Anatomia e Fisiologia Humana

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1ª APOSTILA DE ANATOMIA E FISIOLOGIA HUMANA 
 PROFª ISABELA1ª ANO – ENSINO NOTURNO 
 
DIGESTÃO 
 
O processo caracteriza-se pela quebra do 
alimento em partículas pequenas, capazes de 
serem absorvidas pelas células. 
Processos físicos: 
- Mastigação: Quebra os alimentos em pedaços 
menores a fim de facilitar a ação das enzimas 
(catalisadores biológicos – aceleram a velocidade 
das reações). 
- Peristaltismo: Movimentos rítmicos da 
musculatura do trato digestório que tem por 
finalidade impelir o alimento ao longo do trato. 
 Processos químicos: 
- Hidrólise enzimática: quebra do alimento pela 
ação da água em presença de enzimas 
digestivas. 
- Emulsificação: ação da bile sobre as gorduras, 
quebrando-as em gotículas menores a fim de 
facilitar a ação da lipase (enzima que digere 
lipídios). 
 
PRODUTOS DA DIGESTÃO 
 
CARBOIDRATOS-----------MONOSSACARÍDEOS 
PROTEÍNAS----------------------------AMINOÁCIDOS 
LIPÍDIOS----------ÁCIDOS GRAXOS E GLICEROL 
ÁCIDOS NUCLÉICOS-------------NUCLEOTÍDEOS 
 
ÁGUA, SAIS MINERAIS E VITAMINAS NÃO 
SOFREM DIGESTÃO. 
 
TUBO DIGESTÓRIO HUMANO 
 
 
 
 O tubo digestório humano é composto 
por: 
- BOCA (língua, dentes e glândulas salivares) 
- FARINGE 
- ESÔFAGO 
- ESTÔMAGO 
- INTESTINO DELGADO (duodeno, jejuno e íleo) 
- INTESTINO GROSSO (cólon ascendente, 
transverso, descendente e sigmóide) 
- RETO 
-ÂNUS 
DIGESTÃO NA BOCA 
 Na boca ocorre a mastigação e a ação da 
enzima contida na saliva, para tanto, o ambiente 
bucal apresenta um meio básico ou neutro, com 
pH 7,0. Nesse meio atua a enzima ptialina ou 
amilase salivar, que desdobra o amido 
(polissacarídeo vegetal) em maltose 
(dissacarídeo). 
 Após a mastigação, ocorre a deglutição e 
o alimento é impelido pelos movimentos 
peristálticos pelo esôfago, até chegar ao 
estômago. 
 
DIGESTÃO NO ESTÔMAGO 
 O epitélio estomacal possui células 
secretoras de ácido clorídrico (HCl), que torna o 
meio ácido (pH 2,0), e células secretoras de 
pepsina, contida no suco gástrico, e células 
secretoras de muco, que protege a parede contra 
a ação do HCl. 
 A pepsina atua sobre as proteínas 
(polipeptídeos) quebrando-as em oligopeptídeos. 
 O alimento, ao sair do estomago é 
chamado de quimo, e dirigi-se para o duodeno, 
início do intestino delgado. 
 
DIGESTÃO NO INTESTINO DELGADO 
(DUODENO) 
 A parede do duodeno secreta suco 
entérico que contém enzimas que atuam sobre os 
oligopeptídeos e sobre os açúcares. 
 O meio adequado para o funcionamento 
das enzimas é o alcalino ou básico. Para tanto o 
pâncreas secreta bicarbonato (NaHCO3) que 
alcaliniza o meio tornando o pH próximo a 9,0. 
 Os oligopeptídeos são quebrados em 
aminoácidos pela ação da tripsina e 
quimotripsina. Já a maltose é quebrada em duas 
moléculas de glicose pela ação da maltase, a 
sacarose é quebrada em uma molécula de 
glicose e uma de frutose pela ação da sacarase, 
e a lactose é quebrada em uma molécula de 
glicose e uma de galactose pela ação da lactase. 
 No duodeno desembocam os tubos que 
trazem a bile do fígado e o suco pancreático do 
pâncreas. 
 A bile, produzida pelo fígado e 
armazenada na vesícula biliar, emulsifica as 
gorduras (ação detergente), facilitando a ação da 
lipase. 
 O suco pancreático contém várias 
enzimas. A tripsina e a quimotripsina atuam sobre 
as proteínas quebrando-as em oligopeptídeos. A 
lipase pancreática atua sobre os lipídios 
quebrando-os em ácidos graxos e glicerol. A 
amilase pancreática atua sobre o amido, 
quebrando-o em maltose, e as nucleases 
quebram os ácidos nucléicos (DNA e RNA) em 
mucleotídeos. 
 O bolo alimentar, chamado agora que 
quilo passa para o jejuno e o íleo, onde ocorre a 
absorção dos nutrientes para o sangue, que os 
levará para todas as células. 
 
