Aula 4 GESTÃO DE OPERAÇÕES, PRODUÇÃO E SERVIÇOS

MB A em Ge stão E m p re sarial G E ST Ã O DE OP E RAÇÕES, PRODUT OS E SE RV IÇOS Pr of. C láu d i o Z efer ino , M sC Cláu dio Z efe r ino , M sC M estre em Admi n istr ação M BA em T ecno l og i as d e Gestão par a Man u fatur a e Ser viço s Pó s-Grad u ação em Gestão N eg óci o s d e I nsti tu içõ es En sin o Su p eri o r PC C Pr o fessio n a l C o ach C er tfic ati o n e D iSC A n al y ti cs - SL A C Ge r e nte de P roj e tos UN-R IO / PCM/ P C I (Uni dade de N egóci os de Produção e Expl or açã o de P e tról e o do Ri o de Ja ne i r o / Ge r ê ncia de Pr ojet os , Const r uçõe s e M ontage m / P l ane j ame nto e Cont r ol e Int e gr ados das ati v idade s de M anute nção). Coordenador de e quipe s de pl anejame nto e e xe cução de proj et os na Ri o de Jane iro R e fr es cos (plano de e xpans ão da di v is ão Post M ix ) . Es pe cia li st a de M anute nção no Jornal O Dia r es ponsáve l pel a im pla nta ção do proj et o de r edução de l ar gur a dos jor nais e na i mpla nta ção das unidade s de i mpr e s s ão Ne w s li ne r . Na área aca dêm ica , alé m de pr ofes sor de s de 2 00 6 , atue i com o Ges tor de U nidade (Cam pus U niv e r si tário) e como coordena dor de cursos de gr aduação e pós-graduação na modal i dade pr e s e ncial e EAD da Uni v ers i dade Es tá ci o de Sá. Pr ofes sor do Curso T é cnico de Admi ni s tração Come r cia l e I ndus tria l ( Em convê nio Câma r a de Com é r cio e Indúst r ia B r as i l-Al em anha) e do Cur s o de Gerent e Indus t r ia l Gráfico do S e nai . At uo como Coach de Vi da e Ca r r e i r a e como Me ntor e Or ie nt ador de Educaci onal de Jov ens Prof is s i onai s e m i níci o de Carr e i r a, Es tudant es Uni v e r s i tá r i os e de pós-graduação. A U LA 1 : G EST ÃO DE OPER A Ç ÕES, P R ODUÇÃ O E S E R VI ÇOS A U LA 2 : O PE R A ÇÕES, PR ODUTI VI D A DE E C OMPE TITI VI D A DE A U LA 3 : PR OJET OS DE PR ODUT O S E S E R VI ÇOS A U LA 4 : S E LEÇ Ã O DE P R OCE SS OS DE PRODUT OS E S E R VIÇOS A U LA 5 : PLAN E J A MEN T O D A CA P A C ID ADE DE P R ODUÇÃ O E S E R VI ÇOS A U LA 6 : PLAN E J A MEN T O E CONTR OL E DE OPE R A ÇÕES, PR ODUÇÃ O E S E R VI Ç OS A U LA 7 : AR R A N JO FÍS ICO D A P R ODUÇÃ O E S E R VI ÇOS A U LA 8 : PLAN E J A MEN T O E A NÁ LI SE D A L OCA LI Z A Ç Ã O A U LA 4 \u2022 Co m p re e n d e r o s ig n i fi ca do d o s pr o ces sos , a i m portânci a d a es c o l h a dos pr o c es s o s e d e c o m o e s ta s e l e çã o es t á rel ac ionad a co m o p r o jet o de p r odu tos e se rv i ç o s . \u2022 Co nh ece r a t i p o l o gi a dos pr o c es s o s de pr o du ç ã o e s ervi ç o s , ass i m c o m o as es tr a t é g i as a d o tad as. De finição da Sel eç ão do s P rocesso s \u2022 A exp r ess ã o Seleç ão d e P ro ces so refer e -se à ma neira p ela q ua l uma or g anizaç ão d ec id e fa b r ica r seu s p r od utos o u fo r nec er s eus serviços. \u2022 Isto envol ve, essen c ial mente, a sel eçã o d a tec nologia e a s q uestões