Mapa Mental - Nutrição Essencial

Prévia do material em texto

Vitaminas e Deficiências Fisiologia Reprodutiva Ciclo menstrual envolve Escorbuto é causado pela falta de vitamina (ácido ascórbico) variações hormonais e espessamento do endométrio Vitamina E protege contra radicais livres e é lipossolúvel Ovulação ocorre por volta do 14° dia, estimulada por LH e Deficiência de vitamina E aumenta FSH peroxidação lipídica celular Hormônios sexuais influenciam Anemia macrocítica está ligada à metabolismo e peso corporal falta de ácido fólico e B12 Alterações hormonais podem afetar O apetite e retenção hídrica Nutrição Avaliação Nutricional Metabolismo e Energia IMC é índice que relaciona peso Essencial Taxa metabólica basal e altura ao quadrado representa gasto energético em Sinais de desidratação incluem repouso boca seca e pouca urina Harris-Benedict calcula TMB Anamnese avalia sintomas para considerando peso, altura, diagnóstico nutricional preciso idade e sexo Taxa metabólica basal pode ser Conhecer TMB é fundamental para calculada pelo método planejar dietas personalizadas Harris-Benedict Fatores hormonais influenciam variações no peso corporal feminino Obesidade e Riscos Obesidade é acúmulo excessivo de gordura corporal prejudicial Recomendações Nutricionais Fatores de risco incluem Combinação Alimentar diabetes, hiperlipidemia e Ingestão dietética recomendada (RDA) orienta consumo adequado de doenças cardiovasculares Cereal e leguminosa juntos nutrientes Desnutrição não está complementam aminoácidos associada diretamente ao essenciais Limite superior tolerável (UL) risco de obesidade Combinação vegetal melhora evita efeitos adversos por excesso valor nutricional em dietas Obesidade é uma condição Avaliação da dieta compara consumo restritas multifatorial que requer com EAR e RDA para adequação abordagem integrada Essa prática é importante para Recomendações baseiam-se em estudos vegetarianos e veganos populacionais, mas podem variar Complementação proteica previne regionalmente deficiências nutricionais específicas