NUTRIÇÃO E DIETETICA PRONTO

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NUTRIÇÃO E DIETÉTICA
	Avaliando Aprend.: SDE3486_SM_201402503245 V.1 
	Aluno(a): LILA ALVES DE MELLO
	Matrícula: 201402503245
	Desemp.: 0,5 de 0,5
	12/04/2018 16:00:15 (Finalizada)
	
	
	1a Questão (Ref.:201402666000)
	Pontos: 0,1  / 0,1  
	Para realizar o planejamento dietético de indivíduos sadios alguns fatores são importantes. Marque abaixo a alternativa VERDADEIRA.
		
	
	A dieta planejada deve oferecer nutrientes apenas para a manutenção e o reparo do organismo.
	
	A intenção do planejamento dietético é oferecer uma dieta monótona, generalizada, mas desequilibrada.
	
	Somente a recomendação de nutrientes e a biodisponibilidade dos mesmos são fatores essenciais no planejamento.
	 
	As leis de Escudero são importantes para a nutrição e devem ser aplicadas ao planejamento dietético.
	
	Para um bom planejamento dietético o peso não é um fator importante.
	
	
	
	2a Questão (Ref.:201403416844)
	Pontos: 0,1  / 0,1  
	As necessidades nutricionais irão variar de acordo:
		
	
	Somente hábitos alimentares
	
	Renda familiar, faixa etária, escolaridade
	
	Atividade Física, apenas
	 
	Idade, sexo, atividade física, horas de sono
	
	Idade, hábitos alimentares, dietas restritivas
	
	
	
	3a Questão (Ref.:201402666005)
	Pontos: 0,1  / 0,1  
	Sobre o efeito termogênico do alimento (ETA) e a termogênese por atividade (TA), leia as frases abaixo e marque a alternativa correta de acordo com o código:
I - O ETA é o aumento do gasto de energia vinculado ao consumo dos alimentos e apesar de conhecido não está incluído no cálculo do VET. 
II - No ETA existe apenas a termogênese obrigatória que é a energia necessária para digerir, absorver e metabolizar os nutrientes. 
III - Para a estimativa do VET não se utiliza a energia gasta com a prática de esportes. 
IV - A TA diminui com a idade porque há um aumento da massa de gordura e uma redução da massa livre de gordura.
		
	
	II e IV são verdadeiras
	 
	I e IV são verdadeiras
	
	I, II e III são verdadeiras
	
	I e III são verdadeiras
	
	Todas são verdadeiras
	
	
	
	4a Questão (Ref.:201403212521)
	Pontos: 0,1  / 0,1  
	Em relação ao balanço energético, assinale a afirmativa INCORRETA:
		
	
	No balanço energético positivo (ingestão excessiva de calorias) o consumo de energia é maior que o gasto calórico resultando em ganho de peso.
	
	Para manutenção do peso corporal, o consumo alimentar e o gasto de energia em atividades devem ser os mesmos, de modo que o balanço energético será igual a zero.
	
	O balanço energético é influenciado pelo tipo de atividade física, alimentos consumidos e presença de enfermidades.
	 
	No balanço energético negativo (déficit de calorias) o consumo energético de energia é menor que o gasto de energia resultando em ganho de peso.
	
	O balanço energético resulta da relação entre o consumo de alimentos (macronutrientes) e o gasto calórico das atividades do dia.
	
	
	
	5a Questão (Ref.:201402664589)
	Pontos: 0,1  / 0,1  
	Coloque V (verdadeiro) ou F (falso) ao lado de cada questão e assinale a sequência CORRETA. 
( ) A Calorimetria indireta estima o gasto energético pela determinação do consumo de oxigênio e produção de dióxido de carbono pelo corpo durante certo período. 
( ) A calorimetria direta, utiliza salas calorimétricas, não fornece informação sobre o tipo de combustível que está sendo oxidado, tem alto custo, engenharia complexa e escassez de instalações limitam o uso.
( ) O metabolismo basal é a energia utilizada nos processos de respiração, porém não é energia gasta com a manutenção da temperatura corporal. 
( ) Termogênese facultativa ou adaptativa é o "excesso" de energia gasta, além da termogênese obrigatória.
		
