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PROGRAMA METABÓLICO - TABELA DE ALIMENTOS ATENÇÃO! Se você deseja mais velocidade no seu EMAGRECIMENTO atenha-se aos alimentos e receitas da parte verde da tabela. Leia sempre os rótulos do que consumir, tanto os ingredientes quanto a tabela nutricional e evite todos os que contiverem ingredientes da parte vermelha da tabela em sua composição. VERDE - CONSUMO DIÁRIO E CONSTANTE FARINHAS, CEREAIS, PÃES e MASSAS FONTES LIPÍDICAS FONTES PROTÉICAS FRUTAS LEGUMES e VERDURAS - Bolos feitos com farelos e sementes (sem farinhas, como o Cup-cake, Muffin e bolos recheados das receitas). - Farelo de trigo, soja e aveia. - Farinha de banana verde - Farinhas proteicas (PIS, glúten, albumina). - Granola Caseira de Sementes e Fibras (veja nossas receitas) - Massas e pães brancos proteicos feitos com nossas receitas especiais. - Azeite de Oliva - Manteiga - Nata (creme de leite fresco), acompanhada de proteínas ou vegetais (receitas salgadas). - Carnes com pouca gordura - Aves: peito e coxa ou sobre coxa (sem pele) - Gado: patinho, maminha, músculo, lagarto, filé mignon, coxão duro, coxão mole. - Suíno e Ovino: pernil ou lombo - Frutos do mar (de preferência aos frescos da sua região) - Peixes frescos (de preferência aos frescos da sua região) - Ovo de codorna (leia os ingredientes dos prontos em conserva) - Ovo de galinha (preferencialmente caipira) - Frios com pouca gordura: Presunto light, peito de peru, salsichas do tipo alemã (sem amido e/ou açúcar), lombo de porco defumado, chester fatiado - Queijos com zero de carboidrato: muzzarela, minas padrão, provolone, parmesão, gorgonzola, Catupiry (leia os ingredientes evitando os proibidos e veja tabela nutricional) - Leites ou Substitutos: Soja Zero (sem sabor) Substitutos (das receitas) - Iogurtes: BioRich ou Kefir (ver nossas receitas) - Abacate - Açaí puro natural (sem açúcar, xarope de guaraná, ou outras frutas do vermelho) - Acerola - Amora - Caju - Coco - Figo - Goiaba - Jabuticaba - Kiwi - Limão - Maçã Verde - Maracujá - Melão - Morango - Pêssego - Pitanga - Tangerina - Tomate Obs.: Frutas devem sempre ser consumidas em conjunto com proteínas de origem animal, na proporção de 1:1. Como muitas frutas são grandes, se necessário consuma somente ½ ou ¼ de fruta com a proteína escolhida. - Abóbora feita c/ casca (ver receitas) - Abobrinha - Acelga - Agrião - Alcachofra - Alface - Aspargos - Beterraba crua - Casca da Batata Chips (ver receitas) - Cenoura crua - Champignon - Cogumelos em geral - Funghi secchi - Palmito em conserva light - Pepino em conserva light - Rúcula - Batata Yacon - Berinjela - Brócolis - Brotos de bambu e feijão - Chuchu - Couve folha - Couve-flor - Ervilha em vagem - Lentilha - Mostarda - Pimentão - Quiabo - Repolho - Soja - Todos os folhosos - Vagem DIVERSOS SEMENTES E CASTANHAS - Azeitonas - Barrinha de sementes zero açúcar (Levittá ou Airon) - Bolos, Muffins e Cup-Cakes da Equilibrar Comendo. - Cacau em pó. - Chocolate zero açúcar e zero lactose (Equilibrar Comendo) - Shake de Chocolate ou Morango Proteico Diet (M5– Exclusivo Magrass) - Mostarda (sem amido ou açúcar) - Pães e Massas brancas proteicas da Equilibrar Comendo. - Vinagres - Amaranto - Amêndoas - Avelã - Castanha do Pará - Gergelim - Linhaça - Nozes, Macadâmia, Pistache - Quinua - Semente de abóbora - Semente de Chia - Semente de girassol AMARELO - CONSUMIR COM MODERAÇÃO: 2 A 3 PORÇÕES POR SEMANA FARINHAS, CEREAIS, PÃES E MASSAS. FONTES LIPÍDICAS FONTES PROTÉICAS FRUTAS LEGUMES e VERDURAS - Farinhas integrais: de trigo, aveia, centeio, soja, outras. - Massas e pães 100% integrais, feitas com nossas receitas especiais. - Tortas doces feitas com nossas receitas especiais - Trigo pra Quibe - Nata (creme de leite fresco) quando consumida com frutas ou receitas com farinha integral (ou nas tortas). - Óleos vegetais em geral - Requeijão - Carnes e frios mais gordurosos: acém, alcatra, contrafilé de costela, cupim, picanha, fraldinha. - Queijos: tipo ricota, prato ou outros com carboidrato maior que zero (ver tabela nutricional). - Abacaxi - Ameixa amarela - Ameixa vermelha - Caqui - Laranja - Maça Vermelha - Manga / Melancia - Nectarina - Pera/ Uva - Todas as outras frutas não citadas no vermelho ou verde. - Abóbora sem casca - Beterraba cozida - Cenoura cozida - Feijão - Milho verde cozido (espiga) DIVERSOS SEMENTES E CASTANHAS - Doces Diet de amendoim (paçoquinha, pé de moleque) - Doces e sobremesas com nata (mousses e tortas da Equilibrar Comendo) - Doces ou geleias de frutas Diet com baixo teor de frutose: Figo, Coco, Jabuticaba, Goiaba, Amoras, Morango (comer sempre com fonte proteica como queijo ou em receitas como nas tortas) - Amendoim - Castanha de caju VERMELHO - NÃO CONSUMIR ATÉ ATINGIR O PESO IDEAL FARINHAS, CEREAIS, PÃES E MASSAS. FONTES LIPÍDICAS FONTES PROTÉICAS FRUTAS LEGUMES e VERDURAS - Achocolatados - Açúcar - Arroz e Arroz integral - Barra de cereal e Biscoitos (mesmo os integrais e diet) - Bolos e tortas comuns ou diets - Doces em geral (mesmo os Diet) - Farinhas refinadas - Flocos de milho - Granola normal ou diet - Massas e pães comuns ou “integrais” - Qualquer pão industrializado - Creme de leite de caixinha - Margarinas e todas as outras gorduras vegetais (leia os rótulos e tendo gordura vegetal não consuma, pois se trata de gordura trans). - Empanados ou à “Milanesa” - Frios e Embutidos com açúcar ou amido em suas formulações (ler ingredientes) - Frituras - Iogurtes industrializados (mesmo os sem sabor ou os light). - Leite de soja com sabor - Leite de vaca (todos, não importando se desnatado, integral, semidesnatado, baixa lactose, ...) - Leite em pó - Queijo processados como cheddar ou requeijão com açúcar ou amido em sua formulação (ler ingredientes) - Açaí industrializado (maioria com açúcar adicionado) - Água de coco - Banana - Frutas secas (ameixa, damasco, uva passa) - Mamão - Sucos de frutas (naturais ou industrializados, mesmo os diet ou zero) - Aipim - Batata - Batata baroa - Batata doce - Inhame - Pinhão - Milho em conserva - Ervilha enlatada - Grão de bico SEMENTES E CASTANHAS - Amendoim japonês - Castanhas açucaradas DIVERSOS - Doces ou Geleias Diet com outras frutas.
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