do Setor ,
expressa em números de montagens da manufatura por dia será de :
 Administração da Produção		
O QUE É CAPACIDADE?
Limite superior ou teto de carga que uma unidade operacional pode suportar.
Habilidade de um trabalhador, máquina, centro de trabalho, plano
ou organização para apresentar determinado resultado por período de	 	
tempo.
 Administração da Produção		
Conclusão :
A definição da capacidade de uma operação é o máximo nível de atividade de valor adicionado em determinado período de tempo, que o processo pode realizar sob condições normais de operação.
O termo capacidade, mencionado isoladamente, esta associado a ideia de competência, volume máximo ou quantidade máxima de “alguma coisa”.
O QUE SIGNIFICA CAPACIDADE DE PRODUÇÃO?
O termo capacidade, conforme visto, considera o volume ou a	 	 quantidade máxima em condições fixas dos ativos ou
instalações.
	Embora estas medidas possam ser úteis, e freqüentemente utilizadas pelos gestores de produção, é necessário também se conhecer a capacidade sob seu aspecto dinâmico.
Para isto, deve ser adicionada a dimensão tempo a esta medida.Administração da Produção		
Conceitos Básicos
 Utilização:
Grau pelo qual o equipamento, espaço ou mão de obra estão sendo utilizados. (%)
Índice de Produção Média (Real)
Utilização =		X 100%	 	 Capacidade Máxima
O Índice de utilização indica a necessidade de agregar capacidade extra ou eliminar capacidade desnecessária.
 Administração da Produção	
Para que seja possível o nosso Planejamento é necessário primeiro que seja calculada a Taxa de Utilização,
ou seja temos que conhecer o nosso negócio, saber :
qual o máximo da nossa capacidade e o
quanto estamos utilizando.	 	
Então :
UTILIZAÇÃO =
 ÍNDICE DE PRODUÇÃO MÉDIA
_ X
 
100%
CAPACIDADE MÁXIMA	
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Administração da
 
Produção
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Exemplos:
UTILIZAÇÃO = __7.080__
 
X 
 
100%
= 59
 
%
12.000Em uma lanchonete a Capacidade Máxima da Chapa para fazer Hambúrguer é de 12.000 un por dia (10 horas), considerando que é vendido um total de 7.080 Hambúrguer. Qual a taxa de utilização desta chapa?
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 Administração da Produção	
Uma empresa de transporte urbano possui uma frota de cem ônibus, cada ônibus pode levar até 90 passageiros por viagem, tem como rota diária 6 viagens p/ cada ônibus por dia, de acordo com o seu controle de movimentação
interno teve um total de 42.120 passageiros. Qual a taxa de	 	
utilização de sua frota diária?
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 Administração da Produção	
Uma empresa de transporte urbano possui uma frota de cem ônibus, cada ônibus pode levar até 90 passageiros por corrida, tem como rota diária 6 corridas por cada ônibus por dia, de acordo com o seu controle de movimentação
interno teve um total de 42.120 passageiros. Qual a taxa de	 	 utilização de sua frota diária?
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um departamento de montagem de uma empresa possui 5 empregados, cada
qual trabalhando 8 horas diárias, realizando a montagem de um componente à	 	 razão de 20 montagens por hora e por empregado, a capacidade do
departamento, expressa em número de montagens do componente por dia, será:
unidades produtivas trabalham com a capacidade total.
exemplo uma loja pode estar dimensionada para atender a 200 clientes em média por dia mas, presentemente, pode estar atendendo apenas 120.
Então ???
. Podemos dizer que o uso da capacidade é de 120/200 x 100 = 60% ou, ainda, que a loja esta operando com 60% da sua capacidade
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 Administração da Produção		
Lista de Exercícios –Capacidade
1.- Um centro de trabalho consiste em três máquinas, cada uma trabalhando 16 horas por dia, cinco dias por semana. Qual é o tempo disponível semanal?
2.- O centro de trabalho do problema 1 é utilizado 75% do tempo. Quais são as horas efetivamente trabalhadas?
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 Administração da Produção	
É importante destacar que Capacidade Máxima possui
algumas características e definições, a saber:	 	
Pico de Capacidade – É quando temos a produção / operação ou execução de serviço no máximo ideal, sem paradas, sem intervalos, sem interrupções. Não deve ser utilizado constantemente;
Capacidade Nominal – É quando temos um equipamento ou uma máquina, com a sua capacidade direta e simples;
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Capacidade Efetiva – É quando temos a produção / operação ou execução de serviço dentro da normalidade, com as paradas programadas, com seus horários regulares; economicamente é onde temos uma maior lucratividade e retorno financeiro;
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 Administração da Produção	
Em todas as produções / operações ou serviços,	 	 termos atividades que são normalmente realizadas sem
sequencias ou em paralelo, na prática é comum a coexistência das duas formas. Muito provavelmente irá existir múltiplas atividades, uma determinada atividade ou execução será responsável por um limite em relação aos demais, este limite da Capacidade é conhecido como Gargalo ou
Restrição.	 	
FIM29
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