Importância da Química para a Agronomia

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Universidade Estadual de Goiás
Curso: Agronomia (Posse-GO)
Disciplina: Química Geral
Profa Msc.: Maria Elda Ferreira César
Aula 1: Importância da Química 
para as Ciências Agrárias
Sobre a Profa. Maria Elda
Formação Acadêmica
 Pós Graduação em Gestão Empresarial - Fundação Getúlio
Vargas. São Paulo – Brasil. Concluído em 06/2007.
 Mestrado em Agronomia - Solos e Nutrição de Plantas - Escola
Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" - Universidade de São
Paulo (USP) - São Paulo – Brasil. Concluído em 04/2007.
 Engenheiro Agrônomo - Escola Superior de Agricultura "Luiz de
Queiroz" - Universidade de São Paulo (USP) - São Paulo - Brasil
– Concluído em 02/2005.
 Licenciado em Ciências Agrárias - Escola Superior de Agricultura
"Luiz de Queiroz" - Universidade de São Paulo (USP) - São Paulo
- Brasil – Concluído em 02/2005.
Importância da Química para as 
Ciências Agrárias 
• A Química é um dos ramos de estudo de 
Ciências Naturais.
• O substantivo ciência designa um modo 
organizado de trabalho que visa o estudo de 
algo, e o adjetivo natural é referente à 
natureza.
Importância da Química para as 
Ciências Agrárias 
• Assim, Ciências Naturais são aquelas ciências que 
têm por finalidade estudar objetos e fenômenos 
(acontecimentos) da natureza, quer esses 
fenômenos sejam observados em ambientes 
naturais, quer sejam produzidos em ambientes 
artificiais (isto é, em ambientes criados pelo ser 
humano), como é o caso dos laboratórios e 
campos experimentais.
Importância da Química para as 
Ciências Agrárias 
• A Química é a ciência natural que visa 
ao estudo das substâncias, da sua 
composição, da sua estrutura e das 
suas propriedades. Estuda, também, as 
transformações das substâncias a 
partir de outras, denominadas reações 
químicas.
Importância da Química para as 
Ciências Agrárias 
• O campo de interesse e aplicação da
química é tão amplo que envolve quase
todas as outras ciências; por isso, muitas
disciplinas estão interligadas com a
química, tais como a geoquímica, a
química orgânica, a bioquímica e a físico-
química...
Importância da Química para as 
Ciências Agrárias 
• Do ponto de vista prático, a química ajuda a
adquirir um útil discernimento dos
problemas da sociedade, com aspectos
científicos e técnicos. Por exemplo, o que
pode ser feito com relação: às influências da
chuva ácida no meio ambiente; aos efeitos
provocados pelo uso de alguns herbicidas e
pesticidas; à destruição da camada de
ozônio, na parte superior da atmosfera;
Importância da Química para as 
Ciências Agrárias 
• À possível elevação no nível dos oceanos provocada
pelo aumento da concentração de dióxido de
carbono e outros gases na atmosfera (o chamado
efeito "estufa")?
• É prudente o uso dos raios gama na esterilização de
alimentos para o consumo humano?
• É aconselhável o uso da sacarina como um adoçante
artificial?
• Os processos industriais utilizados na manufatura de
plásticos, papéis, gessos e tintas confirmam uma
ameaça ao meio ambiente?
Importância da Química para as 
Ciências Agrárias 
• A química atua como um instrumento
prático para o conhecimento e a
resolução de problemas em muitas áreas
de atuação da vida humana.
Importância da Química para as 
Ciências Agrárias 
• É usada rotineira e extensivamente em
engenharia, agricultura, silvicultura,
oceanografia, física, biologia, medicina,
tecnologia de recursos ambientais,
nutrição, odontologia, metalurgia,
eletrônica, ciência espacial, tecnologia
fotográfica e em inúmeros outros
campos.
Importância da Química para as 
Ciências Agrárias 
• AGRONOMIA é um curso multidisciplinar. Envolve as áreas 
de: Biológicas, exatas e humanas.
