Características das Bactérias

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BACTÉRIAS 
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BACTÉRIAS 
I. INTRODUÇÃO 
Classificação: procariotas, fissão /divisão binária 
 
II. HABITAT 
Diversidade: ambientes, metabolismo 
 
III. MORFOLOGIA 
 
III.1 Dimensões 
III.2 Agrupamento 
 
 
 
 
 
 
BACTÉRIAS 
I. INTRODUÇÃO 
Classificação: procariotas, fissão /divisão binária 
 
II. HABITAT 
Diversidade: ambientes, metabolismo 
 
III. MORFOLOGIA 
 
III.1 Dimensões 
III.2 Agrupamento 
 
 
 
 
 
 
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BACTÉRIAS 
I. INTRODUÇÃO 
Classificação: procariotas, fissão /divisão binária 
 
II. HABITAT 
Diversidade: ambientes, metabolismo 
 
III. MORFOLOGIA 
 
III.1 Dimensões 
III.2 Agrupamento 
 
 
 
 
 
 
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BACTÉRIAS 
I. INTRODUÇÃO 
Classificação: procariotas, fissão /divisão binária 
 
II. HABITAT 
Diversidade: ambientes, metabolismo 
 
III. MORFOLOGIA 
 
III.1 Dimensões 
III.2 Formas 
 Agrupamento 
 
 
 
 
 
 
9 
Tamanho médio: 0,5 a 2,0 µm 
 Bastonetes/Filamentos: 0,25 – 2,0 µm x 
 1,0 – 10,0 µm 
 
DIMENSÕES DAS BACTÉRIAS 
10 
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Escherichia coli 
1, 1 – 1,5 µm x 2,0 - 6,0 µm 
12 
Chlamydia (0,2 µm) 
(DST) 
 
 
 
Exemplos de Bactérias 
(menores) 
Mycoplasma (0,25 µm) 
(DST) 
 
 
 
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Exemplos de Bactérias 
(maiores) 
Epulopiscium fishelson 
(80 μm x 200 - 700 μm) 
Mar Vermelho e costa da Austrália 
 
Thiomargarita namibiensis 
(100-300 µm x 750 µm) 
(sedimentos oceanicos da 
costa da Namibia) 
Biofilme bacteriano formado 
 sobre a cabeça de um alfinete 
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1 cm = 104 µm 
BACTÉRIAS 
I. INTRODUÇÃO 
Classificação: procariotas, fissão /divisão binária 
 
II. HABITAT 
Diversidade: ambientes, metabolismo 
 
III. MORFOLOGIA 
 
III.1 Dimensões 
III.2 Formas 
 Agrupamento 
 
 
 
 
 
 
Formas celulares bacterianas 
Formas celulares bacterianas (cont.) 
Formas celulares bacterianas (cont.) 
19 
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Formas celulares bacterianas (cont.) 
Stella Haloarcula 
(H. vallismortis, H. marismortui) 
21 
22 
Staphyloccoccus aureus Klebsiella pneumoniae 
Aquaspirillum itersonii 
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Cultura pura? 
Procarióticos x Eucarióticos 
IV. CITOLOGIA 
Procariotos 
 menores organismos 
 mais simples estruturalmente 
 não possuem núcleo organizado 
 não possuem organelas celulares envoltas por membranas 
. 
Em termos evolutivos, são os mais antigos organismos da Terra 
 (fósseis de cerca de 3,5 bilhões de anos). 
 
 
 
 
Bacteria (Eubactéria) e Archea 
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 BACTÉRIAS ARCHAE 
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Citologia Bacteriana 
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Parede Celular 
Estrutura complexa semirrígida: 
 
• Forma à célula 
 
• Proteção 
 
• Divisão celular 
Parede Celular 
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Gram - Positivas x Gram - Negativas 
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Gram - Positivas x Gram - Negativas 
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Gram - Positivas x Gram - Negativas 
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38 
Técnica de Coloração de Gram 
39 
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Membrana Citoplasmática 
Mosaico Fluido 
 20 – 30% fosfolipídeos e 50 – 70% proteínas 
Funções: 
• barreira osmótica 
• transporte de substâncias (permeases) 
•Respiração 
 
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FOSFORILAÇÃO OXIDATIVA 
Mesossomos - “Artefato” 
Bacillus subtilis Escherichia coli 
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Glicocálix- Material capsular 
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Funções: 
• Proteção 
• Adesão 
• Fator de Virulência 
Glicocálix- Material capsular 
50 
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52 
Flagelos 
Monotriquia Lofotriquia 
Peritriquia 
Anfitriquia 
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Função: locomoção 
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Flagelos 
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61 
PILI F- bacteriana 
complexo de fosfato – 
carboidrato – proteína 
Pili 
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Pili 
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Região Nuclear Plasmídeo 
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Inclusões Granulares 
G = glicogênio 
PHB = poli hidroxi butirato 
PP = polifosfato (volutina) 
PP em Pseudomonas aeruginosa 
PHB em Vibrio sp. 
Ribossomos, volutina, 
polissacarideo, pigmentos 
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Bacillus thuringiesis- 
Cristal proteico 
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Esporos 
Resistência: 
• Dessecação 
• Calor 
• Radiação 
• Agentes químicos 
Esporulação 
Esporulação 
70 
Esporulação 
71 
72 
V. FISIOLOGIA 
 