INTESTINO GROSSO 
 Os restos alimentares chegam ao 
intestino grosso onde ocorre a absorção final de 
água e sais. Além disso, atuam no intestino 
grosso uma série de bactérias que compõem a 
flora intestinal, responsáveis por disponibilizar 
vitaminas (K e B12) e dificultar a proliferação de 
bactérias patogênicas (causadoras de doenças). 
 Ao final do intestino grosso, o bolo fecal 
dirige-se para o reto e para o ânus por onde será 
eliminado. 
 
RESPIRAÇÃO 
 
 A respiração pode ser definida como uma 
forma de obtenção de energia a partir do 
alimento, como pode ser visto nos processos de 
respiração celular, e como um processo através 
do qual ocorrem as trocas gasosas, ou seja, a 
entrada de oxigênio e a saída de gás carbônico. 
 
RESPIRAÇÃO HUMANA 
 O aparelho respiratório humano, 
responsável pelas trocas gasosas é composto 
por: 
- FOSSAS NASAIS (com pêlos e muco que filtram 
as partículas de poeira). 
- FARINGE 
- LARINGE 
- TRAQUÉIA 
- BRÔNQUIOS 
- BRONQUÍOLOS 
- ALVÉOLOS 
 Bronquíolos e alvéolos constituem os 
pulmões. 
 O ar entra pelas fossas nasais ou pela 
boca e atinge os alvéolos pulmonares, onde 
efetivamente ocorrem as trocas gasosas. 
 Os alvéolos são “bexigas” membranosas 
envolvidas por uma rede de pequenos vasos 
sanguíneos (capilares), por onde o sangue chega, 
rico em gás carbônico e pobre em oxigênio 
(sangue venoso), e após a troca gasosa, o 
sangue parte dos alvéolos rico em oxigênio e 
pobre em gás carbônico (sangue arterial), 
processo chamado de HEMATOSE. 
SISTEMA RESPIRATÓRIO 
 
HEMATOSE 
 
 
MOVIMENTOS RESPIRATÓRIOS 
 
 No homem os movimentos de entrada 
(inspiração) e saída (expiração) ocorrem graças 
ao trabalho de dois grupos de músculos, o 
diafragma e os músculos intercostais. 
 Inspiração: O músculo diafragma se 
contrai e “desce”; os músculos intercostais se 
contraem e “puxam” as vértebras para fora, o que 
aumenta o volume da caixa torácica, diminuindo a 
pressão interna em relação à pressão externa 
(atmosférica). Pelo fato da pressão externa ser 
maior, ela empurra o ar para dentro dos pulmões. 
 Expiração: O músculo diafragma relaxa e 
“sobe”; os músculos intercostais relaxam e 
“empurram” as vértebras para dentro, o que 
diminui o volume da caixa torácica, aumentando a 
pressão interna em relação à pressão externa 
(atmosférica). Pelo fato da pressão interna ser 
maior, ela empurra o ar para fora dos pulmões. 
 O ritmo respiratório é controlado 
involuntariamente pelo bulbo encefálico, 
localizado no sistema nervoso central. 
 O aumento de gás carbônico ou a 
diminuição do oxigênio do sangue, aumentam a 
frequência respiratória, enquanto que a 
diminuição de gás carbônico e o aumento do 
oxigênio do sangue, diminuem a freqüência 
respiratória. 
 