r el a ciona d as , o q ue t em imp lic aç õ es sig nifica tivas em p as sos s ub sequentes, tais como: pla nejame nto d a ca p ac id ade, no arr an jo físic o das insta la ções , no eq uip ame nto e no p r oj eto d e sistema d e t r a b al ho. A s decis ões so br e pro ces so p recis a m s er to m ad as q uando : \u2022 Um produt o o u s erv iço n o v o o u mo dificado subs t anci alm ent e é o ferecido \u2022 A qualidade pr ecis a ser m e lhor ada \u2022 As pri o ri dade s co m pet it iv as s e alt er a m \u2022 A dem a nda por u m pr o duto o u s erv iço está m udando \u2022 O desem penho a t ual é i nadequado \u2022 O cu sto o u a dis po nibili dade dos ins umo s m udar am \u2022 Os c o ncorrentes estã o e m v ant a gem us ando um n o v o process o \u2022 No va s t e cn o logias es t ão disponíve is Co m o a s un i da des p ro dutiva s s e dife rem \u2022 V olume de Fluxo Pr oces s ado \u2022 V ariedade de Fluxo Pr oces s ado \u2022 Recu rso Dominan te \u2022 In cr eme nto s de C apacidade T endências do s pr ojet o s d e p ro duto s e serv i ço s \u2022 1 . Ma i or ên fa s e na sa t is fa ç ã o d o cliente e ma ior p ressã o p a ra to rn a r a s ope rações mai s compe t it iv a s; \u2022 2 . Ma i or ên fa s e na r edu çã o do tempo necessá rio p a ra int rod uzir um n ov o p rod ut o o u serviço no mer ca do; \u2022 3 . Ma i or at ençã o para a s c ompe t ência s da or ga niz a çã o em r elaç ã o à p rod uçã o o u f orn eciment o de ca da p rod ut o ou ser v iç o; \u2022 4 . Ma i or at ençã o à s consequ ência s a mbien t a i s das oper a ç ões, incluind o a minimi z a çã o d os r esí d uos ger a dos, a r ecicla gem e a d est i naç ã o fi nal d os p rod ut os gerad os . \u2022 5 . Ma i or ên fa s e nos pr ojet os de p rod uto s e s er viç os \u201c a migá v eis \u201d , ou seja , fá ceis d e ut ilizar e op erar; \u2022 6 . Ma i ore s esforços no s enti d o de ut ilizar menor qu a nt idade de ma t er ia l nos pr odutos e men os emb a la gem. \u2022 7 . Ma i or esforço no senti d o d e um p rojeto ma is colabo r a t iv o p a ra at ingir menor tempo, menor cust o e melhor q ua lidade . V olume de Fl uxo Pr oce ssado \u2022 Há p r oce ssos p roduti vos q ue proc essa m altos volumes d e f lux o, tais como: tra nsporte púb li co, f á b rica s d e c i mento, p a r q ues tem á ti cos e usina s d e á lcool. E x i st em t a mb ém proce sso s q ue li d am com baix os volumes d e flux o: c onsultório o d ontoló g i co, advog a d os, p r od uç ã o sob enc om enda . V arieda de de Fl ux o Pr oce ss ado \u2022 Há p r oce ssos q ue execu t am um só ti p o de flux o q ue per cor re a m esma sequênc i a de eta p a s, sem va riedade: usi na d e a ç o, m et r ô, f ábrica d e vid ro p lan o. Há outros q ue li d a m com uma va ried a d e d e flux os q ue r equer em, ca d a um, uma sequê nc i a d e etapas d i f er en t es d e p r oce sso p rodut i vo: fabr i ca çã o d e p eç a s espec i ais, r esta ur an te d e lu x o.

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