	
	F; V; F; V
	
	V; F; V; F
	
	F; F; V; F
	
	V; V; F; F
	 
	 V; V; F; V
	LILA ALVES DE MELLO
	Matrícula: 201402503245
	Desemp.: 0,5 de 0,5
	02/05/2018 17:32:53 (Finalizada)
	
	
	1a Questão (Ref.:201402664589)
	Pontos: 0,1  / 0,1  
	Coloque V (verdadeiro) ou F (falso) ao lado de cada questão e assinale a sequência CORRETA. 
( ) A Calorimetria indireta estima o gasto energético pela determinação do consumo de oxigênio e produção de dióxido de carbono pelo corpo durante certo período. 
( ) A calorimetria direta, utiliza salas calorimétricas, não fornece informação sobre o tipo de combustível que está sendo oxidado, tem alto custo, engenharia complexa e escassez de instalações limitam o uso.
( ) O metabolismo basal é a energia utilizada nos processos de respiração, porém não é energia gasta com a manutenção da temperatura corporal. 
( ) Termogênese facultativa ou adaptativa é o "excesso" de energia gasta, além da termogênese obrigatória.
		
	 
	 V; V; F; V
	
	F; V; F; V
	
	V; F; V; F
	
	F; F; V; F
	
	V; V; F; F
	
	
	
	2a Questão (Ref.:201403133666)
	Pontos: 0,1  / 0,1  
	A quantidade de lipídeos, em gramas, contida numa dieta de 2200 calorias, com 331 g de carboidratos e 66 g de proteínas é de:
		
	
	60g
	
	72g
	
	55g
	 
	68g
	
	66g
	
	
	
	3a Questão (Ref.:201402666000)
	Pontos: 0,1  / 0,1  
	Para realizar o planejamento dietético de indivíduos sadios alguns fatores são importantes. Marque abaixo a alternativa VERDADEIRA.
		
	
	Somente a recomendação de nutrientes e a biodisponibilidade dos mesmos são fatores essenciais no planejamento.
	 
	As leis de Escudero são importantes para a nutrição e devem ser aplicadas ao planejamento dietético.
	
	Para um bom planejamento dietético o peso não é um fator importante.
	
	A intenção do planejamento dietético é oferecer uma dieta monótona, generalizada, mas desequilibrada.
	
	A dieta planejada deve oferecer nutrientes apenas para a manutenção e o reparo do organismo.
	
	
	
	4a Questão (Ref.:201403416836)
	Pontos: 0,1  / 0,1  
	O peso usual:
		
	 
	Consiste no peso habitual do indivíduo, aquele que é mais frequente e é utilizado quando não se tem o peso atual
	
	Peso calculado por fórmulas preditivas
	
	Sempre considerado entre a faixa de eutrofia
	
	É obtido através do cálculo do IMC ideal
	
	É obtido pela aferição em balança calibrada, com o indivíduo bem posicionado
	
	
	
	5a Questão (Ref.:201403533015)
	Pontos: 0,1  / 0,1  
	Um nutricionista lotado em uma unidade de saúde de média complexidade, ao atender uma menina de 14 meses de idade, com peso de 11,4 kg (percentil 90) e 82 cm (percentil 97), identificou, por meio da história alimentar relatada pela mãe, hábitos alimentares sugestivos de uma inadequada ingestão de micronutrientes pela criança. Para essa situação hipotética, uma orientação dietética eficiente deverá contemplar I o consumo de leite e derivados, para garantir-se a ingestão de cálcio, de forma a promover a adequada formação dos ossos e dentes. II o estímulo ao consumo de alimentos-fonte de vitamina A, uma vez que, na deficiência dessa vitamina, verificase menor mobilização dos estoques de cobre, o que compromete o sistema digestivo. III a ingestão adequada de proteína animal, que, além de ser fonte de aminoácidos essenciais, aumenta a biodisponib ilidade do zinco, micronutriente indispensável para o crescimento celular. IV a inclusão de alimentos-fonte de ferro heme e de ferro não-heme, associando a este último o consumo de alimentos ricos em ácido ascórbico, em uma mesma refeição. Estão certos apenas os itens
		
	
	II e III
	 
	I, III e IV.
	
	I e II.
	
	I e IV.
	
	II, III e IV.
	 
