03 AULA Estudo das das plantas forrageiras

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CENTRO UNIVERSITARO DE PATOS DE MINAS 
Graduação em Medicina Veterinária 
Disciplina: Agrostologia e Nutrição Animal 
Turma – 4 período 
• Prof. Gilson Passos de Moraes 
Patos de Minas , Agosto, 2018 
3 – Aula 
Estudo das Plantas Forrageiras 
Valor nutritivo: 
 
1. Glicídios (hidratos de carbono); 
1. Estruturais (Fibra Bruta): 
1. Celulose; hemicelulose; pectina e lignina 
2. Não estruturais (Extrativos não nitrogenados): 
1. Amido; sacarose; frutose 
2. Proteínas: (PB/PD/PM) 
3. Lipídios (estrato etéreos – EE) 
1. Ácidos graxos; cutina; vit A/D/E e K 
4. Vitaminas (liposolúveis e hidrossolúveis) 
5. Minerais; 
Estudo das 
Plantas Forrageiras 
Glicídios Estruturais: 
 
Também chamados de Fibra Bruta; 
Envolvidos na constituição física da planta: 
parede celular 
Digestibilidade: variando de 35 a 75%; 
Quanto maior o teor de fibra bruta, menor a 
digestibilidade; 
Digestibilidade: Relacionada com o teor da lignina; 
Pastagens lignificadas – período seco do ano! 
 
Estudo das Plantas Forrageiras 
1) Glicídios Estruturais: 
Estudo das Plantas Forrageiras 
 
fibra em detergente neutro - FDN 
Celulose + Lignina + Hemicelulose; 
 
– Todos estão associados a digestibilidade da 
forragem (principalmente a lignina). 
 
Fibra em detergente ácido - FDA 
Celulose + Lignina 
 
 
 
 
Glicídios não estruturais ou extrato não 
nitrogenados: 
São aqueles considerados solúveis em água.(É a porção + digestível dos 
glicídios). 
 
 Ex: hexoses (glicose, Frutose); 
 Xilose; 
 Sucrose; 
 Fructosana; 
Monossacarídeos livres; 
 oligossacarídeos e polissacarídeos de reserva; 
 Aminoácidos e; 
 ácidos orgânicos (lático e acético). 
 
Estudo das Plantas Forrageiras 
Estudo das Plantas Forrageiras 
As forrageiras contém 60-85% de glicídios 
totais, na M.S (matéria seca), no estágio 
de maturação total. 
 
Proteínas: 
 
Proteína bruta (P.B); Proteína digestível (P.D) e Proteína 
Metabolizável (P.M). 
 
Proteína degradável no rúmen (P.D.R); 
 
Proteína não degradável no rúmen (P.N.D.R); 
 
 Fontes de N.N.P (Nitrogênio não protéico); 
 
As leguminosas possui maior teor de proteína do que as 
gramíneas apesar de possuírem a mesma qualidade. 
 
Leguminosas: ricas em teores de Cálcio e Proteína. 
 
Gramíneas: ricas em hidratos de carbono (energia). 
 
 
Estudo das Plantas Forrageiras 
GRAMÍNEAS 
 
LEGUMINOSAS 
 
Gramínea: Queda vertiginosa de Proteína Bruta na matéria seca. 
Leguminosa: Queda branda 
Fornece Nitrogênio as gramíneas através da fixação de 
nitrogênio no solo. 
 Teor de Proteína bruta na matéria seca. 
Consórcio de pastagens: 
Compensação do teor de 
proteína das gramíneas pelas 
leguminosas, 
Lipídios: 
Menor porção dos componentes das forragens; 
 
Atingem, em média, 2% da matéria seca (M.S) das 
forragens. 
 
Possuem um potencial energético 2,25 a 3,0 vezes 
maior do que a energia fornecida pelos glicídios. 
 
Estudo das Plantas Forrageiras 
Minerais: 
Cálcio; fósforo; zinco; enxofre; Boro; Cobalto; Potássio; 
ferro; etc. 
COM RELAÇÃO A NUTRIÇÃO ANIMAL, AS FORRAGEIRAS 
SÃO POBRES EM MINERAIS!!! 
 
Vitaminas e coenzimas: 
Complexo B; 
Vitaminas: C; E; K; Caroteno e pró-Vitamina A; 
Vitamina D (principalmente em forragens fenadas ao sol). 
Teor de vitaminas nas forragens variam de acordo: 
Espécie e variedade das plantas forrageiras; 
Estágio de maturação. 
 
Estudo das Plantas Forrageiras 
Principais fatores que condicionam os valores 
nutricionais das plantas 
1) Idade de brotação: 
Folha + nova possui: 
Maior teor de água; 
Maior teor de proteína; 
Baixo teor de Matéria Seca (M.S); 
 
Teor de M.S nas Forragem adultas: 30% a 40% 
Teor de M.S na fase inicial de crescimento ou rebrota: 
M.S 8% a 10% (92% a 90% é água). 
 
APLICAÇÃO PRÁTICA: ALTO TEOR DE ÁGUA NA FORRAGEM X 
DIARREIA 
Principais fatores que condicionam os valores nutricionais das plantas 
2) Proporção haste-folhas: 
Haste possui menos nutrientes que as folhas! 
• Plantas com + haste e – folha = - nutritiva. 
• Plantas com - haste e + folha = + nutritiva. 
3) Disponibilidade de Nutrientes no solo: 
Solo bem nutrido = Planta bem nutrida 
Nitrogênio e Enxofre: Componentes essenciais na 
produção de proteínas. 
• Aminoácidos: C / H / N / S 
 
Principais fatores que condicionam os valores nutricionais das plantas 
4) Estado Fisiológico da planta: 
Planta no estágio vegetativo = Possui maior 
quantidade de nutrientes; 
Planta no estágio reprodutivo (florescência) = 
Possui menor quantidade de nutrientes; 
 
Principais fatores que condicionam os valores nutricionais das plantas 
5) Ingestão voluntária: 
Ligada ao fator palatabilidade; 
Pasto mais denso, bem formado: 
Melhor ingestão 
Maior volume de bocado 
Menor número de bocado 
 
Pasto ralo, pouco denso, mal formado: 
Pior ingestão 
Menor volume de bocado 
Maior número de bocado 
TAXA DE PASSAGEM X INGESTÃO 
VOLUNTÁRIA 
Principais fatores que condicionam os valores nutricionais das plantas 
6) Idade de brotação: 
Principais fatores que condicionam os valores nutricionais das plantas