• Isso envolve sete áreas do conhecimento:
Produção animal
Produção vegetal
Engenharia de biossistemas
Biotecnologia
Processamento de produtos
Recursos naturais e manejo ambiental
Economia, administração e sociologia
Importância da Química para as 
Ciências Agrárias 
Os primeiros estudos do homem estavam 
direcionados para o conhecimento das 
plantas e do solo, destinados à sua 
alimentação e dos animais domésticos, e 
associado com a manipulação da matéria 
conduziram-no à primeira grande revolução 
humana: a agrícola [1]. 
Importância da Química para as 
Ciências Agrárias 
A grandiosidade deste fenômeno é 
evidenciada na importância das entidades 
de pesquisa relacionadas com as Ciências 
Agrárias, as Universidades juntamente com 
a iniciativa privada e o poder público 
tornaram o Brasil um dos maiores 
produtores agrícolas do mundo [2]
Importância da Química para as 
Ciências Agrárias 
E neste processo evolutivo a Química tem 
um papel imprescindível, uma vez que 
promove a compreensão das 
transformações que ocorrem nos processos 
naturais e tecnológicos em diferentes 
contextos, relacionando-os com os sistemas 
produtivos [3].
Importância da Química para as 
Ciências Agrárias 
A ciência e a tecnologia química, além da 
produção de conhecimento e insumos para 
a agricultura orgânica, ao lado do 
melhoramento genético e do 
aprimoramento do maquinário tiveram 
importante papel nos resultados da 
produção agrícola nos últimos anos no 
Brasil [3]
Importância da Química para as 
Ciências Agrárias 
o conhecimento químico apresenta-se 
como uma exigência de mercado para os 
profissionais das Ciências Agrárias.
Estrutura Atômica
• A observação de que o universo está em 
expansão conduziu à visão atual de que há 
cerca de 15 bilhões de anos atrás explodiu o 
Big Bang.
• Estima-se que a temperatura após o Big Bang
era da ordem de 109 K.
Estrutura Atômica
• As partículas, em alta temperatura, tinham 
energia de mais para se unirem da forma 
como conhecemos hoje. 
• Entretanto, à medida que o Universo resfriava-
se, as partículas aproximavam-se, agrupavam-
se e uniram-se sob uma variedade de forças 
formando os ÁTOMOS.
• HISTÓRIA... Dalton e seus companheiros...
• Cap 5
• Noção mais detalhada da estrutura atômica
Estrutura Atômica
• A FORÇA FORTE uma das principais forças, 
atrativa e poderosa, de curto alcance e que 
atua entre núcleons (prótons e nêutrons), uniu 
essas partículas dentro do núcleo.
• À medida que a temperatura decaiu mais 
ainda, a FORÇA ELETROMAGNÉTICA, uma 
força relativamente fraca, de longo alcance, 
que atua entre cargas elétricas, uniu elétrons 
ao núcleo para formar os átomos. 
Estrutura Atômica
• Partículas subatômicas que devem ser 
consideradas em química.
Estrutura Atômica
• Os 109 elementos conhecidos são formados a 
partir dessas partículas subatômicas e são 
diferenciados pelo seu número atômico (Z) –
número de prótons no núcleo do elemento 
químico.
Estrutura Atômica
• Muitos elementos apresentam isótopos, os 
quais são átomos com o mesmo número 
atômico, mas, com massas atômicas (A) 
diferentes.
• O número de massa = Prótons + Neutrons
A = Z + N
Estrutura Atômica
• A maioria dos elementos químicos naturais 
possuem isótopos (dois ou mais) presentes na 
natureza em diferentes quantidades.
Estrutura Atômica
Radioativo e 
de vida 
curta
Estrutura Atômica
• Cerca de 2 horas após o início do universo, a 
temperatura havia caído tanto que a maioria da 
matéria estava na forma de hidrogênio (89%) e 
hélio(11%) e estes elementos permaneceram os 
dois elementos mais abundantes do universo.
