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Colóides 
 Mistura de substâncias, dividida em finas partículas insolúveis (chamada fase dispersa), usualmente de dimensões entre 1 nm e 1000 nm, uniformemente dispersas num meio contínuo (chamada fase dispersante ou meio de dispersão). 
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Classificação de colóides
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Propriedades dos colóides 
Efeito de Tyndall
John Tyndall
(1820-1893) 
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Efeito de Tyndall
Permite distinguir as soluções verdadeiras dos colóides, pois as soluções verdadeiras são transparentes, ou seja não dispersam a luz.
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Como se explica o pôr-do-sol vermelho?
Por vezes o céu no horizonte parece incandescente.
O céu aparece vermelho porque grandes partículas de poeira, de poluição e de vapor de água na atmosfera reflectem e espalham preferencialmente as radiações vermelhas e amarelas, devido ao seu maior tamanho, sofrendo assim menor desvio.
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Um dia com os colóides …
Primeiras horas do dia na higiene pessoal: sabonetes, champô, pasta de dentes, etc.
Pequeno-almoço: leite, manteiga, cremes vegetais, geleias de frutas, etc.
Na rua: nevoeiro, poluição do ar, cor azul do céu.
Ao almoço: temperos, maionese, cremes, gelados, refrigerantes.
 No nosso corpo: o sangue.
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Procedimento experimental
Medir 35 g de acetato de cálcio numa balança automática.
Transferir a massa de acetato de cálcio para um gobelé e dissolver com 100 mL de água morna.
Medir 5 mL da solução de acetato de cálcio preparada e adicionar 20 mL de etanol.
Observar a formação de um gel.
Não agitar a mistura.
Transferir o gel para uma caixa de Petri.
Coloque a caixa de Petri na hotte. Acenda o gel com um fósforo e registe o tempo de combustão.
Deixe arrefecer antes de deitar fora o resíduo, lave a caixa de Petri e as mãos.
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Discute…
Qual é o estado físico do meio disperso e do meio dispersante do colóide preparado.
 O estado físico do meio disperso é sólido e do meio dispersante é líquido
 Qual é a vantagem prática da mistura preparada formar um gel.
 O gel retém o etanol, evitando a sua evaporação.
O que poderia ser alterado no procedimento a fim de aumentar o tempo de combustão da acendalha obtida?
 Aumentar a proporção de etanol.
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Procedimento experimental
Medir 2 g de amido numa balança automática e transferir para um gobelé.
Adicionar 100 mL da água. Agitar vigorosamente.
Aguardar 3 minutos. Decantar a mistura sobrenadante.
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Discute…
Classifica, justificando, que tipo de mistura forma a água com o amido.
 Trata-se de uma suspensão. O amido tende a sedimentar.
Como poderiamos acelerar o processo de sedimentação?
 Poder-se-ia fazer uma centrifugação.
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As dispersões…
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Obrigado !!!
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