Histologia do Sistema Digestório

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Histologia do sistema digestório
- Funções do sistema digestório:
- Preensão dos alimentos
- Mastigação 
- Deglutição
- Insalivação
- Digestão 
- Eliminação dos resíduos não absorvidos 
 - Componentes do sistema digestório: cavidade oral, esôfago, estômago, intestinos delgado e grosso, glândulas associadas, glândulas salivares, fígado e pâncreas. 
Cavidade oral:
- Lábios: Na cavidade oral, as bochechas têm a mesma composição histológica que os lábios, exceto que possuem glândulas bucais 
 - Língua: 
- Dentes: histologia detalhada do dentePapilas gustativas: o corpúsculo gustativo, onde ficam as papilas gustativas, possui células sensitivas, células de sustentação e células basais.
Esôfago:
- Constituído de epitélio estratificado pavimentoso não queratinizado.Lembrando: A mucosa, também conhecida como túnica ou membrana mucosa, é constituída por um epitélio de revestimento associado a um tecido conjuntivo denominado lâmina própria.
- Possui uma lâmina própria.
- Camada muscular
- Submucosa composta de TC Frouxo + glândulas acinosas mucosas ou mistas
- Camada adventícia: por espécie
 - Cão e ruminantes: presença de músculo estriado esquelético.
 - Gato e equino: até a região média é estriado a região caudal é músculo liso
 - Suínos: a região cervical é estriada, torácica é mista e a caudal é lisa. 
- Lâmina do esôfago:
 
Estômago:
 - Tipos de célulasEnterócito: Enterócito é um tipo de célula epitelial da camada superficial do intestino delgado e intestino grosso. Estas células podem quebrar moléculas e movê-las para dentro dos tecidos.
As células fonte originam todas as células epiteliais da mucosa gástrica, estão presentes em pequeno número na região do istmo e colo. São células colunares, pequenas com núcleos basais ovais e não mostram especialização citoplasmática quando estão completamente indiferenciadas.
As células mucosas do colo se localizam entre as células parietais no colo das glândulas gástricas. Produzem secreção mucosa diferente da que é produzida pelas células superficiais.
As células zimogênicas possuem características de células exportadoras. Seus grânulos de secreção possuem a enzima inativada pepsinogênio, que é precursora da pepsina. Existem ainda nessa região as células enteroendócrinas, que são responsáveis pela produção de diversas substâncias; entre elas, a somatostatina, que inibe a liberação de alguns hormônios, como a liberação de gastrina.
As células oxínticas (células parietais) secretam os íons que formarão o ácido clorídrico (H+e Cl-). A atividade secretora dessas células é estimulada por um estímulo parassimpático, pela histamina e pelo polipeptídeo gastrina, sendo que a gastrina ainda é um estimulante do crescimento da mucosa gástrica. 
As células enteroendócrinas (CEE) são células epiteliais glandulares, parte do sistema endócrino e estão espalhadas pelo sistema digestivo. Secretam várias proteínas e peptídeos que controlam funções fisiológicas, principalmente regulando a digestão.
Estômagos dos ruminantes
- Pré-estômagos: rúmen, retículo e omaso
- Têm funções mecânicas 
- Transformação de celulose em ácidos graxos voláteis 
- Transformam ureia e amônia em proteínas 
- Síntese de vitamina B
1. Rúmen: 
2. Retículo:
 