• Entretanto, as reações nucleares formaram uma 
grande variedade de outros elementos e 
enriqueceram imensamente a matéria do 
universo, originando assim, toda a área da 
química.
Estrutura Atômica
• Nucleossíntese de elementos leves: As 
primeiras estrelas resultaram da condensação 
gravitacional de nuvens de átomos de H e He. 
A compressão dessas nuvens sob influência dagravidade produziu um aumento de 
temperatura e de densidade dentro delas, e as 
reações de fusão iniciaram-se à medida que os 
núcleos se aproximaram. 
Estrutura Atômica
• Energia é liberada quando elementos de 
núcleo leve fundem-se para originar 
elementos de número atômico mais elevados.
Estrutura Atômica
• Os elementos químicos de número 
atômico até 26 foram formados no 
interior das estrelas resultado da fusão 
nuclear conhecida como “combustão 
nuclear”. 
Estrutura Atômica
• O 26Fe e o 28Ni são 
abundantes no 
universo, pois seus 
núcleos são os mais 
estáveis de todos 
(alta energia de 
ligação entre as 
partículas que 
formam o núcleo)
Estrutura Atômica
• Nucleossíntese de núcleos pesados: Pelo fato 
dos núcleos próximos ao elemento ferro 
serem os mais estáveis, os elementos são 
produzidos por uma variedade de processos 
que consomem energia. Estes processo 
incluem a captura de nêutrons livres.
Estrutura Atômica
A Classificação dos Elementos 
Químicos
• Uma divisão ampla e útil dos elementos é 
classificá-los como metais e não-metais.
• Os elementos metálicos são:
Sólidos;
Tipicamente lustrosos;
Maleáveis;
Dúcteis;
Conduzem eletricidade em temperatura 
ambiente.
A Classificação dos Elementos 
Químicos
• Os elementos não-metálicos:
Frequentemente: gases(oxigênio), líquidos 
(bromo) ou sólidos (enxofre);
Não conduzem eletricidade apreciavelmente;
A Classificação dos Elementos 
Químicos
• Alguns elementos possuem propriedades que 
tornam difíceis classificá-los como metais ou 
não-metais. Estes elementos são chamados de 
metalóides (semi-metais).
• Exemplos: Silício, germânio, arsênio, telúrio.
A Classificação dos Elementos 
Químicos
• Uma classificação mais detalhada dos 
elementos foi proposta por D.I. Mendeleev em 
1869, tornando-se conhecida por todos os 
químicos como TABELA PERIÓDICA.
• Mendeleev ordenou os elementos conhecidos 
em ordem crescente de massa molar (massa 
atômica). Essa organização resultou em 
famílias de elementos com propriedades 
químicas semelhantes.
A Classificação dos Elementos 
Químicos
• Mendeleev concentrou-se nas propriedades 
químicas dos elementos, ao mesmo tempo, 
Lothar Meyer na Alemanha, investigava suas 
propriedades físicas e descobriu que valores 
similares repetiam-se periodicamente com o 
aumento da massa molar.
A Classificação dos Elementos 
Químicos
• Os elementos metálicos, não-metálicos e 
semi-metálicos unem-se e formam as diversas 
e diferentes substâncias que conhecemos.
Bibliografia Utilizada:
[1] Chassot, A: A ciência através dos tempos. 2º Edição. São Paulo: Moderna, 1994, 
p. 11-15. 
[2] Análise de Conjuntura Macroeconômica do setor Agrícola do setor agrícola, do 
mercado de insumos e do crédito rural. Brasil: Ministério da Agricultura, Pecuária e 
Abastecimento. Informativo da Economia Agrícola, Ano 03. Volume 01. Fevereiro de 
2009. 
[3] Orientações Curriculares para o Ensino Médio: Ciências da Natureza, 
Matemática e suas Tecnologias. Volume 2. Brasília: MEC, 2006. p. 101-105