 
 
 
CIRCULAÇÃO SANGUÍNEA 
 
 O sistema circulatório é responsável em 
transportar nutrientes, excretas, oxigênio, gás 
carbônico, hormônios, anticorpos e células. 
 A circulação humana é classificada como 
FECHADA, pois o sangue circula somente no 
interior de vasos sanguíneos, DUPLA, pois 
através do coração passam os dois tipos de 
sangue (o arterial e o venoso) e COMPLETA, pois 
não há mistura dos dois tipos de sangue dentro 
do coração. 
 O sistema circulatório ou cardiovascular é 
constituído por vasos sanguíneos (capilares, 
veias e artérias), pelo coração e pelo sangue. 
 
 
VASOS SANGUÍNEOS 
 
Capilares: vasos de calibre bem pequeno, 
constituídos por uma parede contendo uma única 
camada de células, denominada endotélio. 
Promovem trocas de substâncias entre as células 
e o sangue. 
 
Veias: vasos de calibre mais espessa que dos 
capilares, contendo além do endotélio, tecido 
muscular e tecido conjuntivo. É responsável em 
levar o sangue dos órgãos para o coração, com 
uma pressão reduzida. Apresenta válvulas que 
impedem o refluxo do sangue. 
 
Artérias: vasos de parede espessa, constituída 
por endotélio, tecido muscular e tecido conjuntivo. 
Resiste à alta pressão, e é responsável em levar 
o sangue do coração para os órgãos. 
 
 
CORAÇÃOO coração é um órgão musculoso e oco, 
responsável em bombear o sangue através de 
vasos sanguíneos até as células. 
 É constituído por 4 cavidades, 2 átrios ou 
aurículas e 2 ventrículos, completamente 
separados, não permitindo a mistura dos dois 
tipos de sangue. 
 O sangue venoso, vindo dos tecidos e 
órgãos, chega ao átrio direito através das veias 
cavas (superior e inferior). Do átrio esquerdo, o 
sangue passa pela válvula tricúspide e chega ao 
ventrículo direito, de onde é bombeado e sai 
pelas artérias pulmonares em direção aos 
pulmões. Nos pulmões o sangue é oxigenado e 
volta arterial ao coração, agora chegando pelas 
veias pulmonares que desembocam no átrio 
esquerdo. Do átrio esquerdo o sangue passa pela 
válvula bicúspide ou mitral e dirige-se para o 
ventrículo esquerdo, de onde é bombeado para a 
artéria aorta que encaminhará o sangue arterial 
para os tecidos e órgãos. 
 
1 e 2 – Veias cavas (superior e inferior) –sangue 
venoso vindo dos tecidos e órgãos. 
3 – Artéria pulmonar – sangue venoso em direção 
aos pulmões. 
4 – Artéria aorta – sangue arterial em direção aos 
tecidos e órgãos 
5- Veias pulmonares – sangue arterial vindo dos 
pulmões. 
AD – Átrio (aurícula) direito 
VD – Ventrículo direito 
AE – Átrio (aurícula) esquerda 
VE – Ventrículo esquerdo 
 
 
 
AUTOMATISMO CARDÍACO 
 
O coração por ser um órgão musculoso 
sofre contração, processo chamado de SÍSTOLE, 
e relaxamento, processo chamado de DIÁSTOLE. 
Esses movimentos de contração e relaxamento, 
além da freqüência cardíaca (número de 
batimentos por minuto) são controlados de forma 
involuntária pelo bulbo encefálico do sistema 
nervoso central. Além do controle do sistema 
nervosos central, o coração humano possui um 
conjunto de células na superfície externa direita, 
denominado nódulo sino atrial. Esta estrutura 
gera estímulos que permitem que o coração 
“bata” mesmo se desligado do corpo. Do nódulo 
sino atrial ou marcapasso, o estímulo se propaga 
para o nódulo átrio-ventricular e deste para os 
feixes de His que se espalham pela musculatura 
cardíaca. Dessa forma, os estímulos gerados no 
nódulo sino atrial controlam a freqüência dos 
batimentos cardíacos. 
 
