Aula 3 Citologia 1

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02/03/2015
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BIOLOGIA - AULA 3 
Prof. Me. Mario Tsutsui
Universidade Paulista - UNIP
Estrutura celular
• Proteinas 
• Vitaminas
• sais minerais
• acidos nucleicos
• agua
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• A estrutura da célula resulta da combinação de moléculas 
organizadas em uma ordem muito precisa. 
• Os componentes químicos da célula são classificados em:
• inorgânicos (água e minerais) 
• orgânicos (ácidos nucléicos, carboidratos, lipídeos e proteínas). 
• Deste total, 75 a 85% corresponde a água, 2 a 3% sais inorgânicos e 
o restante são compostos orgânicos, que representam as moléculas 
da vida.
• Proteínas: presentes em todas as estruturas celulares. São 
formadas por aminoácidos e sua presença é indispensável para o 
metabolismo do organismo. As proteínas formam as enzimas.
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• Proteínas: 
• Dentre as propriedades funcionais das proteinas:
• Elementos estruturais (membrana)
• Sistemas contrateis (miosina e actina)
• Veiculos de transporte
• Defesa imunologica (imunoglobulina)
• Enzimas
• Proteínas: 
• Desnaturação das proteinas
• Alguns agentes fisicos-quimicos, como calor e o pH.
• Nossas enzimas desnaturam por volta de 42°C.
• Valores de pH abaixo de 7 também comprometem as enzimas.
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• Agua
• A água é um dos compostos mais importantes, bem como o mais 
abundante. 
• A agua é um dos melhores solventes conhecidos.
• A maior parte das reações celulares ocorrem em um ambiente 
aquoso.
• ÁCIDOS, BASES E SAIS
• Um acido é qualquer substâncias que libera íons hidrogênio (H+) em 
um ambiente aquoso. 
• Uma base é qualquer substância que libera única e exclusivamente 
o ânion OH em um ambiente aquoso.
• E, um sal é uma substância que na água dissocia-se em cátions e 
ânions nenhum dos quais é o H+ ou OH.
• As reações bioquímicas são extremamente sensíveis a alterações na 
acidez ou alcalinidade dos ambientes em que ocorrem por isso, é 
conveniente medir a quantidade de H+ em uma solução.
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• Ácidos Nucleicos
• Os ácidos nucléicos são moléculas gigantes (macromoléculas), 
formadas por unidades monoméricas menores conhecidas 
como nucleotídeos.
• Os ácidos nucleicos são as biomoléculas mais importantes do 
controle celular, pois contêm a informação genética.
• Existem dois tipos de ácidos nucleicos: ácido desoxirribonucleico -
DNA e ácido ribonucleico - RNA 
• Sais Minerais
• Cálcio: participa da estrutura das membranas, dos cromossomos, do 
esqueleto dos vertebrados, da contração muscular e da coagulação 
do sangue.
• Fosfato: importante componente da estrutura do ATP e 
dos nucleotídeos do DNA e do RNA.
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• VITAMINAS
• São compostos orgânicos essenciais para o metabolismo, sua 
composição é variada de acordo com cada tipo de vitamina.
• Essencial para o desenvolvimento e regulação da função celular. As 
vitaminas atuam em conjunto com as enzimas e outras substâncias.
• Funções:
Cada vitamina apresenta funções específicas. A deficiência de uma 
vitamina origina uma doença específica relacionada a esta 
deficiência.
• VITAMINAS
• Tiamina(B1): auxilia as células do corpo a converter carboidratos em 
energia. É também fundamental para o bom funcionamento do 
coração, células nervosas e cérebro.
• Vitamina B12: assim como as outras vitaminas do complexo B, é 
importante para o metabolismo. Ajuda na formação de glóbulos 
vermelhos e na manutenção do sistema nervoso central.
• Vitamina C: Indispensável para a síntese do colágeno, ajuda na 
manutenção das funções glandulares e do crescimento além da 
manutenção dos tecidos.