	
			 NUTRIÇÃO E DIETÉTICA
	Avaliando Aprend.: SDE3486_SM_201402503245 V.1 
	Aluno(a): LILA ALVES DE MELLO
	Matrícula: 201402503245
	Desemp.: 0,2 de 0,5
	11/06/2018 16:38:50 (Finalizada)1a Questão (Ref.:201403664175)
	Pontos: 0,1  / 0,1  
	Para realizar o planejamento dietético dos indivíduos alguns fatores são importantes. Deste modo, marque abaixo a alternativa CORRETA: a) As leis de Escudero são importantes para a nutrição, mas não se aplicam ao planejamento dietético. b) A recomendação de nutrientes e a biodisponibilidade dos mesmos são dois fatores essenciais no planejamento dietético. c) Para um bom planejamento dietético o peso não é um fator importante. d) A intenção do planejamento dietético é oferecer uma dieta equilibrada, monótona e generalista. e) A dieta planejada deve oferecer nutrientes apenas para a manutenção e o reparo do organismo.
		
	 
	Letra B
	
	Errada
	
	Incorreta
	
	Falsa
	
	B
	
	
	
	2a Questão (Ref.:201402670685)
	Pontos: 0,0  / 0,1  
	A recomendação nutricional de vitamina C é de 90 mg para homens e sua ingestão diária máxima é de 2000 mg, segundo a FNB/IOM/DRI-2002. Portanto marque a opção abaixo que descreve a ingestão diária adequada de vitamina C:
		
	 
	Igual a 225 mg.
	
	Maior do que 2000 mg.
	
	Entre 25 mg e 75 mg de vitamina C.
	 
	Igual a 75 mg.
	
	Igual a 25 mg.
	
	
	
	3a Questão (Ref.:201403213538)
	Pontos: 0,1  / 0,1  
	A biodisponibilidade de ferro em refeições pode ser influenciada por vários fatores. Portanto devemos observar as preparações que fazem parte das refeições. Dentre as preparações abaixo marque que a pode diminuir a absorção do ferro.
		
	
	Salada de frutas.
	 
	Couve flor gratinada.
	
	Batatas fritas.
	
	Arroz branco.
	
	Bife de fígado frito com cebolas.
	
	
	
	4a Questão (Ref.:201403159632)
	Pontos: 0,0  / 0,1  
	Para um individuo do sexo masculino com diagnóstico de processo inflamatório e infeccioso, foi calculada uma dieta com: 250 g de carboidratos,65 g de proteínas e 67 g de lipídeos. De acordo com os dados, calcule a relação kcal não proteíca/gN2.
		
	
	164,13 kcal não proteica/gN2
	
	184,13 kcal não proteica/gN2
	 
	154,13 kcal não proteica/gN2
	 
	124,13 kcal não proteica/gN2
	
	134,13 kcal não proteica/gN2
	
	
	
	5a Questão (Ref.:201403659286)
	Pontos: 0,0  / 0,1  
	Com base nas composições centesimais de 100 g de Doriana Yofresh® , Manteiga Paulista® , Molho Becel ® e Margarina Ville® descritas abaixo:
- Doriana Yofresh® : lipídeos (55 g), proteínas (1,5 g), carboidratos (1,0 g)
- Manteiga Paulista®: lipídeos (83 g) - Molho Cremoso Becel ® : lipídeos (47,5 g), proteínas (2,0 g), carboidratos (5,5 g)
- Margarina Ville® : lipídeos (26 g)
 
Os valores energéticos de 200 g de Doriana Yofresh®, da Manteiga Paulista®, do Molho Becel® e da Margarina Ville® são, respectivamente:
		
	 
	1010 kcal, 1494 kcal, 915 kcal, 468 kcal.
	
	234 kcal, 748 kcal, 458 kcal, 325 kcal
	
	325 kcal, 234 kcal, 458 kcal,748 kcal.
	 
	505 kcal, 747 kcal, 457,5 kcal, 234 kcal.
	