 
SANGUE 
 
 O sangue é um tipo de tecido conjuntivo 
contendo diversos tipos de células e uma 
substância intercelular liquída, o plasma. 
 O sangue é constituído pelo plasma e 
pelos elementos figurados. 
O plasma é uma substância líquida 
formada principalmente por água, proteínas, sais 
minerais, glicose, anticorpos, hormônios, etc. 
Os elementos figurados do sangue são 
formados na medula óssea e são divididos em 
glóbulos vermelhos, glóbulos brancos e 
plaquetas. 
 
 
 
- Glóbulos vermelhos, hemácias ou eritrócitos : 
são células sem núcleo (anucleadas) e 
achatadas, contendo hemoglobina, uma proteína 
que contém ferro na composição e que é 
responsável pelo transporte de oxigênio para as 
células. São produzidos na medula óssea e 
destruídos no fígado e no baço após 
aproximadamente 120 dias. 
 
 TRANSPORTE DE GASES 
 
-Transporte de oxigênio: 97% do O2 é 
transportado dos pulmões aos tecidos, ligado à 
hemoglobina (Hb) contida nas hemácias, 
formando um complexo denominado 
OXIEMOGLOBINA. Algo em torno de 3% 
somente é transportado dissolvido no plasma. 
Cada molécula de hemoglobina se liga a 4 
moléculas de oxigênio. 
 
 
 
- Transporte de gás carbônico: somente 23% do 
CO2 é transportado ligado à hemoglobina, 
formando um complexo denominado de 
CARBOEMOGLOBINA. A maior parte do CO2 é 
transportado dissolvido na água do plasma 
formando ÌONS BICARBONATO. 
 
 
- Glóbulos brancos ou leucócitos: são células 
nucleadas, produzidas na medula óssea, cuja 
principal função é a defesa do organismo. Alguns 
glóbulos brancos, como os linfócitos B, produzem 
anticorpos que são proteínas de defesa; os 
neutrófilos, eosinófilos e os macrófagos fazem a 
fagocitose de partículas nocivas, como vírus e 
bactérias; os linfócitos T produzem substâncias 
que destroem células infectadas por vírus e 
substâncias que controlam a resposta 
imunológica. 
 
- Plaquetas ou trombócitos: são fragmentos 
celulares responsáveis pela coagulação 
sanguínea. São produzidas na medula óssea a 
partir de células denominadas megacariócitos. 
 O esquema abaixo representa a cascata 
de coagulação sanguínea. 
 
 
 
CIRCULAÇÃO LINFÁTICA 
 
 O sistema linfático é constituído por linfa, 
vasos linfáticos e órgãos linfóides (baço, timo e 
linfonodos). Acompanha o sistema sanguíneo, 
porém seus vasos terminam em fundo cego. Tem 
como principais funções a remoção de fluidos 
intercelulares, a coleta e distribuição de ácidos 
graxos e glicerol absorvidos no intestino e a 
defesa do organismo. 
- Linfa: é semelhante ao sangue, porém não 
possui hemácias e a maioria dos glóbulos 
brancos são os linfócitos. 
- Vasos linfáticos: são vasos que transportam a 
linfa em direção a circulação venosa. Como a 
linfa circula sob baixa pressão, esses vasos 
contém válvulas como as veias, a fim de evitar o 
refluxo. 
- Gânglios linfáticos ou linfonodos: são estruturas 
localizadas no percurso da linfa, que apresentam 
células de defesa (linfócitos) que filtram as 
impurezas. Durante os processos inflamatórios, 
esses gânglios incham e causam dor, processo 
chamados de íngua. 
 
 
QUESTÕES 
 
1. que regiões do tubo digestório humano ocorre 
a digestão do amido? Quais as enzimas 
envolvidas? 
 
2. Esquematize o caminho de uma hemácia do 
sangue humano desde o ventrículo direito até a 
aurícula esquerda. Indique as partes do percurso, 
em que o sangue é venoso. 
 
3.Considere o seguinte esquema do sistema 
digestivo humano. 
 
Os órgãos que produzem enzimas digestivas que 
digerem proteínas são: 
a) 1, 4 e 5. ) 1, 4 e 6. ) 4, 5 e 6. 
d) 1, 3 e 7. ) 2, 3 e 8. 
 
