Avaliação do Estado Nutricional

Prévia do material em texto

*
AVALIAÇÃO DO ESTADO NUTRICIONAL
Objetivos: 	Coletar informações
		 	Identificar problemas
Abordagens: Antropometria
 Anamnese alimentar
 Dados psicossociais
		 Exame físico
 Parâmetros bioquímicos 
		
*
AVALIAÇÃO DO ESTADO NUTRICIONAL
ANTROPOMETRIA
 Peso
 Altura
 IMC = Peso (kg)/ Altura2 (m) 
Fonte: Organização Mundial de Saúde (OMS), 1995 e 1997.
Classificação do estado nutricional de adultos segundo o IMC
*
AVALIAÇÃO DO ESTADO NUTRICIONAL
ANTROPOMETRIA
 IMC
Fonte: Organização Pan-Americana de Saúde. XXXVI reunión del Comitê Asesor de Investigaciones em Salud – encuestra multicêntrica – Salud Bienestar y Envejecimiento (SABE) em America Latina y em Caribe – Informe preliminar. Disponível em www.opas.org/program/sabe.htm
Estado nutricional de idosos segundo o IMC
*
AVALIAÇÃO DO ESTADO NUTRICIONAL
ANTROPOMETRIA
 IMC
Fontes: 
LIPSCHITZ, D.A. Screening for nutritional status in the elderly. Primary care, 21(1): 55-67, 1994.
The Nutrition Screening Initiative. Incrporating nutrition screening ans interventions into medical practice: a monograph for physicians. Washington DC.US: American Academy of Family Physicians, The American Dietetic Association, National Council of Aging Inc., 1994. 
BRASIL.. Orientações para a coleta e análise de dados antropométricos em serviços de saúde: Norma Técnica do Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional – SISVAN - Brasília: Ministério da Saúde, 2011. 
Estado nutricional de idosos segundo o IMC
*
Relação entre IMC e mortalidade
*
Estado nutricional de crianças e adolescentes segundo o IMC - Meninos
*
Estado nutricional de crianças e adolescentes segundo o IMC - Meninos
*
Estado nutricional de crianças e adolescentes segundo o IMC - Meninas
*
Estado nutricional de crianças e adolescentes segundo o IMC - Meninas
*
Caderneta de Saúde da Criança
Gráfico peso x idade – 0 a 2 anos
*
Caderneta de Saúde da Criança
Gráfico altura x idade – 0 a 2 anos 
*
AVALIAÇÃO DO ESTADO NUTRICIONAL
ANTROPOMETRIA
 Circunferência braquial (CB)
 Pregas cutâneas (tríceps-PCT, bíceps, subescapular, suprailíaca)
 Circunferência muscular do braço:
 CMB = CB – ( PCT X 0,314 )
 Circunferência da cintura (CC) e do quadril (CQ)
 Razão cintura/quadril (RCQ): CC/CQ
*
CIRCUNFERÊNCIA BRAQUIAL
*
PREGAS CUTÂNEAS
*
CIRCUNFERÊNCIA DA CINTURA E DO QUADRIL
*
AVALIAÇÃO DO ESTADO NUTRICIONAL
ANTROPOMETRIA
Valores de normalidade
*
AVALIAÇÃO DO ESTADO NUTRICIONAL ANTROPOMETRIA
Risco de Complicações Metabólicas Associadas à Obesidade
CIRCUNFERÊNCIA DA CINTURA DE ACORDO COM O GÊNERO
FONTE: OMS, 1998.
*
AVALIAÇÃO DO ESTADO NUTRICIONAL
ANTROPOMETRIA
Níveis de Adequação
Fonte: BLACKBURN, G.L. & THORTON, P.A., 1979.