	325 kcal, 748 kcal, 458 kcal, 234 kcal.
	mp.: 0,4 de 0,5
	11/06/2018 16:40:13 (Finalizada)
	
	
	1a Questão (Ref.:201403577745)
	Pontos: 0,0  / 0,1  
	A obesidade é hoje duas vezes mais comum entre adolescentes do que era 30 anos atrás. Ainda que a maior parte das complicações da obesidade ocorra na idade adulta, adolescentes obesos têm maior propensão do que seus colegas a ter complicções metabólicas, como: pressão arterial elevada e diabetes tipo 2. Ainda que menos de um terço dos adultos obesos tenham sido obesos enquanto adolescentes, a maioria dos adolescentes obesos permanece obesa na idade adulta. Ainda que influências genéticas sejam comuns e os genes responsáveis estejam sendo identificados agora, a maioria dos adolescentes obesos simplesmente consome mais calorias do que queima. Devido ao estigma da nossa sociedade contra a obesidade, muitos adolescentes obesos têm uma autoimagem ruim e se tornam crescentemente sedentários e socialmente isolados. Dentre os fatores observados no adolescente obeso, identifique abaixo as assertivas verdadeiras:
I - Entre os adolescentes, a alimentação inadequada, caracterizada pelo consumo excessivo de açúcares simples e gorduras, associada à ingestão insuficiente de frutas e hortaliças, contribui diretamente para o ganho de peso nesse grupo populacional
II -  Apnéia do sono, Acanthosis Nigricans e Hiperglicemia, são alterações comuns aos adolescentes obesos
III - A maturação sexual na maioria dos adolescentes obesos encontra-se diminuída, o que acarreta uma falsa expectativa dos pais em relação ao seu crescimento cronológico.
IV - Os principais parâmetros para avaliação nutricional do adolescente obeso, inclui as técnicas antropométricas, avaliação dietetica, bioquímica e maturação sexual
		
	
	Somente I e II estão corretas
	
	Somente II e IV estão corretas
	 
	Todas as alternativas estão corretas
	 
	Somente I,II e IV estão corretas
	
	Somente III e IV estão corretas
	
	
	
	2a Questão (Ref.:201403577822)
	Pontos: 0,1  / 0,1  
	Segundo a World Health Organization (2003), na publicação Diet, nutrition and the prevention of chronic diseases. a recomendação para a ingestão diária de fibras alimentares é:
		
	
	igual a 14 gramas para 1000 kcal
	
	de 20 gramas.
	 
	maior do que 25 gramas
	
	menor do que 20 gramas
	
	de 400 gramas.
	
	
	
	3a Questão (Ref.:201403701516)
	Pontos: 0,1  / 0,1  
	Na dieta do paciente diabético é preconizado o uso de fibras solúveis para a regularização dos níveis de glicemia, entre outras medidas dietéticas. São fontes de fibras solúveis
		
	
	Trigo, laranja, limão é brócolis
	
	Aveia, limão, cenoura e couve
	
	Farelo, couve, trigo e cenoura
	
	Farelo, brócolis, maçã e cevada
	 
	Maçã, aveia, laranja e cevada
	
	
	
	4a Questão (Ref.:201402663198)
	Pontos: 0,1  / 0,1  
	Analise as afirmativas abaixo e escolha a alternativa correta:
I- A adolescência é uma época de transformações fisiológicas,psicológicas e cognitiva.
II- As alterações nos padrões cognitivos permitem que os adolescentes se tornem mais dependentes.
III- A idade ginecológica é considerada o número de anos entre o nascimento e a menarca.
IV- Na adolescência, os homens ganham duas vezes mais massa magra do que as mulheres.
		
	
	Todas são corretas.
	 
	Somente I e IV são corretas
	
	Somente II e III são corretas.
	
	Somente III e IV são corretas
	
	Somente I e II são corretas
	
	
	
	5a Questão (Ref.:201402665931)
	Pontos: 0,1  / 0,1  
	Avalie as afirmativas abaixo:
I. As características químicas da dieta refere-se a ingestão de  macronutrientes, vitaminas e minerais.
II. As características químicas da dieta refere-se ao teor de carboidratos, proteínas, lipídios e a consistência. 
III. As características químicas da dieta refere-se ao teor de vitaminas hidro e lipossolúveis, condimentos e fracionamento. 
IV. As características químicas da dieta refere-se ao volume, consistência, temperatura e fracionamento.
É correto apenas o que se afirma em
		
	
	III
	
	I e IV
	
	II e III
	 
	I
	
	II