atividade sobre enzimas

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Bioquímica : Objetivos e Tópicos sobre Enzimas 1ª Unidade – 2018.1
 CENTRO UNIVERSITÁRIO-UNIFACEX
 
 Docente: Ismar Paiva 
 Enzimas
● Introdução
Os sistemas vivos são formados por uma enorme variedade de reações Bioquímicas, e quase todas eles são medidas por uma série de extraordinários catalisadores biológicos conhecidos como ENZIMAS. A Enzimologia, o estudo das Enzimas tem suas raízes nos primórdios da Bioquímica. Inicialmente, a impossibilidade de reproduzir a maioria das reações Bioquímicas no laboratório levou Louis Pasteur e outros pesquisadores a considerar que os sistemas vivos eram dotados de uma “ força vital” que lhes permitiam evitar as leis da natureza que governam a matéria inanimada. Contudo, alguns investigadores, principalmente Justus Von Liebig, argumentaram que os processos biológicos eram causados pela ação de substâncias químicas que na época, eram conhecidas como “Fermentos”. De fato, o termo “Enzima” ( do grego, em, em + zyme, levedura )foi cunhado em 1878, na tentativa de enfatizar que tal substância se encontra na Levedura, mas não é Levedura, a qual catalisa as reações de Fermentação. Por fim, Eduard Buchner mostrou que um extrato de Leveduras livre de células podia, de fato, fazer a síntese de Etanol a partir de Glicose ( Fermentação Alcoólica )
 Enzimas
C6H12O6 2 CH3CH2OH + 2 CO2
Essa transformação química, na realidade, ocorre em 11 etapas catalisadas por Enzimas. 
A composição química das Enzimas não havia sido estabelecida até 1926, quando James Sumner cristalizou a UREASE de feijão-soja, a qual catalisa a hidrólise de Uréia e forma NH3 e CO2 e demonstrou que tais cristais eram constituídos de PROTEÍNAS, caracterizando assim, que as Enzimas são quimicamente Proteínas (algumas espécies de RNA também apresentam propriedades catalíticas).
O nosso estudo preocupa-se com uma das questões centrais da Bioquímica: de que modo as Enzimas funcionam? Observaremos que as Enzimas aumentam a velocidade das reações químicas por meio da redução da redução da barreira de energia livre que separa os reagentes dos produtos. As Enzimas realizam esse processo por meio de vários mecanismos, os quais dependem do arranjo de grupos funcionais no SÍTIO ATIVO da Enzima, que é a região de Enzima onde a catálise ocorre. 
Objetivos Específicos
1-Conceituar Enzima e Destacar o seu Papel como Catalisador Biológico.
2-Representar, através da Equação geral a Cinética de uma reação Enzimática.
3-Escrever a Equação Geral de uma Reação Enzimática
4-Explicar os seguintes termos numa reação química, catalisada por uma Enzima:
Enzima, Substrato e Produto(s)
5-Explicar o significado de Especificidade das Enzimas.
6-Representar através de Gráfico a Influência do pH e da Temperatura sobre as Enzimas.
7-Identificar, no gráfico as reações com e sem Enzima, e a relação dessas reações com a 
 quantidade de Energia de Ativação. 
8-Compreender como é utilizada a Nomenclatura das Enzimas.
9-Conceituar Inibidores Enzimáticos.
10-Classificar os Inibidores Enzimáticos e Destacar a Importância de cada um.
11-Explicar a Ação de alguns Inibidores Enzimáticos na Terapia de algumas Doenças.
12-Reconhecer o Papel de algumas Enzimas no Diagnóstico e Acompanhamento de algumas Doenças.
 Tópicos a serem Desenvolvidos na Sala de Aula
 Enzimas
Conceito de Enzimas.
Modelos que representam uma reação com Enzima e Substrato.
Equação para representar a Cinética de uma Reação Enzimática.
Gráfico para Representar reações com e sem enzima, e a quantidade de Energia de Ativação utilizada para os dois tipos de reação.
Nomenclatura das Enzimas: Oficial e Usual.
Inibidores Enzimáticos: 
Classificação e Exemplos de Inibidores Enzimáticos
Importâncias dos Inibidores para os Organismos Vivos
 
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