avaliando dieto 1 (3) 2018.1

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FISIOPATOLOGIA DA NUTRIÇÃO E DIETOTERAPIA I 
 
Avaliando Aprend.: SDE0389_SM_201510492917 V.1 
Aluno(a): ERIKA CRISTINA PINHEIRO DE MENDON¿A Matrícula: 201510492917 
Desemp.: 0,5 de 0,5 20/05/2018 20:58:11 (Finalizada) 
 
 
1a Questão (Ref.:201511443994) Pontos: 0,1 / 0,1 
A disfagia é definida como desordem e/ou desconforto na deglutição, com prejuízos na 
segurança, na eficiência e na qualidade de comer e beber. Considerando o desafio para suprir 
as necessidades nutricionais do paciente disfágico, assinale a alternativa correta. 
 
 
No tratamento a curto prazo, nutrição parenteral é a melhor opção. 
 
Alimentos em temperaturas elevadas facilitam o mecanismo de deglutição. 
 
No tratamento a longo prazo, a alimentação por sonda nasogástrica é a melhor opção. 
 A hidratação pode ser facilitada pelo uso de espessantes. 
 
A disfagia por motivo funcional prejudica apenas a passagem de alimentos sólidos. 
 
 
 
2a Questão (Ref.:201511662955) Pontos: 0,1 / 0,1 
MSC, sexo feminino, 49 anos, 84Kg e IMC = 32kg/m2 relata ter grande apetite e muita 
dificuldade para emagrecer. Informa estar engordando desde a gravidez (20 anos), já fez a 
dieta das proteínas e utilizou em duas ocasiões moderadores do apetite. O recordatório de 24h 
evidencia um VET de 2700kcal (58% CHO, 33% gorduras e 9% proteínas), com evidência de 
um quase ausente consumo de frutas e verduras. Veio à consulta nutricional com o objetivo de 
ser encaminhada para uma cirurgia bariátrica. A abordagem desta paciente deve incluir 
 
 (B) dieta com redução do consumo de alimentos de alta densidade calórica e 
redistribuição qualiquantitativa dos alimentos. 
 
(C) dieta hipocalórica associada a medicação para redução do apetite no pré-
operatório e atividade física aeróbica orientada por profissional graduado. 
 
(A) dieta de muito baixa caloria como medida drástica para a redução rápida e eficaz 
do peso corporal e encaminhamento ao médico. 
 
(D) perda de peso rápida, com a finalidade de promover a adesão da paciente ao 
tratamento, além de encaminhamento para apoio psicoterápico. 
 
(E) orientações para perda de peso e encaminhamento para médico especialista em 
cirurgia para redução do estômago. 
 
 
 
3a Questão (Ref.:201511661752) Pontos: 0,1 / 0,1 
Durante toda infância até a adolescência, podemos ter um aumento de gordura corporal, o que 
leva a instalação do quadro clínico de obesidade. O aumento de massa de gordura nessa fase é 
caracterizado como: 
 
 
Normoplásica e hipotrófica 
 Hiperplásica e hipertrófica 
 
hiperplásica e hipotrófica 
 
Normoplásica e hipertrófica 
 
Hipotrófica e hipoplásica 
 
 
 
4a Questão (Ref.:201510651628) Pontos: 0,1 / 0,1 
MSC, sexo feminino, 49 anos, 84Kg e IMC = 32kg/m2 relata ter grande apetite e muita 
dificuldade para emagrecer. Informa estar engordando desde a gravidez (20 anos), já fez a 
dieta das proteínas e utilizou em duas ocasiões moderadores do apetite. O recordatório de 
24h evidencia um VET de 2700kcal (58% CHO, 33% gorduras e 9% proteínas), com 
evidência de um restritivo consumo de frutas e verduras. Veio à consulta nutricional com o 
objetivo de ser encaminhada para uma cirurgia bariátrica. A abordagem desta paciente deve 
incluir: 
 
 Dieta de muito baixa caloria como medida drástica para a redução rápida e eficaz do 
peso corporal e encaminhamento ao médico. 
 Dieta com redução do consumo de alimentos de alta densidade calórica e 
redistribuição qualiquantitativa dos alimentos. 
 Perda de peso rápida, com a finalidade de promover a adesão da paciente ao 
tratamento, além de encaminhamento para apoio psicoterápico. 
 Dieta hipocalórica associada a medicação para redução do apetite no pré-operatório 
e atividade física aeróbica orientada por profissional graduado. 
 Orientações para perda de peso e encaminhamento para médico especialista em 
cirurgia para redução do estômago. 
 
 
 
5a Questão (Ref.:201511640475) Pontos: 0,1 / 0,1 
Um homem com 45 anos de idade foi encaminhado para realizar cirurgia bariátrica devido ao 
quadro clínico de obesidade grau III e comorbidades, além de uma longa história de excesso de 
peso e várias tentativas frustradas de tratamento. 
Considerando essas informações e o paciente em estado pós-operatório, avalie as afirmações a 
seguir. 
I . O reganho de peso após o segundo ano de cirurgia é considerado esperado, e deve ser 
monitorado na avaliação nutricional do paciente. 
II. Após a ingestão de alimentos ricos em proteína, pode ocorrer a síndrome de Dumping, 
definida clinicamente pela combinação de sintomas gastrointestnais como cólicas abdominais, 
náuseas, vômitos, diarreia e sintomas como taquicardia, tontura, entre outros. 
III. No paciente deve conter alimentos com mínimo estímulo, consistência líquida, de cores 
claras, em temperatura ambiente e sem adição de gordura e açúcar, além de ser ofertada em 
pequeno volume e frequentemente. 
IV. As operatório tardio, devem ser consideradas conforme a idade, o sexo e a situação 
fisiológica atual do paciente, no entanto, o principal cuidado é o de se evitar as deficiências de 
vitaminas e minerais. 
É correto apenas o que se afirma em : 
 
 
 
I e II. 
 I, III e IV. 
 
III e IV. 
 
II e IV. 
 
I, II e III.