Resumo 03 Consumo

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Análise de Mercados de produtos Agroindustriais.
Resumo 03 - Consumo: 
O consumo é afetado por duas variáveis o crescimento populacional e a renda. 
Crescimento populacional: É importante analisar os seguintes aspectos: tamanho e crescimento populacional, distribuição geográfica, composição (idade), mobilidade e educação da população. 
Tamanho e crescimento: Quanto maior a população, maior a demanda para todos os bens e serviços e vice-versa. O crescimento da população implica maior número de consumidores, resultando no deslocamento da curva de demanda para a direita. 
Com relação à estrutura etária da população, pode-se dizer que, quanto maior a proporção da população em uma dada faixa etária, maior a demanda por certos tipos de bens e serviços usados pelos grupos dessas faixas. 
Distribuição geográfica: Quanto maior a densidade populacional maior o consumo. É mais econômico fornecer produtos em áreas de população concentrada do que em áreas onde os consumidores estão dispersos. Quanto mais glomerado mais eficiente. O sistema de comercialização de alimentos enfrenta o desafio de distribuir uma grande variedade de alimentos a essas diferentes áreas do Brasil. 
Mobilidade da população: Altera as preferencias e as possibilidades. (São decorrentes de migração rural-urbana e de migrações regionais).
Educação: Quanto maior a educação espera-se que maior seja o consumo de produtos de maior qualidade e mais nutritivos. 
Renda: O consumo de alimentos depende mais ainda da capacidade de compra (nível de renda ou poder aquisitivo) da população. No tocante à renda pessoal (a qual mede o poder aquisitivo do consumidor), pode-se dizer que, no caso dos brasileiros, há dois sérios problemas: baixo nível de rendimentos e péssima distribuição desses ganhos por causa da forte concentração. 
Curvas de Engel
Demonstra a relação entre Y e a quantidade consumida. Quanto maior a renda menor o consumo de produtos agrícolas de menor processamento. 
A variação da quantidade consumida de um produto decorrente de uma variação na renda do consumidor: 
- No arco: 
- No ponto: 
	Relação Elasticidade renda da demanda:
	Consideração:
	Erd < 0
	Bem inferior
	Erd > 0
	Bem Normal
	Erd > 1
	Bem superior
	Erd = 0
	Bem de consumo saciado
Bens inferiores: São os produtos que os consumidores preferem comprar menos, quanto maiores são seus níveis de renda. Na realidade, são produtos que os consumidores gostariam de não adquirir, caso seu poder aquisitivo lhe permitisse comprar produtos substitutos melhores.
Bens normais: Pode – se dizer que, a maioria dos produtos agroalimentares (in natura ou processados), o aumento de renda resulta em expansão do consumo, porém geralmente esse crescimento do consumo é menos que proporcional à elevação da renda, pelo menos para níveis maiores de renda. Em outras palavras, o consumo do produto aumenta com a elevação da renda, mas cresce a taxas decrescentes. Portanto, a proporção da renda gasta com esse produto decresce com o aumento da renda. 
Importância da Erd.
Avaliar o comportamento do mercado dos produtos, tendo em vista as variações na renda. 
Considerações: 
Aumento de renda:
- O consumo de produtos de origem animal (carne, leite, queijo, ovos e outros), tende a aumentar proporcionalmente mais do que os produtos essencialmente agrícolas, como arroz, feijão, pão, batata, mandioca, à medida que a renda se eleva.
- O consumo de produtos mais processados, ou seja, mais elaborados ou de maior valor adicionado, cresce proporcionalmente mais do que o dos produtos in natura à medida que a renda dos consumidores se eleva. Biscoitos, derivados de cacau, derivados do leite, massas, enlatados, conservas e sucos, por exemplo, tendem a crescer mais em relação a produtos menos elaborados e de menor valor nutricional. 
- Produtos como frutas e verduras, principalmente os de melhor qualidade, dependem muito do nível de renda dos consumidores. Somente a padronização e a classificação permitem definir a qualidade, e o diferencial de preço é estímulo à produção desses tipos de produto. Entretanto é o nível de renda do consumidor (uma vez que todos os consumidores desejariam sempre produtos da melhor qualidade) que lhe dá condições (financeiras) para pagar preços mais elevados. 
- Produtos inferiores tem o consumo reduzido. 
- Produtos essenciais tem um aumento no consumo menos que proporcional aos dos produtos supérfluos. A definição do que é essencial ou supérfluo depende do nível de renda dos consumidores. 
- Consumidores de baixa renda gastam maior proporção do acréscimo de renda em alimentos comparativamente aos consumidores mais ricos. 
Como estimular o crescimento do consumo:
Para simplificar, o crescimento da demanda (D) de um produto, devemos considerar, as variações na população (p) e na renda (Erd) dos consumidores, sendo esta ponderada pelo coeficiente de elasticidade-renda (Y - %), ou seja, 
D = p + Erd . Y
Economias em estágio inicial de crescimento possuem p e Erd elevada.