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Boa tarde, meu nome é Luciano, eu fiquei responsável por mostrar a cadeia de suprimentos da água de coco em caixa que é produzido aqui na região, usei como exemplo do processo produtivo a marca Kero Coco. O coco precisa de bastante calor e agua para se desenvolver, o que torna a região do Vale do São Francisco ideal para o plantio, graças ao clima semi árido e as aguas do rio são Francisco. A produção começa na colheita do coco, que pode ser em uma fazenda própria ou na de um fornecedor, depois de colhidos os cocos serão coletados por um trator, colocados em grandes sacolas e transferidos para a fábrica em um caminhão. Na fábrica os cocos são separados entre os que serão utilizados e os que não estão no padrão esperado, em seguida passam por dois banhos em água clorada, o primeiro em uma banheira e o segundo com jatos de agua, por meio de uma esteira eles são levados para uma máquina que abre uma tampa no fruto permitindo a retirada da agua, as cascas serão trituradas e se juntarão aos cocos que não foram utilizados para retornar a fazenda como fertilizantes é a logística reversa do processo, a agua que sai dos cocos passa por diversos filtros, nessa fase são adicionados a sacarose e o concentrado de agua de coco buscando a uniformidade do sabor, em seguida são acrescentados antioxidantes para a conservação, a agua é aquecida e resfriada buscando esterilizar o produto e depois colocado na embalagem. (Processo demora 72 horas) A embalagem e os canudos são disponibilizados por uma outra empresa que funcionam como fornecedores, o modal utilizado será o rodoviário já que estamos tratando de produtos perecíveis, utilizam de uma transportadora que será um facilitador para fazer a distribuição da carga da fábrica até o próximo nível da cadeia e de uma agência de publicidade que cria a identidade da marca seja em nível regional ou nacional. O produto parte assim para os próximos níveis do canal, seja para os varejos regionais ou os atacados nacionais chegando no consumidor final, o que torna o canal hibrido já que não existe competição entre eles.
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