Aula 4 Adm. e Op. da Cadeia de Suprimentos

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Administração e Operação da Cadeia de Suprimentos
Gestão de Estoques
Definição de estoque
Definição de Estoques: acúmulo de recursos materiais em um sistema de transformação
Fase 1
Fase 2
Suprimento de água
Consumo de água
Represa
Estoque
Tipos de estoque
Insumos (Matéria Prima)
Material semiacabado
Produtos acabados
Tipos de estoque – Matérias Primas
Necessidade de um fornecedor
Pode ser entregue em quantidades maiores que as necessárias
Pode sofrer crescimentos inesperados no consumo
Tipos de estoque – Material semi-acabado
É o material estocado entre dois processos produtivos (pulmão ou buffer)
Necessário para regular possíveis taxas de produção em equipamentos subsequentes.
Tipos de estoque – Produtos acabados
Necessário para regular as taxas de produção e a demanda do mercado
Problemas na produção podem impactar na geração do estoque de acabados
Quanto mais incerta a demanda, os estoques de acabados tendem a ser maiores.
Razões para estocar
Impossível ou Inevitável coordenar ressuprimento (ex. represa)
Especular com estoques (ex. ouro, dólar)
Incertezas de previsões de suprimento e/ou demanda (ex. estoques de segurança)
Preencher a pipeline (ex. bens de consumo)
Modelo de estoque
Modelo de estoque
Como determinar o tamanho de lote?
Variáveis
Custo de armazenagem (CA)
Custo de fazer pedidos (CP)
Custo de um pedido de ressuprimento (Cf)
Custo de armazenagem unitário anual (Ce)
Número de pedidos feitos (N)
Demanda Anual (DA)
Taxa de Demanda (D)
Tamanho do lote (L)
Custo total CT = 
Custo de armazenagem CA
+
Custo de fazer pedidos CP
Como determinar o tamanho de lote?
CT = CA + CP
CA= Estoque médio x Custo de armazenagem unitário
CP = número de pedidos x Custo unitário por pedido
Como determinar o tamanho de lote?
Exemplo:
Cf = R$ 20,00 por pedido
Ce = R$ 2,00 por unidade.ano
DA = 8000 itens
Variando o tamanho de lote de 10 a 800
Como determinar o tamanho de lote?
Lote econômico
Exercício
A empresa VendeMais vende um produto cuja demanda anual é de 40.000 unidades. O custo de emissão de um pedido de compra, também chamado de custo de obtenção, é de R$ 30,00 por pedido. Os custos anuais de carregamento de estoques são de R$ 0,30 por unidade. Calcular: 
O custo total (CT) decorrente de se manter os estoques para lotes (Q) de 2.500 unidades;
O lote econômico;
Ponto de ressuprimento
Estoque de segurança
Estoques e Curva ABC
Curva ABC é utilizada para classificar todos os itens de estoque de determinado sistemas de operações nos 3 grupos abaixo:
Estoques e Curva ABC
Itens da região A – Poucos itens importantes
Itens da região B – Itens de importância média
Itens da região C – Muitos itens menos importantes
Conclusões:
Itens da região A merecem controles de estoque mais precisos e rigorosos
Reduções de estoque de A devem ser priorizadas e surtem maior impacto
Exercícios
Estoques em sistemas produtivos são um “bem” ou um “mal”?
Discutir quais exemplos de negócio que conseguem especular com estoques
Qual a razão entre altos tempos de preparação de máquina (setups) e surgimento de estoques por falta de coordenação entre etapas de um processo produtivo?
Por que processos sujeitos a incertezas tanto de fornecimento como de demanda podem achar necessidade de usar estoques?
Quais os riscos que corremos em utilizar o modelo de gestão de estoques de “ponto de reposição” e “lote econômico” para todos os itens de um sistema produtivo?