Nutrição : 
Nutrientes: fontes de energia e outros... 
C, N – Orgânico ou inorgânico 
P e outros (S, Ca, Mg, Na...) 
Complementares: Exigentes ou não 
 
Condições de cultivo: pH, temperatura, oxigênio 
 
Metabolismo: 
 Rotas bioquímicas de transformação 
 
Reprodução 73 
Crescimento Bacteriano 
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Tipos de Metabolismo Bacteriano 
Tipo de Metabolismo Fonte de 
Energia 
Fonte de 
Carbono 
Doador de 
elétrons 
Quimiorganotrófico 
(heterotróficos) 
moléculas 
orgânicas 
moléculas 
orgânicas 
moléculas 
orgânicas 
Quimiolitotrófico 
(quimioautotróficos) 
moléculas 
inorgânicas 
moléculas 
inorgânicas 
(CO2) 
moléculas 
inorgânicas 
(H2, NO2
-
, 
NH4
+
, S
o
, S2O3
2
, 
Fe
2+
,...) 
Fotolitrófico 
(fotoautotróficos) 
luz moléculas 
inorgânicas 
(CO2) 
moléculas 
inorgânicas 
(H2O, H2S, S
o
, 
H2) 
Fotorganotrófico 
(fotoheterotróficos) 
luz moléculas 
orgânicas 
moléculas 
orgânicas 
 
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Temperatura de crescimento bacteriano 
Tipo Tmin (ºC) Tótima Tmáxima 
Psicrófilos < 0 10 – 16 < 30 
Mesófilos > 10 20 -37 < 47 
Termófilos > 30 > 50 > 60 
Extremotermófilos > 40 > 65 > 70 
Hipertermófilos > 70 > 90 < 115 
Fonte: CONAN (1995) 
Influência da Temperatura 
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Influência da Temperatura 
no tempo de duplicação celular 
80 
Influência do pH 
81 
Relação entre os microrganismos e O2 
MICRORGANISMOS AERÒBIOS 
O oxigênio atua como aceptor final de elétrons (respiração aeróbia): 
 
• Aeróbios estritos/obrigatórios: Requerem oxigênio em 
concentrações similares a atmosférica (20%); 
• Aeróbios microaerófilos: Requerem oxigênio em concentrações 
inferiores a atmosfera (5-10%) – presença de hidrogenases 
 
 
MICRORGANISMOS ANAERÓBIOS 
Organismos que não requerem oxigênio: 
 
• Anaeróbios facultativos: Crescem na ausência e na presença de 
oxigênio. 
• Anaeróbios estritos/obrigatórios: Metabolismo não requer 
oxigênio – realizam fermentação ou respiração anaeróbia. 
• Anaeróbios aerotolerantes: Não requerem o oxigênio mas o 
toleram, sem crescer. 
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O2 + e
- O2
- superóxido 
 
O2
- 
 + e- + H
+ SOD 
H2O2 peróxido de hidrogênio 
 
H2O2 + e
- + H
+ 
H2O + OH
-
 radical hidroxila 
 
OH
- 
+ e- + H
+ 
H2O 
 
 
Global: O2 + 4e
- + 4H
 + 
2 H2O
 
 
Relação crescimento / Exigência de O2 
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 Cultivo Anaeróbio 
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GLOVE BOX 
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REPRODUÇÃO BACTERIANA 
CÉLULA - MÃE 
A LONGAMENTO 
INVAGINAÇÃO DA PAREDE E MEMBRANA ; 
 MIGRAÇÃO DO MATERIAL NUCLEAR 
PAREDE CELULAR TRANSVERSAL ; 
 DISTRIBUIÇÃO DO MATERIAL CELULAR ENTRE 
AS CÉLULAS FILHAS 
SEPARAÇÃO DAS CÉLULAS 
INÍCIO DO CICLO 
MEIO DE CULTIVO 
88Aplicações Industriais 
Alimentos 
Pickles Leuconostoc, Lactobacillus, Pediococcus 
Molhos: shoyu Pediococcus 
 miso Streptococcus 
Derivados Lácteos: 
 iogurte 
 coalhada 
Leuconostoc 
Lactobacillus 
Energia / Solventes 
Metano 
 
Acetona, Butanol, Etanol 
Methanobacterium, 
Enterobacter, ... 
Clostridium acetobutylicum 
Ácidos 
Acético 
Lático 
Acetobacter 
L. casei, L. delbrueckii 
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