4.No homem, o controle dos movimentos 
respiratórios é exercido: 
a) pelo cérebro. b) pelo cerebelo. 
c) pelo bulbo. d) pela medula. 
e) pela hipófise. 
5.Considere as seguintes etapas da digestão. 
I - Absorção de nutrientes. 
II - Adição de ácido clorídrico ao suco digestivo. 
III - Início da digestão das proteínas. 
IV - Adição da bile e do suco pancreático ao suco 
digestivo. 
V - Início da digestão do amido. 
Dentre esses processos, ocorrem no intestino 
delgado apenas 
a) I e IV. b) I e III. c) II e III. 
d) II e IV. e) III e V. 
 
6. Os animais, salvo raras exceções, alimentam-
se a partir da incorporação do material nutriente 
através do sistema digestivo. Quanto a esse 
processo, no homem, é incorreta a afirmação: 
a) A saliva amolece os alimentos e inicia a quebra 
do amido com auxílio da ptialina. 
b) A digestão de proteínas inicia-se no estômago, 
por ação da pepsina. 
c) Os sais biliares emulsionam as gorduras, 
facilitando a ação das lipases. 
d) O suco intestinal, composto por diversas 
enzimas, quebra o alimento em molécula simples, 
para que possam ser absorvidas. 
e) As moléculas são absorvidas no intestino 
grosso, que apresenta vilosidades e 
microvilosidades celulares, que aumentam a área 
de absorção. 
 
7. Assinale a alternativa que indica o 
comportamento da caixa torácica, dos músculos 
intercostais e do diafragma durante a expiração 
humana. 
a) A caixa torácica aumenta de volume, os 
músculos intercostais contraem-se e o diafragma 
abaixa. 
b) A caixa torácica aumenta de volume, os 
músculos intercostais contraem-se e o diafragma 
levanta. 
c) A caixa torácica diminui de volume, os 
músculos intercostais contraem-se e o diafragma 
levanta. 
d) A caixa torácica diminui de volume, os 
músculos intercostais relaxam-se e o diafragma 
levanta. 
e) A caixa torácica diminui de volume, os 
músculos intercostais relaxam-se e o diafragma 
abaixa. 
 
8. Ao observarmos a circulação humana, quando 
comparamos artérias e veias, podemos afirmarque: 
a) veias conduzem sempre sangue carbonado, 
assim como as artérias sempre possuem sangue 
oxigenado. 
b) veias levam sangue do coração para os 
tecidos, e as artérias trazem sangue dos tecidos 
para o coração. 
c) artérias e veias apresentam grande número de 
válvulas que impedem o retorno do sangue ao 
coração. 
d) o grau de elasticidade do tecido muscular liso 
presente em artérias e veias é o mesmo. 
e) a pressão do sangue nas veias é mais baixa 
que nas artérias. 
 
9. Um estudante observou que um determinado 
vaso sangüíneo apresentava paredes espessas e 
que o sangue que circulava em seu interior era de 
um vermelho escuro. Podemos afirmar 
corretamente que o vaso em questão era a: 
a) veia pulmonar, que leva sangue venoso do 
coração para o pulmão. 
b) veia cava, que traz sangue venoso do corpo 
em direção ao coração. 
c) veia pulmonar, que leva sangue arterial do 
pulmão para o coração. 
d) artéria pulmonar, que leva sangue venoso do 
coração para o pulmão. 
e) artéria pulmonar, que leva sangue arterial do 
pulmão para o coração. 
 
10. Em relação ao sistema circulatório humano, 
são feitas as seguintes afirmativas: 
 
I - No coração, o sangue que penetra na aurícula 
esquerda é arterial e chega através das veias 
pulmonares. 
II - O coração envia sangue venoso aos pulmões 
através das artérias pulmonares, que saem do 
ventrículo esquerdo. 
III - Através da artéria aorta, o sangue chega ao 
ventrículo esquerdo de onde é distribuído para 
todo o corpo. 
 
Indique a alternativa correta: 
a) todas são verdadeiras. 
b) somente I e II são verdadeiras. 
c) somente II e III são verdadeiras. 
d) somente I é verdadeira. 
e) somente II é verdadeira.