Programa de aula UERJ Microbiologia 2016 II 10 04 2017

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UNIVERSIDADE DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO 
DISCIPLINA: MICROBIOLOGIA INDUSTRIAL 
PROF.: EDMAR DAS MERCÊS PENHA 
RJ, 17/04/2017 
Horário: 5ª Feira (N4/N5 – 20:20/21:55h) 
 
E-MAIL PARA A TURMA: epenha.uerj@gmail.com 
Nº de alunos na turma: 30 - Sala: 318 
 
PROGRAMA ANALÍTICO – 2016-2° SEMESTRE 
DATA DIA ASSUNTO OBS 
20/04 5ªF Slide B - Microrganismos de Interesse Industrial. 
27/04 5ªF Slide C - Biologia e Citologia: A Célula e suas Principais Funções; Morfologia 
Celular. 
Slide D - Classificação seres vivos: Nomenclatura e Taxonomia 
 
04/05 5ªF Slide E - Nutrição microbiana. 
Slide G - Fatores que afetam o desenvolvimento microbiano. 
 
11/05 5ªF Slide H - Vias Metabólicas: Respiração e Fermentação. 
Slide I - Enzimas: conceito, classificação, mecanismo de atuação, produção e 
aplicação. Cinética das reações enzimáticas. 
 
18/05 5ªF Slide J - Quantificação do crescimento celular e Curvas de Crescimento 
Microbiano. 
 
25/05 1ª PROVA ESCRITA 
30/05 5ªF Slide L - Bactérias. 
Slide M - Actinomicetos. 
 
08/06 5ªF Slide N - Leveduras. 
Slide O - Bolores. 
 
15/06 5ªF Slide P - Algas microscópicas: Produção de SCP. 
22/06 5ªF 2ª PROVA ESCRITA 
29/06 5ªF PROVAS DE 2
ª
. CHAMADA 
06/07 5ªF PROVA FINAL 
13/07 5ªF TÉRMINO DAS AULAS 2016/2 
20/07 5ªF 
 
 EXAMES FINAIS 2016/2 
 RFN 2016/2 
 RECESSO ACADÊMICO 
 
 
Bibliografia Recomendada 
 
PELCZAR Jr., M.J.; CHAN, E.C.S.; KRIEG, N.R. Microbiologia: conceitos e aplicações. v.1-2, 2ª ed. São 
Paulo: Makron Books, 1996. 
 
BORZANI, W.; SCHMIDELL, W.; LIMA, U.A.; AQUARONE, E. Biotecnologia Industrial: fundamentos. v.1, 
1ª ed. São Paulo: Edgard Blücher Ltda., 2001. 
 
 
 
 
COMPOSIÇÃO DAS MÉDIAS DA DISCIPLINA 
 
N1 = P1 
N2 = P2 
 
MP = (N1 + N2)/2 
Se MP ≥ 7,0; Então: MP=MF e o aluno estará aprovado. 
Se MP <7,0; Então, aluno fará PF; 
 
MF = (MP + PF)/2. 
Se MF ≥ 5,0; Então, o aluno estará aprovado.