A1 TERMO

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TERMODINÂMICA 1
Apresentação da disciplina, conteúdo e 
referências bibliográficas
Prof. Dr. Bogdan Demczuk Junior
bdjunior@utfpr.edu.br
bdjunior@gmail.com
APRESENTAÇÃO DA DISCIPLINA
Carga horária
AT: 45 h
15 aulas
APRESENTAÇÃO DA DISCIPLINA
Objetivo:
Familiarizar os alunos com os conceitos termodinâmicos 
necessários para a resolução de questões práticas da 
Engenharia de Alimentos
Desenvolver no aluno a capacidade de resolver questões de 
Engenharia de maneira crítica e criativa.
Desenvolver a capacidade de relacionar a Termodinâmica 
com as demais unidades curriculares.
CONTEÚDO
ITEM EMENTA CONTEÚDO
1 A Primeira Lei da Termodinâmica
Relações entre Grandezas Termodinâmicas (Conceitos 
de força, temperatura, pressão, trabalho, energia e 
calor). Experimento de Joule, Balanços de Energia em 
sistemas fechados, processos reversíveis.
2 A Segunda Lei da Termodinâmica
Escalas de temperaturas termodinâmicas, Máquinas 
térmicas, ciclo de Carnot.
3
Propriedades volumétricas dos fluidos 
puros
Identificando o estado da substâncias através das 
propriedades, Relação PVT, Gás ideal, Fator de 
compressibilidade, Processos politrópicos.
4
Equações de estado e correlações dos 
estados correspondentes dos sistemas 
PVT.
Equações PVT de substâncias puras, Equações do tipo 
Virial, Gases Ideais.
5 Termodinâmica dos processos de fluxo.
Conceitos básicos da Termodinâmica do escoamento e 
de sistemas mecânicos.
PREVISÃO DE AVALIAÇÕES
• 28 de setembro
Prova 1
• 30 de novembro
Prova 2
• 7 de dezembro
• Toda a matéria do semestre
Prova de segunda chamada
• 14 de dezembro
• Toda a matéria do semestre
Exame final
PROCEDIMENTOS DE AVALIAÇÃO
Provas, trabalhos, testes surpresa 
Cálculo da nota:
NS = [(Média da P1 e P2) x 0,9] + (Média das atividades “Extra” x 0,1) 
PROCEDIMENTOS DE AVALIAÇÃO
•Neste caso, o aluno estará 
aprovado na disciplina se a média 
final, que é a média aritmética 
entre a nota semestral e a 
avaliação de recuperação, for 
igual ou superior a 6,0 (seis).
Eventualmente, serão realizados "testes surpresa“ durante as aulas, sem 
aviso prévio. 
Serão testes individuais com exercícios relativos ao conteúdo já ministrado 
em sala de aula e os alunos poderão consultar o material das aulas, com 
exceção de dispositivos eletrônicos. 
O valor de cada teste será 10 (dez) pontos e as notas dos testes serão 
somadas no grupo "Extra". 
Qualquer outro trabalho solicitado pelo professor terá valor 10 (dez) e 
também será somado no grupo "Extra".
Cálculo da nota:
NS = [(Média da P1 e P2) x 0,9] + (Média das atividades “Extra” x 0,1) 
REFERÊNCIAS
• SMITH, John M.; VAN NESS, H. C.; ABBOTT, Michael M. 
(Autor). Introdução à termodinâmica da engenharia química. 7. ed. 
Rio de Janeiro: LTC, 2007. 626 p. ISBN 9788521615538.
REFERÊNCIAS
• ÇENGEL, Yunus A.; BOLES, Michael A. Termodinâmica. 5 ed. São 
Paulo, SP: McGraw-Hill, 2006. 740p. ISBN 9788586804663.
REFERÊNCIAS
• MORAN, Michael J.; SHAPIRO, Howard N. Princípios de 
termodinâmica para engenharia. 6. ed. Rio de Janeiro, RJ: LTC, 2009. 
xi, 800 p. ISBN 8521613407
REFERÊNCIAS
• HIMMELBLAU, D. M. Engenharia química: princípios e cálculos. Rio 
de Janeiro: Prentice-Hall, 1984.
REFERÊNCIAS
• VAN WYLEN, Gordon John; SONNTAG, Richard E.; BORGNAKKE, 
C. Fundamentos da termodinâmica clássica. São Paulo, SP: E. 
Blücher, 1995. xii, 589 p. ISBN 8521201354.
REFERÊNCIAS
• FOUST, A.L. Princípios das operações unitárias. Rio de Janeiro:LTC, 
1982.
REFERÊNCIAS
• SCHMIDT, Frank W.; HENDERSON, Robert E.; WOLGEMUTH, Carl 
H. Introdução às ciências térmicas: termodinâmica, mecânica dos 
fluidos e transferência de calor. São Paulo: E. Blücher, 1996. xvii, 466 
p. ISBN 852120082X.