relatório 9 HAc em Vinagre Grupo 04

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FICHA DE LABORATÓRIO N° 9: Potenciometria Indireta
Determinação do teor de ácido acético em vinagre
Nome: Thainara Lorena, Mariana Cândido, Alexandre Faria e Rabeshe Pereira NOTA______.
Matrícula:160018668, 16013644, 170078736 e 160016941 Turma: B DATA: 22/ 06/ 2018
Preencha as tabelas com os valores experimentais de Potencial (mV) e volume de titulante (mL) para cada titulação realizada.
	
	Sacrifício
	1ª Replicata
	2ª Replicata
	3ª Replicata
	VNaOH (mL)
	E (mV)
	E (mV)
	E (mV)
	E (mV)
	0
	273
	276
	272
	274
	2
	234
	236
	234
	233
	4
	214
	215
	213
	212
	6
	199
	200
	199
	197
	8
	186
	187
	185
	184
	10
	173
	173
	171
	170
	12
	157
	156
	153
	153
	14
	129
	125
	122
	125
	14,1
	 
	124
	119
	123
	14,2
	 
	121
	116
	120
	14,3
	 
	118
	113
	118
	14,4
	 
	114
	109
	116
	14,5
	 
	111
	105
	113
	14,6
	 
	107
	101
	109
	14,7
	 
	102
	95
	106
	14,8
	 
	96
	89
	104
	14,9
	 
	88
	79
	98
	15
	 
	79
	73
	92
	15,1
	 
	66
	61
	89
	15,2
	 
	44
	41
	83
	15,3
	 
	-37
	39
	79
	15,4
	 
	-100
	-45
	70
	15,5
	 
	-122
	-91
	60
	15,6
	 
	-136
	-109
	55
	15,7
	 
	-146
	-122
	42
	15,8
	 
	-151
	-137
	11
	15,9
	 
	-157
	-146
	4
	16
	-158
	-161
	-152
	-91
	16,1
	 
	 
	-157
	-106
	16,2
	 
	 
	-162
	-115
	16,3
	 
	 
	-165
	-122
	16,4
	 
	 
	-168
	-130
	16,5
	 
	 
	-171
	-140
	16,6
	 
	 
	 
	-143
	16,7
	 
	 
	 
	-148
	16,8
	 
	 
	 
	-154
	16,9
	 
	 
	 
	-157
	17
	 
	 
	 
	-161
	18
	-198
	-200
	-197
	-186
	20
	-212
	-213
	-211
	-207
	22
	-221
	-222
	-220
	-218
	24
	 
	 
	 
	-225
2 - Faça o gráfico do Potencial (mV) versus volume de titulante (mL) para cada titulação realizada, identifique o ponto final da titulação para cada replicata.
3-	Em um segundo gráfico, trace a primeira derivada (ΔpH/ΔV) e segunda derivada (ΔpH/ΔV)2 versus volume titulante de cada titulação e identifique os pontos finais das titulações. Discuta em qual gráfico é mais evidente a visualização do ponto final da titulação.
Os gráficos dos dados da primeira derivada em função do volume, produz uma curva com um máximo ou mínimo que corresponde ao ponto de inflexão. A partir desse ponto pode ser visto o volume de titulante no ponto de equivalência.
	Já na segunda derivada dos dados, que alteram o sinal no ponto de inflexão. O ponto no qual a segunda derivada passa pelo zero é o ponto de inflexão, que é tomado como o ponto final da titulação, ponto esse que pode ser localizado de maneira bastante precisa.
Calcular o teor de ácido acético no vinagre em cada replicata assim como o valor médio acompanhado de seu intervalo de confiança de 95 %.
1ª Replicata:
 nac = nNaOH = [NaOH] Vbur = 0,0992 mol/L 15,3023-³ L = 1,51798816-³ mol
[Ac] = nac/Vpip = 1,51798816-³ mol / 2-³L = 0,7590 mol/L
%[Ac]vinagre = [Ac] MMCH3COOH / 10 = 0,7590 mol/L 60,05g/mol / 10 = 4,55 % m/v  
2ª Replicata:
 nac = nNaOH = [NaOH] Vbur = 0,0992 mol/L 15,4072-³ L = 1,52839424-³ mol
[Ac] = nac/Vpip = 1,52839424-³ mol / 2-³L = 0,7642 mol/L
%[Ac]vinagre = [Ac] MMCH3COOH / 10 = 0,7642 mol/L 60,05g/mol / 10 = 4,58 % m/v  
3ª Replicata:
 nac = nNaOH = [NaOH] Vbur = 0,0992 mol/L 16,0075-³ L = 1,587944-³ mol
[Ac] = nac/Vpip = 1,587944-³ mol / 2-³L = 0,7940 mol/L
%[Ac]vinagre = [Ac] MMCH3COOH / 10 = 0,7940 mol/L 60,05g/mol / 10 = 4,76 % m/v
x= 4,63 
s = 0,097
IC95% = 4,63 ± (4,303*0,097)/√3 = 4,63 ± 0,24     
Compare o resultado médio obtido com o teor de ácido acético atestado no rótulo do vinagre. Com base em um teste-t para comparação de resultados médios com um valor de referência, decida se os resultados são concordantes com 95 % de confiança.
O resultado obtido foi de 4,63% de ácido acético, enquanto o valor no rótulo é de 4%. 
|tcalc| = (x- xv)√N / s
|tcalc| = (4,63 - 4,00)√3 / 0,097
|tcalc| = 11,24
|tcrit| = 4,303
    
|tcrit| < |tcalc|, logo, Ho não aceita!