Parte Experimental 11 – síntese do butanoato de metila (fragrância da maça)

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Experimento 11 – síntese do butanoato de metila (fragrância da maça) 
Materiais e reagentes:
Metanol 
Ácido butirico
Ácido sulfúrico cenc.
Éter etílico
Carbonato de sódio anidro
Água destilada
Balão 50ml 
Condensador de refluxo 
2 erlenmayer
Funil de separação
Peixinho 
Agitador magnético
Funil de filtração
Parte experimental:
	Em um balão de fundo chato de 50ml, adicionou-se 20ml de metanol, 6,39ml de ácido butírico, medidos com uma pipeta de 10ml, e 20 gotas de ácido sulfúrico, medidos com uma pipeta de Pasteur, e foi posto em refluxo por 1 hora e 30 min. Após completar o tempo, deixou-se a mistura resfriar em até temperatura ambiente. Em seguida foi transferido a solução para um funil de separação e adicionado 15ml de água destilada e 15ml de éter etílico, medido em uma pipeta de 10ml, agitando gentilmente para fazer o aliviamento da pressão e separou-se a fase orgânica da fase aquosa. A fase orgânica foi transferida para um balão de fundo chato e adicionou-se ao mesmo uma espátula bem cheia de carbonato de sódio, até cessar o desprendimento do gás. 	Em seguida, foi filtrada a solução (fase orgânica), que ficou contida em um béquer. Foi adicionado 30ml de água destilada, dividida em duas vezes, no funil de separação, agitado e aliviado a pressão e separado os resíduos da fase orgânica, e transferiu-se para o balão de fundo chato anterior que já havia a fase orgânica e adicionado uma espátula de sulfato de sódio anifdro.