 3. Omaso
Estômago químico/verdadeiro: Abomaso
Intestinos delgado e grosso
- Intestino delgado: duodeno, jejuno e íleo
- O intestino delgado possui a estrutura de parede típica dos órgãos do tubo digestivo, formada pelas seguintes camadas: mucosa, submucosa, muscular e serosa.
- A mucosa intestinal é caracterizada por apresentar vilosidades intestinais, que são projeções alongadas da mucosa em direção ao lúmen, e é revestida por um epitélio cilíndrico simples, onde se observam células absortivas e células caliciformes. As células absortivas são células colunares altas, com núcleo oval na porção basal, sendo que no ápice de cada célula há a formação da borda em escova formada pelo conjunto de microvilosidades e glicocálix. As células caliciformes estão distribuídas entre as células absortivas. Estas células apresentam grânulos contendo mucina, no seu citoplasma apical. A lâmina própria é composta por tecido conjuntivo frouxo, onde se observa presença das glândulas tubulares simples denominadas Criptas de Lieberkuhn. 
- A mucosa é separada da submucosa pela camada muscular da mucosa, constituída por fibras musculares lisas. 
- A submucosa é constituída de tecido conjuntivo denso e apresentam grupos de glândulas tubulares enoveladas ramificadas, as glândulas duodenais (glândulas de Brunner), cujas células secretam um muco alcalino. 
- A camada muscular é bem desenvolvida e composta de uma camada circular interna e outra camada longitudinal externa de músculo liso. 
- Revestindo externamente o órgão, há a membrana serosa, uma fina camada de tecido conjuntivo recoberta por um epitélio pavimentoso simples ou mesotélio. 
- Intestino grosso: ceco, cólon e reto 
- O intestino grosso é composto de uma camada mucosa, uma submucosa, uma muscular e uma serosa.
- A mucosa do intestino grosso não apresenta vilos. É constituída por epitélio cilíndrico simples com células caliciformes, sobre uma lâmina própria de tecido conjuntivo frouxo, contendo criptas de Lieberkühn mais longas que o intestino delgado.
- A submucosa é formada por tecido conjuntivo fibroelástico.
- A camada muscular é formada por túnicas de músculo liso, uma circular interna e outra longitudinal externa.
- A camada mais externa é serosa.
- Células do intestino delgado e intestino grosso.
 Células caliciformes: Célula caliciforme é uma célula colunar (também chamada de prismática ou cilíndrica) encontrada nos epitélios das mucosas dos tratos respiratório e digestivo. São células glandulares polarizadas (apenas secretam numa porção da membrana celular) do tipo mucoso. Elas secretam mucina, que se dissolve na água formando muco. Elas usam tanto os mecanismos apócrino e merócrino para a secreção da mucina.
Enterócitos: é um tipo de célula epitelial da camada superficial do intestino delgado e intestino grosso. Estas células podem quebrar moléculas e movê-las para dentro dos tecidos.
Células enteroendócrinas: são células epiteliais glandulares, parte do sistema endócrino e estão espalhadas pelo sistema digestivo. Secretam várias proteínas e peptídeos que controlam funções fisiológicas, principalmente regulando a digestão.
	Celulas de Paneth são células do intestino delgado com função anti-bacteriana, anti-fúngica e anti-viral. Possuem grânulos conter hidratos de carbono, proteínas e zinco radioactivos. Vivem de 18 a 23 dias, enquanto as outras células do intestino vivem de 3 a 5 dias.
As células fonte originam todas as células epiteliais da mucosa gástrica, estão presentes em pequeno número na região do istmo e colo. São células colunares, pequenas com núcleos basais ovais e não mostram especialização citoplasmática quando estão completamente indiferenciadas.
GLÂNDULAS ANEXAS DO SISTEMA DIGESTÓRIO 
Glândulas salivares: 
- As glândulas salivares podem ser divididas em glândulas acinosas serosas, mucosas ou mistas. 
Glândula Parótida:Lembrando: glândulas acinosas
Acinosa Simples: ocorrem como bolsas nas superfícies epiteliais e acham-se revestidas por células secretoras.
Acinosa Simples Ramificada: Cada glândula consiste em vários ácinos secretores que se esvaziam em um único canal excretor.
Acinosa Composta: As unidades possuem forma de ácinos e drenam as secreções para um sistema de ductos ramificados.
- Acinosa composta.
- Produz secreção serosa.
- Rica em proteína.
- Sua função é síntese de amilase.
Glândula submandibular:
- É uma glândula túbulo-acinosa composta
- É uma glândula mista (nesse aspecto) pois suas secreções são mucosas e serosa.
- Predominância das células mucosas sobre asseromucosas.
- Células serosas são responsáveis por uma fraca atividade de amilase presente nesta glândula e em sua saliva. As células que formam a semilua são responsáveis pela secreção da lisozima que hidrolisa a parede de certas bactérias.
1- acinos mistos. 2- tecido conjuntivo;
Glândula sublingual:
- É uma glândula túbulo-acinosa composta.
- É uma glândula mista (nesse aspecto) pois suas secreções são mucosas e serosa.
- Predomínio das células mucosas.
- Também produz lisozima.
1. Acinos mistos
2. TC
3. Ductos estriados
Pâncreas:
- O pâncreas é uma glândula mista, com porção exócrina e porção endócrina.
- Na parte exócrina do pâncreas, são produzidas as enzimas digestivas. Essa parte, é uma glândula acinosa composta. 
- A unidade morfofuncional do pâncreas exócrino é o ácino seroso.
- Cada ácino pancreático é formado por células piramidais com núcleos arredondados localizados na base da célula. 
- Produção do suco pancreático.
- A parte endócrina do pâncreas, é formada pelas ilhotas pancreáticas (Ilhotas de Langerhans). Estas são grupos arredondados de células, dispostas em cordões, em volta dos quais existe uma abundante rede de capilares sanguíneos com células endoteliais fenestradas, situados entre os acinos secretores.
- Produção de hormônios.
- Lâmina do pâncreas onde a parte exócrina circunda a parte endócrina:
 
Fígado:
- O fígado é a maior glândula do corpo.
- O fígado é revestido por cápsula de tecido conjuntivo, conhecida como cápsula
de Glisson. 
- De forma semelhante ao pâncreas, o fígado tem funções exócrinas e endócrinas (liberando substâncias no sangue e sistema linfático); entretanto, ao contrário do primeiro, a mesma célula (o hepatócito) do fígado é responsável pela produção da sua secreção exócrina, a bile, e por seus numerosos produtos endócrinos. Além disso, os hepatócitos convertem substâncias nocivas em materiais não tóxicos, que são secretados na bile;
- O lóbulo hepático é a unidade morfofuncional do fígado, nele tem a passagem de vários vasos, no hilo do fígado
Funções do fígado:
- Produção da bile.
- Metabolização de gorduras.
- Produção de proteínas de coagulação (albumina e fibrinogênio).
- Desintoxicação do sangue.
- Células do fígado: hepatócitos
- Anatomia hepática:Sinusóide: é onde se localizam as céls. De Kupffer, que são macrófagos de defesa.
 
Vesícula biliar:
- Onde é armazenada a bile, produzida no fígado.
- Adiciona muco e concentra a bile.
- É constituída de epitélio colunar simples, lâmina própria, muscular e serosa.