hipercalcemia na alimentação

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Lorena da Silva Oliveira
Trabalho de Patologia
Influência da Bioquímica do Cálcio nos Estágios de Hipercalcemia Alimentar e os Principais Alimentos Ricos em Cálcio com seus Respectivos Valores Diários.
Professor Givanildo Benício 
Nutrição , 3º semeste – Manhã
Abril,2018
A Influência da Bioquímica do Cálcio nos Estágios de Hipercalcemia Alimentar.
 
O cálcio é liberado dos complexos na dieta durante a digestão, e é lançado ,em solução, para ser absorvido. E, esta absorção pode ser de duas formas : Por Transporte Ativo, no duodeno,dependendo de vitamina D e de uma proteína ligadora de Ca+ chamada de Calbindina.Ou,por meio das Junções Paracelulares dos enterócitos, que é a forma principal.Muitos nutrientes podem afetar a homeostase do cálcio ou sua absorção, entre eles estão: o Sódio dietético ,a Proteína + Fósforo ,Cafeína,os Lipídos,Minerais,Lactose,Fibras ,Fitato e o Oxalato.
Segundo SHANE.E. , a manuntenção dos níveis séricos, adequados, de cálcio dar-se pelo balanço compensatório entre a quantidade de cálcio absorvida da dieta e a excreção desse íon pela via urinária. Este balanço é feito pelo Hormônio Paratireoidiano (PTH) e pela Calcitonina.A hipercalcemia é quando os componetes que mobilizam o cálcio são mais ativos que os de utilização, ou seja, o nível de Ca+ no sangue é maior que o suficiente.E,o tratamento faz-se necessário quando os níveis de Ca+ estão acima de 14mg/dl.
Esta hipercalcemia pode afetar o funcionamento dos rins , já que estes terão que se sobrecarregar para eliminar o excesso de cálcio pela urina , podendo formar cálculos renais. Se a Hipercalcemia for mais duradoura pode haver a formação de cristais de ca+ ,nos rins, levando o paciente a uma insuficiência renal. Apesar da hipercalcemia alimentar ser de apenas 5%, muitos pacientes acometidos com esta patologia apresentam problemas secundários. Esta disfunção pode ser identificada com exames laboratoriais e uma alternativa para seu tratamento é o uso de medicamentos diuréticos.
O valor médio de ingestão diária deste mineral para jovens de 9 a 18 anos é de 1300mg/dia , para indivíduos entre 19 e 50 anos é recomendado o consumo de 1000mg/dia e já para pessoas acima de 50 anos o ideal seria 1200mg/dia.
As principais fontes de cálcio são o leite e seus derivados , também como a sardinha com ossos , salmão ,tofu, vegetais folhosos escuros , brócolis , frutas desidratadas,ostras , molucos e leguminosas.
Principais Alimentos Que Contém Cálcio e Seus Valores Diários
	Fontes Alimentares
	VD de cálcio (%)
	Leite
	1 copo = 31%
	Queijo
	27%
	Laranja
	65mg = 6%
	Brócolis
	62 mg = 6%
	Feijão Verde
	41mg = 4%
	Sardinha
	567mg = 57%
	Couve
	
245mg = 24%
	Repolho
	74mg = 7%
	Quiabo
	77mg = 12%
	Tofu
	350mg = 35%
	Semente de Gergelim
	975mg = 98%
	Folhas verdes escuras
	41 mg = 8%
*Fontes : 
Tratado de Alimentação, Nutrição e Dietoterapia –Segunda Edição,
Hipercalcemia-CUF / Hipercalcemia-AMRIGS,
Hipercalcemia e prejuízo de Função Renal associados a Intoxicação por Vitamina D –SCIELO.
Distúrbios do Cálcio: Hipocalcemia e Hipercalcemia –www.enfermeiroaprendiz.com.br
Krause- Alimetos,Nutrição e Dietoterapia.Rio de Janeiro: 13º edição,2013.